陳奕霏

浙江工商大學(xué)旅游與城市管理學(xué)院，浙江 杭州 310018

山東省房干村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展策略研究

陳奕霏

浙江工商大學(xué)旅游與城市管理學(xué)院，浙江 杭州 310018

房干村從上世紀(jì)80年代開始發(fā)展農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游，其發(fā)展鄉(xiāng)村旅游具有一定的資源優(yōu)勢(shì)，如空氣清新，氣候適宜，自然景色宜人，農(nóng)副產(chǎn)品豐富等，同時(shí)房干村交通便捷，農(nóng)家居住設(shè)施完善，農(nóng)家民俗文化豐富。村民依靠發(fā)展鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，并使房干村成為了全國(guó)優(yōu)秀鄉(xiāng)村旅游目的地，但現(xiàn)在的發(fā)展存在一些問題，針對(duì)此本文提出了一些對(duì)策。

山東?。秽l(xiāng)村；旅游發(fā)展

一、房干村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

村內(nèi)旅游以吃農(nóng)家飯為主；村民自己種植瓜果蔬菜，主要以食用野山雞、野山羊、野菜為主供游客選購(gòu)品嘗，價(jià)格合理。住農(nóng)家院；村民利用自家別墅，一層為自己住宿，二層開發(fā)成了旅游住宿旅館，設(shè)施相對(duì)較全。開展民俗文化旅游，如萊蕪梆子，萊蕪梆子是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這是房干村鄉(xiāng)村旅游的一道亮點(diǎn)。游客還可以體驗(yàn)在農(nóng)家過(guò)大年，如觀看農(nóng)家請(qǐng)家堂、貼春聯(lián)、做年夜飯、包餃子，體驗(yàn)農(nóng)村人過(guò)大年的樂趣。

二、房干村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過(guò)程中存在的問題

(一)旅游產(chǎn)品不夠豐富

首先體驗(yàn)型旅游產(chǎn)品較少；房干村村民經(jīng)營(yíng)的鄉(xiāng)村旅游，雖形成了自然景觀，民俗風(fēng)情，生態(tài)環(huán)保三個(gè)旅游拳頭產(chǎn)品，但村民們提供的服務(wù)項(xiàng)目?jī)H僅只有吃農(nóng)家飯、釣魚、喝茶、品嘗山泉水、劃船等旅游產(chǎn)品，缺乏特色，游客體驗(yàn)后就感覺毫無(wú)新意，缺少回頭率。其次缺乏保健型旅游產(chǎn)品；房干村內(nèi)有峽谷和高山，主要推出的旅游產(chǎn)品有劃船和湖邊垂釣，沒有新意。高山主要是以登山為主，缺乏游玩的刺激性。

(二)村民經(jīng)營(yíng)秩序不夠規(guī)范

房干村分為兩種經(jīng)營(yíng)模式，一種是村民以加入專業(yè)合作社的形式，將較為分散的技術(shù)、勞動(dòng)力以股份的形式集中起來(lái)，形成從生產(chǎn)到銷售的結(jié)合。另一種為村民的分散經(jīng)營(yíng)采用傳統(tǒng)的聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，自產(chǎn)自銷。兩種經(jīng)營(yíng)模式的問題主要有：

1.分散經(jīng)營(yíng)的村民秩序混亂

村民的分散經(jīng)營(yíng)采用傳統(tǒng)的聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，村民大都雇傭自己的親戚、朋友或者無(wú)工作者作為員工的家族式管理，還有就是無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)衛(wèi)生許可證就擅自經(jīng)營(yíng)的“夫妻店”。房干村內(nèi)各種標(biāo)示，如“品嘗純種野山雞”、“特色農(nóng)家菜不可不嘗”等，讓人琳瑯滿目應(yīng)接不暇。其實(shí)這其中一些旅游產(chǎn)品只是打著各種鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的噱頭，粗制濫造，以次充好。游客往往分不清哪個(gè)才是真正地道的農(nóng)家產(chǎn)品，使一些游客上當(dāng)受騙，給旅游形象抹黑。這些效仿城市營(yíng)銷元素的標(biāo)示，不僅削弱了鄉(xiāng)村的淳樸風(fēng)味，而且會(huì)導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游整體形象不明、標(biāo)示系統(tǒng)混亂的后果。

2.專業(yè)合作社經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)“公地悲劇”現(xiàn)象

在房干村，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展形式以專業(yè)合作社為主，其運(yùn)行管理機(jī)制基本為“村委——企業(yè)——鄉(xiāng)村旅游專業(yè)合作社”三位一體式，村內(nèi)的大小事宜由主要負(fù)責(zé)人——村干部負(fù)責(zé)，而管理者是旅游企業(yè)的經(jīng)理，資金主要來(lái)源于村委的統(tǒng)一統(tǒng)籌安排。然而村民認(rèn)為合作社的責(zé)任在于資源的開發(fā)和保護(hù)及宣傳，自身的經(jīng)營(yíng)利益只能屬于自己，不將自己的經(jīng)營(yíng)利益上繳合作社，造成了“公地悲劇”現(xiàn)象的發(fā)生。

(三)村民的環(huán)保意識(shí)相對(duì)薄弱

村民的教育程度偏低，一些先進(jìn)的環(huán)保理念在村民之中并沒有得到很好的開展，生活廢水的任意排放，造成了河流的污染，同時(shí)隨著生活水平的提高，游客帶入村內(nèi)的生活垃圾以及在村內(nèi)購(gòu)買的消費(fèi)品也就增多。有的游客環(huán)保意識(shí)并不強(qiáng)烈，于是就出現(xiàn)到處亂扔垃圾的現(xiàn)象，這也體現(xiàn)出整個(gè)旅游地環(huán)境衛(wèi)生管理不到位、不及時(shí)。

三、房干村農(nóng)家樂旅游的發(fā)展對(duì)策

(一)不斷豐富旅游產(chǎn)品

首先可推出體驗(yàn)型旅游產(chǎn)品；推出農(nóng)耕游獨(dú)辟蹊徑，好處在于滿足游客的新鮮感和刺激感。另外游客可以通過(guò)耕作農(nóng)產(chǎn)品來(lái)體會(huì)“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的真正含義，同時(shí)也鍛煉身體，促進(jìn)身心健康。其次推出保健型旅游產(chǎn)品；房干村有九龍大峽谷和石云山，開發(fā)水域旅游、漂流、野炊等旅游產(chǎn)品再好不過(guò)。通過(guò)野外的實(shí)地探險(xiǎn)和游玩，不僅可滿足游客的刺激需求，也可增加非凡體驗(yàn)，更好地身體的鍛煉，讓游客在峽谷探險(xiǎn)時(shí)，不斷發(fā)掘自身的潛能，重新的自我認(rèn)知。還可建立生態(tài)大棚餐廳；村民可在房干村中建立生態(tài)大棚餐廳，供游客來(lái)體驗(yàn)特色農(nóng)家飯，村民可以創(chuàng)新菜品，如“房干全魚宴”、“綠色食譜”等，在菜品和服務(wù)上爭(zhēng)做一流，讓游客能夠?qū)ι鷳B(tài)農(nóng)家飯流連忘返。

(二)村民之間要加強(qiáng)交流合作

1.對(duì)于分散經(jīng)營(yíng)的村民

分散經(jīng)營(yíng)的突出問題是一戶村民的旅游產(chǎn)品可能無(wú)法滿足較多的游客需求，此時(shí)可通過(guò)村民間的有效合作來(lái)解決問題。例如推出“農(nóng)耕游”的村民可以與開設(shè)飯店的村民合作，游客耕作的農(nóng)產(chǎn)品可以拿到飯店進(jìn)行再次加工，按照游客的口味，做出滿足游客需求的菜品，可為游客提供美味的享受的同時(shí)也會(huì)給村民帶來(lái)一定的收入。

2.對(duì)于加入專業(yè)合作社經(jīng)營(yíng)的村民

以股份入股的專業(yè)合作社社員要以身作則，通過(guò)建立社員標(biāo)準(zhǔn)、考核及評(píng)價(jià)體系，明確規(guī)定合作社與社員間的權(quán)利、責(zé)任、義務(wù)，同時(shí)村民也要監(jiān)督村委和駐村旅游企業(yè)，做到賞罰分明，加強(qiáng)合作社章程的完善，同時(shí)做到利益的公開透明，公平公正。

(三)提高村民的環(huán)境保護(hù)意識(shí)

首先要村民明確提高自己的環(huán)境保護(hù)意識(shí)就是保護(hù)自己的居住環(huán)境，不能盲目按照舊有的生活習(xí)慣不節(jié)制的破壞環(huán)境。其次村民應(yīng)加大環(huán)境保護(hù)力度，同時(shí)恢復(fù)原有植被，改善環(huán)境質(zhì)量。對(duì)賓館、酒店的廢水、廢氣、生活垃圾要進(jìn)行處理且達(dá)標(biāo)之后才允許排放。村民們可在村中建立垃圾中轉(zhuǎn)站，對(duì)垃圾進(jìn)行實(shí)時(shí)清理。另外加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)的宣傳，進(jìn)一步提高游客和村民們的環(huán)保意識(shí)，通過(guò)社區(qū)參與的方式，使房干村的發(fā)展同當(dāng)?shù)鼐用窭婢o密的聯(lián)系在一起，從根本上預(yù)防破壞環(huán)境現(xiàn)象的發(fā)生。

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