食品過(guò)期就要扔嗎

干貨木耳等干貨類食品（國(guó)標(biāo)規(guī)定含水量14%以下）在合適的條件下一般能放三四年。過(guò)期后如果沒(méi)有長(zhǎng)毛發(fā)霉現(xiàn)象，聞起來(lái)和嘗起來(lái)都沒(méi)有異味，就可以繼續(xù)食用。需要提醒的是，這類食品一旦開(kāi)封，很容易吸水回潮，加速變質(zhì)。

食用油盡管油脂看起來(lái)還沒(méi)有變色、變味，但是開(kāi)蓋接觸氧氣后，油的過(guò)氧化值會(huì)逐漸上升，長(zhǎng)期吃這樣的油，可能會(huì)增加患心腦血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。開(kāi)了蓋的油，3個(gè)月內(nèi)務(wù)必用完；倒入油壺里的油，1周之內(nèi)必須吃完。

主食主食按照含水分多少分為兩大類，水分多的有饅頭、面包等，水分少的如餅干等。面包和饅頭的保質(zhì)期一般為3-7天，過(guò)了保質(zhì)期，如果僅僅是發(fā)干，可以做成面包渣吃，如果發(fā)霉變酸就不能吃了。餅干含水量少，如果是密封包裝，保質(zhì)期一般一年以上，只要不漏氣、受潮，即便過(guò)了期，只要味道沒(méi)變化一般還能吃。

奶制品過(guò)了保質(zhì)期的牛奶，如果呈現(xiàn)稠而不均勻的液體狀，或有凝塊、絮狀物，就要扔掉；奶粉沒(méi)有水分，保質(zhì)期較長(zhǎng)，過(guò)期時(shí)間不長(zhǎng)，且沒(méi)有顏色發(fā)暗，肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)或異物，未出現(xiàn)陳腐味、霉味、哈喇味等，還可以吃；過(guò)期的酸奶如果出現(xiàn)了酒味、腐敗味、霉變味等，說(shuō)明受到細(xì)菌污染，就不能喝了。

冷凍的肉和魚(yú)在冷凍的條件下放置，魚(yú)和肉最長(zhǎng)可存放1年。但家用冰箱會(huì)因冰箱門經(jīng)常開(kāi)關(guān)等因素，使冰箱內(nèi)溫度發(fā)生變化，令保質(zhì)期限縮短。如果有哈喇味、臭味，解凍后表面發(fā)黏，則說(shuō)明不能吃了。

飲料飲料類一般都密閉包裝，過(guò)了保質(zhì)期如果外觀沒(méi)明顯變化，未出現(xiàn)褪色、渾濁、沉淀等一般還能喝，但應(yīng)以口感為準(zhǔn)，有異味就不要再喝了。開(kāi)封后建議1天內(nèi)喝完。

盡管有些食物過(guò)期后還能繼續(xù)食用，但為了保證營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，還是建議大家適量購(gòu)買，并在保質(zhì)期內(nèi)吃完。

（《生命時(shí)報(bào)》）

背手、抱胸、揣兜，三個(gè)壞姿勢(shì)毀了走路

走路可以鍛煉全身骨骼，抻拉肌腱，活動(dòng)關(guān)節(jié)，緩和神經(jīng)肌緊張。如果背著手走路，就無(wú)法充分活動(dòng)身體，起不到很好的放松作用。老年人背轉(zhuǎn)雙手時(shí)，上臂的肩端會(huì)向前旋出，肩關(guān)節(jié)相應(yīng)地向前向內(nèi)扣出，上身重心前移，為了保持平衡，頭頸及下巴會(huì)向前伸出，使本已佝僂的上身更加向前傾斜。

背手走路時(shí)，雙臂失去調(diào)節(jié)身體平衡的作用，老人如果遇到坑洼路面或者突發(fā)狀況，會(huì)來(lái)不及平衡、支撐身體，很容易摔倒，磕破嘴唇或磕掉牙齒，造成頸部、肘部受傷，甚至骨折。同理，抱胸、揣兜這兩個(gè)動(dòng)作也不適合老年人。

老人走路應(yīng)盡量昂首挺胸，上體伸展，減輕駝背，提升信心，使肺部吸入更多的空氣；手臂自然地輕微擺動(dòng)，可以起到助力、平衡和放松的作用；邁步時(shí)，要用大腿帶動(dòng)小腿，否則腿只有一部分肌肉起作用，容易疲勞；邁大步比小步走好，速度由慢到快，可以使全身都活動(dòng)開(kāi)，有效促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝。

對(duì)部分老人來(lái)說(shuō)，走路時(shí)雙手非但不能抱胸、揣兜、背身后，還需要找個(gè)“支點(diǎn)”。例如在人群比較密集的地方，為了防止被匆匆的行人碰撞，老人可以拄根拐杖增加安全系數(shù)；有嚴(yán)重骨質(zhì)疏松和腰椎壓縮性骨折的老年人，拄拐杖可以減少腰椎和關(guān)節(jié)負(fù)重；腿腳不靈便的老人外出旅游時(shí)也最好拄拐杖，以保護(hù)骨骼和關(guān)節(jié)免受損傷；容易疲勞或步行能力差的老人，可以選擇帶座的拐杖，以便隨時(shí)休息。

（《家庭醫(yī)藥》）

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談到夢(mèng)游，很多人想象到的場(chǎng)景就是一個(gè)人做著夢(mèng)，迷迷瞪瞪地游蕩著，如同“靈魂出竅”。其實(shí)，真實(shí)的夢(mèng)游并不是這樣的?！皦?mèng)游”的專業(yè)名詞叫“睡行癥”，多在入睡后兩到三個(gè)小時(shí)內(nèi)的無(wú)夢(mèng)時(shí)段發(fā)生。表現(xiàn)為從床上坐起，目光呆滯，做一些無(wú)目的的動(dòng)作，如拿起被子或移動(dòng)身體，幾分鐘后自行躺下；或可表現(xiàn)為緩慢起床后，在房間內(nèi)徘徊幾次，又上床繼續(xù)睡覺(jué)；還有人會(huì)做一些復(fù)雜的日常習(xí)慣動(dòng)作，比如穿衣、進(jìn)食、上街游逛等。發(fā)作過(guò)程中可伴有夢(mèng)語(yǔ)，行為刻板僵硬。醒來(lái)后對(duì)

夢(mèng)游不是在做夢(mèng)

夢(mèng)游經(jīng)歷完全遺忘，而不像真正做夢(mèng)，多少能回憶起夢(mèng)境。也就是說(shuō)，夢(mèng)游并非受夢(mèng)境內(nèi)容支配而出現(xiàn)，所以，稱之為“睡行癥”既合理又客觀。誘發(fā)“睡行癥”的因素較多，比如過(guò)度疲勞、情緒緊張、睡眠剝奪、感染發(fā)熱、飲用含咖啡因的飲料等，疾病或藥物也可誘發(fā)。另外，“睡行癥”也可能遺傳。

“睡行癥”首次發(fā)作多在4-8歲，兒童比青少年和成人更多見(jiàn)。雖然“睡行癥”發(fā)作時(shí)導(dǎo)致傷害的可能性不大，但也存在一定風(fēng)險(xiǎn)。曾有兒童在奔跑中跌倒或走到街上受到意外損傷。所以，對(duì)于出現(xiàn)過(guò)“睡行癥”的患者來(lái)說(shuō)，需采取安全防護(hù)措施，比如房間內(nèi)不要放置尖銳、易碎的物品，用厚窗簾遮住玻璃窗等。

對(duì)于偶發(fā)“睡行癥”的患者，主要應(yīng)注意避免過(guò)度疲勞、壓力過(guò)大、睡眠不足等因素。應(yīng)讓患者增加睡眠時(shí)間，睡前處于輕松、舒適的狀態(tài)。如果遇到患者“睡行癥”發(fā)作，不要試圖喚醒，應(yīng)注意保護(hù)，避免環(huán)境中的危險(xiǎn)和傷害，盡量引導(dǎo)患者上床睡覺(jué)或臥床。如果夢(mèng)游頻繁發(fā)作，或給患者帶來(lái)了傷害，則應(yīng)進(jìn)行必要的藥物干預(yù)。

（《生命時(shí)報(bào)》）