申惠敏

（長治市畜牧獸醫(yī)局，山西長治 046000）

動(dòng)物組織中β-興奮劑類藥物殘留檢測方法研究進(jìn)展

申惠敏

（長治市畜牧獸醫(yī)局，山西長治 046000）

隨著我國對動(dòng)物性食物中藥物殘留的管控不斷加強(qiáng)，相應(yīng)的藥物殘留檢測技術(shù)也隨之不斷提升，β-興奮劑類藥物就是其中最重要的一種。動(dòng)物因超量被喂飼β-興奮劑藥物，致使動(dòng)物組織中存在了過量的β-興奮劑殘留藥物，從而對人類產(chǎn)生了比較嚴(yán)重的危害，近年來我們在該類藥物在動(dòng)物組織中的殘留檢測技術(shù)方面取得了一定的研究進(jìn)展。

動(dòng)物組織 β-興奮劑 多殘留檢測方法 研究進(jìn)展

β-興奮劑易在動(dòng)物組織特別是內(nèi)臟中積聚殘留，從而形成畜禽產(chǎn)品的藥物殘留，人類在食用了含有超量β-興奮劑殘留的動(dòng)物組織以后會(huì)出現(xiàn)典型中毒癥狀，嚴(yán)重危害人體健康甚至可能危及生命，因此各國都禁止β-興奮劑用于家禽的生長促進(jìn)劑，禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用，本文就β-興奮劑的新型檢測技術(shù)進(jìn)展進(jìn)行了研究，以期幫助有關(guān)單位找到強(qiáng)化檢測手段，約束畜牧業(yè)使用β-興奮劑的方法。

1 β-興奮劑殘留的免疫分析技術(shù)

1.1 應(yīng)用化學(xué)發(fā)光免疫法檢測β-興奮劑殘留

化學(xué)發(fā)光免疫法是結(jié)合了免疫反應(yīng)和化學(xué)發(fā)光技術(shù)來進(jìn)行化學(xué)物質(zhì)檢測的一種方法，同時(shí)具有化學(xué)發(fā)光法的高靈敏度和免疫分析法的高特異性，儀表設(shè)備簡單易操作，具有自動(dòng)化操作的優(yōu)點(diǎn)，在化學(xué)物質(zhì)檢測方面具有較為廣闊的應(yīng)用前景。

化學(xué)發(fā)光免疫法，參與反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)穩(wěn)定、價(jià)格低廉，適用于各種類型的免疫分析，近年來發(fā)展迅速。競爭型的化學(xué)發(fā)光免疫法的研發(fā)成功，更加簡化了反應(yīng)步驟，減少了反應(yīng)時(shí)間，有效降低了同屬β-興奮劑的其他藥物殘留的互相影響，使β-興奮劑的檢出效果更好，如鹽酸克倫特羅的殘留檢測。還有學(xué)者運(yùn)用免疫層析技術(shù)對化學(xué)發(fā)光免疫法進(jìn)行改良，用于β-興奮劑中萊克多巴胺等藥物進(jìn)行定量的檢測，提升了β-興奮劑的檢測效果。

1.2 應(yīng)用熒光免疫法檢測β-興奮劑殘留

熒光免疫法也是近年來新型的化學(xué)檢測方法，巧妙融合了免疫分析法與熒光光譜法，是一種可以對β-興奮劑快速進(jìn)行定量檢測的方法。該方法由于研究較多，當(dāng)前已經(jīng)由學(xué)者改進(jìn)出了一些更高級的方法，比如時(shí)間分辨熒光偏振法和熒光偏振免疫法等。學(xué)者們通過采用Eu3+對抗原進(jìn)行標(biāo)記的方法，研究出了時(shí)間分辨熒光偏振法，該方法檢測靈敏度較高，并且多種β-興奮劑之間較少發(fā)生交叉反應(yīng)，因此常被用來進(jìn)行多種β-興奮劑殘留的檢測。學(xué)者們通過與免疫層析技術(shù)結(jié)合發(fā)現(xiàn)的熒光微球免疫層析技術(shù)，其靈敏度和檢出限都較高，適合各種動(dòng)物組織的β-興奮劑殘留檢測。學(xué)界建立了適合沙丁胺醇的熒光偏振免疫法，檢出時(shí)長進(jìn)一步縮短，適合檢測精度要求不高但要求檢測效率高的檢測試驗(yàn)，檢測速度快、靈敏度高，適用于基層現(xiàn)場逐頭檢測等大批量檢測。今后對熒光免疫分析法進(jìn)行改良會(huì)向著靈敏度保持不變的前提下提升熒光值的方向發(fā)展。

1.3 應(yīng)用放射免疫層析法檢測β-興奮劑殘留

放射免疫層析法其實(shí)是一種運(yùn)用同位素的放射活性進(jìn)行化學(xué)物質(zhì)檢測的方法，該方法進(jìn)行檢測前要先對要檢測的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行同位素標(biāo)記。由于采用了特定標(biāo)記的方法，運(yùn)用放射免疫層析法進(jìn)行β-興奮劑殘留檢測的檢出靈敏度是很高的，而且該方法也非?？焖贉?zhǔn)確，且對于特定檢測物具有針對性，不易受到干擾。然而由于用到了放射性物質(zhì)，該方法也具有一定的缺點(diǎn)，比如該檢測方法需保證在高要求的試驗(yàn)條件下進(jìn)行，且所需使用的儀器設(shè)備也是β-興奮劑檢測方法中最為昂貴的，并且，最重要的是，該方法會(huì)產(chǎn)生放射性廢棄物。因此放射性免疫層析法雖然具有諸多優(yōu)點(diǎn)，且已經(jīng)在國內(nèi)建立了生產(chǎn)該方法檢測制品的工廠，但該方法在國內(nèi)并沒有得到廣泛的應(yīng)用。

2 β-興奮劑類多殘留色譜法檢測技術(shù)

2.1 應(yīng)用毛細(xì)管電泳技術(shù)進(jìn)行β-興奮劑殘留檢測

毛細(xì)管電泳技術(shù)其實(shí)是一種將毛細(xì)管通道和高壓電場進(jìn)行融合后研究出來的檢測方法，這一方法主要針對過去一些液相色譜檢測法中分離較難操作的問題進(jìn)行了改良。這一方法最大的優(yōu)勢就是分離能力較強(qiáng)，重現(xiàn)性好、樣品和試劑用量少等優(yōu)點(diǎn)，但在準(zhǔn)確性和β-興奮劑的靈敏度方面卻還有一定的缺陷，并且由于沒有相應(yīng)配套的檢測設(shè)備，該方法還有一個(gè)較大的缺點(diǎn)就是操作較為繁瑣。但在多種β-興奮劑殘留的情況下，該方法由于分離能力強(qiáng)，且不易發(fā)生色譜柱污染的情況，在β-興奮劑多殘留檢測方面也得到了一定的應(yīng)用。

2.2 應(yīng)用薄層層析色譜法對β-興奮劑殘留進(jìn)行檢測

薄層層析色譜法也是近期新興的化學(xué)物質(zhì)檢測方法，這一方法在對物質(zhì)進(jìn)行快速分離與分析方面具有優(yōu)勢，對于揮發(fā)性小的β-興奮劑藥物來說，應(yīng)用薄層層析色譜法具有快捷高效進(jìn)行定量分析的優(yōu)點(diǎn)，但該方法容易受到同類物質(zhì)的干擾，且由于發(fā)展時(shí)間不長，相關(guān)的報(bào)道也較少，因此應(yīng)用并不太廣泛。

3 結(jié)束語

總之，我們對于β興奮劑殘留檢測方法進(jìn)行分析和研究，有助于我們找到提升檢測方法效果的途徑，不同檢測方法各有利弊，對于動(dòng)物組織中殘留的β-興奮劑，我們要根據(jù)具體情況選擇檢測技術(shù)，并在此基礎(chǔ)上嚴(yán)格操作程序和規(guī)范，保證β-興奮劑檢測的準(zhǔn)確性。我們要形成從基層現(xiàn)場同步快速篩查，到大型高精尖儀器設(shè)備檢測確證的體系，研究不同檢測方法融合，探索新的檢測技術(shù)，繼續(xù)為畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保駕護(hù)航。

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