何欣城 （四川大學(xué) 610607）

宋代梅瓶

何欣城 （四川大學(xué) 610607）

梅瓶的出現(xiàn)豐富了我國(guó)陶瓷史的種類，特別是進(jìn)入宋代后隨著宋人的生活習(xí)性和精神風(fēng)貌的影響，梅瓶的功用開(kāi)始轉(zhuǎn)變，從早先的貯酒器到花器的發(fā)展，再到明代的“風(fēng)水瓶”提升了梅瓶的藝術(shù)價(jià)值。這種以小口，短頸，寬肩，肩以下漸收，圈足的特征出現(xiàn)在世人的面前的器物，直至晚清才被正式命名為“梅瓶”。由此本文以宋代為主線，直至明清時(shí)期，以各時(shí)期文化生活來(lái)概述梅瓶功用的轉(zhuǎn)變，從而揭開(kāi)梅瓶的面紗。

宋代梅瓶； 功能；酒器；花器

一、宋代梅瓶初探

宋代作為一個(gè)在文學(xué)，藝術(shù)，理學(xué)和社會(huì)都發(fā)展的高峰期，文化背景深厚，加上較高的科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，使得宋代達(dá)到我國(guó)封建社會(huì)發(fā)展的巔峰時(shí)代。特別是在瓷器領(lǐng)域達(dá)到最高成就，宋瓷更是文明世界，因此宋代也被冠名為“瓷”的時(shí)代。隨著宋人的審美觀的變化而，在前代的基礎(chǔ)上出現(xiàn)了許多新器物。例如揚(yáng)子水在其宋代花瓶中指出：“影響欣賞趨向的一個(gè)很重要的物質(zhì)因素，便是家具的變化，亦即居室陳設(shè)的以憑幾和坐席為中心而轉(zhuǎn)變?yōu)樽酪螢橹行摹８咦叩陌l(fā)展和走向成熟，精致的雅致因此有了安頓處?！?家具的變化，使得宋人對(duì)瓷瓶的用途也在變化，瓷器慢慢從實(shí)用功能逐漸在向裝飾功能轉(zhuǎn)換。所以在宋代文人文房清玩中我們可以看到有一些新的器物的出現(xiàn)。筆者認(rèn)為正是瓶花的出現(xiàn)為梅瓶后來(lái)身份的變化提供了條件。

在揚(yáng)之水的宋代花瓶一文中我們可以找到多處詩(shī)句來(lái)證明宋代花瓶多為插梅所用。梅花在宋代文人的文學(xué)和繪畫作品中亦是多次出現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)：在《全宋詞》中，以梅詞論，蘇軾六首，周邦彥七首，李清照九首，辛棄疾十四首等。南宋范成大《梅譜序》中更是說(shuō)到：“梅，天下尤物，無(wú)問(wèn)智賢、愚不肖，莫敢有異議。學(xué)圃之士，必先種梅，且不厭多，他花有無(wú)多少，皆不系重輕?！蔽覀兛梢詮闹凶x出宋代文人愛(ài)梅到極致，誠(chéng)如揚(yáng)之水在宋代花瓶中言“如果說(shuō)牡丹是唐人的花，那么梅可以算作宋人的花”。這也許是因?yàn)樘迫说慕k麗富貴，熱烈開(kāi)放的性格使得他們鐘愛(ài)艷麗的牡丹。而宋人的內(nèi)斂沉思，使得梅花的清奇孤幽更配他們，所以文人都愛(ài)以梅花自比。

瓶在宋代十分流行，常見(jiàn)的就有十多余種，如貫耳瓶、凈瓶、盤口瓶、膽瓶、玉壺春瓶、梅瓶等，早先大多都是裝糧或者盛酒所用，在進(jìn)入宋代后，瓶器得到了近一步的發(fā)展，不管在數(shù)量上還是品種上都是新品輩出，其功用除了繼承前代的盛酒器的功能外逐漸走向著文人書(shū)房。在文房中的瓶多是設(shè)于幾案的小花瓶，最為顯著的是膽瓶、玉壺春瓶等，這些體態(tài)小而輕盈的瓷瓶，特別受到文人的推崇。如四川遂寧窖藏龍泉窯小瓶高15厘米，相對(duì)于宋代的梅瓶來(lái)說(shuō)確實(shí)嬌俏，據(jù)考證梅瓶在宋代大多作為儲(chǔ)酒器使用，個(gè)頭較為高大，大多在30厘米左右，大的可達(dá)到40多厘米高，不知道這是否是梅瓶相較于玉壺春這些盛酒器來(lái)說(shuō)沒(méi)有受到文人青睞的原因。

二“酒器”或“花器”

在宋代早期的梅瓶沒(méi)有統(tǒng)一的稱呼，當(dāng)時(shí)人們稱這種“小口，短頸，寬肩，肩以下漸收，圈足”為特征的器物為經(jīng)瓶，主要用作盛酒器。宋人趙令畤在 《侯鯖錄》卷三中就記載到：“陶人之為器，有酒經(jīng)焉。晉安人盛酒以瓦壺，其制：小頸、環(huán)口、修腹，受一斗，可以盛酒。凡饋人牲， 兼以酒置。書(shū)云：酒一經(jīng)或二經(jīng)，至五經(jīng)焉。他境人有游于是邦，不達(dá)其義，聞五經(jīng)至，束帶迎于門，乃知是酒五瓶，為五經(jīng)焉?！?。我們從中可以看出這種類似于梅瓶的器物主要是盛酒用的，而且按照宋人的盛酒制度，這里所用的“經(jīng)”應(yīng)該屬于度量單位。所以統(tǒng)稱經(jīng)瓶。

我們?cè)購(gòu)脑缙诿菲康男误w上看，瓶身修長(zhǎng)，上寬下窄，是為了方便酒的傾倒。所以梅瓶都具有寬肩，肩以下漸收的特點(diǎn)。其小口的形成也與其功能有關(guān)，早在宋代梅瓶發(fā)掘中，我們都看到梅瓶是有蓋的，以方便酒的密封。如四川省遂寧市金魚(yú)村出土的南宋景德鎮(zhèn)窯青白釉刻劃纏枝花卉紋大瓷梅瓶口徑5.3厘米，腹徑22.1厘米，足徑12厘米，通高40.9厘米。由瓶，蓋，兩部分組合而成。蓋頂刻劃有旋轉(zhuǎn)菊瓣紋，顯得生硬而形體大，頸部曲折，瓶體修長(zhǎng)。這足以說(shuō)明其應(yīng)該是裝酒的瓶。不可為插梅之瓶。有的梅瓶還會(huì)在器物上直接寫出其用途，如上海博物館藏品宋磁州窯白底黑花梅瓶上就有“清沽美酒”四字。 說(shuō)明此類瓶在宋代早期是盛酒瓶。但這似乎與“梅瓶”的名字不相符合?！懊菲俊鳖櫭剂x應(yīng)該是插梅花的瓶子才對(duì)，這其中又有怎樣的淵源呢？

在宋代這個(gè)文人志士充斥的年代，美酒和文房雅玩這樣的搭配似乎才符合他們清高，孤傲的氣息。所以美酒與梅花不可少，梅瓶也將插花與盛酒并存，南宋類書(shū)《景秀萬(wàn)花谷》中錄小詩(shī)曰：公余終日做閑亭，看得梅開(kāi)梅葉青?？墒墙鼇?lái)疏酒盞，酒瓶今已作花瓶。”3這正應(yīng)正了酒器與花器不分，酒后之瓶也正是插花之瓶。這種做法似乎更符合宋人的閑情雅趣。

盡管在宋代“梅瓶”的用途就已經(jīng)得到轉(zhuǎn)變，但是在歷史可尋的資料中梅瓶被正式命名是在晚清時(shí)期文人陳瀏在《匋雅》中記述，之后民國(guó)時(shí)期許之衡也在其《飲流齋說(shuō)瓷》中明確道：“梅瓶口細(xì)而項(xiàng)短，肩極寬博，至脛稍狹，折于足則微豐。口徑之小，僅與梅之瘦骨相稱，故名梅瓶也。宋瓶雅好作此式，元明暨清初，歷代皆有斯制?！?至此梅瓶的名字得以確立。這種小口，寬肩，肩以下漸收，圈足的器物特稱梅瓶，成為瓷器中的瑰寶。

三、宋代之后梅瓶發(fā)展

梅瓶最早出現(xiàn)在唐代，宋代得到大量發(fā)展，我們上面也談到了其功用的轉(zhuǎn)變過(guò)程，宋代之后，特別是到了明清時(shí)期，梅瓶的地位得到進(jìn)一步的提高。在這發(fā)展的過(guò)程中梅瓶從實(shí)用器轉(zhuǎn)變?yōu)殛愒O(shè)裝飾器，瓶花藝術(shù)經(jīng)過(guò)宋代的發(fā)展到了明代后逐步完善，形成了瓶花藝術(shù)的一整套體系。明萬(wàn)歷間張謙德所著的《瓶花譜》從品瓶、品花、折枝、插貯、滋養(yǎng)、事宜、花忌、護(hù)瓶等方面系統(tǒng)的講述了瓶花藝術(shù)。將花瓶的選擇細(xì)化到時(shí)間、空間、材質(zhì)、器型上。瓶花著作的出現(xiàn)可以看出明代瓶花藝術(shù)的豐盛狀態(tài)，這些用作插花的瓷瓶的藝術(shù)價(jià)值也就會(huì)水漲船高的上升。所以在明代類似梅瓶這一類由實(shí)用器轉(zhuǎn)化成陳設(shè)器的物件越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。發(fā)展到后來(lái)甚至成為了皇家墓葬制度中身份地位的象征物，成為了體現(xiàn)封建等級(jí)制度的明器。

時(shí)至今日，梅瓶的實(shí)用價(jià)值早已淹沒(méi)在浩瀚的歷史中，呈現(xiàn)在我們眼前的更多是至于大雅之堂的擺件，瓶體更加的優(yōu)美，文案更加的豐富。昂貴的價(jià)格讓人望而卻步。再難以想象其在兩宋之初的形態(tài)與價(jià)值，今天的我們想要全面的了解梅瓶還需掀開(kāi)歷史的面紗，來(lái)一探究竟。

注釋：

1.揚(yáng)之水.《宋代花瓶》.人民美術(shù)出版社，2015：1.

2.老慧子.《梅瓶源流》.《中華文化報(bào)》，2013.03.

3.陸鵬亮.《“梅瓶”名謂考》.《上海博物館集刊》，2005.10.

4.同上.

[1]楊渭生.《兩宋文化史》[M].浙江大學(xué)出版社，2008.

[2]揚(yáng)之水.《宋代花瓶》[M].人民美術(shù)出版社，2015.

[3]陸軍.《宋代梅瓶研究》中國(guó)藝術(shù)研究院碩士論文，2001.5.

[4]劉靜.《古 瓶 盛 酒 后替 花 花 酒由 來(lái) 本 一 家， 宋代 梅 瓶、玉壺 春 名 稱 由 來(lái)》[J].《文物研究》

何欣城，設(shè)計(jì)學(xué)碩士，單位：四川大學(xué)，研究方向：當(dāng)代公共藝術(shù)與城市景觀理論研究。