如今，中國人的飲食習(xí)慣越來越接近美國人，這促使企業(yè)全球?qū)ふ覐难獾较憬兜母鞣N食品。中國還在其他國家購買或租用耕地。但在海外建農(nóng)場、牧場已然不夠了。因為亞非、南美的人口也在膨脹，一代人時間里將再增20億人，他們也需要更多食物。這令中國面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

解決辦法是科技。中國的農(nóng)業(yè)，如今正在經(jīng)歷一場革命，其影響可能絲毫不亞于曾改寫全球貿(mào)易的中國工業(yè)變革。如今千百萬中國人成為新富中產(chǎn)，他們需要更多蔬菜和豬肉，還想要牛肉、牛奶等“奢侈”食品。那中國能生產(chǎn)足夠多的安全食品以滿足國民需求嗎？顯然不能。因此，中國政府越來越把重心轉(zhuǎn)向改革農(nóng)業(yè)，做法分4個部分，市場管理、提高農(nóng)業(yè)耕種效率、抑制土地流失、進口糧食?？萍际歉愫眉Z食平衡的關(guān)鍵。目前中國對水系、種子、機器人和數(shù)據(jù)科學(xué)投入巨資，想在一定程度上扭轉(zhuǎn)工業(yè)發(fā)展造成的破壞，打造可持續(xù)、高產(chǎn)量農(nóng)業(yè)。