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五步幫助弱仔豬快速恢復健康

在斷奶仔豬中體重的均勻度是非常關(guān)鍵的。弱仔在以后的生長中也會步步被落下，并要延遲出欄的時間。為了提高豬群的均勻度，斷奶時弱仔豬應控制在0.5%以內(nèi)。

營養(yǎng)、飼料預算、環(huán)境以及豬自身等多種因素都會影響弱仔豬的比例。要想將弱仔控制在0.5%以下，必須從仔豬出生第1天開始抓起。

1）從一開始就要飼喂體重偏低的仔豬：最好把最小的10%仔豬單獨喂養(yǎng)，實施與大群不同的開食策略，它們在飼料和環(huán)境方面需要更多的照顧。

2）特別注意觀察弱仔：按大小分群之后，有助于發(fā)現(xiàn)潛在的問題。每天對仔豬進行仔細的觀察，查看健康狀態(tài)及采食和飲水情況。

3）確定原因：如果出現(xiàn)弱仔比例偏高的情況，要對環(huán)境、設施等進行檢查以查找原因。特別要保證弱仔豬采食到足夠的飼料和飲水。還要仔細觀察豬欄中的環(huán)境，是否會對豬的生長和發(fā)育造成不良影響。

4）對弱仔進行嚴格管理：對于弱仔不論是在斷奶時還是在生產(chǎn)過程中挑出來的，都應該提供更好的營養(yǎng)、充足的飲水和精心的護理。在應激的時候給仔豬提供凝膠、電解質(zhì)和適口性好的開食料。可在墊子上撒喂凝膠，同時補充水分和養(yǎng)分，讓仔豬更易過渡回干飼料。

5）重新把弱仔轉(zhuǎn)回大群飼養(yǎng)：等到弱仔的生產(chǎn)性能恢復了，就可以開始過渡，逐漸把弱仔轉(zhuǎn)回到大群進行飼養(yǎng)。最好把弱仔先轉(zhuǎn)移到一個恢復欄，然后再重新加入大群，這樣飼養(yǎng)人員能更好地觀察照看這些仔豬，確保它們離開護理欄后不出現(xiàn)問題。

（編譯自：http﹕//www.thepigsite.com/articles/5245/ five-steps-to-help-fallout-pigs-bounce-back/）

氧化鋅的優(yōu)缺點及替代品

鋅在豬的新陳代謝過程中起著重要的作用，是豬生長所必需的微量元素。為滿足仔豬生長需要，飼料中添加較高水平的氧化鋅，但也有副作用。

在1980年，人們發(fā)現(xiàn)藥物濃度（1 500～3 000 mg/kg）氧化鋅（ZnO）可減少腹瀉，促進仔豬生長。為了盡量減少對環(huán)境的污染，在歐盟法律規(guī)范鋅在飼料中的添加量為150 mg/kg（歐盟法規(guī)1334 / 2003）。自2005以來，在歐洲一些國家常應用氧化鋅來降低仔豬斷奶后抗生素的使用量。

1 氧化鋅的優(yōu)點

氧化鋅的優(yōu)點是可防止腹瀉并促進斷奶仔豬生長。最近的研究進展表明它的作用機理是通過多種調(diào)控途徑實現(xiàn)的。在仔豬飼料中添加較高水平的氧化鋅以滿足要求，由于鋅的吸收率在仔豬斷奶后減少約30%，生物利用率可能小于20%。此外，已被證明氧化鋅通過調(diào)節(jié)分泌刺激攝食的腦腸肽分泌，從而起到促進生長的作用。

氧化鋅通過增加腸胰島素樣生長因子1的表達來改善腸道屏障功能，使在腸道緊密連接蛋白表達的細胞通透性降低。

氧化鋅可降低促炎性組胺釋放，抑制腸道肥大細胞活化和增殖，這樣具有免疫調(diào)節(jié)作用。

氧化鋅還能減少腸道的離子分泌，增強水分吸收和防止腹瀉。在生產(chǎn)中，斷奶仔豬在短時間內(nèi)補充相對高劑量的氧化鋅（2 500 mg/kg）可提高腸道菌群的穩(wěn)定性和多樣性，在斷奶仔豬日糧變化后，減少了病原菌如產(chǎn)腸毒素大腸桿菌（ETEC）附著在腸絨毛。

此外，氧化鋅還可防止條件性致病菌，如大腸桿菌和腸球菌在腸道內(nèi)繁殖。

2 氧化鋅的缺點

使用高濃度的氧化鋅（1 500～3 000 mg/kg）對仔豬的健康和生產(chǎn)性能會產(chǎn)生許多積極的影響。然而，這種藥理氧化鋅劑量還可能產(chǎn)生一些負面的后果以及鋅中毒。

藥理學中氧化鋅的使用時間短（最多14 d）不會對動物的健康造成嚴重的負面后果，但如果長期使用，可能會影響仔豬的健康和生產(chǎn)性能。

2.1 營養(yǎng)因子相互作用

高濃度的鋅會導致一些礦物質(zhì)如銅、鐵、鋅和硒的不足。另外，藥理劑量的鋅可以形成一個復雜的對植酸磷和其磷不能被植酸酶釋放，可能導致植酸酶活性降低。

2.2 重金屬污染

當鋅的質(zhì)量沒有嚴格控制時，在商業(yè)氧化鋅中鎘等雜質(zhì)的存在是一個相當大的問題。

2.3 鋅和微生物抗性

雖然細菌對鋅的敏感性未被證實，然而，令人擔憂的是，在動物飼料中的鋅的應用可能有利于細菌對抗生素耐藥性的發(fā)展。

3 尋找替代品

由于氧化鋅在使用方面的這些負面作用，大家正在尋找合適的替代品。開發(fā)一種抗菌產(chǎn)品，具有廣譜抗菌作用的多功能產(chǎn)品。使用該產(chǎn)品的目的是減少使用氧化鋅和/或抗生素，同時保護動物的健康和福利，以及改善生產(chǎn)效果。如丁酸鹽具有氧化鋅的優(yōu)點，可促進動物生長、提高飼料轉(zhuǎn)化效率，提高機體免疫能力，抑制腸道病原菌等作用，是目前較好的替代品之一。

（編譯自：http﹕//www.thepigsite.com/articles/5374/ reducing-zno-by-changing-gut-microbiota/）

為什么飼料生產(chǎn)商應該重視飼料中的鐵含量

在豬飼料中對鐵元素的添加并沒有一個嚴格的規(guī)定，但并不是添加的越多越好，已有資料表明飼料中添加過量的鐵元素會導致腸道中大腸桿菌增殖速度加快，傳統(tǒng)上，動物營養(yǎng)學家一直依賴通過微量的礦物質(zhì)預混料渠道來滿足動物對鐵元素的需求，但目前這種情況并不是最好的。首先我們要清楚地了解動物對鐵元素的需求量，了解并考慮在什么情況下應該添加鐵元素。

鐵源：硫酸亞鐵被認為是鐵相對生物利用率研究的黃金標準，這并不意味著硫酸亞鐵在動物體內(nèi)的吸收利用率能達到100%，碳酸鐵具有2%～101%的相對生物學利用率（RBV），這意味著它幾乎無用或者像硫酸亞鐵的效果一樣好，RBV會受很多因素的影響，例如在碳酸鹽中所見到的情況。

有機物與無機物：我們通常都會有這樣一個理念，認為對生物講有機形式鐵比無機形式更安全可靠，而這可能只是在某種形式或者某些情況下才成立，這是一個悖論。事實上，有機鐵或其他微量礦物質(zhì)的RBV可以在無機鐵源中觀察到的，從本質(zhì)上來講有機鐵和無機鐵并沒有什么區(qū)別。

植酸：植酸分子中的鐵元素是不可利用的，除非它被植酸酶作用得到釋放。否則，植酸鐵不會增加豬體內(nèi)鐵元素的生物學利用度。顯示相反的研究是用具有完全不同消化過程的大鼠進行的，因此，結(jié)果并不總是適用于其他物種。此外，涉及大豆粉和植酸鹽與鐵吸收有關(guān)的幾項研究表明，大豆蛋白分離物可能會結(jié)合鐵而影響動物對鐵的吸收，但大豆蛋白濃縮物不能以此方式起作用；這可以用生產(chǎn)分離物的醇提取步驟來對此解釋。

檸檬酸和維生素C：檸檬酸和維生素C已被證明可以改善鐵的吸收，因為它們減少和螯合非動物來源的非血紅素鐵樣鐵（動物產(chǎn)品中的大多數(shù)鐵元素是高度可利用的），還認為通過使用這兩種酸降低胃pH有助于提高鐵吸收，其吸收利用率隨著pH變?yōu)閴A性而降低。

果膠：果膠等一系列水溶性纖維是不利于鐵的吸收的。這個概念背后的想法是，在腸道中形成凝膠的果膠可能會吸鐵，阻止機體對鐵的吸收。事實上，研究表明，果膠實際上改善了鐵的吸收，也許是因為這個功能性纖維家族改善了腸道水分調(diào)節(jié)。

飼料蛋白：一般來說，低蛋白飲食會減少鐵吸收，因為一些氨基酸（如賴氨酸）會與非血紅素鐵螯合形成螯合物。

其他礦物質(zhì)：在飼料中添加過量的鈣、磷、鎂、鋅和銅元素對飼料鐵吸收都是有影響的。鈣在飼料中通常超過要求，因為其添加成本相對較低。鋅和銅通常用于無抗生素的方案中，它們可能會干擾鐵的吸收，幸運的是在飼料中同時添加有機酸如檸檬酸，可抵消上述負面影響。

從我們使用的預混料的標簽開始，必須要綜合考慮鐵營養(yǎng)的各個方面。鐵是一種必需的營養(yǎng)物質(zhì)，但必需控制其添加量，因為它在缺乏或過量時都可能會對動物的健康造成影響。

（編譯自：http﹕//www.wattagnet.com/ articles/30483-why-producers-should-monitor-ironlevels-in-animal-feed）

制粒對被豬流行性腹瀉病毒感染的飼料的影響

豬流行性腹瀉病毒（PEDV）是一種對熱敏感的病毒，由于PEDV病毒具有熱敏感性，我們推測用蒸汽和制粒機模仿傳統(tǒng)商業(yè)化的飼料熱處理過程或許可以減輕PEDV的傳染性。本試驗設計了兩種熱處理方法通過定量反轉(zhuǎn)錄PCR和生物測定分析來探究制粒機采用不同的處理時間和溫度是否會影響PEDV的數(shù)量和傳染性。

在試驗1中按3×3×2析因設計設置了3種制粒溫度（68.3 ℃、79.4 ℃和90.6 ℃）、3種處理時間（45 s、90 s和180 s）和兩種劑量的病毒接種量（低劑量：1×10組織培養(yǎng)感染劑量50（也就是50%細胞產(chǎn)生細胞病理效應的使用劑量）/g；或高劑量：1×10組織培養(yǎng)感染劑量/g）。未接種PEDV和已接種且未經(jīng)制粒處理飼料作為對照。低劑量PEDV接種組的飼料與高劑量接種組飼料相比多出6.8±1.8循環(huán)閾值（Ct）的PEDV（P＜0.05）。暫不考慮時間和溫度，與接種了PEDV但飼料未處理的試驗組相比，制粒過程降低了可檢測到的PEDV病毒RNA的數(shù)量。無論劑量高低，飼喂感染了PEDV且未經(jīng)過處理的飼料，豬只第2～7天（試驗第2天至試驗結(jié)束）的糞便中PEDV是陽性的。然而，只要經(jīng)過上文中的9種時間×溫度處理模式中的任何一種處理過后，豬糞樣品或盲腸內(nèi)容物中就檢測不出PEDV的RNA。

根據(jù)試驗1的結(jié)果，我們設計了第2個試驗來探究較低的處理溫度對PEDV數(shù)量和感染性的影響。在試驗2中，接種了PEDV的飼料在以下5種溫度（37.8 ℃、46.1 ℃、54.4 ℃、62.8 ℃和71.1 ℃）處理30 s。這5種越來越高的處理溫度導致飼料的平均Ct值分別為32.5、34.6、37.0、36.5和36.7。所有樣品含有可檢測出的PEDV的RNA。然而，通過生物測定技術(shù)發(fā)現(xiàn)只有來自采食處理溫度為37.8 ℃和46.1℃日糧的豬只身上檢測出感染性。

試驗2的結(jié)果表明制粒溫度在54.4 ℃以上時可有效降低豬飼料中PEDV的數(shù)量和感染性。然而由于它只是特定時間點的緩解病毒感染的步驟，所以仍需更深入的研究來阻止制粒后的污染。

（編譯自：http﹕//xueshu.baidu.com/s? wd=paperuri%3A%2865e0d29b1bd3e45b46006 158ce9f3619%29&filter=sc_long_sign&tn=SE_ xueshusource_2kduw22v&sc_vurl=http%3A%2F%2Fwww. ncbi.nlm.nih.gov%2Fpubmed%2F28380543&ie=utf-8&sc_ us=8281935511394824396）

生產(chǎn)性別分類精液的準確率可達99%

美國的一個新概念可能使閹割的做法成為過去。當高精度性別分類精液（sex-sorted sperm）的產(chǎn)生成為可能，商品豬生產(chǎn)人員和遺傳公司所實現(xiàn)的收益將會很大。這是Jon Meadus博士等人的觀點。Meadus是加拿大Lacombe研究中心的研究科學家，“人工授精（AI）的成本目前是比較低的，”他說，“但是，如果[性別分類精液]技術(shù)能夠保證95%以上的性別分類準確率，那么人工授精通常會采用這種技術(shù)-只要它是能負擔得起的，而這也將使該行業(yè)能夠解決與閹割有關(guān)的動物福利問題。”

談到高精度的性別分類精液技術(shù)，邁克爾·戴克博士（阿爾伯塔大學農(nóng)業(yè)、生命和環(huán)境科學系教授）說，他想知道分辨技術(shù)是否速度足夠快可行，而且速度的提高將轉(zhuǎn)化為更高的成本。他還問：“如何防止在這一過程中可能發(fā)生的精子損傷？”這些問題的答案可以在美國德克薩斯州納瓦索塔的Sexing Technologies的開發(fā)商處獲得。

Sexing Technologies的首席運營官Gregg BeVier博士指出，基于X和Y染色體DNA含量差異的精子分離可以追溯到20世紀70年代。在過去幾十年中，還開展了其他方法來嘗試改變精液的性別比例，包括離心和各種珠粒技術(shù)。例如，英國布里斯托大學的一家公司Ovasort已經(jīng)開發(fā)出基于表面蛋白質(zhì)檢測來分選精子的技術(shù)。

1989年，美國馬里蘭州皮茨維爾市美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究局（USDA-ARS）的拉里·約翰遜博士和同事們提出了基于DNA含量的精子分離的新方法，被稱為Beltsville精子性交技術(shù)，并在許多類型的牲畜中取得了大約90%的成功。BeVier解釋說：“此后，該技術(shù)獲得USDA-ARS的專利，并被授權(quán)于科羅拉多州立大學和科羅拉多州立大學研究基金會。

“1996年，這些締約方創(chuàng)建了一家名為XY Inc.的公司，2005年，Sexing Technologies收購了該公司。Sexing Technologies的首席執(zhí)行官胡安·莫雷諾（Juan Moreno）對其進行了改進，然后進行了擴展，使其在商業(yè)上可行。為了做到這一點，Sexing Technologies進行了更多的戰(zhàn)略收購，并在細胞分選，精子培養(yǎng)基和低劑量授精技術(shù)方面投入巨資。

BeVier解釋說，在豬業(yè)中引入性別分類的精液需要新的介質(zhì)、擴充劑和低劑量授精的使用。他指出，通過Sexing Technologies和Fast Genetics進行的所有改進對于這一努力是至關(guān)重要的。BeVier說：“盡管為了將性別分類的精液商業(yè)化還有待完成，”我們現(xiàn)在正在自己的核心場和擴繁場實施這項技術(shù)，并將在未來幾個月內(nèi)開始與我們的合作伙伴一起工作”。Fast Genetics在北美有多個精液分選設備，目前不希望透露這些設備位于何處，目前的主要市場是加拿大和美國。關(guān)于預防精子損傷的問題，該公司表示，其分選技術(shù)具有高度準確性，且經(jīng)過驗證該技術(shù)的分選精度達99%。

通過生產(chǎn)所需性別的豬只可以獲得具體的利潤。BeVier表示，在多元環(huán)境中，農(nóng)場理論上可以將所需產(chǎn)品的產(chǎn)量翻一番，而在商業(yè)環(huán)境中，預計每頭商品豬的利潤將達到5～7美元。

（編譯自：http﹕//www.pigprogress.net/Sows/ Articles/2017/4/Producing-sex-sorted-sperm-with-99-accuracy-120805E/）

大豆蛋白在仔豬日糧中的應用

伊利諾斯大學研究的結(jié)果表明，大豆蛋白濃縮物（SPC）可能部分或完全替代斷奶仔豬日糧中的動物蛋白，且對其腸道健康和生長性能沒有不利影響。論文“不同粒徑的大豆蛋白濃縮物在豬生產(chǎn)中的營養(yǎng)價值”發(fā)表在《動物科學雜志》上。該研究由Selecta（一家銷售SPC的生物制藥公司）資助。動物科學教授Hans H. Stein在新聞稿中說：“我們確定了日糧中SPC的3種粒度（70、180和700 um）條件下粗蛋白、氨基酸和能量的消化率。我們還研究了SPC替代動物蛋白對斷奶仔豬生長性能的影響?！?/p>

在第1個試驗中，飼喂豬只含有大豆粉、魚粉或SPC的日糧。收集回腸消化道中的食糜用于氨基酸和粗蛋白的含量分析。在含有SPC的3種日糧中，粗蛋白質(zhì)的標準回腸消化率（SID）沒有差異，但SPC研磨至70 um或180 um的日糧比含傳統(tǒng)蛋白質(zhì)的日糧具有更大的粗蛋白消化率。與其他日糧相比，幾種氨基酸的SID（包括色氨酸）在SPC粒度達到70或180 um的日糧中更大一些。Stein解釋說，這些結(jié)果與使用大豆粉的類似研究不同，其中粒度對消化率影響較大。“SPC加工中使用的酒精提取可能會提高消化率，因此無需進一步降低粒徑以獲得相同的效果?！?/p>

在第2個試驗中，飼喂斷奶仔豬含有第1次試驗中使用的混有3種蛋白質(zhì)來源的玉米。目的是測量每種日糧中總能量、消化能和代謝能的表觀消化率?！?種粒度的SPC日糧之間，可消化能和代謝能無顯著差異，但SPC磨碎至180 um時比含玉米、豆粕和魚粉的日糧組含有更多的可消化能，”Stein說。最后，研究人員調(diào)查了SPC對豬生長性能和血液特性的影響。在本試驗中，飼喂豬只含有魚粉、噴霧干燥的蛋白血漿和研磨至180 um的SPC混合物的日糧。結(jié)果顯示，不同的日糧沒有改變豬只的總體生長性能，如果使用SPC代替魚粉或噴霧干燥的蛋白血漿，則沒有觀察到性能下降。“該試驗結(jié)果表明，基于大豆粉和SPC的日糧可以在斷奶后的最初4周內(nèi)飼喂斷奶仔豬而對生長性能沒有負面影響，”Stein說。

綜上所述，研磨至180 um的SPC可用作斷奶豬日糧中動物蛋白質(zhì)的替代物。

（編譯自：http﹕//www.wattagnet.com/ articles/30434-soy-protein-may-replace-animalproteins-in-piglet-diets）