周洪剛

（黃陂區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心畜牧技術(shù)推廣站，湖北武漢 430300）

黃陂區(qū)生態(tài)養(yǎng)雞發(fā)展概況淺析

周洪剛

（黃陂區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心畜牧技術(shù)推廣站，湖北武漢 430300）

近幾年，黃陂區(qū)優(yōu)化調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，著力構(gòu)建生態(tài)農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)和旅游休閑農(nóng)業(yè)，并借助其林區(qū)覆蓋面積大的地貌優(yōu)勢(shì)和當(dāng)下旅游休閑互動(dòng)的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展生態(tài)雞養(yǎng)殖，并呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的良好勢(shì)頭，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。通過(guò)調(diào)查，現(xiàn)將黃陂區(qū)生態(tài)養(yǎng)雞發(fā)展概況做出如下分析。

1 生態(tài)養(yǎng)雞基本情況

目前，黃陂區(qū)有生態(tài)養(yǎng)雞場(chǎng)48戶，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到38.85萬(wàn)只，2000只以上的生態(tài)養(yǎng)雞戶有30戶，萬(wàn)只以上的養(yǎng)雞戶達(dá)到8戶，主要品種以武新大別山雞、越南原雞、江西五黑一綠雞、江漢土雞、本地土雞和黃孝土雞為主。這些養(yǎng)雞場(chǎng)多采取荒山林地、旅游景區(qū)，并結(jié)合以苗木、茶園、果園、玫瑰花園為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的家庭農(nóng)場(chǎng)或?qū)I(yè)合作組織的生產(chǎn)模式，其經(jīng)營(yíng)理念發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，由原來(lái)單純的生態(tài)雞產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變?yōu)榻杪糜涡蓍e平臺(tái)，大力挖掘生態(tài)雞的觀賞互動(dòng)休閑價(jià)值的經(jīng)營(yíng)理念，不僅能滿足市場(chǎng)對(duì)高端禽產(chǎn)品需求的同步增長(zhǎng)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收均具有重要意義。

2 生態(tài)雞養(yǎng)殖模式

2.1 茶園養(yǎng)雞

茶園養(yǎng)雞，可以借助放養(yǎng)雞在茶園覓食、活動(dòng)，清除茶園雜草，消滅茶園害蟲，疏松茶園土壤，增進(jìn)茶園肥力，減少茶園施肥，降低噴藥次數(shù)；同時(shí)茶園養(yǎng)雞還可節(jié)省養(yǎng)殖場(chǎng)地與雞飼料費(fèi)用，雞活動(dòng)量大，肌肉緊致，營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮香味美，價(jià)高易銷。比如黃陂區(qū)優(yōu)尼特公司將種茶與養(yǎng)雞結(jié)合，利用茶園林地進(jìn)行生態(tài)雞放養(yǎng)的生產(chǎn)方式，茶園和土雞之間的有機(jī)資源相互利用，從而形成高效生態(tài)循環(huán)的養(yǎng)雞模式，可謂互惠互利，一舉多得。

2.2 果（花）園養(yǎng)雞

主要是利用板栗、棗樹(shù)、桃樹(shù)、柑橘等果園或玫瑰花園放養(yǎng)土雞。具有以雞啄食害蟲，減少化學(xué)農(nóng)藥施用量及除草肥田的作用，并且具備投資小、周期短、回報(bào)大、簡(jiǎn)便易行等特點(diǎn)，對(duì)提高果園經(jīng)濟(jì)效益，保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有重要的意義。同時(shí)，將旅游觀光、果園采摘與土雞放養(yǎng)相結(jié)合，形成生態(tài)、和諧、綠色的現(xiàn)代生活理念。比如黃陂區(qū)木蘭玫瑰園生態(tài)雞養(yǎng)殖基地依托木蘭玫瑰園獨(dú)特的地理位置、人文環(huán)境和生產(chǎn)方式，擁有木蘭玫瑰園天然原生態(tài)的自然環(huán)境，將土雞全部散養(yǎng)在玫瑰園的大馬士革玫瑰種植地中，土雞以吃蟲、草、玫瑰花葉、花瓣和五谷雜糧為主?；乩媚咎m玫瑰園景區(qū)優(yōu)勢(shì)，將玫瑰園土雞蛋、土雞湯等作為旅游特色農(nóng)產(chǎn)品，銷往省、市及周邊地區(qū)，在市場(chǎng)上獲得了良好的口碑。

2.3 山（林）地養(yǎng)雞

利用拋荒的山地、林地放養(yǎng)土雞是黃陂區(qū)生態(tài)雞的主要養(yǎng)殖模式。區(qū)內(nèi)拋荒的山地牧草資源豐富，植被良好，山勢(shì)平緩，遠(yuǎn)離村莊，四周群山環(huán)繞，防疫隔離條件優(yōu)越，十分適宜發(fā)展土雞放養(yǎng)。利用山地豐富的牧草資源及種植的人工牧草作為雞的青飼料，又利用雞糞肥林、育草。該模式既充分利用了山地資源，又使雞糞等廢棄物得到了充分利用。目前，黃陂區(qū)充分、合理利用現(xiàn)有資源，以湖北省畜牧獸醫(yī)局推出的規(guī)模高效生態(tài)養(yǎng)雞“553”模式為主推技術(shù)，利用山、林地大力推行生態(tài)雞養(yǎng)殖。

3 黃陂區(qū)生態(tài)雞養(yǎng)殖發(fā)展中的幾點(diǎn)建議

3.1 選擇合適的雞種

選擇好的雞苗是決定養(yǎng)雞成敗的關(guān)鍵因素。因此，在選擇雞苗上要因地制宜，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驙顩r和山地、林地、果園等生態(tài)環(huán)境及市場(chǎng)需求情況來(lái)選擇。例如，山（林）坡地應(yīng)選擇體型輕巧、善于奔跑的雞種，市場(chǎng)需求可根據(jù)終端消費(fèi)群體，可選擇以高端肉用或高端蛋用或兩者兼具的雞種。目前，黃陂區(qū)生態(tài)雞養(yǎng)殖品種主要有：武新大別山雞、越南原雞、江西五黑一綠雞、江漢土雞、本地土雞和黃孝土雞等。

3.2 適宜的養(yǎng)殖規(guī)模

生態(tài)雞主要以放養(yǎng)、吃山林中蟲、草等生物為主，合適的養(yǎng)殖規(guī)模對(duì)環(huán)境起到生態(tài)平衡作用。因此，養(yǎng)殖規(guī)模必須要與生態(tài)環(huán)境相匹配，嚴(yán)格控制單位面積的載禽量，根據(jù)權(quán)威部門制定的標(biāo)準(zhǔn)放養(yǎng)密度放養(yǎng)，同時(shí)，根據(jù)雞的生長(zhǎng)周期不斷調(diào)整單位面積的載雞量，從而避免密度過(guò)大導(dǎo)致的采食不足或密度過(guò)小導(dǎo)致的資源浪費(fèi)問(wèn)題，真正做到綠色、生態(tài)養(yǎng)殖，達(dá)到生態(tài)與效益共贏。

3.3 科學(xué)的養(yǎng)殖模式

黃陂區(qū)山林、草地資源豐富、條件優(yōu)越，適合發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞。近幾年，省畜牧獸醫(yī)局推出了適合大規(guī)模推廣的規(guī)?；咝鷳B(tài)養(yǎng)雞“553”模式，在黃陂區(qū)推廣成效顯著。模式的基本內(nèi)涵是：一群雞規(guī)模不大于500只，一畝地放養(yǎng)不大于50只，兼顧產(chǎn)蛋，雞群更新日齡300d左右。該模式的特點(diǎn)是：生產(chǎn)投入少、產(chǎn)品品質(zhì)好、養(yǎng)殖效益高。

3.4 科學(xué)的飼養(yǎng)管理

一是自然環(huán)境條件優(yōu)越；環(huán)境干燥，排水良好，植被豐富的場(chǎng)地。二是配套設(shè)施齊全；包括雞舍布局合理，棚舍內(nèi)飼養(yǎng)密度適中，供水供料等設(shè)施齊全。三是防疫保健措施得當(dāng)；根據(jù)散養(yǎng)雞特點(diǎn)，制定合理的免疫保健程序，產(chǎn)蛋期不使用抗生素，雞群保健可使用微生態(tài)制劑或中草藥制劑。四是飼料搭配合理；為獲得高端品質(zhì)的肉、蛋，要遵循自然放牧與人工補(bǔ)飼雜糧為主、配合飼料或精料為輔的原則。

3.5 打造高端品牌及建立營(yíng)銷平臺(tái)

生態(tài)養(yǎng)雞是生產(chǎn)高端禽產(chǎn)品的重要手段，且投資少、回報(bào)高，其產(chǎn)品已越來(lái)越受廣大消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)前景廣闊。因此，黃陂區(qū)應(yīng)利用現(xiàn)有資源及有利條件，全面推廣生態(tài)雞產(chǎn)品無(wú)公害生產(chǎn)，打造品牌，實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，不斷增強(qiáng)和擴(kuò)大產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；利用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷思路，利用生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)，結(jié)合成熟的消費(fèi)觀念，把營(yíng)銷步子邁開(kāi)，將線下?tīng)I(yíng)銷與線上營(yíng)銷結(jié)合起來(lái)，建立營(yíng)銷平臺(tái)，以“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”驅(qū)動(dòng)，努力打造“信息支撐、管理協(xié)同，產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全，資源節(jié)約、環(huán)境友好”的我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

4 生態(tài)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

依托自然資源發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞，既可節(jié)約飼料資源，降低養(yǎng)雞生產(chǎn)成本，又能生產(chǎn)出市場(chǎng)價(jià)高俏銷的高端禽產(chǎn)品，是資源節(jié)約型、環(huán)境友好型畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的典范。生態(tài)養(yǎng)雞具有投資小、成本低、效益高的特點(diǎn)，從當(dāng)前和今后的家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展和禽產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)看，隨著我國(guó)國(guó)民生活質(zhì)量的不斷提高，生態(tài)養(yǎng)雞具有廣闊的發(fā)展前景。