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        京津冀地區(qū)主栽板栗品種及其配套栽培技術(shù)

        2017-02-01 03:59:45于秋香張樹航
        落葉果樹 2017年2期
        關(guān)鍵詞:母枝建園果枝

        于秋香,張樹航

        (河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所,河北昌黎 066600)

        京津冀地區(qū)主栽板栗品種及其配套栽培技術(shù)

        于秋香,張樹航*

        (河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所,河北昌黎 066600)

        板栗堅(jiān)果營養(yǎng)豐富,與棗、桃、李、杏同為中國古代五大名果,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)及多種維生素和無機(jī)鹽類,又可以多種方式制作食品。板栗味甘,性溫,入脾、胃、腎經(jīng),是養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血的佳品。中國板栗品質(zhì)居世界食用栗之首,果實(shí)以甜、香、糯的獨(dú)特性狀享譽(yù)海內(nèi)外,燕山板栗又是中國板栗中的佼佼者,分布于河北省、北京市及天津市轄區(qū)內(nèi),主產(chǎn)地有河北轄區(qū)的遷西、遷安、遵化、興隆、寬城、青龍、撫寧等縣(市),北京轄區(qū)的懷柔、密云、昌平、平谷以及天津的薊縣等區(qū)域。隨著京津冀一體化步伐的加快,近日,農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)展改革委等八部門聯(lián)合印發(fā)了《京津冀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》,為京津冀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)展提供了一副"大棋盤"。京津冀一體化區(qū)域內(nèi),農(nóng)業(yè)是關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)。農(nóng)業(yè)要發(fā)展,必須把品種工作放在重要的地位。因?yàn)槠贩N是決定產(chǎn)量高低、品質(zhì)好壞的重要因素。本文以此為出發(fā)點(diǎn)將京津冀地區(qū)主載的板栗品種及栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

        1 燕山早豐

        該品種為河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所于1973年由遷西縣楊家峪村實(shí)生板栗樹中選出,原代號(hào)311。2005年12月16日通過河北省林木品種審定委員會(huì)良種審定,編號(hào)為冀S-SV-CM-002-2005。該品種成熟早,豐產(chǎn),抗病、較耐干旱和瘠薄,是目前京津冀地區(qū)栽植面積最大的品種。

        1.1 品種特性

        樹冠為圓頭形,樹姿半開張,分枝角度中等。結(jié)實(shí)性強(qiáng),果枝率79%,結(jié)果枝結(jié)蓬平均為2.42個(gè)。早果,嫁接后次年結(jié)果。豐產(chǎn)性好。成熟期比其他品種早10天左右。堅(jiān)果圓形,平均單粒質(zhì)量8g左右,大小均勻,橢圓形,褐色,茸毛少。果肉質(zhì)地細(xì)膩、味香甜,熟食品質(zhì)上等??扇苄蕴呛?9.69%,淀粉含量51.34%,粗蛋白含量4.43%。

        1.2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

        建園及土肥水管理。早豐品種早果早豐,建園時(shí)適宜土壤較好的山地。栽植密度以3m×4m為宜。由于該品種產(chǎn)量極高,必需加強(qiáng)肥水管理。666.7m2施用有機(jī)肥4000~5000kg,花期和生長季節(jié)噴施0.2%的硼砂和0.3%的磷酸二氫鉀2~3次。秋季干旱及時(shí)澆水,增產(chǎn)提質(zhì)。

        整形修剪。每平方米樹冠投影面積留母枝6~9個(gè),留枝量過大,果粒小,等外果增加,而且樹勢變?nèi)?,難以抽生較壯枝條,影響來年產(chǎn)量。該品種枝條較直立,幼樹要拉枝,以盡快擴(kuò)大樹冠面積和產(chǎn)量。對于幼樹期間的三叉枝、四指枝和五掌枝,同樣要截壯疏弱留中庸,利用短截壯枝抽生預(yù)備枝第二年結(jié)果。

        2 燕山短枝

        該品種由河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所于1973年在河北省遷西縣后韓莊村實(shí)生栗樹中選出,原代號(hào)為后20,是目前燕山板栗良種中唯一的短枝型品種。2005年12月16日通過河北省林木品種審定委員會(huì)良種審定,編號(hào)冀S-SV-CM-003-2005。

        2.1 品種特性

        樹體矮小健壯,樹冠緊湊,枝條短粗,葉片寬大而深綠。新梢長度僅為普通型品種的70%,新梢粗度則大于普通型品種12%。結(jié)果母枝抽生果枝平均1.85個(gè),結(jié)果枝結(jié)蓬平均2.94個(gè),苞內(nèi)堅(jiān)果平均2.8個(gè)。嫁接后第3年結(jié)果。在密植條件下每666.7m2產(chǎn)量可達(dá)220~250kg。堅(jiān)果橢圓形,平均單粒質(zhì)量8.9g,果粒整齊飽滿,深褐色,有光澤,果肉質(zhì)地細(xì)膩,香甜,糯性強(qiáng),澀皮易剝離,適于炒食,品質(zhì)極佳。果實(shí)可溶性糖含量20.57%,淀粉含量50.85%,粗蛋白含量5.89%,每100g鮮果維生素C含量為40mg。

        2.2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

        建園及土肥水管理。燕山短枝適應(yīng)性一般,在干旱貧瘠的片麻巖山地,往往表現(xiàn)為產(chǎn)量低,空蓬率增加,在肥水較好的園塊,產(chǎn)量尚可;由于樹冠矮小,適宜密植栽培。該品種適宜土壤較好的片麻巖山地,栽植密度以2.5m×4m或2m×4m為宜。

        整形修剪。由于燕山短枝樹冠緊湊,內(nèi)膛著光較差,一般情況下,要短截壯枝培養(yǎng)預(yù)備枝,利用中庸枝結(jié)果。枝組年齡最多不超過4年,要及時(shí)回縮更新,避免過早出現(xiàn)小老樹。

        3 紫珀

        該品種是遵化市林業(yè)局于1988年在河北省遵化市北峪村板栗園中發(fā)現(xiàn)的實(shí)生板栗新品種。2004年通過河北省林木品種審定委員會(huì)良種審定,編號(hào)冀S-SV-CM-001-2004。

        3.1 品種特性

        結(jié)果早,結(jié)實(shí)力強(qiáng),豐產(chǎn),穩(wěn)產(chǎn)。嫁接后第2年平均株產(chǎn)0.2kg,嫁接后第5年平均株產(chǎn)5.18kg;果枝率71.3%;結(jié)果母枝適宜短截,連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng),適宜密植。堅(jiān)果品質(zhì)優(yōu),扁圓形,果皮深褐色有光澤,茸毛少;果粒大而整齊,平均單粒質(zhì)量10g,栗果總糖含量37.6%,蔗糖含量6.39%,每100g鮮果維生素C含量為30.87mg,優(yōu)質(zhì)果率高。9月中旬成熟,成熟期集中,一周時(shí)間即可采收完畢。

        3.2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

        建園及土肥水管理。嫁接繁殖。適宜建園密度為2~4×3~5m,大面積建園時(shí)需配置授粉樹,選用遵達(dá)栗、遵化短刺、東陵明珠等品種均可;秋施基肥、早春灌水和追肥、疏雄均可增加雌花量;早春施硼、果前稍摘心可顯著提高坐果率。夏秋季施肥、秋季澆水、適時(shí)采收可明顯增加單粒質(zhì)量。

        整形修剪。幼樹期樹體長勢旺,整形修剪應(yīng)以生長季摘心、拉枝為主;結(jié)果期以冬剪為主,截、放結(jié)合,每平方米樹冠投影面積母枝量8~12個(gè),短截比率40%。

        4 燕山紅

        又名燕紅,該品種由北京市農(nóng)科院果林研究所于1975年由昌平縣北莊實(shí)生樹中選出,原代號(hào)為北莊1號(hào)。

        4.1 品種特性

        樹勢中等偏小,樹冠緊湊,分枝角度較小,枝條硬,較直立,樹形為圓頭形。該品種生長勢強(qiáng),嫁接后早期豐產(chǎn),具有較大的增產(chǎn)潛力。結(jié)果枝屬中長型,結(jié)果枝連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng),每個(gè)結(jié)果母枝平均抽生2.4個(gè)結(jié)果枝,每個(gè)果枝平均有1.5個(gè)栗蓬,平均每個(gè)栗蓬有2.4個(gè)栗實(shí),平均單果粒質(zhì)量8.93g,栗實(shí)毛少,皮色為深紅棕色,鮮艷有光澤。栗實(shí)9月中下旬成熟。栗果干重含糖量為20.25%,粗蛋白7.07%,脂肪2.46%。栗實(shí)較甜香,富糯性。

        對病蟲害和不良環(huán)境的抗逆力同于一般栗樹,其缺點(diǎn)是有大小年結(jié)果現(xiàn)象。在環(huán)境條件較差時(shí)蓬粒數(shù)較低,容易獨(dú)籽。

        4.2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

        建園及土肥水管理。適宜在pH 值5.5~7.0 的片麻巖山地及河灘沙地等栽植。在較好土壤條件以及肥水狀況良好情況下,該品種樹冠緊湊,可按2m×4m的株行距定植。樹冠擴(kuò)大后,可進(jìn)行適當(dāng)?shù)拈g伐。

        栗果采收后,立即施入基肥,并在施基肥后進(jìn)行樹盤翻耕。在3 月下旬和7 月下旬可結(jié)合澆水分別追施氮、磷、鉀復(fù)合肥1 次。

        整形修剪。燕山紅栗多采用開心樹形,幼樹注意拉枝,剪除一些內(nèi)向枝、徒長枝,培養(yǎng)向外生長的枝,擴(kuò)大枝冠,圓滿樹形。盛果期樹以疏枝為主,配合合理的短截,以促生優(yōu)良結(jié)果母枝,防止內(nèi)膛光禿。衰老樹采取放縮結(jié)合、輪替更新的方法。

        5 大板紅

        該品種是河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所由寬城縣碾子峪村實(shí)生樹中選出。2005年12月16日通過河北省林木品種審定委員會(huì)良種審定,編號(hào)冀S-SV-CM-004-2005。

        5.1 品種特性

        樹冠圓頭形,樹勢健壯,樹姿開張,樹冠緊湊。堅(jiān)果圓形,紅褐色,有光澤。平均單粒質(zhì)量8.1g,果粒整齊,肉質(zhì)細(xì)膩,味甜,品質(zhì)優(yōu)良。果實(shí)可溶性糖含量20.44%,淀粉含量61.22%,粗蛋白含量4.82%。結(jié)實(shí)性能好,結(jié)果母枝抽生果枝2.06個(gè),結(jié)果枝結(jié)蓬平均為1.75個(gè),苞內(nèi)堅(jiān)果平均2.8個(gè)。豐產(chǎn)性好,連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。嫁接當(dāng)年即可結(jié)果,第3年平均株產(chǎn)可達(dá)6.2kg。

        5.2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

        建園及土肥水管理。該品種適宜干旱瘠薄山地,建園可在土壤較差的半風(fēng)化片麻巖山地。栽植密度以3m×5m或4m×5m為宜,在土質(zhì)肥沃的地方栽植,枝條生長量大,不易控制樹冠。

        整形修剪。大板紅果粒較大,一般情況下,每平方米樹冠投影面積留母枝8~10個(gè),留枝量過少,一是果粒過大,收購商疑似外地栗而拒收;二是枝條生長過旺,加速密植園的郁閉速度。幼樹期間要截壯枝、疏除弱枝,中庸結(jié)果;利用輪替更新修剪,控制樹冠,延長密植園的高產(chǎn)年限。

        6 遵化短刺

        該品種由遵化市林業(yè)局1974年在河北省遵化縣接官亭村實(shí)生栗樹中選出,原代號(hào)為官廳7號(hào)。2005年12月16日通過河北省林木品種審定委員會(huì)良種審定,良種編號(hào)冀S-SV-CM-006-2005。

        6.1 品種特征特性

        樹冠圓頭形,半開張,結(jié)果枝為中長類型,疏密中等。嫁接幼樹長勢強(qiáng),早期豐產(chǎn),結(jié)果后樹勢變中強(qiáng)。幼樹嫁接后第2年平均株產(chǎn)達(dá)0.25kg。每平方米母樹投影產(chǎn)量穩(wěn)定在0.57~0.65kg之間。堅(jiān)果橢圓形,紅褐色,有光澤,茸毛少,平均單果粒質(zhì)量9g左右。大小均勻,果肉細(xì)膩,糯性,味香甜。果枝率59.1%,平均每果枝結(jié)蓬1.75個(gè),每母枝有果枝2.38個(gè),每蓬有果2.18個(gè),空蓬率低,僅為5.27%。

        6.2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

        異花授粉可明顯提高結(jié)實(shí)率,選塔豐、東陵明珠作授粉樹。結(jié)果母枝短截后仍可抽生果枝連續(xù)結(jié)果,是板栗矮密栽培的理想品種,并可減輕栗癭蜂的危害。

        2016-06-07

        于秋香(1982-),女,河北盧龍人,助理研究員,研究方向?yàn)楣麡湓耘嗯c生理。E-mail:75708282@qq.com

        *通訊作者:張樹航(1972-),男,河北青龍人,助理研究員,主要從事板栗栽培技術(shù)推廣工作。

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