梁更生，趙春燕，唐瑞永

（天水市農業(yè)科學研究所，甘肅 天水 741001）

早春大棚辣椒生產可以實現(xiàn)提早上市，并以其投入小、管理簡單、效益高、市場廣闊的特點深受菜農喜愛，栽培面積逐年擴大，發(fā)展非常迅速。但在實際生產中，由于許多大棚是新發(fā)展起來的蔬菜基地，菜農由糧農轉化而來，缺乏辣椒栽培的技術和管理經驗，特別是育苗技術缺乏，苗期管理不當，極大地影響了辣椒的產量和產值。苗好三成收，做好辣椒育苗和苗期病害防治、為生產提供優(yōu)質健壯秧苗，是辣椒栽培提早成熟、提高產量、增加效益的前提和保證。在辣椒播種、苗期管理等過程中幫助菜農正確運用早春大棚辣椒育苗技術，并對育苗中的常見問題提出解決辦法，是盡快改進當前生產現(xiàn)狀的有效措施。

1 早春大棚辣椒育苗技術

1.1 播期確定和苗齡

適時育苗是保證適時定植、實現(xiàn)早春大棚辣椒高產高效的重要環(huán)節(jié)，辣椒播種期應根據當?shù)貧夂驐l件、育苗設施等確定，保證在終霜期后定植。天水地區(qū)早春大棚辣椒栽培一般在12月下旬育苗，苗齡80～90 d。

1.2 播種前的準備

1.2.1 苗床及營養(yǎng)土準備

早春大棚辣椒育苗應在日光溫室中進行。播種前平整土地，做1.2～1.5 m寬的育苗床。為了培育壯苗，營養(yǎng)土必須疏松、肥沃，保水性和透氣性良好，無病菌和害蟲等，并含有豐富的礦物營養(yǎng)和充足的水分供秧苗生長發(fā)育。播種前按有機肥與田園土3∶7或4∶6的體積比配制營養(yǎng)土，每平方米苗床需營養(yǎng)土0.1 m3，有機肥采用充分腐熟的優(yōu)質農家肥并過篩，田園土應選取未種過茄果類作物的大田土并過篩，再摻撒適量磷肥和殺菌劑（每立方米加50%多菌靈可濕性粉劑、70%甲基托布津可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑100 g），配好藥肥后充分混合均勻，作育苗營養(yǎng)土使用。

1.2.2 種子處理

用55 ℃溫水（2份開水對1份涼水）燙種消毒10～15 min，用水量是種子質量的5倍，然后用25～30 ℃溫水浸種4～5 h，洗凈種子表面黏液，瀝干水分后播種。

1.3 播種

將配好的營養(yǎng)土均勻施入苗床內（平鋪8～9 cm厚），如采用營養(yǎng)缽育苗宜選用（8～10）cm×10 cm的營養(yǎng)缽，育苗盤宜選用50孔或72孔。播種前將已裝好營養(yǎng)土（八九成滿）的育苗盤或營養(yǎng)缽整齊擺放于育苗床。苗床提前灌足水，待水滲下后播種，一般每平方米用種量10～15 g，營養(yǎng)缽或穴盤育苗每穴播種2～3粒，播后要及時覆1.0～1.2 cm厚的育苗土，然后覆上1層塑料薄膜，再覆蓋小拱棚以增溫保墑。在未出苗之前不宜澆水，避免因澆水降低地溫而影響種子發(fā)芽率，推遲種子出苗時間。

1.4 苗期管理

早春大棚辣椒育苗的關鍵是提高苗床溫度，播種后白天溫度控制在25～30 ℃，夜間18～20 ℃；當有60%～70%的出苗率時揭去塑料薄膜，白天氣溫保持在20～25 ℃，夜間10～15 ℃。當棚內溫度穩(wěn)定在15 ℃以上時及時撤掉小拱棚。真葉展開前不澆水，幼苗期保持土壤見濕見干，澆水時應少量勤澆，時間應選在晴天的10：00—12：00，忌陰雨天澆水或澆水過量，以免造成床土濕度過大。若發(fā)現(xiàn)幼苗缺肥時，可噴施葉面肥。在定植前10～15 d，要逐漸降低棚溫，加大通風量，進行低溫煉苗。此時夜間室溫可降到10～12 ℃，大棚通風口無需關閉。

2 苗期主要病害防治

2.1 猝倒病

2.1.1 癥狀

猝倒病又名綿腐病，俗稱“小腳瘟”“倒苗”“霉根”，常見的癥狀有爛種、死苗和猝倒3種，是辣椒苗期的主要病害之一。在種子發(fā)芽至出土前即可發(fā)生，表現(xiàn)為爛種、爛芽。幼苗出土后主要危害真葉展開前的幼苗及1～2片真葉的小苗，莖基部木質化的大苗一般不會受害。幼苗發(fā)病時，病苗基部像開水燙過一樣呈黃綠色水漬狀，病斑很快變?yōu)辄S褐色并發(fā)展至繞莖一周，病部組織腐爛、干枯進而凹陷、縊縮，變細呈線狀，地上部因失去支撐能力而倒伏，病苗葉片一般仍保持綠色。苗床濕度較大時，在病苗及其附近床面上常密生白色棉絮狀菌絲，可區(qū)別于立枯病。發(fā)病初期苗床只有少數(shù)幼苗發(fā)病，幾天后以發(fā)病幼苗為中心逐漸向外擴展蔓延，最后引起幼苗成片倒伏死亡。

2.1.2 防治措施

加強苗床管理，苗床土壤溫度要求保持在16 ℃以上，棚溫保持在20～30 ℃。齊苗后注意通風，防止苗床濕度過大，并增加光照，促進秧苗健壯生長。發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，并用生石灰與草木灰按1∶10的質量比配成黑白灰撒入苗床。發(fā)病初期，用64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液、40%疫霉靈200倍液、75%百菌清可濕性粉劑800倍液、50%多菌靈可濕性粉劑600倍液或70%代森鋅500倍液噴霧，每7 d噴1次，連噴2～3次，也可用72.2%霜霉威水劑700倍液苗床澆灌。苗床濕度較大時，不宜再噴藥水，要用甲基托布津或甲霜靈等粉劑拌草木灰或干細土撒在苗床上。

2.2 立枯病

2.2.1 癥狀

立枯病又稱“死苗”，剛出土幼苗及大苗均可發(fā)病，但一般多發(fā)生在育苗的中后期，因發(fā)病幼苗苗齡較大，發(fā)病后幼苗并不立即倒伏，仍然保持直立狀態(tài)，因此稱之為“立枯病”，有與猝倒病不同的特征。發(fā)病初期幼苗白天萎蔫，早晚恢復正常，反復幾天后枯萎死亡。該病主要危害秧苗莖基部，苗莖生橢圓形暗褐色病斑，逐漸凹陷擴大，繞莖一周后病部收縮干枯，形成縊縮，導致幼苗全株死亡。一般情況下，病株葉片多變?yōu)榈G色，然后轉為黃色，最后枯死、脫落。當濕度大時，病部生淡褐色蛛網狀霉層，無明顯白色霉斑，可以此區(qū)別猝倒病。

2.2.2 防治措施

苗床管理同猝倒病，同時要防止大棚出現(xiàn)高溫、高濕狀態(tài)。發(fā)病初期，可選用36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液、20%甲基立枯靈1 500倍液、5%井岡霉素1 500倍液、70%甲基托布津800倍液或30%惡霉靈500倍液等噴施。一般每7 d噴1次，連噴2～3次。當苗床同時出現(xiàn)猝倒病和立枯病時，可用72.2%普力克水劑800倍液或38%福·甲霜可濕性粉劑600倍液苗床澆施。

2.3 灰霉病

2.3.1 癥狀

主要發(fā)生在幼苗長出真葉以后，氣溫低、通風不良的情況下容易發(fā)病，苗床濕度過大或遇有1周以上的連續(xù)陰雨天氣，最利于該病發(fā)生和蔓延，該病已成為眾多地區(qū)苗期毀滅性病害。當辣椒出現(xiàn)第1片真葉以后，子葉、幼葉均可感病。幼苗多在葉尖部發(fā)病，由葉緣向內呈“V”字形擴展。初始時子葉頂端褪綠變黃，后擴展到幼莖；開始病部呈水漬狀，后變褐色、縊縮、折倒，直至全株死亡。葉片感染后，病部腐爛，或長出灰色霉狀物，嚴重時上部葉片全部爛掉，僅余下半截苗莖。幼莖感染，病部縊縮呈灰白色，組織軟化，表面生有大量灰色霉層，病部擴展繞莖一周時秧苗折倒，其上端枝葉枯萎、腐爛或枯死，癥狀有別于猝倒病。

2.3.2 防治措施

低溫高濕有利于該病的發(fā)生，應加強苗床的通風，降低濕度，適當控制澆水量，切忌大水漫灌。澆水應在晴天上午進行，以便排濕，減少夜間棚室結露。發(fā)現(xiàn)病苗及時挖除，以減少菌源。防病初期及時噴藥，可用50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液、50%速克靈可濕性粉劑1 500～2 000倍液、50%撲海因可濕性粉劑1 000～1 500倍液、25%多菌靈可濕性粉劑400～500倍液、75%百菌清可濕性粉劑500倍液等噴施，每隔7～10 d噴施1次，共2～3次。也可667 m2用10%速克靈煙熏劑250～300 g熏蒸防治。

2.4 漚根

2.4.1 癥狀

漚根為非病理性病害，而是一種生理性病害。發(fā)生漚根的幼苗長時間不發(fā)新根，不定根少或完全沒有，原有根皮發(fā)黃呈銹褐色，逐漸腐爛。漚根初期，幼苗白天萎蔫、早晚復原；幼苗的葉片變薄，陽光照射后白天萎蔫，葉緣焦枯，逐漸導致整株枯死，病苗極易從土中拔起。

2.4.2 防治措施

漚根是由于苗床低溫、高濕和光照不足、土壤通透性不良，造成幼苗根系缺氧、生長停滯，甚至腐爛壞死。因此應從育苗管理抓起，床土需增施有機肥并配施磷鉀肥。出苗后注意天氣變化，做好通風換氣，同時注意棚室保溫，可用雙層塑料薄膜覆蓋大棚。濕度大時，可適當通風排濕；苗床局部濕度大時，可撒草木灰或過篩細干土等吸潮降濕，從而改善土壤環(huán)境。此外，可噴灑生根粉、增施鉀肥和葉面肥，促進根系發(fā)育及幼苗生長，提高幼苗抗病能力。

3 辣椒育苗常見問題及解決辦法

3.1 子葉帶帽

辣椒苗帶著種皮出土稱子葉帶帽，其子葉被種皮夾住，難以伸展，嚴重妨礙光合作用，影響辣椒幼苗的正常生長。床土濕度不夠或播種后覆土太薄，是出現(xiàn)“帶帽”的主要原因。播種時要灌足底水，保持床土濕潤；播種后覆蓋土層厚度以1.0～1.2 cm為宜，覆土要均勻，覆土后應及時覆蓋地膜，苗床兩端的地膜要用土壓緊。幼苗頂土并即將鉆出地面時，應選擇晴天中午噴灑少量清水，以保持苗床濕潤；若遇陰雨天氣，可在床面撒一層濕潤細土，從而解決子葉帶帽。

3.2 閃苗

閃苗是因苗床管理不善，尤其是通風不當造成幼苗生長環(huán)境突變而引起的一種生理病害。幼苗揭膜后產生萎縮現(xiàn)象，隨之葉緣上卷，葉片變白干枯。當苗床內外溫差較大且床溫超過30 ℃時，猛然大量通風，空氣流動加速，引起葉片蒸發(fā)量劇增、失水過多，形成生理性干旱；同時因冷風侵入床內，幼苗在較高的溫度下驟遇涼風刺激，也會產生葉片萎蔫現(xiàn)象，進而干枯。應注意及時通風，通風口由小到大、時間由短到長。當床溫達20 ℃時，就要適時進行通風，一般隨氣溫的升高通風量由小到大、通風口由少到多。陰雨天氣，尤其是連續(xù)陰天應擇機揭簾揭膜、增加光照。

3.3 徒長

徒長是苗期常見的生長發(fā)育失常現(xiàn)象。由于苗床通風不及時，床溫偏高、濕度過大，或幼苗過密、雜草從生、氮肥施用過多等，造成幼苗莖稈纖細、節(jié)間拉長，莖色和葉色黃綠，葉片質地松軟，根系細弱。解決辦法是及時做好苗床的通風，尤其是晴天中午更要注意通風；苗床濕度過大時，應加強通風排濕，及時拔除雜草，增加光照。已發(fā)生徒長時，用15%多效唑（粉劑）150 mg/kg均勻噴霧，即可抑制辣椒幼苗徒長，還可增加莖粗，對提早成熟、增加前期產量有明顯效果。

3.4 僵苗

僵苗又叫小老苗，是苗床土壤管理不良和苗床結構不合理造成的一種生理障害。表現(xiàn)為幼苗生長發(fā)育遲緩，生長慢，苗株瘦弱，葉片黃小，莖稈細硬。苗床土壤施肥不足，肥力低下（尤其缺乏氮肥）、土壤干旱以及土壤質地黏重等不良因素是形成僵苗的主要原因。

配制床土時，既要施足腐熟的有機肥料，也要施足幼苗發(fā)育所需的氮、磷、鉀營養(yǎng)物質。苗期應增加光照，并噴施葉面肥，促進幼苗生長。