■ 黃珊

惠州鹽業(yè)：為食鹽安全保駕護(hù)航

■ 黃珊

百味鹽為首。2017年元旦，鹽業(yè)體制改革拉開序幕，取消了食鹽產(chǎn)銷區(qū)域限制，打破了市場分割格局，釋放了鹽業(yè)市場活力。同時(shí)，外地品牌可以進(jìn)入到本地市場，部分不為市民所熟悉的產(chǎn)品也逐漸呈現(xiàn)。鹽改后，市場主體增多，良莠不齊，食鹽的品質(zhì)如何得到更安全、更可靠的保障？這成為廣大市民更加關(guān)注的問題。

面對鹽業(yè)千年巨變，廣東省委、省政府高度重視，奠基定調(diào)、給力賦智。在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，惠州鹽業(yè)勇于擔(dān)當(dāng)、開拓進(jìn)取，在當(dāng)?shù)仄鸬街髁?、主渠道的作用，守護(hù)一方。

勇于擔(dān)當(dāng)全力確保安全

惠州鹽業(yè)全稱廣東省鹽業(yè)集團(tuán)惠州有限公司，是惠州本地唯一的擁有食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)證及批發(fā)許可證的企業(yè)。作為國有獨(dú)資企業(yè)，惠州鹽業(yè)秉承“健康、品質(zhì)、安全”的理念，始終把市民用鹽安全、身體健康作為重要使命，擔(dān)負(fù)著社會(huì)和企業(yè)的雙重責(zé)任，把“社會(huì)責(zé)任高于企業(yè)利益”作為經(jīng)營理念，精心為市民提供天然、健康的鹽相關(guān)產(chǎn)品。

鹽改，責(zé)任不改，確?；葜菔雏}質(zhì)量安全和供應(yīng)安全是鹽改的核心和底線。鹽改以來，惠州鹽業(yè)深刻領(lǐng)會(huì)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的精神要旨，完成鹽業(yè)體制改革過渡期食鹽儲(chǔ)備、制定食鹽供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案等省鹽業(yè)體制改革相關(guān)準(zhǔn)備工作清單，超額完成5300噸的食鹽儲(chǔ)備，保障供給，確保在鹽改中繼續(xù)保持主力軍、主渠道地位。

早在2016年，惠州鹽業(yè)便聯(lián)合市食藥局、工商局、教育局印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)惠州市食鹽經(jīng)營管理的通知》，并及時(shí)印發(fā)各縣（區(qū)），全面開展《食鹽安全責(zé)任書》《食鹽購銷協(xié)議書》的簽訂工作，發(fā)放《鹽業(yè)體制改革社會(huì)調(diào)查問卷》。在此基礎(chǔ)上，再次與市教育局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)惠州市學(xué)校食鹽安全專項(xiàng)管理工作的通知》落實(shí)責(zé)任人，對全市所有幼兒園、學(xué)校完成《責(zé)任書》《協(xié)議書》簽訂工作和直供對接任務(wù)，實(shí)現(xiàn)2016年底前直供配送，確保食鹽質(zhì)量和供應(yīng)安全提前到位，開啟了保障食鹽安全新模式。

同時(shí)，惠州鹽業(yè)依托廣東鹽業(yè)食鹽電子追溯平臺(tái)的建設(shè)，在惠州地區(qū)率先實(shí)現(xiàn)“二維碼+數(shù)字溯源碼”的真假鹽識(shí)別方式?，F(xiàn)在，市民只要用手機(jī)掃一掃，就可以清楚地知道“粵鹽”產(chǎn)品的生產(chǎn)時(shí)間、產(chǎn)地等信息，以辨別真假，實(shí)現(xiàn)食鹽來源可追溯、去向可查詢、風(fēng)險(xiǎn)可防范、責(zé)任可追究。

銳意創(chuàng)新闊步走向市場

“以鹽為基、以鹽帶路、嚴(yán)把鹽關(guān)、廣開鹽路”，惠州鹽業(yè)按照市場化規(guī)律，推進(jìn)“強(qiáng)品牌、增品種、提品質(zhì)”戰(zhàn)略，積極推廣鹽業(yè)集團(tuán)總公司旗下“粵鹽”品牌，突出體現(xiàn)“粵鹽”作為食鹽老品牌，“安全第一”“服務(wù)廣東三千萬家庭”“實(shí)現(xiàn)68年零食品安全事故”“健康生活從粵鹽開始”“粵鹽粵安全，粵鹽 越精彩”等核心品牌價(jià)值。

據(jù)介紹，“粵鹽”品牌的食鹽產(chǎn)品多達(dá)150個(gè)，檔次齊全，規(guī)格多樣，品類涵蓋了海鹽、湖鹽、井礦鹽等食鹽產(chǎn)品，滿足了不同人群的需求。

近年來，為適應(yīng)和引領(lǐng)消費(fèi)升級趨勢，惠州鹽業(yè)不斷推出澳洲湖鹽、低鈉鹽、精選海鹽、特制綠色食鹽、孕婦及哺乳婦女專用鹽等新品種食鹽以及“粵鹽寶”等鹽飲品，其中，“粵鹽寶”系列產(chǎn)品中添加的生態(tài)海鹽成為其特有的優(yōu)勢，能滿足運(yùn)動(dòng)人士的需求，切實(shí)有效補(bǔ)充體力和流失的營養(yǎng)，極大地豐富了鹽產(chǎn)品的種類。

同時(shí)，惠州鹽業(yè)倡導(dǎo)“少吃鹽、吃好鹽”的健康理念，向公眾宣傳科學(xué)補(bǔ)碘、食用低鈉鹽等相關(guān)知識(shí)，以及協(xié)助批發(fā)零售企業(yè)解決食鹽貯運(yùn)及銷售過程中出現(xiàn)的問題，受到社會(huì)各界的認(rèn)可、好評與贊揚(yáng)。

面對鹽業(yè)體制改革，惠州鹽業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將積極開展行業(yè)合作，內(nèi)整外聯(lián)，協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈上下游，共同營造健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，確保改革成果惠及全民。

（來源：惠州鹽業(yè)公司）

（編輯：李紅艷）