趙振霞

（濟南市長清區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，山東 濟南 250399）

蔬菜作為我國重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，對經(jīng)濟發(fā)展具有極大影響，要使蔬菜產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展，就必須使蔬菜品質(zhì)及效益有所提升。在生產(chǎn)實踐中，茬口安排是否得當(dāng)，蔬菜種類和品種的選擇是否對路，生產(chǎn)出的蔬菜是否安全、優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)品市場競爭力如何，能否使農(nóng)民增產(chǎn)增收是蔬菜產(chǎn)業(yè)高效、可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。濟南安亮農(nóng)場秉持“茬口安排是核心、品種選擇是基礎(chǔ)、技術(shù)管理是關(guān)鍵”的種植理念，經(jīng)過不斷探索，及數(shù)年的試驗示范、總結(jié)優(yōu)化，篩選出“早春大白菜—甜瓜—青蒜苗”三作三收的蔬菜種植模式（早春大白菜收后種植甜瓜，甜瓜收后種植青蒜苗）。2015年農(nóng)場生產(chǎn)瓜菜250萬kg，銷售收入600萬元，純收入320萬元，為家庭農(nóng)場高效生產(chǎn)做出了表率，為農(nóng)民增產(chǎn)增效創(chuàng)出了一條新路子。

1 第一茬，大白菜

播種時間，12月上中旬，品種為菊錦。該品種生育期短，極晚抽薹，不易出現(xiàn)生理障礙，定植后60 d左右可收獲。植株外葉少，內(nèi)葉鮮黃色；葉球炮彈形，質(zhì)量2.5～3 kg，品質(zhì)優(yōu)良，可適當(dāng)密植，產(chǎn)量高。菊錦大白菜栽培要點包括：

1.1 適期播種

春大白菜在栽培時應(yīng)嚴(yán)格掌握播種期，切不可過早播種，否則植株易在低溫條件下通過春化階段，而造成先期抽薹。根據(jù)茬口安排，在12月中旬播種比較適宜。

1.2 播種育苗

播種育苗期間要加強保溫措施，防止先期抽薹，氣溫要保持在10 ℃以上。

采用穴盤育苗，每667 m2用種量為50 g。將種子直接播于穴盤中，每穴1粒，待真葉長出后定苗。大棚內(nèi)采用多層覆蓋保溫措施，當(dāng)寒流來臨時，可在小拱棚上覆蓋太空棉等保溫材料。棚內(nèi)白天溫度高于20 ℃時，要及時通風(fēng)降溫，防止幼苗徒長。移栽前進行通風(fēng)煉苗。

1.3 適時定植

苗齡40 d左右、幼苗具有6～7片葉時，于1月中上旬，選晴天定植。

定植前精細整地，在栽植地塊中做1 m寬的平畦，每畦栽種2行，株距45 cm，每667 m2定植2 300株。

定植時，剔除無心葉的畸形苗，每穴栽1株壯苗，栽后澆水封埯，一般經(jīng)5～6 d可緩苗。在棚內(nèi)離棚膜30 cm處加設(shè)一層薄膜，在白菜畦上扣小拱棚，在小拱棚上再扣一個中棚形成4膜覆蓋。

1.4 定植后的管理

1.4.1 溫度管理

由于定植時溫度較低，定植后一般不通風(fēng)，以保溫為主。經(jīng)過5～6 d的緩苗后，當(dāng)溫度超過25 ℃時適當(dāng)降溫。溫度白天控制在22～25 ℃，晚上溫度保持在0 ℃以上。進入3月份后，注意通風(fēng)降溫，白天溫度控制在26 ℃以下，以利于白菜包心。

1.4.2 肥水管理

定植前施足基肥，一般每667 m2施腐熟有機肥4 000 kg、過磷酸鈣50 kg。定植后的緩苗期要以蹲苗為主，以促進根系生長。進入包心期之后采取肥水齊攻，視天氣情況每8～10 d澆1次水，并隨水每667 m2施復(fù)合肥15 kg，切忌大水漫灌，澆水以能洇濕壟背為準(zhǔn)。隨著外界氣溫轉(zhuǎn)暖應(yīng)注意放風(fēng)，以防高溫高濕引起病害。

1.5 病蟲害防治

大白菜生長期蟲害主要是蚜蟲，可選用噻蟲嗪、阿維菌素、卡死克等農(nóng)藥交替噴霧防治。

病害主要有霜霉病及軟腐病等，可選晴天噴施四霉素等藥劑進行防治。

田間一旦發(fā)現(xiàn)有植株感染軟腐病，應(yīng)及時將病株連根清除，帶出田外深埋或燒毀，并對病穴消毒，以防病菌隨水傳播。

1.6 采收

3月上中旬采收。

2 第二茬，甜瓜

2.1 品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)抗病品種，有綠寶、景甜5號、天蜜脆梨等。

2.2 秧苗選擇

要選擇就近的育苗廠購苗。

2.3 整地施基肥

667 m2施腐熟優(yōu)質(zhì)糞肥5 m3，硫酸鉀30 kg，豆餅150 kg。底肥一半均勻撒施后深翻40 cm，耙細耙勻，整地做畦，另一半撒在甜瓜畦溝內(nèi)。

2.4 定植

4月上旬定植，大行行距80 cm，小行行距60 cm，株距45 cm，每667 m2定植1 800株。

2.5 緩苗期管理

剛定植的秧苗，如果光照強或定植時散坨，秧苗容易萎蔫，中午前后需進行遮陰。

2.6 田間管理

2.6.1 溫度

緩苗后開始通風(fēng)，控制白天溫度不超過32 ℃，夜溫在15 ℃左右。甜瓜進入開花結(jié)果期，白天溫度控制在28～32 ℃，夜溫15～18 ℃。

2.6.2 光照

甜瓜要求較強的光照，注意保持棚膜的潔凈。

2.6.3 濕度

大棚甜瓜適宜空氣濕度白天在55%～65%，夜間在75%～85%。注意合理灌溉，應(yīng)選擇晴天澆灌，并嚴(yán)格控制澆水量。澆水后要適當(dāng)放風(fēng)，晴暖天氣適當(dāng)晚關(guān)棚，加大空氣流通。若遇陰雨天，既要防止雨水落入棚內(nèi)、增加濕度，又要按時通風(fēng)換氣。

2.6.4 施肥

當(dāng)幼瓜長到雞蛋大小時進行追肥，以磷鉀肥為主，有條件的地區(qū)宜選用螯合態(tài)肥，每667 m2追施30 kg，以后保持土壤濕潤，防止忽干忽濕，以免引起裂瓜。果實膨大期，葉面每7～8 d噴施1次磷酸二氫鉀或?qū)毩ωS。

2.6.5 整枝

采取單蔓整枝，在主蔓留瓜部位長出的子蔓上結(jié)瓜，當(dāng)主蔓長到25～30片葉時打頂，將植株長出的其他子蔓全部抹去。

2.7 人工授粉

甜瓜人工授粉宜在早晨8—10時進行，授粉選擇當(dāng)天開放的雄花和雌花，把雄花去掉花瓣，向雌花的柱頭輕輕涂抹，一朵雄花可授3～4朵雌花。

2.8 留瓜

當(dāng)幼瓜長到雞蛋大小時留瓜。

2.9 收獲

6月份開始采摘收獲。

3 第三茬，青蒜苗

3.1 選擇品種

選擇耐熱、耐寒、抗病的品種，如臨沂早薹、四川早薹等品種。

3.2 整地施肥

每667 m2施腐熟糞肥15 m3以上，施肥后深耕40 cm。在大棚內(nèi)按行距55 cm開溝，溝兩邊形成高壟，便于以后回填壅土，以增加青蒜苗白莖的高度。

3.3 蒜種處理

把蒜頭的蒜須剪掉，拔掉老梗。種之前蒜種用杜邦包衣劑進行拌種。

3.4 播期與播量

一般在7月下旬栽種，栽種前10 d在棚架上覆蓋遮陽網(wǎng)。每667 m2用種225 kg左右，整頭播種，做到上齊下不齊，株距根據(jù)蒜瓣多少而定，按1瓣1 cm計算。栽種后覆土2 cm，隨栽種隨覆土，種完后澆1次大水。

3.5 栽后管理

苗期保持土壤濕潤，苗出全后適當(dāng)進行蹲苗。當(dāng)外界氣溫降低、天氣轉(zhuǎn)涼時，把遮陽網(wǎng)逐步向上揭，最后去掉。當(dāng)溫度低于20 ℃時覆蓋棚膜。棚內(nèi)溫度白天保持24～25 ℃，夜間16～18 ℃。天氣轉(zhuǎn)涼后，蒜苗進入生長旺期，要肥水齊攻，保持土壤濕潤，每澆1水追1次肥。為增加蒜苗蒜白的長度，10月份對蒜苗進行2次覆土，覆土以不埋沒蒜苗苗心為標(biāo)準(zhǔn)。

3.6 收獲

青蒜苗一般在12月下旬開始收獲。