王康（山西省孝義市畜牧獸醫(yī)管理中心 032300）

不同肉雞飼養(yǎng)規(guī)模生產(chǎn)成本因素分析

王康（山西省孝義市畜牧獸醫(yī)管理中心 032300）

科學(xué)和經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖是目前對(duì)于不同規(guī)模肉雞養(yǎng)殖業(yè)的探討重點(diǎn)，做好生產(chǎn)成本的控制，有效地獲得更大利潤是飼養(yǎng)戶普遍關(guān)注的問題，為了有助于肉雞養(yǎng)殖戶和肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展，文中探討不同飼養(yǎng)規(guī)模的肉雞養(yǎng)殖業(yè)的成本構(gòu)成要素和解決辦法。

肉雞；養(yǎng)殖；生產(chǎn)；成本；影響因素；探討

由于人們對(duì)雞肉需求量不斷增大，肉雞產(chǎn)業(yè)成為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的主流方式，有力地推動(dòng)整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。而對(duì)于肉雞生產(chǎn)和養(yǎng)殖的主要成分分析是影響目前肉雞生產(chǎn)行業(yè)的重要制約因素。很多學(xué)者對(duì)于肉雞業(yè)的市場布局和區(qū)劃優(yōu)勢(shì)進(jìn)行了細(xì)致研究和比較，這些分析比較對(duì)于實(shí)際數(shù)據(jù)的測(cè)算得出了影響因素的重要科學(xué)配比。很多學(xué)者以肉雞生產(chǎn)的成本收益為主要研究內(nèi)容，這些研究收益往往從飼料價(jià)格、管理費(fèi)用、設(shè)施費(fèi)用、檢測(cè)費(fèi)用以及疾病費(fèi)用等進(jìn)行研究，其中對(duì)于肉雞生產(chǎn)成本影響最大的是精致飼料的采購成本以及飼料加工和相關(guān)費(fèi)用[1]，在整個(gè)飼料采購過程中，不同規(guī)模肉雞養(yǎng)殖場對(duì)于其飼料的依賴程度也不同。

1 小規(guī)模肉雞營養(yǎng)因素變動(dòng)因素

小規(guī)模肉雞飼養(yǎng)成本變動(dòng)因素涉及到非常復(fù)雜的具體事項(xiàng)，一般包括雞苗進(jìn)價(jià)，精制飼料費(fèi)，飼料加工費(fèi)，水費(fèi)電費(fèi)，燃料動(dòng)力費(fèi)，醫(yī)療防疫費(fèi)，工具材料費(fèi)，修理維護(hù)費(fèi)，間接物質(zhì)費(fèi)，人工成本費(fèi)，生產(chǎn)成本費(fèi)等。這些費(fèi)用的耗用對(duì)于小規(guī)模肉雞場的實(shí)際成本影響是不同的，他們對(duì)小規(guī)模雞場的生產(chǎn)成本影響比率不一樣。通過歷年數(shù)據(jù)分析可以看出，小規(guī)模肉雞養(yǎng)殖廠的各項(xiàng)費(fèi)用消耗量的變化呈波動(dòng)性變化。比如購買進(jìn)價(jià)的比例呈現(xiàn)逐年增長態(tài)勢(shì)，然而這種增長態(tài)勢(shì)也受到不同程度的市場影響，從而產(chǎn)生波動(dòng)。而影響非常大的部分是飼料加工費(fèi)和飼料費(fèi)用，飼料費(fèi)用與肉雞數(shù)量成正比關(guān)系，對(duì)于肉雞飼養(yǎng)場的整體價(jià)格成本起到?jīng)Q定性作用。

小規(guī)模肉雞養(yǎng)殖場對(duì)于很多生產(chǎn)要素來說，其依賴性并不很強(qiáng)，除精致飼料的購買，人工水電等其他費(fèi)用的影響相對(duì)較小[2]。因此，只要在小規(guī)模肉雞生產(chǎn)養(yǎng)殖場中，做好飼養(yǎng)管理和疫病控制，選擇適合小規(guī)模養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖模式，往往能夠使小規(guī)模的生產(chǎn)養(yǎng)殖場的工作環(huán)節(jié)順利開展。

2 大規(guī)模肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)成本變化因素

事實(shí)上，對(duì)于大規(guī)模肉雞生產(chǎn)廠家來說，影響肉雞生產(chǎn)成本因素與小規(guī)模生產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)幾乎相近，但由于大規(guī)模肉雞飼養(yǎng)成本是基于大規(guī)模肉雞生產(chǎn)廠家的巨大基礎(chǔ)之上的，因此，對(duì)于小雞進(jìn)價(jià)的成本依賴性更強(qiáng)?？傮w來說，增長程度也隨著年份增長而不斷升級(jí)，精飼料費(fèi)用和飼料加工費(fèi)用對(duì)于大規(guī)模肉雞生產(chǎn)廠家的直接影響仍然很大。同時(shí)人工成本也是生產(chǎn)成本中的巨大支出。由于大型肉雞生產(chǎn)場地對(duì)于人工依賴較小型養(yǎng)殖場來說更強(qiáng)，因此，人工費(fèi)用是不可忽略的肉雞生產(chǎn)成本變動(dòng)影響因素。對(duì)生產(chǎn)成本來說，肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)成本要綜合考慮生產(chǎn)要素和總體影響滲透性，不同規(guī)模的生產(chǎn)成本，其總體變化影響趨勢(shì)基本一致。各項(xiàng)生產(chǎn)費(fèi)用的消耗量與生產(chǎn)成本的變化影響程度也有規(guī)律可循。值得注意的是，由于各種費(fèi)用的項(xiàng)目價(jià)格和勞動(dòng)日工值變化有所不同，因此，小規(guī)模和大規(guī)模的肉雞養(yǎng)殖場都處于穩(wěn)定增長態(tài)勢(shì)，而中等規(guī)模的生產(chǎn)廠家則出現(xiàn)不同程度的震蕩變化。

大規(guī)模肉雞養(yǎng)殖場地的綜合成本指標(biāo)會(huì)等比例的上升。由于大型養(yǎng)殖場對(duì)于人工需求非常嚴(yán)格，因此，在人工和相關(guān)費(fèi)用的影響方面應(yīng)該進(jìn)行更加系統(tǒng)的權(quán)衡和設(shè)置。在大型肉雞養(yǎng)殖場的生產(chǎn)和養(yǎng)殖過程中，雖然精致飼料的相關(guān)成本仍舊占據(jù)生產(chǎn)過程中的最大比例，但由于大型養(yǎng)殖場在肉雞飼料采購過程中會(huì)有更大的購買折扣，反而是其他日常運(yùn)營成本的增長波動(dòng)對(duì)于肉雞飼養(yǎng)成本影響更大。

3 綜合的肉雞養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)養(yǎng)殖變化因素

中等規(guī)模肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)場地對(duì)肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)成本要素的依賴性反而沒有那么明顯，綜合性來看，其肉雞養(yǎng)殖成本反而不會(huì)遇到非常大的波動(dòng)，一般呈現(xiàn)平衡的穩(wěn)定態(tài)勢(shì)。一般來說，不受到市場因素影響的生產(chǎn)要素是穩(wěn)定不變的，而對(duì)于人工費(fèi)和飼料費(fèi)用等，因?yàn)殚L期以來的小雞個(gè)數(shù)比較穩(wěn)定，對(duì)于飼料費(fèi)用的依賴表現(xiàn)沒有那么明顯。綜合性肉雞生產(chǎn)場地一般指對(duì)于肉雞數(shù)量和質(zhì)量等進(jìn)行交叉性的綜合運(yùn)用的生產(chǎn)場所。對(duì)于肉雞養(yǎng)殖方式和肉雞飼養(yǎng)費(fèi)用等進(jìn)行獨(dú)立核算，將成熟的分類核算體系發(fā)揮到淋漓盡致。而這個(gè)時(shí)候，對(duì)于小規(guī)模肉雞生產(chǎn)場地來說，對(duì)實(shí)際風(fēng)險(xiǎn)的規(guī)避成為保障肉雞產(chǎn)出量雞肉及生產(chǎn)高利潤的重要決定因素。這些也被稱之為綜合性的肉雞養(yǎng)殖業(yè)，就是因?yàn)槠鋵?duì)生產(chǎn)成本變化的影響因素要求比較復(fù)雜，這種對(duì)于多元化的影響因素的需求性是在綜合規(guī)模的肉雞生產(chǎn)養(yǎng)殖場地，可持續(xù)發(fā)展過程中必須要考慮。

眾所周知，養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)不斷增值和創(chuàng)效益的行業(yè)，對(duì)于商品肉雞的產(chǎn)量和生產(chǎn)性能的影響關(guān)系有時(shí)候要分別考慮網(wǎng)上平養(yǎng)和地面平養(yǎng)的不同之處。這些不同養(yǎng)殖辦法和發(fā)展方式，對(duì)于飼料和其他影響因素的影響有很大不同。目前對(duì)我國肉雞規(guī)?；a(chǎn)中所暴露出的一些問題，在養(yǎng)殖過程中應(yīng)該達(dá)到充分重視，這些問題將成為生產(chǎn)廠家不必要開支的源頭。

4 總結(jié)

綜上所述，在肉雞實(shí)際養(yǎng)殖過程中，要時(shí)刻注意氣候和溫差變化，同時(shí)員工對(duì)設(shè)備操作的熟練程度，養(yǎng)殖場對(duì)于疫情風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避等都會(huì)成為嚴(yán)格限制肉雞生產(chǎn)的必要要素。

[1]陳瓊.中國肉雞生產(chǎn)的成本收益與效率研究[D].中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院,2013,9:112-180.

[2]張秋蘋.吉林省肉雞規(guī)模養(yǎng)殖成本收益分析[D].吉林農(nóng)業(yè)大學(xué),2014,11:14-100.

王康（1983.9-），男，山西省孝義市人，獸醫(yī)師，主要研究方向：生豬、肉雞養(yǎng)殖。