高春常

(魯東大學(xué)歷史文化學(xué)院，山東煙臺(tái) 264025)

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美國(guó)奴隸的民居敘事

高春常

(魯東大學(xué)歷史文化學(xué)院，山東煙臺(tái) 264025)

戰(zhàn)前美國(guó)奴隸所居住的棚戶區(qū)主要由成排的單間小木屋所構(gòu)成，在經(jīng)濟(jì)成本方面它們是在因陋就簡(jiǎn)的基礎(chǔ)上形成的，而在空間布局上又配合種植園主在安全管控和使喚勞力等方面的需要，沒(méi)有任何舒適性可言，但它們?nèi)〔奶烊?，并隨著奴隸制的發(fā)展衛(wèi)生條件有所改進(jìn)，畢竟為這個(gè)特殊制度下辛苦工作的人們提供了一塊喘息之處。

小木屋；棚戶區(qū)；干欄式；“大房子”；前奴隸①

17和18世紀(jì)北美大陸的奴隸房屋建造時(shí)要在地基上打上木樁，房頂和墻壁由木板或隔板圍起來(lái)，釘在水平的房屋支架上，與白人的房屋建造方法差別不大。另外也有一些土坯房子。在18世紀(jì)下半期，種植園主開(kāi)始為奴隸建造小木屋。這種小木屋既不需要打地樁，也不需要木制的內(nèi)部框架，建造起來(lái)更為方便，并成為19世紀(jì)奴隸房屋的主要形式。鑒于目前國(guó)內(nèi)學(xué)界很少有人對(duì)此有專(zhuān)門(mén)論述，本文試圖從奴隸本身的角度，梳理一下有關(guān)內(nèi)戰(zhàn)前美國(guó)奴隸、尤其是南方奴隸的民居情況記載，所依據(jù)材料主要是1936～1938年聯(lián)邦作者項(xiàng)目有關(guān)奴隸敘事調(diào)查的打印稿匯集成果，1941年由美國(guó)國(guó)會(huì)圖書(shū)館編纂完成(現(xiàn)已網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)化)，后來(lái)也被收錄于喬治·拉維克主編的41卷《美國(guó)奴隸傳記大全》(1972～1979)之中。

一、“奴隸居住的房子叫做棚戶區(qū)”： 奴隸的居室外觀

奴隸居住區(qū)有特別的稱呼，即“棚戶區(qū)”(quarters)。北卡羅來(lái)納前奴隸瑪麗·安德森說(shuō)：“奴隸居住的房子叫做棚屋區(qū)(quarters)，而主人居住的房子叫做大房子。我們的房子各有兩個(gè)房間，但主人的房子有12個(gè)房間。奴隸和白人老鄉(xiāng)的建筑都位于一大片有一英里見(jiàn)方的樹(shù)林里，到處都是橡樹(shù)和山核桃樹(shù)?！盵1](P20)

規(guī)模小的棚戶區(qū)僅有幾戶奴隸，而大的則可能像一個(gè)小鎮(zhèn)。典型的棚戶區(qū)一般有兩排，門(mén)口相對(duì)，當(dāng)中形成一種類(lèi)似巷子的街道。92歲的北卡羅來(lái)納前奴隸亨利·詹姆斯·特倫特姆說(shuō)：“奴隸的房子看起來(lái)像一個(gè)小鎮(zhèn)，那里有谷物磨坊、軋棉機(jī)、鞋坊、制革坊以及很多織布用的織機(jī)。奴隸大多在自己的房子里做飯，他們稱之為窩棚?！盵2](P364)

關(guān)于奴隸居所的一般性特點(diǎn)，幼時(shí)在阿拉巴馬作為奴隸的卡托·卡特(Cato Carter)說(shuō)：“媽媽住在棚戶區(qū)由橡樹(shù)砍倒后的圓木做成的小屋里。那里有很長(zhǎng)一排小木屋，因家庭人口多少而大小不一。我的主人有80多個(gè)奴隸。他們的老木屋都很暖和，因?yàn)槲覀兌加媚喟蛯⒖p填死，他們還有用枝條與泥巴、豬毛混合做成的煙囪?！盵3](P202～203)

部分小木屋頂部有的可能附有閣樓。馬里蘭的前奴隸瑪麗·詹姆斯說(shuō)：“我們居住的棚戶區(qū)位于被稱為倫道夫莊園的種植園上，建造得像你能在跑道上所見(jiàn)的馬廄；它們有一個(gè)半樓層高，大約25英尺寬、75英尺長(zhǎng)，底層邊上有窗戶。正面和尾部各有一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的遮蔽物。前面有長(zhǎng)凳供人坐，后面有釘子來(lái)懸掛鍋和罐子?！盵4](P37)

個(gè)別例子中也有兩層的。馬里蘭的前奴隸詹姆斯·迪恩說(shuō)：“我誕生在一個(gè)小木屋里，那是波托馬克河的鵝灣上查爾斯縣的一種典型木屋。我出生的種植園離這條河有三英里遠(yuǎn)。木屋有兩層，一層在上一層在下，兩扇窗戶都很大，每間各有一扇。沒(méi)有門(mén)廊，門(mén)前有一塊寬板，以防雨雪落在門(mén)頭，外面有個(gè)很大的用檁條制的煙囪，用灰泥涂在檁條之間?！盵4](P6)

小木屋頂部有木瓦，一般是泥地面。出生于1850年的前得克薩斯奴隸威廉·布蘭奇說(shuō)：“奴隸住在一長(zhǎng)串圓木房子里。它們帶有泥地面和木瓦。主人伍德森的房子也是木瓦房頂?！盵3](P143)佐治亞前奴隸安妮·普萊斯(Annie Price)說(shuō)：“一個(gè)木屋里面只有一家，以免過(guò)度擁擠。每座建筑除了有一個(gè)很好的木瓦頂以外，還有一個(gè)寬大的地面。”[5](P181)不過(guò)，也有受優(yōu)待的奴隸住在擁有木質(zhì)地板的房間里。86歲的南卡羅來(lái)納前奴隸蓋布爾·洛克利爾(Gable Locklier)大叔說(shuō)：“我們都住在有兩個(gè)房間和一個(gè)木質(zhì)地板的房子里?！盵6](P113)

煙囪是小木屋的中樞性構(gòu)件，不僅僅因其對(duì)每日飲食的不可或缺作用，也因其關(guān)系到整個(gè)木屋的安全。北方旅游者弗雷德里克·奧姆斯特德對(duì)此有細(xì)致的描述：“奴隸的房子一般為舒適度和寬敞度參差不齊的木屋。在一頭有一個(gè)開(kāi)放性的大壁爐，設(shè)在房墻的外緣，在圓木做的附件內(nèi)層糊上泥，高和寬都是大約八英尺見(jiàn)方。煙囪有時(shí)是磚砌的，但更常見(jiàn)的是用木板條或劈開(kāi)的枝條做成的，就像圓木一樣排起來(lái)，并涂以泥灰。他們能享受呼嘯的火苗，而由于通用的燃料為含酯松木，夜里當(dāng)門(mén)打開(kāi)的時(shí)候，小木屋從遠(yuǎn)處看起來(lái)就像一個(gè)熊熊的火窯?！盵7](P111)

在木屋建造過(guò)程中，搭建地基、墻壁和木瓦的步驟是有秩序的。大約98歲的南卡羅來(lái)納前奴隸威廉·鄧伍迪說(shuō)：“他們砍下一棵樹(shù)。然后他們劃上線——在兩頭固定一段合股線，涂上白色，拉起來(lái)，再放開(kāi)使其落下，給圓木打上標(biāo)記。然后他們用斧頭刻痕。然后砍伐者會(huì)過(guò)來(lái)，削砍這個(gè)圓木，將任何不同之處找出來(lái)。就像你在鋸木場(chǎng)將木材鋸成方形一樣，人們會(huì)把圓木弄直。為了搭建木屋，你會(huì)鋸開(kāi)木塊，豎起來(lái)，然后將基石放在木塊上，然后放上枕木。當(dāng)你做好以后，要鋪上走路用的厚板。然后他們會(huì)放上第一根圓木。你刻上痕。為了搭建房頂，你會(huì)持續(xù)將圓木砍成一半，然后是另一半，直到得到像木瓦一樣小的木塊。然后你會(huì)看著木瓦搬走。他們有的是時(shí)間?！盵8](P226)

建造過(guò)程很認(rèn)真，尤其是填縫的時(shí)候。在阿肯色居住的前奴隸伊萊扎·華盛頓這樣回憶田納西的奴隸居所：“我母親住在由圓木壘成的屋子里……他們將圓木摞起來(lái)，用類(lèi)似鞋子形狀的木板封好縫隙。這就是楔形木墊，大約一英尺長(zhǎng)，好像楔子。它們用于填縫。圓木摞好以后，楔木就把圓木之間的洞堵住了。在楔木塞好后，泥巴糊到縫隙之間，使得房屋暖和。我見(jiàn)過(guò)好幾個(gè)在建的屋子。寬木板用于鋪地板。門(mén)是支在木制的樞紐上的。門(mén)從來(lái)不鎖。上面沒(méi)有任何鎖。如果你想的話，可以在里面加個(gè)門(mén)閂。那些日子人們根本不擔(dān)心小偷。那時(shí)不像現(xiàn)在的人們有這么多東西。他們的屋子只有一個(gè)窗戶和一扇門(mén)。煙囪建得好似一個(gè)梯子，有黏土和麥稈填充在框架里面?！盵9](P50)

木屋流行的主要因素是當(dāng)時(shí)的木材很容易獲得，工序簡(jiǎn)單。77歲的佐治亞前奴隸格林·沃爾班克(Green Willbanks)說(shuō)：“奴隸居住在圓木屋里，那是通常的做法。那個(gè)時(shí)候有很多松樹(shù)林。圓木被砍成合適的尺寸，每一端都切口，使之緊密地銜接，建房堆積的時(shí)候要盡可能地沒(méi)有縫隙。他們將松木鋸成幾段，用板斧將它們劈成厚木板，用以遮蓋圓木之間的縫隙……他們用紅泥將縫隙糊死。老式的煙囪是用泥和樹(shù)枝制成的。”[10](P138)對(duì)圓木進(jìn)一步加工，可以建成更封閉的板房。佐治亞州哥倫布縣的前奴隸蘇西·布朗(Susie Brown)指著眼前一條兩旁排列有未粉刷棚屋的街道說(shuō)，棚戶區(qū)“看起來(lái)像這條街。其中一些是木板房，一些是圓木屋，兩間之間加上一個(gè)附間。”[10](P312)

二、“我們睡在自家制的床架子上”：奴隸居室的內(nèi)部設(shè)施

奴隸居室的內(nèi)部一般只有一、兩間。83歲的得克薩斯前奴隸菲利斯·珀蒂(Phyllis Petite)說(shuō)：“我們黑人居住在棚屋里，離大房子不遠(yuǎn)，是一種帶有一個(gè)臟煙囪的單間木屋。我們?cè)诒跔t里的熱炭上做飯?！盵11](P236)佐治亞前奴隸安妮·普萊斯說(shuō)：“奴隸們與肯農(nóng)先生之間的居住區(qū)別只有兩點(diǎn)：一是分給奴隸的只有一個(gè)房間而不是幾間，二是擋風(fēng)板安裝在里面，而奴隸使用泥巴達(dá)到這個(gè)目的?！盵5](P180)佐治亞前奴隸理查德·奧福德則說(shuō)：“每個(gè)房子都是由圓木建成的，都屬雙戶型，以供兩家住?！盵5](P151)

根據(jù)人口變化情況，主人也有可能為奴隸臨時(shí)增加附屬房間?；煅錾淼淖糁蝸喦芭`薩拉·雷說(shuō)：“當(dāng)家庭變得太大時(shí)，將從后面附加上一個(gè)小間。另一種類(lèi)型的奴隸屋舍被稱為‘兩隔斷’房屋。這是一座兩間的屋舍，有煙囪位于兩隔斷之間，給兩家提供住處。在更加興旺的種植園上，奴隸的棚戶區(qū)是在隔斷之間刷石灰水的。”[10](P310)條件稍好一些的奴隸居所中，廚房也有這種作為附屬房間的單獨(dú)廚房。幼時(shí)被賣(mài)到佐治亞的前奴隸吉姆·吉拉德說(shuō)：“不，我們的房屋沒(méi)什么可自夸的。它們都是用圓木建成，鋪有厚木地板，有兩個(gè)房間以及一個(gè)附屬的廚間?！盵12](P154)

屋內(nèi)的陳設(shè)很簡(jiǎn)單，其中床鋪要占據(jù)相當(dāng)大的一塊地方。82歲的密西西比前奴隸利思·斯平克斯(Leithe Spinks)說(shuō)：“木屋里沒(méi)有地板，你站在泥地上，你所知道的家具并沒(méi)有在那里。為什么？小伙子。只有板凳坐，還有自家制的飯桌和鋪位。有個(gè)壁爐，但主食是在大廚房里做的?！盵13](P57)佐治亞前奴隸安妮·普萊斯說(shuō)：“在這種粗糙的被稱為小隔間的單間房子里，有一張用崎嶇不平的木頭制成的床。繩子從邊角上拴著，作為墊子的彈簧，墊子是一只塞滿稻草和樹(shù)葉的袋子。也有一兩個(gè)當(dāng)作椅子的盒子。煙囪是用巖石和泥制成的。所有的烹調(diào)都是在壁爐上完成的。”[5](P181)有時(shí)為了節(jié)約空間，主床鋪上往往要附加一個(gè)活動(dòng)式床架。根據(jù)前奴隸喬治·巴克納的回憶，“這種家庭的設(shè)施包括一個(gè)木制的床架，上面安裝一個(gè)粗糙的稻草床……白天稻草床能夠推送到床架下面，而在夜晚則拉到小木屋的當(dāng)中?！盵14](P27)

手工制的床架一定要綁結(jié)實(shí)。78歲的佐治亞前奴隸威廉·麥克沃特說(shuō)：“奴隸用的床都是手工制的，用細(xì)繩編織每個(gè)地方以形成一體。如果你沒(méi)有將繩子固定好，你躺在上面床就會(huì)散架了?！盵5](P93)床上的床墊和枕頭也是手工做的。78歲的佐治亞前奴隸弗朗西絲·威林厄姆說(shuō)：“床墊外套是用粗袋布做的，我們用當(dāng)季的麥秸充滿。當(dāng)這些用完之后，我們從地里割草。裝到奴隸的床墊里的大多數(shù)干草都挺管用。他們?cè)试S我們的枕頭里面用干草摻雜棉花?！盵10](P153)但一些奴隸木屋中甚至連床也沒(méi)有。90歲的田納西前奴隸哈爾·赫特森說(shuō)：“我們像豬一樣睡在地面上。男孩和女孩睡在一塊——就像每個(gè)人那樣睡得東倒西歪?！盵15](P145)

由于一家人都住在一間房子里，不能奢望什么隱私。19世紀(jì)50年代理查德·科德利(Richard Cordley)曾在堪薩斯西部居住過(guò)小木屋，他描述了那種沒(méi)處理好縫隙的小木屋有著多么糟糕的隔音效果：“小木屋大約15英尺見(jiàn)方，建造非常簡(jiǎn)單。圓木之間沒(méi)有任何楔木，而我?guī)缀跄軓拈_(kāi)口中爬到院子里。我往外看，能看見(jiàn)小馬、豬和牛，能聽(tīng)到正睡覺(jué)的雞打鳴，時(shí)而能聽(tīng)到大草原的狼在嚎叫，或者是樹(shù)林里貓頭鷹的尖叫聲，或者是遲遲回家的印第安人喊叫。”[16](P82)

南卡羅來(lái)納一個(gè)前奴隸所描述的居室狀況，在南方應(yīng)該是比較典型的：“我們居住在一個(gè)單間的木屋里。人口多的家庭有兩間，火生在屋子里的中間。我們的是位于一頭靠窗的地方。有白色或紅色的橡木瓦或松木瓦遮頂。當(dāng)然木瓦是手工做的，從不知道怎么造其他的。所有的床都是繩綁的。在欄桿旁邊鉆洞讓繩子穿過(guò)去，這是那些日子用的東西，不是用板條。繩子伸展能使床鋪得舒服。我們?cè)谖葑永飶臎](méi)有一把椅子。我爸給我們做凳子，放在火旁邊……我們有一個(gè)爸爸用厚板做成的大桌子。沒(méi)有什么鏡子，都是在周日早上到泉水里照我們自己。那些日子里哪有什么化妝臺(tái)呀。我們所有的就是一臺(tái)桌子、幾把凳子和幾張床。”[17](P272)

做飯的地方也是小木屋的主要設(shè)施。北卡羅來(lái)納前奴隸范妮·穆?tīng)栒f(shuō)：“棚戶區(qū)只是一長(zhǎng)排木屋子，布滿了灰塵。一家人無(wú)論大小都住在一個(gè)大房間里。在房間的一頭有一個(gè)大火堆。這是為了木屋保暖，也是為了做飯。我們用一個(gè)大罐子做飯，它上面有柄懸掛在火堆上。玉米餅放進(jìn)灰燼里烤熟，伙食放進(jìn)煎鍋里，蓋上蓋子和木炭……當(dāng)我們的媽媽在地里干活的時(shí)候，我奶奶給我們孩子做飯……她有一個(gè)大木婉，還有夠多的木調(diào)羹放在周?chē)?。”[2](P129)佐治亞前奴隸威利斯·科弗則說(shuō)：“那時(shí)沒(méi)有火爐，我們所有的烹飪都是在壁爐上完成。罐掛在鐵柄上進(jìn)行烹煮，而用大玉米餅做成的白面包是在地上的灶火里烤熟的?！盵18](P203)

居室可能被種植園征用為廚房。著名的黑人領(lǐng)袖、前奴隸出身的布克·華盛頓描述了他曾居住的奴隸房屋：“木屋不僅是我們生活的地方，也被用作種植園的廚房。我的母親是種植園的廚師。木屋沒(méi)有玻璃窗戶；為了讓光照進(jìn)來(lái)，它只在旁邊開(kāi)有口子，當(dāng)然冬天的冷空氣也會(huì)進(jìn)來(lái)。木屋有一個(gè)門(mén)，或者稱作門(mén)的東西，只是靠幾個(gè)樞紐掛起來(lái)而已，上面有很大的裂縫，更不用說(shuō)它太小了，這使得房間令人很不舒服。除了這些開(kāi)口之外，在房間的右下角有一個(gè)‘貓洞’，這是戰(zhàn)前時(shí)期幾乎每個(gè)弗吉尼亞宅邸或木屋都使用的一個(gè)發(fā)明?！埗础收叫危蠹s是七乘八英寸，為的是讓貓?jiān)谝归g的時(shí)候能夠自由出入房子?！盵19](P3)

三、“他們只是在灌木里方便其事”：奴隸居室的“奢侈配置”

由于窗戶是敞開(kāi)的，夏天的時(shí)候蚊子、蒼蠅就自由往來(lái)，行于其間，紗窗那時(shí)候還沒(méi)有發(fā)明出來(lái)。阿肯色前奴隸O · C.· 哈迪說(shuō)：“沒(méi)有紗窗和門(mén)這樣的東西。就我所知這都是1900年左右才有的。蒼蠅和蚊子很多。”[20](P162)82歲的弗吉尼亞前奴隸艾達(dá)·里格利(Ida Rigley)則說(shuō)：“好像沒(méi)有如此多的蒼蠅。有時(shí)貝蒂小姐將糖蜜與面粉和毒藥混合起來(lái)，殺死蒼蠅。她將其灑在黃色的紙上。我們有時(shí)也采用蠅草茶。但我們用不著那么規(guī)律。我們沒(méi)有紗窗。我們只有極少的蚊子。我們有孔雀綠般的蒼蠅清理者。它們漂亮極了?！盵21](P43)

很多奴隸在居所當(dāng)中可能挖一個(gè)地窖，里面冬暖夏涼，是儲(chǔ)存食物的好地方。布克·華盛頓說(shuō)：“我們的木屋里沒(méi)有任何木質(zhì)地板，赤裸的泥土就是地板。在泥地板的當(dāng)中有一個(gè)很大很深的洞口，上面蓋著木板。這被用于在冬天儲(chǔ)存地瓜。我記得在將地瓜放進(jìn)里面或拿出來(lái)的時(shí)候，我往往會(huì)占有一兩個(gè)，然后烤熟，完完全全地享受它，這個(gè)印象一直深深地鐫刻在我的腦海里。”[19](P4)

南卡羅來(lái)納一個(gè)前奴隸提到了室內(nèi)照明問(wèn)題。他說(shuō)：“生火有很多木柴，在火勢(shì)小或停止燃燒的時(shí)候，用松木疙瘩點(diǎn)燈。我們有油脂蠟燭。為什么那個(gè)時(shí)候人人都知道做油脂蠟燭，因?yàn)楹芎?jiǎn)單。你所要做的只是殺死一頭牛，從內(nèi)臟和腰子當(dāng)中取出油脂。注意從中熬出來(lái)的是肥油。像那個(gè)時(shí)候人們處理豬油一樣，要燜一燜。蠟燭模子是用罐頭盒做成的。至于燈芯，所有的包裝線都儲(chǔ)存著，那個(gè)時(shí)候這東西不多。將線放在模子的正中間，周?chē)股蠠嵊椭＞€就成了蠟燭芯?！盵17](P272)但82歲的密西西比前奴隸利思·斯平克斯則作證說(shuō)，灶火是夜晚惟一的照明來(lái)源：“惟一的光線是由火提供的?！盵5](P181)

除了小木屋外，一些奴隸也可能跟隨主人住在大房子里，其中一些是用磚建造的。一個(gè)南卡羅來(lái)納前奴隸這樣說(shuō)：“我出生在南卡羅來(lái)納勞倫縣的‘磚房子’里，那里離紐伯里縣邊界很近，我的主人是費(fèi)利克斯·卡爾梅斯(Felix Calmes)博士。老磚房仍在那兒……我們?cè)谂`制時(shí)代有很漂亮的房子住，有好東西吃，但從不用花錢(qián)?！盵22](P62)由于建造成本較高，磚房一般是主人居住的，仆人有可能跟隨主人住在這種磚房的耳房或閣樓里。北卡羅來(lái)納羅利市的建筑承包商達(dá)布尼·科斯比的前奴隸凱瑟琳·威廉斯回憶說(shuō)：“主人沒(méi)有種植園，他住在城里。他有一個(gè)磚砌的大廈，他也造磚?！盵2](P382)

由于離地的木質(zhì)地板結(jié)構(gòu)是必需之物，干欄式木屋的建設(shè)成本較高，這樣的棚戶區(qū)較為少見(jiàn)，但在19世紀(jì)50年代奴隸制高度發(fā)展的密西西比州的納奇茲地區(qū)，這種典型的干欄式建筑卻在建筑合同中成為通行模式。在納奇茲地區(qū)，這種典型的奴隸木屋屬于雙間連體建筑，每間的長(zhǎng)寬高分別是20、19和10英尺，并各有至少兩個(gè)窗戶、一個(gè)壁爐或磚砌的煙囪，而地板為松木或柏木厚板，同時(shí)兩間之間設(shè)有12英尺寬、19英尺長(zhǎng)的共用走廊；建筑物本身一般在磚砌的支柱上抬離地面大約三英尺左右。[23](P30～32)

其他條件好的房子可能帶有雨擋板或磚砌的煙囪房子，也可能得到粉刷，或者用尖板條圍起來(lái)。1850年出生在密西西比的利特·揚(yáng)說(shuō)：“老女主人吉布斯有很多黑人，她不得不準(zhǔn)備許多棚戶。它們都是些好房子，帶有絲柏木雨擋板以及磚砌的煙囪?！盵13](P227)得到粉刷的房子也在少數(shù)之列?，F(xiàn)居于得克薩斯州休斯敦的哈麗雅特·柯林斯從母親那里聽(tīng)到了很多關(guān)于奴隸制時(shí)代的故事。她說(shuō)：“在遠(yuǎn)離鎮(zhèn)子的農(nóng)場(chǎng)上建有木屋，棚戶區(qū)、煙熏室、洗衣房、大谷倉(cāng)和馬車(chē)庫(kù)都在那里。棚戶區(qū)是些不大的、粉刷過(guò)的圓木屋，一家一個(gè)，大多都用尖板條做的柵欄互相隔開(kāi)?！盵3](P242～243)弗雷德里克·奧姆斯特德則說(shuō)：“在詹姆斯河流域的一些種植園上，有一些更大的房子，帶有擋板和裝飾。在這些房子里容納了八個(gè)家庭，其中每家都有一個(gè)獨(dú)特的臥室和帶鎖的壁櫥，而每?jī)杉叶加幸粋€(gè)共有的廚房或起居室?！盵7](P111～112)

廁所對(duì)棚屋區(qū)來(lái)說(shuō)更是奢侈之物，但由于南方處處叢林茂密，一般來(lái)說(shuō)沒(méi)有必要。1854年出生于阿拉巴馬的亨利·貝克在1938年接受托馬斯·坎貝爾采訪時(shí)說(shuō)：“我不知道在奴隸制時(shí)代為‘黑佬’專(zhuān)門(mén)建造任何單獨(dú)的廁所。白人老鄉(xiāng)只是為他們自己建房子。如果一個(gè)男人要結(jié)婚，為他和妻子建造一個(gè)新的小木屋，為何他不建造一個(gè)廁所呢。他不認(rèn)為有必要。他們只是在灌木里方便其事。有時(shí)找一個(gè)隱蔽的地方確實(shí)比較難?！盵24](P669)

四、“每個(gè)這樣的屋舍都有一塊菜地”： 奴隸居室前的活動(dòng)場(chǎng)地

奴隸棚戶區(qū)是沒(méi)有任何院墻的，但是門(mén)前空地還是有的，而周?chē)赡苡行K菜地或雞舍。在哈麗雅特·柯林斯前述的例子中，有些地方還允許用尖板條圍起來(lái)。阿拉巴馬前奴隸埃瑪·查普曼說(shuō)：“奴隸的棚戶區(qū)也是用圓木建的，并為一個(gè)附加房間、一小塊菜地以及一些雞留有空地。女奴在周日并不下地，那是她們打掃庭除的日子?！盵12](P63)混血出身的佐治亞前奴隸薩拉·雷說(shuō)：“在興旺的種植園上每個(gè)這樣的屋舍都有一塊菜地(garden plot)和一塊雞場(chǎng)(chicken yard)?！盵18](P310)92歲的密西西比門(mén)羅縣前奴隸佩特·弗蘭克斯(Pet Franks)說(shuō)：“在塔特姆這個(gè)地方的所有奴隸都有自己的小塊地，在上面他們可以種些自己想要種的。他們可以在周末勞動(dòng)。當(dāng)他們從小塊地賣(mài)東西的時(shí)候，女主人會(huì)付錢(qián)?！盵25](P58)但密西西比另一位前奴隸則說(shuō)：“黑人奴隸沒(méi)有任何園子，只有大房子那里的大庭園，老女主人會(huì)叫田工在那里干活?！盵25](P3)

屋前空地是兒童玩耍、大人干家務(wù)的場(chǎng)所。前奴隸哈麗雅特·柯林斯說(shuō)：“白人和黑人的小孩子都在一起到處玩。他們釣魚(yú)，騎犁地的馬，追趕小牛犢和小馬駒，制造其他惡作劇。”[3](P242～243)黑人兒童甚至還可以到主人的院子里玩耍。得克薩斯前奴隸皮特·米切爾說(shuō)：“媽媽是個(gè)室內(nèi)侍女……夏天她讓我們孩子們?cè)诖蠓孔拥脑鹤永锿嫠?，但我們不能進(jìn)入房中。在冬天我們呆在我們居住的棚屋里，而媽媽干活?！盵26](P114)

洗衣服也可以在門(mén)前空地上進(jìn)行。俄克拉荷馬前奴隸麥卡萊斯特說(shuō)：“我們也沒(méi)有桶，所以父親將一個(gè)中空的圓木拿來(lái)劈開(kāi)，在里面隔開(kāi)。在每部分鉆一個(gè)孔，在那里塞上一個(gè)塞子。然后他砍兩個(gè)分叉的樁子，將其打入地里，而中空的圓木兩端架在分叉上。我們?cè)趫A木里灌滿水，用來(lái)清洗我們的衣服。我們把塞子拔出來(lái)，放水出來(lái)就可。我們也沒(méi)有掃帚，所以我們制作灌木叢掃帚來(lái)打掃地面?！盵15](P103)

奇怪的是，飲用水問(wèn)題在日常生活中那么重要，在奴隸敘事當(dāng)中卻提及很少，這很可能是采訪人沒(méi)有提出這個(gè)問(wèn)題，或者棚戶區(qū)沒(méi)有水井，而是更多地利用水塘或蓄水池。76歲的佐治亞前奴隸朱莉婭·拉肯只提到主人的院子里有這種設(shè)施：“院子里有口大深井，在那里他們?yōu)榇蠓孔哟蛩！盵5](P36)泉水也是常見(jiàn)的飲用水源之一。82歲的南卡羅來(lái)納前奴隸弗蘭克·亞當(dāng)森說(shuō)：“水是從一個(gè)大泉眼那里獲得的?！盵22](P14)有的居所附近甚至還有井，但一般也是主、奴共用的。前奴隸艾達(dá)·里格利說(shuō)：“我們擁有的一樣?xùn)|西是一個(gè)砌墻的深井、一個(gè)冰窖。他們將冰切成塊，冬天的時(shí)候放進(jìn)去。我們?cè)谀抢镏挥幸惶幦?。”[21](P43)

五、“黑人棚戶區(qū)處于監(jiān)工的管理之下”：奴隸居室所置于的空間布局

棚戶區(qū)一般離主人的大房屋不遠(yuǎn)，一般是密集居住，便于奴隸自己的生活、農(nóng)場(chǎng)的勞動(dòng)、對(duì)主人的服務(wù)以及對(duì)棚戶區(qū)本身管控。棚戶區(qū)的神經(jīng)中心實(shí)際上不在它本身，而是在不遠(yuǎn)處主人所居住的“大房子”。北卡羅來(lái)納前奴隸伊萊亞斯·托馬斯說(shuō)：“我們把奴隸的房子稱為‘棚戶區(qū)’。它們排列得像街道，約有兩百碼長(zhǎng)，位于大房子的北邊?！盵2](P344)佐治亞黑人阿曼達(dá)·杰克遜夫人說(shuō)：“奴隸居住的地方是在白人老鄉(xiāng)房子的后面。他們稱之為‘棚戶區(qū)’。那里有很多圓木小屋，排列得有點(diǎn)像一個(gè)圓圈，外面都有一個(gè)大煙囪。墻壁的縫隙用干泥糊死，用來(lái)保暖?！盵27](P291)

由于奴隸制下的垂直管理體系，很容易想象，室內(nèi)奴仆將住得離主人最近。他們一般居住在大房子的附屬建筑內(nèi)，比如廚房、洗衣房或儲(chǔ)藏室，而不是棚戶區(qū)本身。例如，大約74歲的前阿拉巴馬奴隸艾麗斯·賴特說(shuō)：“我們的人口確實(shí)住在白人的院子里。我不知道這種房子是什么樣子。我媽媽常常給白人人口做飯?！盵9](P244)而93歲的佐治亞前奴隸威廉·柯蒂斯則說(shuō)：“我們有陣子居住在大房子后面的棚戶區(qū)，而我媽是室內(nèi)女傭人?！崩现魅速I(mǎi)了個(gè)酒館后，柯蒂斯就隨母親搬了家，“老主人給我們?cè)诰起^后面蓋了座小房子?！盵15](P48～49)

監(jiān)工的宿舍也不會(huì)太遠(yuǎn)，一般位于巷子的前端，并與“大房子”隔空相望。南方逃奴、著名的廢奴主義者威廉·威爾斯·布朗在其《我的南方家鄉(xiāng)》中說(shuō)：“我們的黑人棚戶區(qū)處于監(jiān)工的管理之下?！盵28](P147)這種安排的目的在于給監(jiān)工提供工作方便，讓其既能隨時(shí)聽(tīng)命于主人，又能立即查看棚戶區(qū)動(dòng)靜。佐治亞前奴隸范妮·富爾徹提到在監(jiān)工的房舍附有屋頂通路(breezeway)：“房子是按排建的，一排在這邊，一排在那邊，中間是開(kāi)闊地，而監(jiān)工的房子在另一頭，有一座很寬的墻正好穿過(guò)那里?！盵10](P311)

巷子的另一頭，則是通向田野，以方便奴隸們外出干活。棚戶區(qū)的主體畢竟是田間勞工。所以弗雷德里克·奧姆斯特德指出：“一些小屋安排在一起，它們被稱為‘棚戶區(qū)’。在具有現(xiàn)代規(guī)模的種植園上將只有一個(gè)‘棚戶區(qū)’。這樣安排的目的是為了從水池那里取水以及從林子里取柴方便。”[7](P111)

各蓄奴州的法律規(guī)定必須對(duì)棚戶區(qū)定期巡邏。1840年《南部種植者月刊》列舉的種植園規(guī)矩中，夏天晚十點(diǎn)或冬天晚十一點(diǎn)后，奴隸不得出門(mén)；監(jiān)工必須每周在夜間巡視棚戶區(qū)一兩次，以確保奴隸在家。[10](P330)有的種植園甚至九點(diǎn)聽(tīng)到號(hào)角響后就要睡覺(jué)。離開(kāi)棚戶區(qū)，黑人需要通行證。佐治亞前奴隸里亞斯·博迪(Rias Body)說(shuō)，縣里給種植園劃分巡邏區(qū)，每區(qū)都有專(zhuān)門(mén)的巡邏隊(duì)，夜間巡邏一般是六人組成，由種植園主及其監(jiān)工輪流值守；所有的奴隸離開(kāi)他們的住所都必須從主人或監(jiān)工那里獲得一個(gè)路條，否則將被巡邏者施以鞭刑。[18](P86)

在棚戶區(qū)內(nèi)部，奴隸們則在局促的空間里極力保留一點(diǎn)自我的存在感。地窖里除儲(chǔ)存食物或工具外，還可能藏有偷來(lái)的東西，甚至在關(guān)鍵的時(shí)刻躲在里面。幼年在密西西比種植園生活過(guò)的淺膚色混血兒勞拉·羅蘭提到，戰(zhàn)后不久她的父母曾利用居所下面的地洞逃避三K黨的滋擾：“他們移開(kāi)木板，全都躺下去，并把木板蓋好。當(dāng)他們到達(dá)那兒時(shí)，打開(kāi)門(mén)，他們沒(méi)看見(jiàn)任何人在家，就騎馬走了?！盵21](P90)歷史學(xué)家帕特里夏·桑福認(rèn)為，19世紀(jì)弗吉尼亞的一些種植園主之所以熱衷于為奴隸建造干欄式木屋，目的就在于防治奴隸挖地窖私藏東西。[29](P52)不過(guò)，也有歷史學(xué)家認(rèn)為，建造這種將地板提高至離地兩、三英尺的木屋目的是為了改善奴隸的衛(wèi)生條件。[30](P88)無(wú)論出發(fā)點(diǎn)如何，奴隸制下房屋的規(guī)劃與這個(gè)特殊制度當(dāng)中的人事管治因素有著重要的牽涉，應(yīng)該是毫無(wú)疑問(wèn)的。

總體而言，戰(zhàn)前美國(guó)奴隸所居住的棚戶區(qū)主要由成排的單間小木屋所構(gòu)成，在經(jīng)濟(jì)成本方面它們是在因陋就簡(jiǎn)的基礎(chǔ)上形成的，而在空間布局上它們又配合種植園主在安全管控和使喚勞力等方面的需要，沒(méi)有任何舒適性可言，但好在它們?nèi)∽蕴烊徊牧?，并隨著奴隸制發(fā)展衛(wèi)生條件有所改進(jìn)，畢竟為這個(gè)制度下辛苦工作的人們提供了一塊喘息之處。

[1]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, North Carolina Narratives, Volume XI, Part 1[B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[2]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, North Carolina Narratives, Volume XI, Part 2[B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[3]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, Texas Narratives, Volume XVI, Part 1 [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[4]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, Maryland Narratives, Volume VIII [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[5]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, Georgia Narratives, Volume IV, Part 3 [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[6]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, South Carolina Narratives, Volume XIV, Part 3 [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[7]Frederick Law Olmsted. A Journey in the Seaboard Slave States; With Remarks on Their Economy [M]. London: Sampson Low, Son, & Co., 1856.

[8]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, Arkansas Narratives, Volume II, Part 2 [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[9]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, Arkansas Narratives, Volume II, Part 7 [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[10]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, Georgia Narratives, Volume IV, Part 4 [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[11]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, North Oklahoma Narratives, Volume XIII [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[12]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, Alabama Narratives, Volume I [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[13]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, Texas Narratives, Volume XVI, Part 4 [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[14]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, Indiana Narratives, Volume V, Washington [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[15]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, South Oklahoma Narratives, Volume XIII [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[16]Mark Michael Smith. Listening to Nineteenth-century America [M].Chapel Hill: University of North Carolina Press, 2001.

[17]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, South Carolina Narratives, Volume XIV, Part 2 [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[18]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, Georgia Narratives, Volume IV, Part 1 [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[19]Booker T. Washington. Up From Slavery: An Autobiography [M].New York: The Country Life Press, 1900.

[20]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, Arkansas Narratives, Volume II, Part 3 [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[21]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, Arkansas Narratives, Volume II, Part 6 [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[22]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, South Carolina Narratives, Volume XIV, Part 1 [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[23]Ronald L. F. Davis. Black Experience in Natchez: 1720～1880[M]. Natchez, Mississippi: National Historical Park, 1993.

[24]John W. Blassingame. Slave Testimony: Two Centuries of Letters, Interviews, and Autobiographies[M]. Baton rouge: Louisiana State University Press, 1997.

[25]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, Mississippi Narratives, Volume IX [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[26]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, Texas Narratives, Volume XVI, Part 3 [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[27]Federal Writers’ Project. Born in Slavery: Slave Narratives from the Federal Writers' Project, 1936～1938, Georgia Narratives, Volume IV, Part 2 [B].Washington, D.C.: Library of Congress, 1941.

[28]William Wells Brown. My Southern Home: The South and Its People [M]. Boston: A.G. Brown & Co., 1880.

[29]Herbert C. Covey and Dwight Eisnach. What the Slaves Ate: Recollections of African American Foods and Foodways from the Slave Narratives[M]. Santa Barbara, California: Greenwood Press, 2009.

[30]Anthony Gene Carey & Historic Chattahoochee Commission. Sold Down the River: Slavery in the Lower Chattahoochee Valley of Alabama and Georgia[M]. Tuscaloosa, AL: University of Alabama Press, 2011.

[責(zé)任編輯：楊全順]

American Slave Narratives on Their Quarters

GAO Chun-chang

(Ludong University,Institute of History and Culture, Yantai 264025,China)

Antebellum slave quarters mainly consisted of rowed log cabins, which were constructed on low cost and with what was available, and as for their spatial arrangement the quarters were to meet the planters’ demand of safety and labor. Though with little amenity, the quarters were built with natural materials, their sanitary conditions improved as time went on, and they after all provided the hard working people under the peculiar institution with a breathing space.

log cabins; quarters; ground raised off; “the big house”; freedmen

2016-11-16

2013年教育部社科規(guī)劃項(xiàng)目“美國(guó)黑奴敘事研究”(項(xiàng)目編號(hào)：13YJA770009)。

高春常(1966-)，男，山東莘縣人，魯東大學(xué)歷史文化學(xué)院教授，主要從事美國(guó)史研究。

K704

A

1004-7077(2017)01-0020-08