馬燦

日前，中國第一本親民化、實(shí)用化燕窩指導(dǎo)書籍——《中國燕窩消費(fèi)指南》新聞發(fā)布會在廣州召開。面對琳瑯滿目的燕窩商品，消費(fèi)者到底該怎么選購？什么人適合吃燕窩？這些最常見，也最迫切的問題，都能在該書中找到答案。

燕窩市場的復(fù)蘇，必然帶來消費(fèi)者的疑慮。《中國燕窩消費(fèi)指南》（下稱《指南》）是中國首本親民而實(shí)用的燕窩專業(yè)書籍，它從普通消費(fèi)者視角入手，介紹了燕窩的來源、分類、功效、甄別、選購、存放、烹飪、宜食人群，還分享了真實(shí)的體驗報告等。

《指南》的出版問世，既有著市場的硬性需求條件，也離不開廣東省燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會（GBIA）的牽頭策劃，和廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心（IQTC）的專業(yè)指導(dǎo)。本書最后由中國質(zhì)檢出版社、中國標(biāo)準(zhǔn)出版社聯(lián)合出版，公開發(fā)行。兩家“中”字頭出版社如此高規(guī)格看待《指南》，可見此書的專業(yè)重量及適用廣泛。

廣東省燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長徐兵稱，《指南》可以說是燕窩營銷中不可或缺的專業(yè)工具書，也是燕窩消費(fèi)者的實(shí)用參考書籍。他認(rèn)為，消費(fèi)者參照《指南》選擇專業(yè)燕窩品牌商、選購燕窩產(chǎn)品，基本上可以做到不吃虧、易維權(quán)。

據(jù)悉，《指南》主編陳文銳曾出版過中國第一本燕窩書——《解開燕窩密碼》。陳文銳系廣東出入境檢驗檢疫局技術(shù)中心食品實(shí)驗室（國家食品安全檢測重點(diǎn)實(shí)驗室）主任、研究員，WTO/TBT-SPS中國國家咨詢點(diǎn)專家組成員，進(jìn)出口食品安全協(xié)作組專家組成員，廣東省燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會創(chuàng)會副會長。