南京師范大學(xué) 臧蓓蕾 揚(yáng)州大學(xué) 張世義

第十屆全國(guó)學(xué)前兒童健康教育學(xué)術(shù)年會(huì)綜述

南京師范大學(xué) 臧蓓蕾 揚(yáng)州大學(xué) 張世義

2017年5月22日至24日，由中國(guó)學(xué)前教育研究會(huì)學(xué)前兒童健康教育專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主辦，重慶市教育學(xué)會(huì)學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、西南大學(xué)教育學(xué)部學(xué)前教育學(xué)院、重慶市教育科學(xué)學(xué)院承辦，以“樹(shù)立科學(xué)健康觀,提升健康教育質(zhì)量”為主題的第十屆全國(guó)學(xué)前兒童健康教育學(xué)術(shù)年會(huì)在重慶隆重召開(kāi)。來(lái)自全國(guó)20多個(gè)省市自治區(qū)的高校、幼兒園、雜志社的幼兒教育工作者和體育學(xué)、心理學(xué)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教師等近600名代表參加了大會(huì)。22日上午，開(kāi)幕式由李靜教授主持，首先由顧榮芳教授致開(kāi)幕辭，劉云艷教授致歡迎辭。隨后徐輝教授對(duì)重慶市教育科學(xué)研究院和重慶市學(xué)前教育發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了介紹。

一、專(zhuān)題報(bào)告

（一）讓教師在健康現(xiàn)場(chǎng)獲得專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)

開(kāi)幕式結(jié)束后，顧榮芳教授做了《讓教師在健康教育現(xiàn)場(chǎng)獲得專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)》的專(zhuān)題報(bào)告。報(bào)告從“一串基本概念”“兩個(gè)重要問(wèn)題”“三個(gè)作用”三方面進(jìn)行了闡述，每一個(gè)方面的內(nèi)容不僅針對(duì)幼兒園健康教育領(lǐng)域，而且針對(duì)高校學(xué)前兒童健康教育課程建設(shè)。

顧榮芳教授首先簡(jiǎn)述了“教師專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)”“研究”和“教研”的基本概念。她認(rèn)為教育教學(xué)的復(fù)雜性讓教師研究成為可能，使教育研究成為必要。健康教育具有復(fù)雜性，體現(xiàn)在形式、內(nèi)容、評(píng)價(jià)等各個(gè)方面。其次，顧榮芳教授提出了兩個(gè)重要問(wèn)題：對(duì)于幼兒園教師而言，如何變“孩子王”為教育研究者？對(duì)于高校教師而言，如何變“教書(shū)匠”為教育研究者？健康教育現(xiàn)場(chǎng)對(duì)于教師專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)具有重要意義，教育現(xiàn)場(chǎng)是教師獲得專(zhuān)業(yè)成長(zhǎng)不可或缺的土壤，在這片土壤上只有研究型教師才能真正獲得專(zhuān)業(yè)發(fā)展。幼兒園教育與大學(xué)教育都應(yīng)遵從一定的教育規(guī)律，比如只有以生為本、以學(xué)定教才能有好的教育。顧教授還從大學(xué)生課堂學(xué)習(xí)包餃子、做赤豆元宵、學(xué)習(xí)急救措施等方面舉例說(shuō)明以生為本、以學(xué)定教、以“教”定學(xué)的實(shí)踐。最后，顧榮芳教授提出健康教育現(xiàn)場(chǎng)的三個(gè)重要作用：健康教育現(xiàn)場(chǎng)激發(fā)了教師的研究意識(shí)，發(fā)現(xiàn)兒童，讓教師煥發(fā)出研究的激情；推進(jìn)了教師的研究行為，分析兒童，讓教師養(yǎng)成了研究的習(xí)慣；增強(qiáng)了教師的研究能力，引領(lǐng)兒童，讓教師提升了研究水準(zhǔn)?？傊?，健康教育現(xiàn)場(chǎng)，不僅提高了教師的健康教育水準(zhǔn)，而且全面提升了教師的專(zhuān)業(yè)理念及專(zhuān)業(yè)能力。

此外，顧榮芳教授還針對(duì)當(dāng)前幼兒健康教育領(lǐng)域的熱點(diǎn)問(wèn)題如幼兒園進(jìn)餐問(wèn)題、健康區(qū)域活動(dòng)等進(jìn)行了回應(yīng)，尤其是提出了“幼兒園進(jìn)餐‘自主與規(guī)定’七問(wèn)”，深入剖析了幼兒園進(jìn)餐環(huán)節(jié)中的是與非，也倡議與會(huì)的各位同行能夠就健康領(lǐng)域中的熱點(diǎn)問(wèn)題、難點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行深入研究，引領(lǐng)全國(guó)學(xué)前兒童健康教育實(shí)踐。

（二）幼兒教育為什么不能小學(xué)化

22日下午，李靜教授做了題為《幼兒教育為什么不能“小學(xué)化”——基于兒童生理發(fā)展特點(diǎn)的解讀》的專(zhuān)題報(bào)告。李靜教授首先介紹了什么是幼兒教育“小學(xué)化”，她認(rèn)為幼兒教育“小學(xué)化”表現(xiàn)在教育內(nèi)容、教育方法和教育要求三個(gè)方面。

兒童生理發(fā)展特點(diǎn)是教育的起點(diǎn)。李靜教授先后從兒童小肌肉和腕骨發(fā)育特點(diǎn)、兒童膀胱發(fā)育特點(diǎn)、兒童大腦發(fā)育特點(diǎn)出發(fā)，解讀了幼兒教育不能“小學(xué)化”的依據(jù)。首先，兒童小肌肉發(fā)展比大肌肉發(fā)育晚，腕骨骨化中心出現(xiàn)的年齡晚，所以?xún)和荒苓^(guò)早用筆寫(xiě)字，不能長(zhǎng)時(shí)間寫(xiě)字（連續(xù)用筆時(shí)間小于五分鐘），不能“高”要求。其次，兒童的膀胱發(fā)育特點(diǎn)表明，小學(xué)化的課時(shí)要求和行為規(guī)范不適合幼兒。再次，從兒童大腦發(fā)育過(guò)程特點(diǎn)、髓鞘化、壓力應(yīng)激系統(tǒng)的發(fā)育特點(diǎn)及海馬體發(fā)育的特點(diǎn)來(lái)看，脫離兒童經(jīng)驗(yàn)的說(shuō)教不適合幼兒，教育要求不能超出兒童能力范圍，應(yīng)進(jìn)行個(gè)別化教育。最后，李靜教授指出幼兒教育要消除“小學(xué)化”，應(yīng)該在方法上重視對(duì)兒童感知覺(jué)的刺激，注重幼兒直接感知、親身體驗(yàn)，在要求上以?xún)和l(fā)展特點(diǎn)和能力水平為標(biāo)準(zhǔn)。

李靜教授的報(bào)告對(duì)于幼兒教育減少和避免“小學(xué)化”傾向，引導(dǎo)幼兒在游戲和玩耍中學(xué)習(xí)提供了有力的依據(jù)，為幼兒教育中的科學(xué)保教提出了努力的方向，對(duì)于廣大幼教同行及家長(zhǎng)思考如何進(jìn)行科學(xué)保教具有啟示意義。

（三）學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)和膳食策略

全國(guó)著名的兒科和保健專(zhuān)家、重慶市首席醫(yī)學(xué)專(zhuān)家、重慶醫(yī)科大學(xué)附屬兒童醫(yī)院博士生導(dǎo)師李廷玉教授做了《學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)和膳食策略》的專(zhuān)題報(bào)告。李教授的報(bào)告主要從兒童早期發(fā)展相關(guān)概念、中國(guó)居民膳食指南制定背景、中國(guó)居民膳食指南、幼兒和學(xué)前兒童特點(diǎn)、幼兒膳食指南及學(xué)齡前兒童膳食指南五個(gè)方面展開(kāi)（兒科醫(yī)學(xué)界對(duì)于0～6歲兒童的階段劃分及命名與學(xué)前教育界有所不同）。

李廷玉教授根據(jù)幼兒期和學(xué)齡前期的特點(diǎn)，分別闡述了幼兒期和學(xué)齡前期的保健重點(diǎn)及膳食指南。幼兒期的保健重點(diǎn)包括合理安排膳食，培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣，促進(jìn)動(dòng)作和語(yǔ)言的發(fā)展，預(yù)防接種加強(qiáng)免疫，傳染病的防治，預(yù)防意外事故。學(xué)齡前期的保健重點(diǎn)包括平衡膳食，促進(jìn)思維、想象力發(fā)展，入學(xué)前準(zhǔn)備，定期檢查兒童的視力、聽(tīng)力和牙齒，預(yù)防意外事故。

李廷玉教授的報(bào)告從醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，以跨學(xué)科的視角深化了我們對(duì)健康的認(rèn)識(shí)。她引用多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外的研究資料說(shuō)明了應(yīng)關(guān)注生命早期的1000天，從孕期開(kāi)始，優(yōu)生優(yōu)育優(yōu)教，提倡科學(xué)育兒的重要性。李廷玉教授重點(diǎn)講述了幼兒期的保健重點(diǎn)以及在兒童的飲食營(yíng)養(yǎng)中要重視的問(wèn)題，提出應(yīng)高度重視科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食、家園共育，促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)。

最后，李廷玉教授總結(jié)提出，中國(guó)夢(mèng)從兒童健康開(kāi)始！健康夢(mèng)從兒童營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始！李教授的講座旁征博引，娓娓道來(lái)，以豐富的案例和臨床經(jīng)驗(yàn)向我們例證了關(guān)注兒童營(yíng)養(yǎng)、睡眠等健康問(wèn)題應(yīng)及早著手，系統(tǒng)規(guī)劃，理論實(shí)踐并行。這對(duì)于廣大的幼教工作者和家長(zhǎng)優(yōu)化保教觀念，執(zhí)行健康保教行為尤其是科學(xué)喂養(yǎng)具有重要價(jià)值。

二、幼兒園現(xiàn)場(chǎng)觀摩交流

23日上午，參會(huì)同行分赴重慶市6所優(yōu)質(zhì)幼兒園進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩，重點(diǎn)圍繞自主體能游戲、室內(nèi)運(yùn)動(dòng)、自理能力教育、運(yùn)動(dòng)材料與幼兒運(yùn)動(dòng)經(jīng)驗(yàn)、幼兒食育和幼兒心理健康等議題開(kāi)展了形式多樣的研討交流。

渝中區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園向大家介紹了全園自主體能運(yùn)動(dòng)的“六四三一”運(yùn)動(dòng)機(jī)制及支撐幼兒自主體能運(yùn)動(dòng)的宗旨。渝中區(qū)機(jī)關(guān)幼兒園向大家展示了該園幼兒的“大運(yùn)動(dòng)”，如人猿泰山、動(dòng)物大遷徙、美團(tuán)外賣(mài)等。在沙坪壩區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園，一位小小引導(dǎo)員為大家介紹幼兒園的特色課程以及他在幼兒園的感受。他以小主人的姿態(tài)告訴參會(huì)者，這是我們的幼兒園，我愛(ài)我的幼兒園，我為我的幼兒園自豪和驕傲。西南醫(yī)院幼兒園展示了富有特色的“運(yùn)動(dòng)大循環(huán)”活動(dòng)，中大班的孩子們?cè)诓賵?chǎng)上利用各種材料進(jìn)行走、跑、跳、鉆、爬等活動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)中蹦出了快樂(lè)，蹦出了健康，蹦出了自信。渝北區(qū)慶齡幼兒園介紹了園所秉承的宋慶齡“把最寶貴的東西給予兒童”“做國(guó)家、民族、未來(lái)的主人”的教育思想，提出“給予寶貴，成就寶貝”的辦園理念，抓實(shí)健康第一的基本準(zhǔn)則。南岸區(qū)南坪實(shí)驗(yàn)幼兒園介紹了該園秉承的“以?xún)和癁楸尽钡慕逃枷搿Ｔ搱@在健康教育尤其是幼兒心理健康教研方面不斷探索，成效顯著。幼兒園“快樂(lè)成長(zhǎng)”心理工作室教師展示了心育活動(dòng)“多彩的情緒”，還與同行們分享了幼兒園在幼兒心理健康教育方面的研究歷程與心得，與大家共享了心育活動(dòng)、俱樂(lè)部活動(dòng)、沙盤(pán)游戲等方面的經(jīng)驗(yàn)，給大家留下了深刻印象。

三、分會(huì)場(chǎng)論壇

23日下午，各分會(huì)場(chǎng)圍繞幼兒園體育研究、幼兒園健康教育教研、師幼心理健康研究、幼兒園健康教育與各領(lǐng)域的滲透研究、幼兒園一日生活研究等開(kāi)展了分享與研討。各報(bào)告人積極分享了自己的研究成果，與在場(chǎng)的同仁展開(kāi)了熱烈的討論。大家坦誠(chéng)地交流了觀點(diǎn)，客觀地分析了幼兒園健康領(lǐng)域教育的得與失，積極地交換了各自的想法，碰撞出了思想的火花，點(diǎn)燃了繼續(xù)開(kāi)展健康教育理論研究與實(shí)踐探索的激情。

四、閉幕式

24日上午，首先由各分論壇主持人分享了各組交流研討的主要成果。作為分會(huì)場(chǎng)主持人的健康專(zhuān)委會(huì)的委員們以及部分參會(huì)代表在緊張的會(huì)議期間認(rèn)真做好了會(huì)議交流的課件，有陳述有圖片，有觀點(diǎn)有提煉，深深地吸引了與會(huì)代表。然后，由姚國(guó)麟秘書(shū)長(zhǎng)介紹了論文評(píng)審情況。大會(huì)通過(guò)掃描二維碼的方式公布了論文獲獎(jiǎng)?wù)?，?duì)一等獎(jiǎng)?wù)撐墨@獎(jiǎng)代表進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。最后，專(zhuān)委會(huì)副主任姚蓓喜老師對(duì)本次大會(huì)進(jìn)行了總結(jié)，此次年會(huì)圓滿(mǎn)結(jié)束。