李進軍 王世峰

(四川旅游學院，四川 成都 610100)

應用型旅游類本科人才素質評價體系研究※

李進軍 王世峰

(四川旅游學院，四川 成都 610100)

人才素質的提升是應用型旅游本科高校建設重點。文章通過對社會大眾、旅游類用人單位、學生家長、學生、高校教師等方面進行調研，運用深度訪談和專家意見法，得出應用型旅游類本科人才評價合格標準，主要包括：思想政治和職業(yè)道德標準、科學知識和人文素養(yǎng)標準、旅游專業(yè)知識和旅游專業(yè)能力標準、旅游職業(yè)精神和旅游職業(yè)素養(yǎng)標準、創(chuàng)新創(chuàng)造能力標準、身體素質和心理素質標準，將六大類一級評價標準分解為二級評價指標，并通過層次分析法得出指標間的權重關系。

應用型；旅游類本科；人才培養(yǎng)；素質評價

提升大學生的綜合素質是國內外高校普遍重視的基礎性問題，很多高校一直在進行有益的探索、嘗試，有的甚至建立了通識教育學院來進行學生綜合素質的培養(yǎng)。旅游類本科院校不同于傳統(tǒng)意義上的本科院校，它擁有非常強的行業(yè)特色和地方特色，其培養(yǎng)的學生也應有較強的旅游產業(yè)應用技能。因此，需要通過對社會大眾、旅游類用人單位、學生家長、學生、高校教師等方面進行調研，理清到底什么樣的人才是社會所需要的旅游類高層次人才，提出旅游類高層次人才的合格標準，并將旅游類人才合格標準細化為具有可操作性的評價體系[1]。

1 社會對旅游類高層次人才的需求

2014年8月，《國務院關于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》(下文簡稱《意見》)的印發(fā)，體現(xiàn)了政府對進一步激發(fā)旅游市場的活力和潛力，促進旅游產業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展的重視。根據國家統(tǒng)計局的數據，2015年中國GDP增長6.9%，創(chuàng)25年來的新低。以房地產、汽車、家電為代表的傳統(tǒng)消費正呈下滑趨勢，對經濟的支撐作用正在逐步降低，結構調整與優(yōu)化已經成為中國的新常態(tài)。而中國旅游研究院公布的數據顯示，2015年中國接待國內外旅游人數超過41億人次，旅游總收入突破4萬億元，比2014年分別增長10%和12%。旅游業(yè)實現(xiàn)了高于GDP的快速增長。隨著中國經濟轉型升級，旅游業(yè)已經成為新常態(tài)下中國經濟增長新動力。旅游消費規(guī)模也不斷擴大，多元化消費趨勢愈發(fā)明顯，而現(xiàn)有的旅游人才培養(yǎng)規(guī)模和質量都已經無法滿足旅游市場的不斷擴大和旅游消費者日益增長的多元化消費需求。

因此，《意見》提出要加強人才隊伍建設，實施“人才強旅、科教興旅”戰(zhàn)略，優(yōu)化人才發(fā)展的體制機制；加強旅游學科體系建設，優(yōu)化專業(yè)設置，深化專業(yè)教學改革，大力發(fā)展旅游職業(yè)教育；建立完善旅游人才評價制度，培育職業(yè)經理人市場；加強與高等院校、企業(yè)合作，建立一批國家旅游人才教育培訓基地，加強導游等旅游從業(yè)人員培訓，不斷提高素質和能力。國家從宏觀層面確立了旅游產業(yè)的人才建設思路，同時教育部在旅游學科體系、專業(yè)設置、教學改革、職業(yè)教育等方面做出了較大的改革[2]。這些都為旅游類人才培養(yǎng)起到了指引作用。

1.1 旅游類人才培養(yǎng)的層次

落實國家相關政策的第一步就是切實了解社會、旅游行業(yè)對旅游類人才的需求及其標準[3]。旅游類人才培養(yǎng)體系主要包括以下幾個方面。

1.1.1 研究型旅游類人才

中國的旅游教育已經形成了學士、碩士、博士完整的體系。處于整個教育體系最上層的是高水平研究型大學中的研究型人才，如博士、博士后。這類人才的培養(yǎng)目標主要是掌握了堅實寬廣的基礎理論和系統(tǒng)深入的專門知識，具有獨立從事科學研究和創(chuàng)造性工作的能力的高層次專門型人才。其主要進行旅游資源管理、區(qū)域旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游地理、旅游經濟管理等宏觀及開創(chuàng)性工作。對這一類旅游人才的需求主要是高質量和精英化，特別是能夠創(chuàng)造性地開展相關工作。同時，2014年全國旅游相關專業(yè)博士研究生招生僅167人，培養(yǎng)目標的差異和招收規(guī)模小意味著大多數受教育者的發(fā)展方向都不在于此。

1.1.2 高級應用型旅游類人才

2015年7月國家旅游局發(fā)布了《2014全國旅游教育培訓統(tǒng)計》，統(tǒng)計顯示，2014年全國有565所普通高校設置旅游管理類本科專業(yè)，有1 068所高職高專院校設置高職類旅游管理專業(yè)。實際上高職高專以上層次的旅游類相關專業(yè)都是旨在培養(yǎng)高級應用型旅游人才，即突出應用型人才的培養(yǎng)目標，重視其綜合素養(yǎng)的提升，適應區(qū)域、產業(yè)經濟發(fā)展及企業(yè)經營需要的培養(yǎng)模式，在師資隊伍、教學理念、課程設置和教學方法上全方位融入應用型理念，最終為國家培養(yǎng)大量高層次旅游人才。

1.1.3 中級和初級應用型旅游類人才

中職層次的旅游專業(yè)和大多數的旅游類技能培訓班都旨在培養(yǎng)中級和初級應用型旅游人才，其培養(yǎng)目標主要在于單一的技能，如導游、烹飪技師、景區(qū)服務、景區(qū)工程施工、旅游商品設計。其培養(yǎng)的人才將直接進入相關旅游企業(yè)從事基礎性工作，在整個旅游教育體系中，中職層次旅游專業(yè)的培養(yǎng)最具職業(yè)性和崗位性，其培養(yǎng)的技能最貼近企業(yè)的需求。因此，畢業(yè)生受到了用人單位的一致認可。但由于中級和初級應用型旅游人才的培養(yǎng)目標沒有以綜合素養(yǎng)的提升為主線，其職業(yè)生涯和未來發(fā)展將受到一定程度的制約。

1.2 高級應用型旅游人才需求

在上有高端研究型培養(yǎng)機構，下有中級和初級技能應用型培養(yǎng)機構的競爭下，以培養(yǎng)高級應用型旅游人才的旅游類地方本科院校應找準定位，根據高等教育的發(fā)展趨勢、國家的相關政策和社會需求調整自己的人才培養(yǎng)模式[4]。社會對高級應用型旅游人才的需求主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

1.2.1 思想道德素質

思想道德素質是勞動者必須具備的基本素質，而對于旅游行業(yè)來說，具有良好的思想道德素質尤其重要。旅游行業(yè)中所暴露出的種種亂象與部分旅游從業(yè)者的思想道德素質確實有著較大的關聯(lián)，如導游罵人、強制購物、誠信缺失等。因此，對旅游人才的首要要求就是良好的思想道德素質。

1.2.2 人文地理素養(yǎng)

旅游人才需要有廣博的人文地理素養(yǎng)才能在旅游產業(yè)中游刃有余。明朝著名的地理學家、旅行家和文學家徐霞客被稱為“千古奇人”，徐霞客的一生走遍了大半個中國，真正達到了“達人所之未達，探人所之未知”的境界，所著《徐霞客游記》對各地名勝古跡、風土人情均有記載。雖要達到古人“上知天文，下知地理，中曉人和”的標準并不容易，但在旅游業(yè)日漸發(fā)展，個性化、差異化需求日漸明顯的今天，必要的人文地理素養(yǎng)還是需要具備的。

1.2.3 科學精神

科學精神是人們在長期的科學實踐活動中形成的共同信念、價值標準和行為規(guī)范的總稱?？茖W精神包括求實精神、創(chuàng)新精神、懷疑精神、寬容精神。在旅游活動中，經常會遇到有違科學精神的封建迷信和愚昧現(xiàn)象，如果不具備科學精神及基本的科學知識，將無法從容妥善地處理相關事務。因此，旅游行業(yè)對高級應用型人才的要求就是具備科學精神和基本的科學知識。

1.2.4 旅游專業(yè)技能

旅游專業(yè)技能是旅游行業(yè)對人才最基本的要求。旅游類大學畢業(yè)生在畢業(yè)季都會遇到一種結構性失衡問題，即旅游類高校培養(yǎng)了大量的旅游專業(yè)人員，但其求職時遇到較大困難，要么是找不到專業(yè)對口的工作，要么是相關職位需要有工作經驗和相關專業(yè)技能的人員；同時，旅游企業(yè)招聘不到合適的專業(yè)技能人員，其原因是旅游專業(yè)畢業(yè)生無法達到其期望的能力。這種結構性失衡凸顯了兩個缺口，一個是旅游專業(yè)畢業(yè)生的求職缺口，即求職難；一個是旅游企業(yè)的招聘缺口，大量的職位招聘不到合適的員工，即招聘難。結構性失衡問題的本質就是旅游類人才的培養(yǎng)還沒有將提升綜合素質和應用能力放在首位。

1.2.5 創(chuàng)造性能力

國家將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)放在了高等教育的重要位置，基于技術創(chuàng)新、產品創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新、服務創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、市場創(chuàng)新的創(chuàng)業(yè)活動是國家所倡導的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)目標。旅游業(yè)已經成為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的新熱點，基于人才、資本和技術革新的旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)已經成為繼互聯(lián)網金融、醫(yī)療和環(huán)境保護之后最活躍的領域。與餐飲、住宿、交通、游覽、購物、娛樂有關的各個要素都與創(chuàng)新息息相關，只有具備一定的創(chuàng)造性能力，才能抓住當前“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的機會，成為旅游業(yè)中炙手可熱的人才。

1.2.6 身心素質

身體素質和心理素質是從事旅游行業(yè)的保障。旅游行業(yè)是一個工作較為繁重和多樣的行業(yè)，旅游從業(yè)人員需要在繁重的腦力勞動和體力勞動中隨時保持良好的精神狀態(tài)，向游客體現(xiàn)精力充沛的面貌。因此，良好的身體素質是從事旅游服務行業(yè)最基本的保障。同時，旅游行業(yè)的工作壓力要求從業(yè)者能夠解決自己所面臨的各種心理問題，這就需要具備良好的心理素質以及一定的心理知識。這樣也能為游客提供高質量、高水平的旅游服務。

2 旅游類本科人才素質評價標準

旅游類本科院校與傳統(tǒng)的本科院校有著明顯的不同，從歷史沿革到發(fā)展趨勢都注定此類院校將踐行一條與傳統(tǒng)本科院校不同的發(fā)展道路。學校的發(fā)展基礎是學生的成功，學生的成功來源于對學生培養(yǎng)定位的準確梳理。因此，旅游類本科院校的首要工作就是要梳理旅游類本科人才素質評價標準。2015年11月教育部、國家發(fā)改委、財政部三部委聯(lián)合發(fā)布《引導部分地方普通本科高校向應用型轉變的指導意見》為旅游類本科院校的學生培養(yǎng)定位指明了道路，明確將“堅持需求導向、服務地方”寫進了地方本科院校的轉型發(fā)展思路中[5]。旅游類本科人才所應該達到的素質標準不再是由高等院校一方閉門造車就可以完成，而是應和地方、行業(yè)緊密聯(lián)系，只有緊密聯(lián)系后培養(yǎng)的學生才有可能更快地融入地方經濟建設、產業(yè)發(fā)展中[6]。

因此，在進行旅游類本科人才素質評價標準的制訂時，本研究采用了深度訪談和專家意見法，將旅游行業(yè)人士、旅游企業(yè)專家、學生家長、教育專家和地方知名學者都納入了訪談的對象。本研究主要采用的是非結構化訪談，以社會對高級應用型旅游人才的基本素質需求為基礎，向被訪談者詢問旅游類高校在服務地方經濟發(fā)展和旅游行業(yè)發(fā)展中應處于什么樣的地位；旅游從業(yè)人員可能會碰到什么樣的工作環(huán)境；旅游從業(yè)人員應有什么樣的素質要求；旅游類本科畢業(yè)生應達到什么樣的素質要求等方向。被訪談者根據這些給出的方向進行思考和回答，并進行較為廣泛的討論，最終得出旅游類本科人才素質評價標準如下：

第一，思想政治及職業(yè)道德標準。思想政治及職業(yè)道德標準是旅游類本科人才素質評價的首要標準，其關系到個人的持續(xù)發(fā)展和行業(yè)的健康發(fā)展，特別是紅色旅游的興起更需要從業(yè)人員有堅定的思想政治素養(yǎng)和職業(yè)道德。其中思想政治標準主要包括：理想信念、民族精神、愛國主義、紅色理念、道德品質等；職業(yè)道德標準主要包含旅游從業(yè)者應有的旅游職業(yè)道德，按照中央文明委《關于進一步加強文明旅游工作的意見》要求對旅游類本科畢業(yè)生進行旅游職業(yè)道德教育。

第二，科學知識及人文素養(yǎng)標準?？茖W知識及人文素養(yǎng)標準是旅游類本科人才素質評價的基礎標準，其關系到個人成才和行業(yè)高標準的發(fā)展。旅游是一個要求知識面非常寬廣的行業(yè)，其中科學文化知識標準包括：科學技術史、數理化基礎、航空航天基礎、醫(yī)藥學基礎、生物學基礎、經濟學基礎等；人文素養(yǎng)標準包括：中國傳統(tǒng)文化基礎、社會學思想與方法、邏輯與批判性思維、溝通與寫作、中外文學經典、藝術欣賞與審美體驗等。

第三，旅游專業(yè)知識及旅游專業(yè)技能標準。旅游專業(yè)知識及旅游專業(yè)技能標準是旅游類本科人才素質評價的根本標準，其關系到人才是否能被旅游行業(yè)接受和成為旅游專門人才。專業(yè)知識包括旅游本科人才培養(yǎng)方案所規(guī)定的所有課程達到規(guī)定的學分；專業(yè)技能標準包括：旅游服務技能、旅游外語能力、智慧旅游操作能力、導游語言能力、旅游溝通能力、旅游協(xié)調能力等服務技能。

第四，旅游職業(yè)精神及旅游職業(yè)素養(yǎng)標準。職業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)標準是旅游類本科人才素質評價的支撐標準。應用型旅游類本科院校的人才培養(yǎng)目標與傳統(tǒng)本科院校的根本區(qū)別就在于其對職業(yè)精神和能力的重視，只有在旅游本科教育中不斷強調職業(yè)性，才能使畢業(yè)生擁有良好的職業(yè)體驗及職業(yè)生涯。職業(yè)精神及職業(yè)素養(yǎng)標準主要包括：職業(yè)心態(tài)、職業(yè)價值觀、性格與職業(yè)定位、職業(yè)目標、旅游業(yè)職業(yè)機會、旅游職業(yè)生涯規(guī)劃等。

第五，創(chuàng)新創(chuàng)造能力標準。創(chuàng)新創(chuàng)造能力是在國家大力倡導“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的時代背景下，旅游類本科人才素質評價的導向標準。創(chuàng)新創(chuàng)造能力標準主要包括：創(chuàng)新意識、創(chuàng)新思維、旅游業(yè)創(chuàng)造技法、旅游業(yè)創(chuàng)新技能、旅游業(yè)創(chuàng)業(yè)訓練、旅游業(yè)風險管理等。

第六，身體素質和心理素質標準。身體素質和心理素質標準是旅游類本科人才素質評價標準的根本保證。身體素質標準包括：國家學生體質健康標準、休閑運動或山地運動能力、野外適應能力、耐力素質、旅游急救技能等；心理素質標準包括：健全人格及人生發(fā)展、旅游情緒情感管理與自我管理、學習能力、旅游人際交往能力、健康戀愛及性心理、心理失衡及危機處理等。

3 旅游類本科人才素質評價指標體系

3.1 一級指標權重的確定

旅游類本科人才素質評價指標體系的一級指標有：思想政治和職業(yè)道德標準、科學知識和人文素養(yǎng)標準、旅游專業(yè)知識和旅游專業(yè)能力標準、旅游職業(yè)精神和職業(yè)素養(yǎng)標準、創(chuàng)新創(chuàng)造能力標準、身體素質和心理素質標準。根據20個專家對其重要程度進行兩兩比較，比較結果見表1。

表1 一級指標判斷矩陣

計算步驟：

(1)六個指標的特征根

M1=0.103；M2=7.732；M3=250.492；M4=9.963；M5=0.004；M6=7.838

(2)求Mi的6次方根

M1=0.087 0；M2=0.178 7；M3=0.319 0；M4=0.186 4；M5=0.049 8；M6=0.179 1

旅游類本科人才素質評價指標體系的一級指標權重分別為：思想政治和職業(yè)道德標準8.70%，科學知識和人文素養(yǎng)標準17.87%，旅游專業(yè)知識和旅游專業(yè)能力標準31.90%，旅游職業(yè)精神和旅游職業(yè)素養(yǎng)標準18.64%，創(chuàng)新創(chuàng)造能力標準4.98%，身體素質和心理素質標準17.91%。

同時對以上數據進行一致性檢驗，求得判斷矩陣的特征根為：

λ1=7.504；λ2=6.855；λ3=6.876；λ4=7.184；λ5=6.763；λ6=8.072

最大特征根一致性檢驗為：

C.I=(λmax-m)/(m-1)=(8.072-6)/(6-1)=0.414

矩陣具有滿意的一致性，各項權重無邏輯性錯誤。

3.2 指標體系及權重的確定

采用層次分析法，可求出所有二級指標和三級指標的權重，同時，可以根據相關評價指標進行素質提升策略的確定，見表2。

表2 人才素質評價體系及提升方案

4 結論

本文進行了應用型旅游類本科人才素質評價體系的初步探索，運用深度訪談法和層次分析法對旅游類本科畢業(yè)生應有的素質評價指標進行研究。旅游類本科人才合格標準主要包括：思想政治和職業(yè)道德標準、科學知識和人文素養(yǎng)標準、旅游專業(yè)知識和旅游專業(yè)能力標準、旅游職業(yè)精神和旅游職業(yè)素養(yǎng)標準、創(chuàng)新創(chuàng)造能力標準、身體素質和心理素質標準。合格標準及相關評價體系的設置將為旅游類本科院校進行相關教學改革和學生工作改革提供依據，并為下一步的提升措施提供相關指引。

[1]季麗.構建科學的大學生綜合素質測評指標體系[J]. 吉林工商學院學報, 2009, 25(2):83-86.

[2]國務院.關于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見：國發(fā)[2014]31號[A]. 2014-08-09.

[3]潘利. 高校旅游專業(yè)高素質人才培養(yǎng)途徑研究[J]. 教育與職業(yè), 2015(5):136-137.

[4]李暉, 李正剛. 淺析大學生綜合素質測評體系的重構及實施保障機制的建立[J]. 經濟師, 2006(7):11-12.

[5]教育部，國家發(fā)改委，財政部.引導部分地方普通本科高校向應用型轉變的指導意見：教發(fā)[2015]7號[A]. 2015-10-23.

[6]何春艷. 地方本科高校應用技能型人才素質要素構成探討[J]. 合作經濟與科技, 2015(1):89-90.

Research on the Quality Evaluation System for Tourism Students in Application-oriented Colleges

LI Jinjun WANG Shifeng

(Sichuan Tourism University, Chengdu 610100, Sichuan, China)

Promoting the overall competence of college students is a basic issue for colleges and universities. This paper explores the evaluation criteria for competence of tourism students in application-oriented colleges based on interviews with the public, employers, students’ parents, teachers and students themselves and experts’ suggestions. The suggested criteria include ideological and professional ethics, scientific knowledge and humanitarian literacy, professional tourism knowledge and professional skills, professional spirits and qualifications, innovative ability, physical quality and psychological quality, etc., which are then divided into secondary indexes. The weight relationship among these factors is also expounded through analytic hierarchy process.

applied; degree programs in tourism; talent training; quality evaluation

本文為四川省2013—2016年高等教育人才培養(yǎng)質量和教學改革項目“技能型、應用型旅游類本科學生素質提升改革與實踐”的研究成果。

李進軍(1978—)，男，四川成都人，管理學博士，四川旅游學院副教授，主要從事高等教育與企業(yè)管理研究。 王世峰(1958—)，男，四川樂山人，四川旅游學院研究員，主要從事高等教育與旅游資源規(guī)劃研究。

G427

A

2095-7211(2017)01-0001-06