■文/湖南優(yōu)久農(nóng)牧有限公司 吳指揮

環(huán)保新政之下養(yǎng)殖業(yè)如何健康發(fā)展？

■文/湖南優(yōu)久農(nóng)牧有限公司 吳指揮

隨著改革的不斷深入，法律的不斷完善，生活水平的不斷提高，人們對環(huán)境和食品的要求也越來越高。同樣，隨著國家對人居環(huán)境的重視，頻繁發(fā)布環(huán)保新政，農(nóng)村已不再是逃避環(huán)保壓力的“天堂”！同時(shí)，水源地、水源流域也不再是養(yǎng)殖場的樂土。三廢的排放標(biāo)準(zhǔn)成為制約養(yǎng)殖場發(fā)展的真正門檻。

隨著環(huán)保新政的進(jìn)一步落地，國家明確規(guī)定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、適養(yǎng)區(qū)，并且嚴(yán)格規(guī)定該區(qū)養(yǎng)殖承載規(guī)模、排污方法、排污設(shè)施建設(shè)、三廢處理等具體的方法和措施。比如與水源地的間隔距離，糞便熟化處理，沼液、沼糟的處理，廢水的排放等。

國家為什么要嚴(yán)格控制養(yǎng)殖場三廢的排放？

原因之一：養(yǎng)殖戶被動(dòng)飼喂含有過量無機(jī)鹽或者抗生素的飼料

盡管國家三令五申明文限制抗生素在乳豬飼料中的應(yīng)用，禁止抗生素(抗菌素)在肉豬飼料中的應(yīng)用；但是迫于豬場生物環(huán)境的壓力，使得有個(gè)別飼料企業(yè)不得不在飼料中添加違禁或者過量添加抗生素，還有飼料企業(yè)為了滿足部分感觀需求或者基于其他目的添加過量的無機(jī)鹽(比如砷制劑)，從而部分不能完全降解的抗生素和無機(jī)鹽通過動(dòng)物消化道排泄到外界，污染土壤或者水源，污染生物環(huán)境，危害人畜的健康！

原因之二：養(yǎng)殖戶主動(dòng)添加抗生素

個(gè)別養(yǎng)殖戶迫于豬場自身生物環(huán)境壓力或者為了心理安慰，被一些無良廠家或“專家”忽悠，每月定期以一種或者多種抗生素聯(lián)合添加到飼料中飼喂牲畜，部分抗生素?zé)o法降解，通過消化道排出體外，污染環(huán)境，對人畜造成危害。

原因之三：排泄物(糞尿)的污染

符合國家法規(guī)的飼料進(jìn)入牲畜體內(nèi)，無法消化吸收的無機(jī)鹽和抗生素(抗菌素)通過排泄物對土壤等外環(huán)境造成的污染，危及人畜和其他生物的安全。

原因之四：通過治療未愈的病豬或者治療以后處于亞健康的豬污染環(huán)境

養(yǎng)殖者所用的治療藥物沒有度過安全期直接被屠宰進(jìn)入餐桌，危害消費(fèi)者健康；治愈以后的豬沒有經(jīng)過藥物安全期直接屠宰，流入市場，危害消費(fèi)者安全。

其實(shí)，重法之下在動(dòng)物身上使用激素類產(chǎn)品的飼料廠和養(yǎng)殖場已經(jīng)微乎其微，但是冰凍三尺非一日之寒，消費(fèi)者卻不敢相信！

如此種種，消費(fèi)者面對如此消費(fèi)環(huán)境，無所適從，有條件的消費(fèi)者轉(zhuǎn)而選擇國外市場產(chǎn)品。

國外市場安全嗎？

美國FDA官員表示，美國兒童的肥胖與生產(chǎn)者使用激素和抗生素相關(guān)，并且包括兒童在內(nèi)用藥量呈幾何級遞增與動(dòng)植物濫用抗生素相關(guān)，如此說來，國外產(chǎn)品也不見得就安全！并且，美國是允許鹽酸克侖特羅和萊克多巴胺使用的國家，而我國是嚴(yán)禁使用的。

農(nóng)業(yè)對一個(gè)國家的發(fā)展起著固本溯源的重要作用。就好比一個(gè)人，當(dāng)他用的是別人生產(chǎn)的產(chǎn)品，他可以不擔(dān)憂；當(dāng)他身上穿的是別人生產(chǎn)的衣服，他可以不必理會(huì)；當(dāng)他嘴里吃的是別人給的食物，就面臨著生存危機(jī)，這時(shí)候，要么淪為奴隸，要么走向衰亡?？梢娛称穼θ说闹匾裕称钒踩珜θ说闹匾??？上驳氖牵乱淮I(lǐng)導(dǎo)集體對食品安全引起了足夠的重視，號(hào)稱史上最嚴(yán)的環(huán)保法就是見證，新環(huán)保法不但重視人居環(huán)境，更加重視人們是否吃得健康。

如此，飼料企業(yè)或養(yǎng)殖場，如何做到與時(shí)俱進(jìn)，固本清源，生產(chǎn)既不影響食品安全也不影響環(huán)境的產(chǎn)品，尤為重要。這樣養(yǎng)殖者就會(huì)擔(dān)憂，失去了抗生素，養(yǎng)殖場如何保??？飼料廠也會(huì)想，失去了抗生素，教槽料和保育料該如何去研制？

歐盟已經(jīng)禁用抗生素快10年了，試問歐洲的養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)者失業(yè)了嗎？歐洲的養(yǎng)殖場不存在了嗎？相反，帶來是食品的安全和環(huán)境的不斷友善！

新環(huán)保法約束下的養(yǎng)殖業(yè)該如何健康發(fā)展？

首先，作為養(yǎng)殖業(yè)的上游從業(yè)者要自律，同時(shí)加大對綠色產(chǎn)品的研發(fā)投入力度，依靠科技的力量，結(jié)合動(dòng)物本身的生理機(jī)能特點(diǎn)，關(guān)注動(dòng)物生長全程，調(diào)控和激活動(dòng)物自身的機(jī)能，提高動(dòng)物自身適應(yīng)環(huán)境的能力。

其次，養(yǎng)殖從業(yè)者要重視動(dòng)物本身的福利，為動(dòng)物提供環(huán)境友好的生長環(huán)境，提供與之生長階段相適應(yīng)的飼料日糧，并且結(jié)合科學(xué)的飼喂方法，比如是否遵從了營養(yǎng)適度原則？是否遵從了動(dòng)物的生長特點(diǎn)？是否遵從了動(dòng)物的生長階段特性？同時(shí)還要注意養(yǎng)殖場的適度間隔距離，舍內(nèi)的清潔度、舒適度、溫濕度等是否適宜？適當(dāng)?shù)拿庖呤欠竦轿?？各個(gè)階段的營養(yǎng)過度、飼喂方法過度等應(yīng)用是否適合？病死動(dòng)物的處理方法是否適當(dāng)？

再次，監(jiān)管機(jī)構(gòu)是否真正起到了監(jiān)管的作用，盡到了指導(dǎo)的職責(zé)？通過以上三方共同協(xié)作，認(rèn)真對待，環(huán)保新政只會(huì)提高從業(yè)者的檔次和水平。我相信在國家職能部門真正監(jiān)管和指導(dǎo)到位的情況下，環(huán)保新政不單純是廣大消費(fèi)者的春風(fēng)，更是養(yǎng)殖業(yè)者和飼料界的春風(fēng)?！?/p>