在美國化學(xué)學(xué)會第252屆全國大會上發(fā)布的最新研究顯示，吃柑橘可以預(yù)防肥胖相關(guān)疾病，也就是說胖人們多吃橘子更健康。這是因為，橙子、橘子等柑橘類水果富含大量的維生素以及活性成分物質(zhì)，如抗氧化劑，可以幫助人體保持健康。

研究人員認(rèn)為，柑橘黃烷酮類成分可以減少肝臟損傷、降低血脂和血糖，但并不能減輕體重。此外，該研究還發(fā)現(xiàn)，食用柑橘類水果對那些并不胖但喜歡高脂飲食的人群也有好處，能夠降低心血管疾病、糖尿病及腹部肥胖風(fēng)險。

常喝酸奶防抑郁

英國《每日郵報》刊文指出，西班牙研究團隊發(fā)現(xiàn)，每天喝全脂酸奶的人抑郁風(fēng)險較低。

研究人員對14539名受試者進行了為期10年的調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝全脂酸奶的人，在未來10年患抑郁癥的風(fēng)險可降低1/3，而低脂酸奶并無這一功效。研究者認(rèn)為，當(dāng)負(fù)面情緒來襲時，大腦會向腸道發(fā)出信號，這也是為什么負(fù)面情緒來襲時會出現(xiàn)腸胃不適。而且，腸道健康也會影響情緒，常喝酸奶可以減少與情緒和疼痛感有關(guān)的大腦區(qū)域的活動。

就餐區(qū)域的大小會影響食欲

美國圣母大學(xué)和康奈爾大學(xué)聯(lián)合研究表明，就餐區(qū)域的大小會影響我們的食欲。研究人員提前利用屏風(fēng)劃分出大小不一的用餐區(qū)域，然后通過隱蔽的雙向鏡觀察學(xué)生在不同區(qū)域的用餐情況。結(jié)果顯示，在較寬敞區(qū)域進食的學(xué)生，會比在較狹窄區(qū)域的學(xué)生每天多攝入近170卡路里的食物。

研究人員認(rèn)為，在一個開放環(huán)境里，視野開闊，很容易看到并獲取每一樣食物。并且人們會感到更放松、舒適。這使得用餐者在不知不覺中吃得更多。

老口干牙會不好

美國疾病預(yù)防控制中心的一項最新研究表明，老是口干舌燥，對牙齒健康不利。

研究人員認(rèn)為，牙齒健康問題在世界各國普遍存在，而我們在日常生活中完全可以通過改變一些習(xí)慣，比如多喝水、多吃蔬菜水果、少吃糖果、少喝碳酸飲料、減少咀嚼過硬的食物等，來規(guī)避很多因不良習(xí)慣帶來的牙齒問題。

補鈣過量老癡風(fēng)險高7倍

瑞典哥德堡大學(xué)的神經(jīng)精神病學(xué)研究者發(fā)現(xiàn)，那些希望通過服用鈣片來預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的老年女性，患老年癡呆癥的風(fēng)險會升高，這種情況對于已患腦血管疾?。ㄈ缰酗L(fēng)）的患者更加明顯。數(shù)據(jù)分析結(jié)果顯示：服用鈣片的女性中風(fēng)幸存者患上老年癡呆癥的風(fēng)險要比有中風(fēng)病史但并未服用鈣片的病人高出7倍。

發(fā)表在《神經(jīng)病學(xué)雜志》上的這項研究成果認(rèn)為，鈣對細(xì)胞死亡起到了重要作用，血液中鈣的含量過高會促使神經(jīng)元早亡并影響大腦中的血管，導(dǎo)致大腦細(xì)胞退化。

食物掉在地上1秒內(nèi)就會被細(xì)菌污染

美國羅格斯大學(xué)的研究人員通過研究推翻了已經(jīng)被公眾廣泛接受的一種觀念——“五秒規(guī)則”，所謂的“五秒規(guī)則”是在5秒之內(nèi)撿起掉在地上的食物是安全的。然而研究者卻發(fā)現(xiàn)，不論多快撿起掉落在地上的食物，細(xì)菌都會轉(zhuǎn)移到食物上面。水分、地面的類型以及接觸時間都會造成交叉污染。食物掉落在地面上，細(xì)菌能在1秒之內(nèi)轉(zhuǎn)移到食物中，細(xì)菌對食物的污染是即時性的。

生物鐘讓女性更早睡早起

加拿大麥吉爾大學(xué)和道格拉斯心理健康研究所的研究人員，通過控制月經(jīng)周期和激素類避孕藥的使用，發(fā)現(xiàn)機體的生物鐘往往能不同程度地影響男性和女性的睡眠和警覺性。研究者指出，針對一個相似的睡眠時間表，相比男性而言，女性機體的生物鐘能夠使其更早地入睡以及醒來，此外研究者在兩性之間觀察到的差異可以更好地幫助揭示為何女性更容易失眠。

有伴侶被證實睡得香

土耳其和美國科學(xué)家聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，有伴侶的人比沒有伴侶的人更易獲得連續(xù)的、質(zhì)量較好的睡眠。該研究負(fù)責(zé)人埃姆雷？塞爾丘克博士表示，有同伴在身旁能夠減輕我們的焦慮、緊張，并且能讓我們感覺更加安全，從而獲得一個穩(wěn)定的、高質(zhì)量的睡眠。他同時表示，擁有一個高質(zhì)量的睡眠對人們保持健康具有重要意義。此外，研究人員指出，午睡時長超過40分鐘可能會危害健康。午睡時間過長會增加新陳代謝紊亂等疾病發(fā)生的可能性，導(dǎo)致血壓、膽固醇水平升高，增加腰部脂肪組織數(shù)量，并導(dǎo)致血糖水平升高。

糖對心臟病的危害比脂肪更大

《美國醫(yī)學(xué)會期刊：內(nèi)科學(xué)》雜志發(fā)表文章揭露美國制糖業(yè)上世紀(jì)六十年代花錢收買科學(xué)家控制輿論，弱化糖制品與心血管疾病之間的關(guān)聯(lián)，并轉(zhuǎn)而將飽和脂肪酸推為罪魁禍?zhǔn)椎某舐劇?/p>

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)部主席沃爾特？威利特博士表示：“鑒于今天的數(shù)據(jù)，我們認(rèn)為精制碳水化合物，特別是含糖飲料，是導(dǎo)致心血管疾病的風(fēng)險因子，然而我們攝入的膳食脂肪的類型也非常重要?！?/p>

近年來世界衛(wèi)生組織、美國心臟協(xié)會以及其他一些健康委員會已經(jīng)開始警告過多的糖類攝入將增加心血管疾病的風(fēng)險。

多接觸自然光會緩解睡眠障礙

瑞典烏普薩拉大學(xué)的一項最新研究發(fā)現(xiàn)，在白天接觸明亮的自然光線幾個小時，會緩解人們夜間出現(xiàn)睡眠障礙的問題。

抖腿是健康行為

美國密蘇里大學(xué)的研究人員設(shè)計了一個實驗，觀察人們坐著的時候活動一條腿是否會影響體內(nèi)的血流。共有11名健康大學(xué)生參與了他們的研究。參與者們坐在桌邊三個小時，保持一條腿靜止，腳水平放在地面，同時每隔五分鐘就抖動另外一條腿一分鐘（用計時器計時）。

研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)抖動的腿的血流量增加。在三個小時實驗結(jié)束的時候，靜止的那條腿的主動脈對血壓的應(yīng)答情況并不好，而活動的那條腿的應(yīng)答甚至好于實驗之前。

這項研究足以表明人們在坐下以后應(yīng)當(dāng)讓腿和腳的活動更多一些。下一次你再抖腿的時候，如果有朋友或者同事對你表現(xiàn)出厭煩的表情，你至少可以告訴他們抖腿對你有好處。