張 瑩

(遼寧省本溪市桓仁滿族自治縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室，遼寧桓仁117200)

桓仁縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

張 瑩

(遼寧省本溪市桓仁滿族自治縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室，遼寧桓仁117200)

水果產(chǎn)業(yè)是桓仁縣農(nóng)業(yè)重要產(chǎn)業(yè)之一，桓仁縣具有獨(dú)特的地理氣候條件，適宜于多種水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展極具特色，對(duì)桓仁農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收做出了巨大貢獻(xiàn)。針對(duì)桓仁縣水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題,提出桓仁縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策。

桓仁縣；水果產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對(duì)策研究

水果產(chǎn)業(yè)是桓仁縣的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，其產(chǎn)值僅次于中藥材和干堅(jiān)果，綜合效益好。近年來，桓仁縣水果產(chǎn)業(yè)得到了快速的發(fā)展，對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和增加農(nóng)民收入具有重要的作用。

1 水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

桓仁滿族自治縣位于遼寧東部，屬中溫帶大陸濕潤性季風(fēng)氣候，自然資源豐富，生物種類繁多，水資源豐富，光照充足、雨量適中，土質(zhì)優(yōu)良，適宜發(fā)展葡萄、梨、蘋果和草莓等多種水果。截止2016年底，桓仁縣水果產(chǎn)業(yè)面積為6.16萬畝。其中釀酒葡萄5.39萬畝，蘋果0.03萬畝，梨0.54萬畝，山楂0.1萬畝，桃0.01萬畝，李子0.02萬畝，草莓0.07萬畝。

1.2 水果企業(yè)情況

目前，桓仁以五女山米蘭酒業(yè)有限公司、桓仁王城飲品有限公司和遼寧桓龍湖葡萄酒釀造有限公司等為代表的水果產(chǎn)品加工企業(yè)有5家，主要產(chǎn)品有

桓仁冰酒、葡萄酒、果品飲料等，產(chǎn)品主要銷往遼寧、廣州、江浙、北京和上海一帶，產(chǎn)值約2億元。

1.3 水果品牌情況

一是桓仁冰酒被評(píng)為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。二是桓仁草莓、桓仁大白桃等獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。三是桓龍湖冰酒在首屆中國森林食品交易博覽會(huì)被評(píng)為產(chǎn)品金獎(jiǎng)。

1.4 經(jīng)濟(jì)效益情況

2016年水果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量為25973t，產(chǎn)值18047萬元。其中釀酒葡萄產(chǎn)量22133t，產(chǎn)值15402萬元；蘋果產(chǎn)量174t，產(chǎn)值121萬元；梨產(chǎn)量2671t，產(chǎn)值1855萬元；山楂產(chǎn)量510t，產(chǎn)值354萬元；草莓產(chǎn)量336t，產(chǎn)值234萬元；桃產(chǎn)量62t，產(chǎn)值21萬元；李子產(chǎn)量87t，產(chǎn)值60萬元。

1.5 社會(huì)效益情況

水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)，為社會(huì)提供了大量的就業(yè)崗位，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。水果產(chǎn)業(yè)同時(shí)帶動(dòng)了交通運(yùn)輸、包裝印刷和電子商務(wù)的發(fā)展，以及旅游、農(nóng)家樂等其他服務(wù)行業(yè)的發(fā)展。

2 存在的問題

2.1 果農(nóng)栽培管理方式粗放

由于果農(nóng)掌握水果栽培管理技術(shù)程度不一，導(dǎo)致果品的質(zhì)量不高，有些果農(nóng)只重視種植，忽視管理，栽植后往往任其自然生長，致使樹冠結(jié)構(gòu)不合理，病蟲害嚴(yán)重，品質(zhì)及外觀色澤差，單產(chǎn)低。尤其在一些老果園，由于病原菌長期積累，細(xì)菌產(chǎn)生了抗藥性，不得不大量使用農(nóng)藥，給水果產(chǎn)品的質(zhì)量帶來了很大隱患，導(dǎo)致效益低。

2.2 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

我縣果樹基本上是在山上或者耕地里種植，耕地水利設(shè)施少，山上水利設(shè)施無法保障，僅靠降雨維持果園用水遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，果園抗旱抗災(zāi)能力弱，如2015年遼寧受大旱影響，桓仁地區(qū)許多果園因缺水嚴(yán)重影響了產(chǎn)量。

2.3 產(chǎn)業(yè)化體系弱

桓仁縣水果生產(chǎn)多數(shù)以個(gè)人種植為主，規(guī)模有限，水果難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，同時(shí)由于果農(nóng)資金能力有限，貯藏和保險(xiǎn)技術(shù)跟不上，采摘后缺乏有效的處理措施，產(chǎn)、運(yùn)、貯、銷一體化很難實(shí)現(xiàn)；水果產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系不健全，農(nóng)戶無法掌握現(xiàn)行的市場(chǎng)信息，種植上存在跟隨現(xiàn)象，造成產(chǎn)量和價(jià)格的不穩(wěn)定，波動(dòng)大，龍頭企業(yè)數(shù)量小，市場(chǎng)競(jìng)爭力弱，無法對(duì)水果產(chǎn)業(yè)起到帶動(dòng)能力，影響了水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.4 鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)力量薄弱

果樹生產(chǎn)專業(yè)技術(shù)較強(qiáng)，縣農(nóng)業(yè)站從事果樹專業(yè)的人員大多數(shù)是半路出家，缺乏對(duì)果樹生產(chǎn)的有關(guān)技術(shù)、存在問題的解決能力，同時(shí)人員年齡偏大，知識(shí)更新慢，對(duì)果樹生產(chǎn)的深層次問題無力解決。

2.5 果農(nóng)素質(zhì)偏低

由于農(nóng)村勞動(dòng)力的大量轉(zhuǎn)移，絕大多數(shù)青壯年都外出務(wù)工，留守家里的大都是老人，勞動(dòng)力嚴(yán)重缺乏，加上文化水平低，無論是思想觀念還是發(fā)展能力上，都無法適應(yīng)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。一是發(fā)展意識(shí)不強(qiáng)。相當(dāng)部分農(nóng)民沒有發(fā)展水果生產(chǎn)的意愿，不少地方群眾種植果樹后等政府給肥料、給農(nóng)藥，產(chǎn)業(yè)發(fā)展落實(shí)難；二是知識(shí)水平低，技術(shù)推廣難。由于群眾文化水平低，對(duì)技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)接受能力差，水果生產(chǎn)技術(shù)推廣不開。三是管理意識(shí)差，生產(chǎn)效率低。相當(dāng)部分群眾把水果種植當(dāng)作普通的植樹，管理意識(shí)差，種下后不加以整理，果園地雜草叢生。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 科學(xué)規(guī)劃

為保證桓仁縣水果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，應(yīng)成立水果產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，縣委、縣政府要高度重視，結(jié)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)際，會(huì)同農(nóng)業(yè)、林業(yè)、財(cái)政、扶貧等相關(guān)部門科學(xué)制定水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，確定發(fā)展目標(biāo)，制定發(fā)展政策，落實(shí)發(fā)展資金，確?；溉士h水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展落到實(shí)處。

3.2 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 提升果品質(zhì)量

提倡和推行水果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，既可增強(qiáng)桓仁縣水果產(chǎn)品競(jìng)爭力，又有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，要加大桓仁縣水果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的推廣力度，建設(shè)水果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，將標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)應(yīng)用水果種植的各個(gè)環(huán)節(jié)。同時(shí)要加強(qiáng)質(zhì)量安全監(jiān)管工作，依托縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局加強(qiáng)對(duì)水果產(chǎn)地農(nóng)殘檢測(cè)。認(rèn)真貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，逐步建立質(zhì)量安全制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.3 搞好培訓(xùn) 技術(shù)保障

加大對(duì)果農(nóng)的培訓(xùn)力度，每年按季節(jié)舉辦各種水果品種的產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)班，提高果農(nóng)的技術(shù)水平，建立和健全水果產(chǎn)業(yè)的科技服務(wù)體系，在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)配備一定數(shù)量的專業(yè)技術(shù)人員，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)。加強(qiáng)果樹技術(shù)人才培養(yǎng)，利用新型職業(yè)農(nóng)業(yè)培育工程這一項(xiàng)目，讓他們出去參觀、學(xué)習(xí)外面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，提高他們的業(yè)務(wù)技能，建設(shè)一支技術(shù)精湛、務(wù)實(shí)高效的專業(yè)隊(duì)伍，為水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)保障。

3.4 培育龍頭企業(yè) 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

培育扶持生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模大、技術(shù)含量高，輻射面廣，帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)。建立“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶+基地”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，形成“產(chǎn)、供、銷”緊密聯(lián)結(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)桓仁水果向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。進(jìn)一步加強(qiáng)水果專業(yè)合作社建設(shè)，逐步形成“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營新模式。通過農(nóng)民專業(yè)合作社組織果農(nóng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，統(tǒng)一銷售，提高果農(nóng)進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度和抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，增強(qiáng)果品市場(chǎng)競(jìng)爭力，提高產(chǎn)業(yè)效益，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

3.5 強(qiáng)化品牌意識(shí)

要強(qiáng)化品牌意識(shí)，進(jìn)一步整合品牌，選擇具有一定市場(chǎng)競(jìng)爭力的品牌，通過統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一監(jiān)管、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理，形成一定的品牌格局。積極鼓勵(lì)企業(yè)參加各種農(nóng)業(yè)、林業(yè)博覽會(huì)和展銷會(huì)，通過參加展示以達(dá)到擴(kuò)大我縣水果品牌的影響力，提高我縣水果品牌的知名度。

[1]冉昆，王宏偉.山東省水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].落葉果樹，2014，46(3).

[2]李小紅，孔令孜等.廣西水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016，36(8).

[3]劉平，曾明等.重慶市水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策研究[J].南方農(nóng)業(yè)，2010，4(2).

F326.13

A

張瑩(1984-)，女，農(nóng)藝師，主要從事果樹、中藥材、食用菌等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工作，E-mail:hoodjxz@163.com。

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2017.03.043