王洪奎

（遼寧省阜新蒙古族自治縣新民動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所123100）

淺談白羽肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)存在問(wèn)題與對(duì)策

王洪奎

（遼寧省阜新蒙古族自治縣新民動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所123100）

隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，要求農(nóng)畜產(chǎn)品不但環(huán)保而且質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，白羽肉雞市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，陷入低谷的肉雞規(guī)?；B(yǎng)殖停產(chǎn)和尋求轉(zhuǎn)包的雞場(chǎng)到處都是，提升白羽肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力已迫在眉睫。

1 目前白羽肉雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)存在的問(wèn)題

1.1 管理問(wèn)題

現(xiàn)在的養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人把精力主要放在肉雞飼養(yǎng)上，疏于對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的科學(xué)管理、統(tǒng)籌安排，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部管理松懈，不能調(diào)動(dòng)技術(shù)人員和職工的工作積極性，直接影響到了養(yǎng)殖場(chǎng)的效益和活力。例如，機(jī)械化管理職工，不適當(dāng)放權(quán)等。

1.2 技術(shù)問(wèn)題

大多養(yǎng)殖場(chǎng)重養(yǎng)輕防，思想上認(rèn)識(shí)不夠，還處于傳統(tǒng)散養(yǎng)意識(shí)階段，認(rèn)識(shí)不到預(yù)防的重要性，存在僥幸心理。規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)體系不同于傳統(tǒng)養(yǎng)殖，不懂得從自身和團(tuán)隊(duì)管理上下功夫，盲目迷信自己所謂的經(jīng)驗(yàn)或者過(guò)份相信于技術(shù)主管，加大養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

1.3 環(huán)保問(wèn)題

有些養(yǎng)殖場(chǎng)不注重環(huán)保問(wèn)題，場(chǎng)內(nèi)籠舍臟亂臭，生長(zhǎng)環(huán)境惡劣；場(chǎng)外污水、污物亂排，污染環(huán)境，民憤極大。目前各地對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的投訴越來(lái)越多，環(huán)保問(wèn)題也成為養(yǎng)殖場(chǎng)面臨的現(xiàn)實(shí)風(fēng)險(xiǎn)。

1.4 成本問(wèn)題

大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)雖然在形式上已經(jīng)是規(guī)模養(yǎng)殖，但實(shí)質(zhì)上大多仍是粗放經(jīng)營(yíng)。機(jī)械化程度低，難以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模養(yǎng)殖效益，生產(chǎn)效率低下，成本問(wèn)題已成為影響?zhàn)B殖場(chǎng)發(fā)展的制約因素。

1.5 信息問(wèn)題

養(yǎng)殖場(chǎng)不能及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，制定的發(fā)展策略不能跟上市場(chǎng)的變化，不能減少或降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致投資失敗時(shí)有發(fā)生。

1.6 投資者意識(shí)問(wèn)題

投資者制定投資策略時(shí)，沒(méi)有考慮到養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)入白羽肉雞養(yǎng)殖業(yè)后，騎虎難下。投資者因受不負(fù)責(zé)任的商業(yè)培訓(xùn)誤導(dǎo)，很難幫助規(guī)?；怆u養(yǎng)殖場(chǎng)走出困境并走向成功。規(guī)?；B(yǎng)殖作為一個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)講，有一部分投資者缺乏現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)理念，養(yǎng)殖計(jì)劃、養(yǎng)殖流程、技術(shù)路線、購(gòu)銷合同、財(cái)務(wù)、設(shè)備、人力資源等都沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)、缺乏規(guī)范。

2 建議解決對(duì)策

國(guó)內(nèi)白羽肉雞養(yǎng)殖面臨著在成本和質(zhì)量上與國(guó)際市場(chǎng)接軌，單純的低效率、高風(fēng)險(xiǎn)、高成本的數(shù)量擴(kuò)張已經(jīng)沒(méi)有意義、更不具備任何競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。建議白羽肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖策略做如下調(diào)整。

（1）規(guī)?；B(yǎng)殖要把管理放在首位、管理的核心問(wèn)題是協(xié)調(diào)。由于養(yǎng)殖場(chǎng)的工作時(shí)間的不定時(shí)性和工作內(nèi)容的獨(dú)立性，必須建立一套完整的管理制度，用制度約束人，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化科學(xué)管理。

（2）投資者專業(yè)化，養(yǎng)殖計(jì)劃、養(yǎng)殖流程、技術(shù)路線、購(gòu)銷合同、財(cái)務(wù)、設(shè)備、人力資源等都要有標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施目標(biāo)化管理。養(yǎng)殖人員專業(yè)化有利于提高生產(chǎn)水平，保定穩(wěn)定的員工隊(duì)伍有利于降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

（3）投資者要有市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)理念，及時(shí)掌握市場(chǎng)信息，制定的發(fā)展策略，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

（4）降低生產(chǎn)成本，如提高人均飼養(yǎng)量、降低料肉比、提高出欄率、降低單只肉雞藥費(fèi)等。

（5）環(huán)保問(wèn)題必須重視，廢水、煙塵、糞便、病死雞等要嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定來(lái)處理。

（6）規(guī)范用藥、少用藥，杜絕藥物殘留，落實(shí)食品安全。

王洪奎，男，本科，獸醫(yī)師，主要從事動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作。

床使用抗生素時(shí)應(yīng)注意耐藥性的問(wèn)題。建議有條件的雞場(chǎng)盡量依據(jù)大群的發(fā)病情況，對(duì)臨床菌株定期分離鑒定并及時(shí)跟蹤藥敏情況，以便及時(shí)防控。治療過(guò)程中盡量采用交叉用藥和聯(lián)合用藥的方案來(lái)降低耐藥性的產(chǎn)生。除此之外，還應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好環(huán)境衛(wèi)生工作，雞舍注意通風(fēng)，定期對(duì)雞群進(jìn)行菌血癥篩查，做好提前預(yù)防的準(zhǔn)備。