胡惠珍，徐科龍

(1.浙江省農(nóng)業(yè)生態(tài)與能源辦公室，浙江 杭州 310012； 2.常山縣農(nóng)業(yè)局，浙江 常山 324200)

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常山烏桃的生態(tài)價值、生存現(xiàn)狀與保護對策

胡惠珍1，徐科龍2

(1.浙江省農(nóng)業(yè)生態(tài)與能源辦公室，浙江 杭州 310012； 2.常山縣農(nóng)業(yè)局，浙江 常山 324200)

常山烏桃屬南方品種群硬核桃亞群，為高山野生水果，起源于常山縣芳村鎮(zhèn)燈盞坑與淳安縣交界地區(qū)海拔1 000 m左右的高山上，人工栽培歷史約200 a，現(xiàn)散布于常山縣芳村鎮(zhèn)部分村莊。它是與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關的果樹類野生植物資源，有著重要的作用，要采取切實有效的措施予以保護。

常山烏桃； 生態(tài)價值； 保護對策

常山烏桃，為地方良種，是常山的傳統(tǒng)名果，在常山縣志、地名志等上均有記載，人工栽培歷史約有200多年。1996年被列入國家林業(yè)局的“新品種新技術中間試驗”項目，進行人工栽培試驗[1]。該品種較耐寒、耐旱、耐瘠薄，喜微酸性土壤，在石灰?guī)r地區(qū)也能生長結(jié)果。保護和發(fā)展烏桃，對于促進經(jīng)濟和社會發(fā)展，以及改善生態(tài)環(huán)境都具有十分重要的意義。

1 生態(tài)價值

野生植物是生物世界中不可或缺的一分子，在生物鏈中有著不可替代的作用，是經(jīng)過數(shù)以千年的環(huán)境的篩選保留下來的，一旦滅絕了，就不會再有了。每一種生物承載著獨一無二的基因庫，人類要發(fā)展生物科技、改造現(xiàn)有物種，這些野生植物的基因庫是一份重要的資源。野生植物既是重要的自然資源，也是重要的生態(tài)資源，是自然生態(tài)系統(tǒng)中不可替代的重要組成部分[2]。野生植物在整個野生動物食物鏈中，處于基礎地位，對于維護整個野生動物體系的生存具有十分重要的作用，對生態(tài)環(huán)境研究、物種資源保護和保持生物的多樣性有著重要的作用。

常山烏桃又稱衢州黑桃，屬南方品種群硬肉桃亞群，品種非常獨特，是與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關的野生植物資源。其果皮呈紫黑色或暗紅色，果面有稀短絨毛。肉質(zhì)深紅至紫紅色，酸甜多汁，口感爽脆，風味獨特，果肉離核，有濃郁的蜂蜜風味，成熟期大致在8月中下旬。果實富含蔗糖、果糖、葡萄糖、棉籽糖等4種糖，蘋果酸、檸檬酸、乙酸、草酸、琥珀酸等5種有機酸，VC、煙酸、煙酰胺和β-胡蘿卜素等4種維生素，蘇氨酸、組氨酸等8種人體必需氨基酸[3-4]，還含有大量的花青素類抗氧化物質(zhì)，具有一定的保健作用。其根、葉、皮、花、果、仁等均可入藥，具有健胃、助消化、降血壓等功效，還能有效抑制癌細胞和體內(nèi)有害細胞的生長。常山烏桃是山中珍品，有很高的營養(yǎng)價值，既迎合了市場對“黑色食品”的消費時尚，也符合“綠色食品”的消費需求。

除常山外，烏桃在柯城、開化等縣市也有少量分布，但通過綜合性狀研究分析，常山烏桃與其他地方的烏桃應屬于不同的種質(zhì)類型，具獨特性。研究發(fā)現(xiàn)，常山烏桃是一種獨特的種質(zhì)資源，是構成常山植物品種多樣性和豐富性的重要基礎。如若無意識的廢棄或破壞常山烏桃種質(zhì)資源將會對當?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境造成破壞，而一旦常山烏桃的生存環(huán)境遭受破壞而滅絕，將直接影響當?shù)嘏c其相關聯(lián)的野生物種的生存。因此，有必要對常山烏桃進行針對性的就地保護，對其栽培性狀、加工性狀、營養(yǎng)藥用價值等進行全方位科學研究，并進行合理的開發(fā)利用。

2 生存現(xiàn)狀

常山烏桃起源于常山縣芳村鎮(zhèn)燈盞坑與淳安縣交界地區(qū)海拔1 000 m左右的高山上，人工栽培歷史約200 a，現(xiàn)逐步推廣到海拔300 m以上的山坡上，散布于常山縣芳村鎮(zhèn)部分村莊。

在20世紀60年代初期，衢州林業(yè)部門對烏桃種質(zhì)資源開展了調(diào)查研究，取得了一定成果，引起了省、市、縣有關部門的關注。到90年代，常山烏桃被列入國家林業(yè)局的新品種新技術中間試驗項目，當?shù)亟⒘撕谔一兀M行人工栽培試驗。近年來，常山縣開始研究發(fā)展烏桃產(chǎn)業(yè)，希望通過延長產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)深加工產(chǎn)品，增加農(nóng)民收入，進而帶動農(nóng)民的積極性，擴大常山烏桃的種植面積和社會的重視程度。但由于現(xiàn)存常山烏桃管理粗放、果實商品性差、產(chǎn)品開發(fā)難度大、產(chǎn)業(yè)基礎薄弱等原因，烏桃實際價值一直未得到充分發(fā)掘，保護難度也逐漸提高。

目前,常山烏桃種植管理方面主要呈現(xiàn)以下幾個特點。一是規(guī)模逐年減小。常山烏桃以自然分布為主,只有少量進行集中種植，基本處于農(nóng)民房前屋后零星種植的半野生狀態(tài)，未進行大規(guī)模種植和開發(fā)。據(jù)不完全統(tǒng)計，2016年常山烏桃總數(shù)在1 500株左右，種植面積為2.67 hm2，烏桃數(shù)量及種植面積每年呈雙下降趨勢。二是管理無序混亂。由于該品種有較強的適應性和抗病蟲能力，一般情況下無須噴藥即可保證豐收，導致被粗放管理，防凍、修枝、控水等一些基本管理都無人實施。常山烏桃平均株產(chǎn)可達50 kg左右，2016年實際株產(chǎn)僅為30 kg左右，產(chǎn)量下降約66.7%。三是栽培技術落后。常山烏桃生長在山區(qū),果農(nóng)缺乏相應栽培技術，對新技術、新農(nóng)藥、新肥料等接受能力差，以致大小年結(jié)果現(xiàn)象嚴重，品質(zhì)不穩(wěn)定。近年來優(yōu)株、新株培育處于停滯狀態(tài)，新苗、幼苗栽培逐年減少，多數(shù)植株有8年以上樹齡。四是市場銷售困難。雖然烏桃有很高的營養(yǎng)價值，但由于品質(zhì)良莠不齊、采后保鮮期短、保鮮技術落后、成熟期集中，導致市場認知度低，銷售困難，果農(nóng)的種植積極性也逐年下降。

3 保護對策

3.1 發(fā)揮政府引導職能

建議當?shù)卣坝嘘P部門加大常山烏桃物種保護工作力度，研究制定常山烏桃保護規(guī)劃，協(xié)調(diào)政府各級部門，整合資源，加大資金、人員扶持力度，進行立項保護，配備專業(yè)人員和專業(yè)設施，進一步組織研究和開發(fā)，切實保障野生植物資源保護工作的正常運行。

3.2 開展宣傳教育活動

要進一步加大保護管理、生態(tài)文明宣傳教育的力度，不斷提高全社會的生態(tài)保護意識。加強對野生烏桃保護區(qū)的保護宣傳，提高當?shù)厝罕姷谋Ｗo意識，杜絕出現(xiàn)毀滅性破壞的行為。進一步開展宣傳教育活動，通過廣播、電視、報紙、宣傳資料、畫冊、學校、會議等多種方式和手段，加大宣傳力度。

3.3 采取措施保護現(xiàn)有物種

建議采取以下措施保護現(xiàn)有的常山烏桃物種資源。1)對常山烏桃進行立項調(diào)查，摸清物種的分布情況、生存現(xiàn)狀和發(fā)展方向，了解物種的生存條件，建立物種信息系統(tǒng)GPS/GIS數(shù)據(jù)庫，對其進行搶救性收集、保護，并進行異地保存。2)建立物種長期保護制度，安排專門人員進行跟蹤，確保長期監(jiān)控、實時監(jiān)控。3)設立常山烏桃種質(zhì)資源保護區(qū)，對現(xiàn)存的優(yōu)質(zhì)資源進行保護，尤其是在果樹、樹苗上進行保護。4)重視對種質(zhì)資源的開發(fā)，加大優(yōu)株選育力度，選出風味優(yōu)、色澤好、果形佳的優(yōu)良株系，建立優(yōu)株資源圃，研究烏桃特性，擴大繁殖規(guī)模，避免物種消失。5)加強基礎設施建設，避免對種植區(qū)產(chǎn)生破壞性的生產(chǎn)建設，并安排保護資金。

3.4 實施科學栽培管理

要指導果農(nóng)改變原有的粗放管理模式，重視農(nóng)業(yè)措施和物理措施的應用，從病蟲害防治、肥水管理、修剪疏果等措施入手，采用生產(chǎn)試驗和技術措施，推廣優(yōu)質(zhì)高效栽培技術，制定一套適合常山烏桃的科學栽培技術模式，提高常山烏桃品質(zhì)和效益。通過增施有機肥，特別是施測土配方肥及餅肥，不斷改良土壤，增糖降酸，實現(xiàn)品質(zhì)提升。進行病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、推廣疏果技術、果實套袋技術，改善果實外觀，生產(chǎn)無公害果實，提高商品性。

3.5 探索產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路

堅持走開發(fā)利用促進保護之路，以保護現(xiàn)有烏桃資源為目標，適度合理開發(fā)利用，達到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的效果，帶動農(nóng)民自覺主動種植保護烏桃，形成產(chǎn)業(yè)升級的最終目的。實行“基地+企業(yè)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)管理模式，強化技術培訓，推廣應用新技術，提高栽培管理水平，提升規(guī)模效應。加強院企合作，對營養(yǎng)藥用價值、加工性能等進行開發(fā)研究，提高產(chǎn)品的加工能力，推出適宜的加工產(chǎn)品，開拓市場，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

[1] 黃翔，趙瑞慈，方樹古．衢州烏桃及其果汁的加工技術[J].中國果蔬，2001(5)：29.

[2] 喬勇進，許景偉，史少軍，等．我國野生植物資源保護的現(xiàn)狀、特點和對策[J]．防護林技術，2005,64(1)：50-52.

[3] 仲山民，何照斌．黑桃果實營養(yǎng)成分分析[J]．浙江林學院學報，2004,21(3)：295-298.

[4] 邱銀禮，徐秀忠. 衢州黑桃的生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J]．落葉果樹，2006,38(1)：56．

(責任編輯：張才德)

2017-05-12

胡惠珍，女，浙江蘭溪人，工程師，本科，從事農(nóng)業(yè)生態(tài)生境保護工作。

10.16178/j.issn.0528-9017.20170724

S662.1

A

0528-9017(2017)07-1173-02

文獻著錄格式：胡惠珍，徐科龍. 常山烏桃的生態(tài)價值、生存現(xiàn)狀與保護對策[J].浙江農(nóng)業(yè)科學，2017，58(7)：1173-1175.