趙鎖花

（天津農(nóng)學院動物科學與動物醫(yī)學學院天津300380）

微生態(tài)制劑在無抗養(yǎng)殖時代的應用前景

趙鎖花

（天津農(nóng)學院動物科學與動物醫(yī)學學院天津300380）

動物飼料中禁止添加抗生素，以及治療用抗生素在獸藥行業(yè)從嚴管理以后，給集約化養(yǎng)殖企業(yè)如何防控動物疾病造成很大的困境。微生態(tài)制劑的出現(xiàn)，給養(yǎng)殖業(yè)帶來新的光明，微生態(tài)制劑的使用將使畜牧業(yè)走上新的健康發(fā)展的道路。

集約化養(yǎng)殖；微生態(tài)制劑；抗生素

1 微生態(tài)制劑

微生態(tài)制劑是指含有大量有益菌及其代謝產(chǎn)物以及添加有某些有益的促生長因子的活菌制劑，通過調(diào)節(jié)菌群失調(diào)，維持微生態(tài)環(huán)境的平衡而增強機體免疫力，提高畜禽生產(chǎn)性能。

1.1 微生態(tài)制劑的種類

微生態(tài)制劑主要包括活菌制劑、低聚糖類、抗菌肽及酶制劑，目前使用的多數(shù)是由以上兩種或三種復合而成的復合微生態(tài)制劑。

1.1.1 活菌制劑活菌制劑主要由乳酸菌類、芽孢桿菌類、酵母菌類等國家批準使用的有益菌經(jīng)生物技術(shù)及發(fā)酵處理而成?；罹苿┲饕ㄟ^調(diào)節(jié)動物腸道微生態(tài)環(huán)境的平衡來保障動物健康。

1.1.2 低聚糖類低聚糖又叫寡糖，如大豆寡糖、低聚果糖、甘露果糖、半乳聚糖等，不僅對動物有營養(yǎng)作用，而且對腸道有益菌也具有營養(yǎng)作用，因此可以促進有益菌的增殖。

1.1.3 抗菌肽抗菌肽是一類對細菌、病毒、真菌有抵抗作用的堿性多肽，研究人員發(fā)現(xiàn)動物、植物、微生物以及昆蟲等多種生物體內(nèi)都能夠分泌抗菌肽。

1.1.4 酶制劑酶制劑是從生物體內(nèi)提取的對飼料營養(yǎng)物質(zhì)起促消化作用的蛋白質(zhì)，酶制劑通過補充動物自身內(nèi)源酶的不足，以及對抗營養(yǎng)因子的消化作用而維持動物腸道正常菌群的平衡，提高飼料利用率促進動物生長。

1.2 微生態(tài)制劑的作用

1.2.1 維持腸道正常的微生態(tài)環(huán)境健康動物的腸道中有益菌保持一定的種類和數(shù)量，對維持機體的正常生理機能起著重要作用，這種平衡一旦被打破，容易導致疾病的發(fā)生，微生態(tài)制劑可以及時修復這種損害從而維持正常的微生態(tài)環(huán)境[1]。張鑫等學者大量的研究證明微生態(tài)制劑在養(yǎng)雞生產(chǎn)中發(fā)揮著重要的作用[2]。

1.2.2 增強機體的免疫機能國內(nèi)外大量的研究資料表明，微生態(tài)制劑不僅可以提高動物的非特異性免疫機能，而且可以增強機體的特異性免疫機能，在抗菌、抗病毒及抵抗霉菌毒素方面表現(xiàn)出顯著效果[3]。如抗菌肽對斷奶仔豬腹瀉具有很好的預防作用[4]。

1.2.3 促消化作用活菌類制劑在動物消化道中能分泌多種消化酶，利于飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的進一步消化，如芽孢桿菌可以分泌較多的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶及纖維素酶等，雙歧桿菌可以提高仔豬腸道中乳糖酶、蔗糖酶及三肽酶的活性。復合活菌制劑可以促進斷奶仔豬的生長減少腹瀉及糞便中乙酸和丙酸的含量[5]。另一方面活菌制劑還可以分泌一些分解有害物質(zhì)的酶類，如過氧化物歧化酶、分解硫化氫的酶類將相應的有毒物質(zhì)分解為無毒無害的物質(zhì)，既保護環(huán)境又提高養(yǎng)分的消化吸收。

2 抗生素的危害

抗生素在促進畜禽生長，提高飼料利用率及預防與治療疾病方面曾發(fā)揮了巨大的作用，然而長期大量使用抗生素以及由于養(yǎng)殖行業(yè)在管理及技術(shù)方面的滯后，出現(xiàn)了嚴重濫用抗生素的現(xiàn)象，導致耐藥菌株的出現(xiàn)，動物性食品中藥物殘留以及環(huán)境污染等一系列問題，不僅給畜牧業(yè)的發(fā)展帶來不利的影響，同時給人類的健康與安全也造成不可估量的損失。

3 微生態(tài)制劑代替抗生素的必要性

抗生素所帶來的危害已是全世界有目共睹的事實，因此歐盟國家已經(jīng)嚴格禁止飼料中添加抗生素，美國對動物飼料中可添加抗生素制定了嚴格的標準，我國禁止飼料中添加人用抗生素以及對抗生素的殘留制定了嚴格的標準。然而禁止使用抗生素對于集約化養(yǎng)殖不僅增加了很大的疾病風險，也必將影響到經(jīng)濟效益，因此使用既能夠提高生產(chǎn)性能，又能增強免疫力同時對動物無毒副作用無藥物殘留的物質(zhì)來代替抗生素已是當務之急，大量的實驗以及臨床經(jīng)驗已經(jīng)證明微生態(tài)制劑代替抗生素是畜牧業(yè)健康發(fā)展的必然趨勢[6]。■

[1] 胥彩玉,史兆國,劉國華,等.微生態(tài)制劑對雞腸道為生態(tài)區(qū)系影響的研究進展[J].中國家禽,2014,36(10)：46-49.

[2] 張鑫.四種微生態(tài)制劑對綠殼蛋雞血液指標、盲腸菌群及抗氧化能力的研究[D].吉林：延邊大學,2016.

[3] 孟會賢.高效復合微生態(tài)制劑的研究及應用[D].天津：河北工業(yè)大學,2015.

[4] 易宏波.抗菌肽CWA對斷奶仔豬腸道炎癥和腸道屏障功能的作用及其機制[D]].杭州：浙江大學2016.

[5] 胡遠亮.利用分子生物技術(shù)研究益生菌對斷奶仔豬生長及糞便菌群的影響[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學,2014.

[6] 蘇家聯(lián),陳忠洪.一種值得推廣的現(xiàn)代生態(tài)健康養(yǎng)殖模式[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2016,10：107-107.

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.06.007

項目名稱：天津農(nóng)學院附屬動物醫(yī)院關(guān)鍵技術(shù)集成與學生綜合能力提升。編號：2017.40