（遼寧省撫順市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心遼寧撫順113006）

生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式探討

張鵬坤

（遼寧省撫順市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心遼寧撫順113006）

本文通過分析我國養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀，列舉一些生態(tài)養(yǎng)殖的實(shí)例，尋找養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展的新模式。

生態(tài)畜牧業(yè)；發(fā)展；探討

我們現(xiàn)在所說的生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式其實(shí)就是指將生態(tài)學(xué)、動(dòng)物學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)等原理應(yīng)用系統(tǒng)的方法進(jìn)行整合，應(yīng)用科學(xué)技術(shù)，并根據(jù)每個(gè)養(yǎng)殖場個(gè)體的實(shí)際情況，將養(yǎng)殖規(guī)模和環(huán)境進(jìn)行承載能力的匹配，最終達(dá)到養(yǎng)殖和環(huán)境和諧發(fā)展的模式，維持生態(tài)的平衡和可持續(xù)發(fā)展。生態(tài)畜牧業(yè)是畜牧業(yè)發(fā)展的高級(jí)階段，也是現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展方向。

1 傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的弊端

1.1 養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平與現(xiàn)代化發(fā)展水平不匹配

雖然我國經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展，但是養(yǎng)殖業(yè)仍以較小規(guī)模的養(yǎng)殖方式為主，這些小規(guī)模場和散養(yǎng)戶基本沒有建設(shè)與養(yǎng)殖規(guī)模相匹配的糞污處理設(shè)施，動(dòng)物圈舍的條件簡陋，飼養(yǎng)環(huán)境惡劣，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染。

1.2 傳統(tǒng)養(yǎng)殖有傳播動(dòng)物疫病的潛在風(fēng)險(xiǎn)

我國相當(dāng)多的小養(yǎng)殖場建在村落周邊，甚至有些建在人員居住密集區(qū)，單一的動(dòng)物免疫接種很難杜絕疫病傳播，對(duì)周邊居民造成威脅。

1.3 健康、高效、綠色、安全的意識(shí)薄弱

散養(yǎng)戶在我國當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)占主要力量，這些散養(yǎng)戶對(duì)健康、高效、綠色、安全養(yǎng)殖的意識(shí)比較淡薄。畜禽養(yǎng)殖的環(huán)境狀況很差，導(dǎo)致養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益下降，同時(shí)，畜禽舍病原微生物長期存在和積累，嚴(yán)重威脅畜禽的健康，這也是導(dǎo)致目前養(yǎng)殖場抗生素濫用的主要因素。

2 生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展模式的構(gòu)建

真正的生態(tài)畜牧業(yè)不是單純的養(yǎng)殖，而是種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的有機(jī)融合，只有實(shí)現(xiàn)農(nóng)、林、牧、副、漁的合理配置，實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)利用，才能使生態(tài)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，環(huán)境保護(hù)顯得尤為重要，畜禽養(yǎng)殖的污染物處理是困擾養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。只有大力提倡畜禽糞污治理，經(jīng)發(fā)酵還田利用，發(fā)展新型生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)，才是破解污染難題的可行途徑。

3 綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式實(shí)例

3.1 田間養(yǎng)殖模式

在遼寧地區(qū)，水稻和玉米的種植面積較大，在秋季收獲期，很多散養(yǎng)戶開始育雛，在秋收后放養(yǎng)于稻田和玉米地，這種飼養(yǎng)模式可用于雞、鴨、鵝的規(guī)模飼養(yǎng)。該模式的優(yōu)點(diǎn)是：①投資少、簡便、省事；②充分利用自然資源；③減少作物來年病蟲害；④產(chǎn)生的禽糞可以直接還田；⑤提高了肉質(zhì)風(fēng)味。

3.2 山地養(yǎng)殖模式

以撫順市為例，撫順市地處東部山區(qū)，多山地，適宜發(fā)展此種模式。此種方式主要是將雞飼養(yǎng)于山中，俗稱“溜達(dá)雞”。這種養(yǎng)殖方式的飼養(yǎng)規(guī)模一般控制在500～2 500只之間，其優(yōu)點(diǎn)是：①養(yǎng)殖成本低，是以養(yǎng)殖為副業(yè)，風(fēng)險(xiǎn)?。虎谇菁S直接用于果樹施肥利用；③經(jīng)濟(jì)效益高；④雞肉肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美。

3.3 糞污綜合治理與利用模式

1）糞污減量化。養(yǎng)殖場實(shí)行干濕分離，實(shí)現(xiàn)糞污減量化。

2）糞污治理無害化。畜禽的糞便經(jīng)過堆積自然發(fā)酵或者加工成有機(jī)肥后，還田利用。畜禽產(chǎn)生的尿和污水通過多級(jí)沉淀池沉淀過濾，利用微生物凈化污水，實(shí)現(xiàn)糞污治理無害化。

3）糞污治理資源化與生態(tài)化。將經(jīng)過堆積發(fā)酵的糞污還田利用，真正實(shí)現(xiàn)牧-飼、牧-果、牧-林的有機(jī)結(jié)合。

3.4 放牧轉(zhuǎn)舍飼模式

以撫順市為例，撫順市地處東部山區(qū)，有悠久的肉牛養(yǎng)殖傳統(tǒng)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，以牛羊?yàn)橹鞯牟菪螽a(chǎn)業(yè)曾是傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。撫順市通過玉米秸稈青貯技術(shù)試點(diǎn)，改放牧為舍飼，讓養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變觀念，樹立養(yǎng)殖信心，以提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。隨著試點(diǎn)取得成果，繼而在全市推廣應(yīng)用。

4 小結(jié)

從長遠(yuǎn)看，發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，是滿足人類對(duì)畜禽產(chǎn)品消費(fèi)需求變化的需要，是提升畜禽產(chǎn)品品質(zhì)，提高畜禽產(chǎn)品競爭力的途徑，是發(fā)達(dá)畜牧業(yè)的一個(gè)發(fā)展方向。■

10.3969/j.issn.1008-4754.2017.05.034