周建東季晶晶張 泉奚愛軍

（1.如東縣掘港畜牧獸醫(yī)站，江蘇如東 226400；2.如東縣掘港動(dòng)物醫(yī)院，江蘇如東 226400）

乳仔豬的營養(yǎng)性腹瀉及防治

周建東1季晶晶1張 泉2奚愛軍2

（1.如東縣掘港畜牧獸醫(yī)站，江蘇如東 226400；2.如東縣掘港動(dòng)物醫(yī)院，江蘇如東 226400）

隨著規(guī)?；?、集約化養(yǎng)豬生產(chǎn)模式的發(fā)展，斷奶仔豬的腹瀉控制逐漸成為養(yǎng)豬人重點(diǎn)關(guān)心的問題。造成仔豬腹瀉的主要因素有斷奶應(yīng)激、環(huán)境變化、飼料營養(yǎng)等。仔豬腹瀉是制約現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)的一個(gè)重要問題，減少斷乳仔豬的腹瀉率對養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展有重要的意義。在所有的可能引起仔豬腹瀉的因素中，營養(yǎng)因素是最容易控制也最容易被人忽視。

1 造成仔豬營養(yǎng)性腹瀉的原因

1.1 消化生理缺陷

仔豬斷奶階段消化器官尚處于發(fā)育階段，器官容積和重量都較小，斷乳仔豬的消化酶和膽汁酸嚴(yán)重分泌不足。有研究報(bào)道，與50d斷奶的仔豬相比較，早期斷乳仔豬的胰酶分泌不足，且胃腸道消化酶活性較低，胰腺的發(fā)育速度緩慢。21日齡斷乳仔豬在斷乳后1周內(nèi)，胰腺組織脂肪酶活性下降，胃蛋白酶不受斷乳應(yīng)激影響，且隨日齡及采食量的增加而增加。

1.2 免疫力低下

早期斷奶仔豬受到斷奶應(yīng)激和環(huán)境變化等因素的影響，免疫和抗病能力低下，仔豬3周齡時(shí)才開始正式建立自己的免疫系統(tǒng)，并且速度較慢，到4～5周齡時(shí)抗體才能達(dá)到一定的數(shù)量而產(chǎn)生有效的免疫保護(hù)作用。但是，斷奶應(yīng)激又降低循環(huán)抗體水平，抑制細(xì)胞免疫能力。

1.3 穩(wěn)定的腸道微生物區(qū)系未建立

斷乳仔豬腸道微生物區(qū)系中菌群種類和數(shù)量易變化，此時(shí)，微生物區(qū)系很脆弱，易發(fā)生微生物區(qū)系的平衡失調(diào)。斷乳后，由于飼料中帶入大量的細(xì)菌和真菌，同時(shí)，胃腸道較高的pH共同導(dǎo)致了穩(wěn)定的微生物區(qū)系的破壞，有害細(xì)菌開始增多，最終導(dǎo)致腹瀉。

1.4 飼料因素

斷乳仔豬飼料的配方是影響仔豬營養(yǎng)性腹瀉的最主要因素。為了滿足仔豬的營養(yǎng)需要，配方師在設(shè)計(jì)斷奶仔豬的飼料通常是高能高蛋白，但是過高的能量和蛋白以及仔豬不完善的消化系統(tǒng)的綜合作用下，仔豬很容易出現(xiàn)腹瀉。

2 預(yù)防措施

2.1 合理配制日糧

斷奶仔豬的飼糧的配制應(yīng)符合斷乳仔豬的生理特點(diǎn)，除營養(yǎng)要滿足其需求外，適口性和消化性也要高。蛋白質(zhì)可選品質(zhì)好的動(dòng)物蛋白如魚粉、血清粉和血漿蛋白粉等，而少用豆粕等植物性蛋白。同時(shí)，日糧中合理的粗纖維，對仔豬胃腸道及其他消化器官的正常發(fā)育和功能及維持正常的微生物區(qū)系具有重要作用，但過高反而會(huì)導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。

2.2 添加乳化劑

乳化劑可以使日糧中的脂溶性物質(zhì)發(fā)生乳化，從而便于被仔豬體內(nèi)的脂肪酶消化。研究表明，膽汁酸的添加不僅可以起到乳化劑的作用，而且還可以激活脂肪酶，增強(qiáng)脂肪酶活性，促進(jìn)動(dòng)物對脂肪的消化。同時(shí)，膽汁酸主動(dòng)和脂肪酸結(jié)合形成膽汁酸-脂肪酸復(fù)合物，被小腸絨毛膜識(shí)別后，進(jìn)入絨毛膜內(nèi)部，完成脂肪的吸收過程。這樣，外源性膽汁酸的加入，既彌補(bǔ)內(nèi)源性消化酶的不足，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，提高飼料脂肪的利用率，又使得肝臟和膽囊受到的壓力降低，起到保肝護(hù)膽的目的。

2.3 添加益生菌

益生菌的添加，增加腸道中有益菌的數(shù)量，使得有益菌在于其他細(xì)菌的競爭中占據(jù)主導(dǎo)地位，同時(shí)，益生菌在腸道中的產(chǎn)物抑制有害菌的繁殖，降低斷乳仔豬的腹瀉發(fā)生率。

2.4 其他

為了更好地降低斷乳仔豬腹瀉，除了采取上述步驟外，斷奶前充分補(bǔ)飼和改變斷乳仔豬的飼喂方式也是應(yīng)該執(zhí)行的，在飼喂時(shí)盡量采用少喂多飼和濕喂熟料的方式，以減輕飼料的變化對動(dòng)物腸道的影響。

豬場要想獲得更高的經(jīng)濟(jì)利益，就要降低斷乳仔豬的腹瀉率。這其中采取的措施除了加強(qiáng)預(yù)防和治療外，斷乳仔豬的營養(yǎng)也是一個(gè)重要的方面。只有充分掌握斷乳仔豬的生理機(jī)能，并提供健康合理的日糧才是降低營養(yǎng)性仔豬腹瀉的有效途徑。