文方曄

如何安全選購電磁爐

文方曄

電磁爐，是采用磁場感應(yīng)電流，即渦流的基本原理而發(fā)明的烹飪爐具。當(dāng)炊具放在電磁爐上時，通入電磁爐加熱線圈的交變電流就在加熱線圈周圍形成了交變磁場，交變磁場切割放在電磁爐上的金屬固體，在接觸面上形成大量的渦流，從而產(chǎn)生熱量。對于選擇電磁爐的用戶家庭而言，謹(jǐn)慎的選擇才是重中之重。如何選擇一款安全的電磁爐？消費(fèi)者可關(guān)注以下幾個方面——

1.控制面板絕緣防水

控制面板是日常使用電磁爐最多接觸的地方，為了使用安全，要求其完全絕緣和防水。平面設(shè)計的電磁爐的控制面板采用絕緣防水材料，非平面設(shè)計的電磁爐控制面板使用的是金屬按鍵，易造成機(jī)體進(jìn)水，影響電磁爐的使用壽命，嚴(yán)重者導(dǎo)致使用者觸電，危及其生命安全。

2.電磁爐線圈盤穩(wěn)定

電磁爐線圈盤是由多根漆包線盤繞而形成的圓盤形裝置，主要作用是通過交變電流產(chǎn)生交變磁場，從而使得金屬炊具形成渦流。在線圈盤中間具有熱敏電阻來輔助控制溫度和提供溫度顯示數(shù)據(jù)的采集。

線盤的好壞直接影響電磁爐熱效率，目前市面上的線圈盤主要有純銅，鋁包銅以及鋁三種材料。純銅導(dǎo)電性好，熔點(diǎn)高，化學(xué)和熱穩(wěn)定性好，膨脹系數(shù)較低，機(jī)械強(qiáng)度高。一般的大品牌和品質(zhì)有保障的產(chǎn)品會采用純銅的線圈盤。鋁包銅導(dǎo)電性較好，熔點(diǎn)較高，具有較好的化學(xué)和熱穩(wěn)定性，膨脹系數(shù)居中，機(jī)械強(qiáng)度一般。較低端產(chǎn)品使用此類線圈盤。鋁導(dǎo)電性最差，熔點(diǎn)較低，化學(xué)和熱穩(wěn)定性差，膨脹系數(shù)較高，機(jī)械強(qiáng)度差。采用此線圈盤的產(chǎn)品不建議使用者購買。

3.風(fēng)扇平穩(wěn)牢固

風(fēng)扇是給電磁爐散熱的元器件，主要把從功率管以及前臺主板元器件散發(fā)的熱量吹出去，降低電磁爐內(nèi)部額溫度，保持電磁爐能在正常溫度下工作。風(fēng)扇的作用直接影響到電磁爐的使用壽命以及使用效果。

好的電磁爐風(fēng)扇要保持在電磁爐體內(nèi)穩(wěn)定、均勻、平穩(wěn)地旋轉(zhuǎn)?；蝿与姶艩t的時候，風(fēng)扇沒有明顯的松動聲音，扇葉與軸、軸與軸承之間均沒有晃動聲音。