（北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

豬業(yè)月度大數(shù)據(jù)：4月

陳來(lái)華

（北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

1 生豬市場(chǎng)行情

1.1 生豬收購(gòu)價(jià)格變化

4月份豬價(jià)繼續(xù)下降，一方面玉米豆粕等原料價(jià)格處于低位，較往年大幅下降，傳導(dǎo)至養(yǎng)殖端使得豬價(jià)出現(xiàn)下降。二是天氣逐漸炎熱，居民對(duì)肉類消費(fèi)需求下降影響市場(chǎng)豬肉價(jià)格的走低；整體看，4月份生豬價(jià)格下降。

圖1 全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格，按月度，2011-2017年

4月份，全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為15.67元/kg，比上月均價(jià)下降0.48元/kg，降幅2.97%；與去年同期收購(gòu)相比，下降4.31元/kg，降幅21.57%（見(jiàn)圖1）。

1.2 二元母豬價(jià)格

圖2 全國(guó)二元母豬平均銷售價(jià)格變化，按月度，2011-2017

4月份，50 kg二元母豬平均銷售價(jià)格有所上漲，至1 912元/頭，環(huán)比下降3元/頭；與去年同期相比，價(jià)格上漲103元/頭，漲幅5.69%（見(jiàn)圖2）。

2 生豬生產(chǎn)

2.1 能繁母豬存欄

農(nóng)業(yè)部4 000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的信息顯示，2017年3月份全國(guó)能繁母豬存欄量環(huán)比與上月持平，同比下降1.60%，絕對(duì)數(shù)估計(jì)在3 621萬(wàn)頭左右（見(jiàn)圖3）。

圖3 全國(guó)能繁母豬存欄量變化，按月度，2011-2017

2.2 生豬存欄

農(nóng)業(yè)部4 000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的信息顯示，2017年3月份全國(guó)生豬存欄量比上月增加1%，同比下降1.2%，絕對(duì)數(shù)估計(jì)在3.51億頭左右（見(jiàn)圖4）。

圖4 全國(guó)生豬存欄量變化，按月度，2011-2017

3 生豬養(yǎng)殖成本要素價(jià)格變化及養(yǎng)殖效益

3.1 成本要素

3.1.1 仔豬價(jià)格2017年3月能繁母豬的存欄數(shù)為3,621萬(wàn)頭左右，生豬存欄為3.51億頭左右，生豬存欄量比上月有所增加，商品豬供應(yīng)處于寬松狀態(tài)。

4月份全國(guó)仔豬平均交易價(jià)格為50.09元/kg，比上月下降0.97元/kg，降幅1.89%；與去年同期相比價(jià)格下降8.06元/kg，漲幅13.62%（見(jiàn)圖5）。

圖5 全國(guó)仔豬交易價(jià)格變化，按月度，2011-2017

3.1.2 4月全國(guó)豬飼料價(jià)格比上月下降55元/t 4月全國(guó)豆粕均價(jià)為3 200元/t，比上月下降128元/t；全國(guó)玉米市場(chǎng)均價(jià)為1460元/t，比上月下降107元/t。

4月份，育肥豬自配料價(jià)格為2 235元/t，比上月價(jià)格下降55元/t；與去年同期相比，育肥豬飼料價(jià)格下降82元/t，同比降幅為3.16%（見(jiàn)圖6）。

圖6 育肥豬飼料平均價(jià)格變化，按月度，2013-2017

3.2 生豬養(yǎng)殖效益

4月份，全國(guó)氣溫快速回升，居民豬肉消費(fèi)量同比大幅減少，生豬價(jià)格有所下降。整體看，4月份，飼養(yǎng)人工成本上漲，養(yǎng)殖整體成本有所增加，使得養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖效益有所下降。

4月份，自繁自育養(yǎng)殖戶4月月均效益為479元/頭，比上月下降41元/頭。購(gòu)買(mǎi)仔豬養(yǎng)殖戶3月的月均效益為30元/頭，比上月下降31元/頭（見(jiàn)圖7）。

4 生豬屠宰效益

4.1 豬肉價(jià)格

4月份，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)白條肉出廠均價(jià)為21.44元/kg，比上月下降1.43元/kg，降幅6.25%。與去年同期相比，價(jià)格下降了3.39元/kg，降幅13.65%（見(jiàn)圖8）。

圖7 全國(guó)生豬養(yǎng)殖效益變化，按月度，2013-2017

圖8 白條肉出廠價(jià)格變化，按月度，2011-2017

圖9 2013-2017年規(guī)模以上屠宰企業(yè)白條肉出廠價(jià)與生豬收購(gòu)價(jià)差

4.2 生豬屠宰效益

圖10 2013-2017年規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰效益

4月市場(chǎng)消費(fèi)需求趨于轉(zhuǎn)弱，生豬收購(gòu)價(jià)格有所下降。白條肉出廠價(jià)與生豬收購(gòu)價(jià)的價(jià)差（毛白差）為5.25元/kg，比上月擴(kuò)大0.94元/kg（見(jiàn)圖9）。屠宰企業(yè)4月份的生豬屠宰毛利為62元/頭，比上月下降67元/頭（見(jiàn)圖10）?！?/p>

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10.3969/j.issn.1008-4754.2017.05.002