陳小文,劉彩霞,郝天民,陸婉穎,劉魯江,張?zhí)熘?/p>
(1.北京中農(nóng)富通園藝有限公司,北京100083;2.中國農(nóng)業(yè)大學(xué),北京100083)
嘉年華是英文單詞Carnival的中文譯音,早在歐洲是一個傳統(tǒng)的節(jié)日。嘉年華的前身是歐美狂歡節(jié),最早起源于古埃及,后來成為古羅馬農(nóng)神節(jié)的慶?;顒印6嗄暌詠?,“嘉年華”逐漸從一個傳統(tǒng)的節(jié)日,發(fā)展成為今天的包括大型游樂設(shè)施在內(nèi),輔以各種文化藝術(shù)活動形式的公眾娛樂盛會[1][2]。
中國創(chuàng)造的“農(nóng)業(yè)嘉年華”,是“嘉年華”與農(nóng)業(yè)的結(jié)合與應(yīng)用,是農(nóng)業(yè)活動史上一項歷史性發(fā)展、創(chuàng)新和提升。它是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動為背景,以農(nóng)事活動為載體的一種農(nóng)業(yè)體驗方式。它以發(fā)展現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)為方向,以市場需求為導(dǎo)向,以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和科學(xué)裝備為支撐,以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系和經(jīng)營形式為載體,以弘揚(yáng)農(nóng)耕文化、享受農(nóng)事樂趣為內(nèi)容,充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)的多功能性,最終實現(xiàn)引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)民增收,建設(shè)生態(tài)、美麗新農(nóng)村的目的[3]。
近年來,我國各地多次舉辦了各類農(nóng)業(yè)展會,農(nóng)事節(jié)慶活動,名目繁多,百花齊放,內(nèi)容豐富,在農(nóng)業(yè)科技交流、農(nóng)業(yè)信息交流等方面發(fā)揮了巨大作用。隨著現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)園區(qū)的大力發(fā)展,為了進(jìn)一步發(fā)展品牌農(nóng)業(yè),擴(kuò)大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條,同時,也是為了進(jìn)一步方便都市人民體驗農(nóng)業(yè)優(yōu)美的景觀和生態(tài)環(huán)境,體驗濃郁的田園風(fēng)光,農(nóng)業(yè)嘉年華應(yīng)運(yùn)而生。江蘇省南京市于2005~2016年連續(xù)舉辦了十二屆農(nóng)業(yè)嘉年華,其顯著特點是周期短,形式多樣,內(nèi)容豐富,引領(lǐng)了全國農(nóng)業(yè)嘉年華的發(fā)展。北京市于2013年3月下旬至5月上旬在昌平草莓博覽園舉辦了首個農(nóng)業(yè)嘉年華。由于組織充分,規(guī)劃設(shè)計科學(xué),管理先進(jìn),該活動得到了超出預(yù)期的效果。于是,北京市又于2014~2017年的3月分別舉行了第二至第五屆農(nóng)業(yè)嘉年華。安徽省馬鞍山市和縣于2014年11月15日至12月15日舉辦了為期一個月的農(nóng)業(yè)嘉年華[4]。廣西玉林市于2015年1月1日開始舉辦了長期的農(nóng)業(yè)嘉年華[5]。
從此,農(nóng)業(yè)嘉年華活動如雨后春筍,在全國各地紛紛舉行。近兩年來,遼寧遼陽市首山、河北邢臺市南和、河北秦皇島市青龍、遼寧丹東市鳳城、河南洛陽市汝陽、山東聊城市莘縣、四川岷江、內(nèi)蒙古赤峰市元寶山等地,先后舉行了農(nóng)業(yè)嘉年華活動。
上述的農(nóng)業(yè)嘉年華,得到了全國各地各級政府、涉農(nóng)企業(yè)等部門的高度重視。據(jù)悉,一些部門、農(nóng)業(yè)企業(yè)正在積極籌備當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)嘉年華,農(nóng)業(yè)嘉年華已經(jīng)成為現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)園區(qū)的新業(yè)態(tài)。
我國目前的農(nóng)業(yè)嘉年華,其地點都選擇了城郊,開辦以來,得到了城市居民的重視和歡迎,市民們踴躍參與。據(jù)報道,2013年北京市首屆農(nóng)業(yè)嘉年華共接待了107萬人(次)游客,到2017年第五屆農(nóng)業(yè)嘉年華共接待了136.93萬人(次)游客[9]。廣西玉林農(nóng)業(yè)嘉年華自2015年元旦開園,當(dāng)天入園人數(shù)突破2萬,元旦3 d小長假,共接待游客6.3萬人(次)。當(dāng)年1~11月,農(nóng)業(yè)嘉年華的“五彩田園”共接待游客500萬人(次),其中進(jìn)入高科技農(nóng)業(yè)展覽館的人數(shù)超過100萬人(次)。游客中基本都是城市居民和大中小學(xué)學(xué)生,其中也不乏涉農(nóng)企業(yè)、農(nóng)業(yè)科技工作者、各類團(tuán)體、境外外交官員等。
我國的農(nóng)業(yè)嘉年華,內(nèi)容豐富,特色明顯,并且不斷地更新和提升,每一處(屆)農(nóng)業(yè)嘉年華都含有不同的主題和特色。如北京首屆農(nóng)業(yè)嘉年華的主題為“觀農(nóng)業(yè)盛典,享花樣年華”,之后四屆的主題分別為“多彩農(nóng)業(yè),點亮生活”、“美麗鄉(xiāng)村,快樂生活”、“智慧農(nóng)業(yè),引領(lǐng)生活”和“科技農(nóng)業(yè),綠色生活”。廣西玉林農(nóng)業(yè)嘉年華打出“五彩田園”的主題廣告語,安排了“浪漫三月三,相邀嘉年華”、“親近自然,體驗農(nóng)耕” 等為主題的一系列活動。河北南和農(nóng)業(yè)嘉年華設(shè)計了“蔬朗星空”、“畿南糧倉”、“本草華堂”、“童話果園”、“花樣年華”、“同舟共冀” 等農(nóng)業(yè)場館,盡顯農(nóng)業(yè)特色。
通過對農(nóng)業(yè)嘉年華具體活動內(nèi)容的分析,發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)嘉年華突出了農(nóng)耕文化、休閑農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、觀賞農(nóng)業(yè)的特點,體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的藝術(shù)性、趣味性,展示了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)功能、生態(tài)功能、生活功能。
縱觀我國的農(nóng)業(yè)嘉年華,其內(nèi)容非常豐富,涵蓋了種植業(yè)中的蔬菜、草莓、果樹、花卉、糧油作物和食用菌,以及與農(nóng)業(yè)密切相關(guān)的蜜蜂、桑蠶等。北京歷屆農(nóng)業(yè)嘉年華中的“蔬菜森林”、“番茄迷宮”、“芽菜世界”、“瓜樣年華”、“紫蔬探秘”、“蔬情畫意”、“絲路蔬語”,廣西玉林農(nóng)業(yè)嘉年華中的“瓜彩世界”、“農(nóng)藝高科”、“玉蔬林鳳”,安徽和縣農(nóng)業(yè)嘉年華中的“農(nóng)藝華章”、“蔬藝花苑”等,都是以蔬菜為主的活動場館;而“草莓星空”、“草莓隧道”、“草莓奇境”等,則是以草莓為主的活動場館;果樹栽培以南方果樹和葡萄為主,如“臺灣農(nóng)情”、“燕趙葡園”;以花卉為主的場館為“夢幻花鄉(xiāng)”、“幽蘭奇境”、“絲路花語”;以糧油作物為主的場館則為“五谷道場”、“金玉良緣”、“五谷豐登”、“和美田園”、“向陽花海”等,主要涉及玉米、高粱、谷子、麥類、水稻、向日葵等作物;與農(nóng)業(yè)密切相關(guān)的食用菌、蜜蜂、桑蠶等場館有“蘑幻王國”、“蜂彩世界”、“蜜境先蜂”、“桑蠶織夢”等。此外,為增加游客的互動性,農(nóng)業(yè)嘉年華還安排設(shè)計了“激情狂歡樂園”、“農(nóng)事體驗樂園” 等活動,有的農(nóng)業(yè)嘉年華安排了國內(nèi)著名農(nóng)業(yè)專家為廣大市民講授農(nóng)業(yè)科技。北京農(nóng)業(yè)嘉年華安排了“草莓休閑觀光采摘帶”,供市民休閑、觀光、采摘。農(nóng)業(yè)嘉年華主題場館的藝術(shù)化命名,各場館內(nèi)豐富的創(chuàng)意設(shè)計,是吸引市民持續(xù)參加農(nóng)業(yè)嘉年華活動的一大亮點。
農(nóng)業(yè)嘉年華的設(shè)計,在突出農(nóng)業(yè)這個主題的同時,充分運(yùn)用現(xiàn)代科技手段,促進(jìn)農(nóng)業(yè)這個第一產(chǎn)業(yè)與休閑、觀光、餐飲等二、三產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合。
據(jù)不完全統(tǒng)計,我國農(nóng)業(yè)嘉年華共引進(jìn)、示范、展示了400余種農(nóng)作物新品種,其中蔬菜230余種,多為名、稀、特品種,如櫻桃番茄、水果黃瓜、觀賞瓜類、紫色蔬菜、藥用蔬菜、山野菜、芳香蔬菜等,其中一部分為從國外引進(jìn)、國內(nèi)尚未示范種植的品種;糧油作物100余個品種,均為在國內(nèi)極有種植前途的品種,如高油玉米、高蛋白玉米、水果玉米、優(yōu)質(zhì)小米、油用向日葵等;水果則為在我國北方設(shè)施內(nèi)正在推廣的南方水果品種,如火龍果、香蕉、檸檬等和華北地區(qū)有名的葡萄品種。這些品種,一是在國內(nèi)具有推廣價值,是增加農(nóng)民收入的一種渠道,二是具有很高的保健價值和觀賞性,因此他們成為了我國農(nóng)業(yè)嘉年華的一大主角。
我國農(nóng)業(yè)嘉年華的蔬菜栽培,采取了國內(nèi)外的高新栽培技術(shù)。這些技術(shù)的應(yīng)用,絕非僅僅為吸引游客的注意力,更重要的是,它代表著我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)中高新技術(shù)發(fā)展的方向,有著廣泛的推廣前景。
3.2.1 基質(zhì)栽培
我國農(nóng)業(yè)嘉年華中的蔬菜及糧油作物的栽培,都采取了無土栽培的方式,其中大多數(shù)是基質(zhì)栽培。在基質(zhì)栽培中,大部分為草炭、蛭石、珍珠巖的復(fù)合基質(zhì),其中一部分為椰糠基質(zhì)。這是一項國內(nèi)先進(jìn)技術(shù)。
在基質(zhì)栽培中,又采取了盆栽、槽培、箱培、樹式栽培、廊架栽培等多種立體栽培方式,從而展示了我國蔬菜無土栽培的廣闊前景。
3.2.2 水培
水培即營養(yǎng)液栽培,我國農(nóng)業(yè)嘉年華廣泛應(yīng)用了這一高新技術(shù)。在栽培品種中,有黃瓜、甜瓜、茄子、辣椒、番茄、韭菜等多個品種;在栽培方式中,應(yīng)用了管道水培、浮板水培、霧培等幾種方式。
我國的農(nóng)業(yè)嘉年華,應(yīng)用了許多國內(nèi)外先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備,如聲波助長儀、二氧化碳發(fā)生器、硫黃熏蒸器、營養(yǎng)液消毒設(shè)備、植物靜電發(fā)生器、微納米氣泡發(fā)生器、灌溉水處理設(shè)備、溫室調(diào)控儀、補(bǔ)光燈、電生功能水等。這些先進(jìn)設(shè)施設(shè)備的應(yīng)用,為我國設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展,提供了可靠的推廣依據(jù)。
根據(jù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的特點和都市人民的需求,絕大多數(shù)農(nóng)業(yè)嘉年華內(nèi)都開設(shè)了家庭園藝項目,內(nèi)容極其豐富,種類主要是蔬菜和花卉,品種多樣。其栽培方式為盆栽、槽培和箱培,設(shè)施豐富多彩,有立體盆栽、多層箱式栽培、多層管道栽培、柱狀栽培等,非常適合城里人家庭陽臺種植。為方便居民就地取材,嘉年華場館內(nèi)展示了竹子管道栽培蔬菜,泡沫箱栽培蔬菜及家庭芽苗菜生產(chǎn)、魚菜共生的簡易設(shè)施。據(jù)了解,家庭園藝項目深受都市人群歡迎,在嘉年華活動期間,許多游客都購買了種子、種苗及設(shè)施。
4.1.1 提升了農(nóng)業(yè)價值
農(nóng)業(yè)嘉年華弘揚(yáng)了農(nóng)耕文化,開拓了農(nóng)業(yè)觀光、旅游、休閑、體驗項目,豐富了市民的農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)文化知識,從而進(jìn)一步提升了農(nóng)業(yè)的價值。
農(nóng)業(yè)嘉年華集游、購、娛為一體,突出了藝術(shù)性和趣味性,滿足了市民多層面的消費需求。如北京農(nóng)業(yè)嘉年華的成功舉辦,得到了北京市民的廣泛認(rèn)可與好評,已經(jīng)成為北京市民春天里的一份期待,推動了活動的舉辦。廣西玉林農(nóng)業(yè)嘉年華全年開放,通過開展“百花科技節(jié)”、“荔枝科技節(jié)”、“石斛科技節(jié)”、“養(yǎng)生科普節(jié)”四季主打節(jié)慶活動,吸引了省內(nèi)外更多的市民參與其中,隨著內(nèi)容越來越豐富,游客也越來越多,農(nóng)業(yè)嘉年華已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)旅游的第一個骨干項目。
4.1.2 加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)科普教育
在農(nóng)業(yè)嘉年華的活動期間,通過“走進(jìn)農(nóng)業(yè),探索未來” 的活動,許多大、中、小學(xué)組團(tuán)前來參加。如北京第二屆農(nóng)業(yè)嘉年華共吸引全市范圍內(nèi)80所幼兒園、4.5萬名中小學(xué)生參觀、體驗,許多家庭利用周末攜子女共同來農(nóng)業(yè)嘉年華游玩,從而進(jìn)一步培育了城市青少年認(rèn)識農(nóng)業(yè)、熱愛農(nóng)業(yè)的中華傳統(tǒng)美德。廣西玉林農(nóng)業(yè)嘉年華在2015年4月25日,吸引了玉林高中近千名在校師生走進(jìn)“五彩田園”開展農(nóng)業(yè)科普教育社會實踐活動。2015年,廣西玉林農(nóng)業(yè)嘉年華被農(nóng)業(yè)部、共青團(tuán)中央認(rèn)定為“全國青少年農(nóng)業(yè)科普示范基地”。
4.1.3 促進(jìn)了先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣應(yīng)用
農(nóng)業(yè)嘉年華活動期間,中央電視臺科技苑節(jié)目、省市區(qū)電視臺先后多次報道了農(nóng)業(yè)嘉年華展示的農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù),有的農(nóng)業(yè)嘉年華組委會(北京)還舉辦了“農(nóng)業(yè)科普日”、“食品安全日”活動,這不僅使全國人民受到了農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的科普教育,也使許多農(nóng)民學(xué)到和應(yīng)用了農(nóng)業(yè)新技術(shù)。例如,中央電視臺科技苑節(jié)目于2014年5月7日、5月9日播放了北京第二屆農(nóng)業(yè)嘉年華《紫色蔬菜原來有那么多秘密》、《巧技術(shù)、神技術(shù),全是新技術(shù)》后[6],北京中農(nóng)富通園藝有限公司(該屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華的設(shè)計者和實施者)接到了許多來自全國各地農(nóng)民、農(nóng)業(yè)企業(yè)的咨詢電話,紛紛前來詳細(xì)了解有關(guān)新品種和新技術(shù)。北京市昌平區(qū)電視臺在北京第三屆農(nóng)業(yè)嘉年華拍攝了關(guān)于藥用蔬菜的保健功效、栽培技術(shù)、市場分析的科教片并向全區(qū)播放[7],使農(nóng)業(yè)嘉年華成為開拓農(nóng)民致富之路、提高農(nóng)民收入的一個平臺。
4.1.4 經(jīng)濟(jì)效益顯著
有關(guān)資料顯示,第二屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華活動期間,周邊各草莓采摘園接待游客256萬人(次),銷售草莓301.6萬kg,實現(xiàn)收入1.63億元,帶動周邊興壽、小湯山、崔村3個鎮(zhèn)實現(xiàn)民俗旅游收入0.75億元,園區(qū)實現(xiàn)直接經(jīng)濟(jì)收入3 510.47萬元。第三屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華活動結(jié)束后,實現(xiàn)園區(qū)總收入5 195.7萬元,帶動周邊地區(qū)草莓觀光采摘收入1.58億元,民俗旅游收入0.93億元[8]。安徽和縣農(nóng)業(yè)嘉年華開園一個月,旅游總收入達(dá)390萬元,銷售農(nóng)業(yè)機(jī)械及農(nóng)副產(chǎn)品1 200多萬元。農(nóng)業(yè)嘉年華提高了農(nóng)民和涉農(nóng)企業(yè)的收入。
北京農(nóng)業(yè)嘉年華以草莓博覽園為中心,輻射周邊萬棟草莓日光溫室,已形成以草莓為中心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。第三屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華開園不久,嘉年華組委會即與周邊5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共666.7 hm2草莓種植園簽約,引領(lǐng)春季草莓采摘體驗熱潮,為草莓產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展增添后勁。同時,農(nóng)業(yè)嘉年華集中展示了都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的多種功能,吸引了更多人士關(guān)注農(nóng)業(yè),借勢推動了全市休閑旅游、文化會展產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在農(nóng)業(yè)嘉年華活動期間,通過涉農(nóng)企業(yè)參與,進(jìn)一步拓寬了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化渠道。
廣西玉林農(nóng)業(yè)嘉年華在建設(shè)中,分為“核心區(qū)”、“拓展區(qū)”兩期建設(shè),從而促進(jìn)了一、二、三產(chǎn)業(yè)融合互動。據(jù)玉東新區(qū)管委會介紹,2015年廣西玉林農(nóng)業(yè)嘉年華已簽約項目19個,合同總投資額55億元,在談項目20多個,意向投資近80億元。這年10月,廣西玉林農(nóng)業(yè)嘉年華榮獲“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地”稱號。
在安徽和縣農(nóng)業(yè)嘉年華期間,舉辦了全國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展與機(jī)械化論壇、安徽省蔬菜產(chǎn)業(yè)學(xué)術(shù)研討等高規(guī)格的農(nóng)業(yè)專業(yè)性會議,共同描繪了全省乃至全國蔬菜產(chǎn)業(yè)的未來遠(yuǎn)景。
第二屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華活動期間,來自全國29個省、市、自治區(qū)的近千種產(chǎn)品創(chuàng)意集中亮相,450多家農(nóng)業(yè)企業(yè)參展,“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷活動”吸取地標(biāo)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)18家,食品生產(chǎn)企業(yè)48家,京郊特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)14家;第三屆北京農(nóng)業(yè)嘉年華為京津冀聯(lián)合辦展,優(yōu)勢互補(bǔ),為國內(nèi)首創(chuàng)。參加活動省份達(dá)24個,招商198家,展示地方特色產(chǎn)品708種;廣西玉林農(nóng)業(yè)嘉年華展示了11項國家農(nóng)業(yè)專利項目,50多項農(nóng)業(yè)科研成果,接待了來自區(qū)內(nèi)外參觀考察團(tuán)隊20多個;安徽和縣農(nóng)業(yè)嘉年華有來自全國近百家農(nóng)業(yè)企業(yè)進(jìn)駐會展,展示、展銷農(nóng)資、農(nóng)副產(chǎn)品近千個。這些來自全國的農(nóng)業(yè)企業(yè)參與農(nóng)業(yè)嘉年華活動,豐富了農(nóng)業(yè)嘉年華的活動內(nèi)容,更重要的是進(jìn)行了行業(yè)間的信息交流,建立了新的業(yè)務(wù)和技術(shù)聯(lián)系,進(jìn)一步豐富了我國現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)科技園區(qū)建設(shè)的內(nèi)容,使我國現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)科技園區(qū)建設(shè)不斷提升創(chuàng)新水平和科技含量,從而保證其可持續(xù)的發(fā)展。
農(nóng)業(yè)嘉年華是現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的一種新模式、新業(yè)態(tài),從投資運(yùn)營、產(chǎn)業(yè)帶動、品牌價值等方面推動了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展,它將農(nóng)業(yè)元素融入到嘉年華活動中,展示了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)性、生活性、科技性、生態(tài)性、趣味性等多種功能。經(jīng)過幾年的發(fā)展,農(nóng)業(yè)嘉年華越來越受到廣大市民的歡迎,已經(jīng)顯示出旺盛的生命力。為了推動農(nóng)業(yè)嘉年華的可持續(xù)發(fā)展,需要廣大實踐者不斷完善、不斷創(chuàng)新,去追求理論創(chuàng)新,模式創(chuàng)新和科技創(chuàng)新。
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