高山（山東省鄒平縣畜牧獸醫(yī)局 256200）

動(dòng)物福利與健康養(yǎng)殖

高山（山東省鄒平縣畜牧獸醫(yī)局 256200）

1 初探動(dòng)物福利和健康養(yǎng)殖內(nèi)涵

動(dòng)物福利這一概念最早產(chǎn)生于1833年，美國著名研究學(xué)者查得向美國國會(huì)提出要求對(duì)所有家養(yǎng)動(dòng)物進(jìn)行良好保護(hù)，進(jìn)而避免這些家養(yǎng)動(dòng)物受到人類虐待，而查得的提議被美國動(dòng)物國會(huì)所批準(zhǔn)并于1842年，成立了國際上第一個(gè)保護(hù)動(dòng)物協(xié)會(huì)。所謂動(dòng)物福利內(nèi)涵的解釋是由著名英國劍橋教授布里姆定義，指動(dòng)物個(gè)體面對(duì)不同環(huán)境的相應(yīng)變化狀態(tài)。而其中不難發(fā)現(xiàn)針對(duì)動(dòng)物福利的概念定義強(qiáng)調(diào)了“面對(duì)”以及“狀態(tài)”兩個(gè)詞匯，其中“面對(duì)”是動(dòng)物個(gè)體良好適應(yīng)環(huán)境一種能力，換言之動(dòng)物個(gè)體該種能力較強(qiáng)則其“狀態(tài)”也會(huì)較佳，如動(dòng)物個(gè)體表現(xiàn)為正常發(fā)育以及健康無異常等；而如果動(dòng)物個(gè)體該種能力較差則其“狀態(tài)”也會(huì)較差，如發(fā)育不佳同時(shí)較為容易生病，多伴有精神委頓和多發(fā)異常行為等?？偟膩碇v，動(dòng)物福利是動(dòng)物本身應(yīng)對(duì)環(huán)境展現(xiàn)出的一種狀態(tài)，從動(dòng)物福利本質(zhì)上講，其具備可測性以及可知性。動(dòng)物狀態(tài)基本上是處于“壞”和“好”之間，呈現(xiàn)出動(dòng)態(tài)性的不斷變化，而動(dòng)物狀態(tài)可以定性其指標(biāo)，如定性動(dòng)物心理指標(biāo)以及定性動(dòng)物生產(chǎn)指標(biāo)和定性動(dòng)物免疫指標(biāo)、定性動(dòng)物行為、生理指標(biāo)等。

健康養(yǎng)殖和相應(yīng)動(dòng)物福利之間有緊密的內(nèi)在關(guān)系，畜禽健康往往會(huì)受到生產(chǎn)環(huán)境實(shí)際作用影響，而畜禽生產(chǎn)環(huán)境有眾多復(fù)合性不利因素，如生產(chǎn)環(huán)境有較差的空氣質(zhì)量或者是有著局促的活動(dòng)空間等，這些不利因素多重交叉也導(dǎo)致動(dòng)物個(gè)體難以對(duì)該種復(fù)雜環(huán)境良好應(yīng)對(duì)，如擁擠環(huán)境長期存在導(dǎo)致動(dòng)物個(gè)體產(chǎn)生強(qiáng)烈心理不適或者引發(fā)動(dòng)物個(gè)體頻發(fā)多樣疾病等，因此，如果是站在動(dòng)物福利層面上來講，惡化的環(huán)境條件必然會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物福利降低，那么究竟什么是健康養(yǎng)殖呢？其實(shí)健康養(yǎng)殖就是建立在動(dòng)物環(huán)境健康以及身體健康和相應(yīng)的心理健康基礎(chǔ)之上，其中動(dòng)物心理健康指的是所有畜禽能夠有著自然行為同時(shí)能夠自如活動(dòng)，不存在壓抑或者是沮喪相關(guān)心理問題；動(dòng)物身體健康指畜禽有著較強(qiáng)的抗病能力；動(dòng)物環(huán)境健康指畜禽所處環(huán)境具備較低存量微生物，即使有害性的微生物存在畜禽也能夠抵御。

2 探析動(dòng)物福利下的健康養(yǎng)殖

國際CIWF組織（即世界同情農(nóng)場組織）認(rèn)為家畜的健康以及家畜自然生產(chǎn)環(huán)境需要建立在有機(jī)養(yǎng)殖或者是散養(yǎng)基礎(chǔ)之上。健康養(yǎng)殖最終的目的是為了避免動(dòng)物個(gè)體過分使用或者是過分依賴抗生素，而減少動(dòng)物對(duì)抗生素方面的應(yīng)用從很大程度上也是為人類健康而服務(wù)。提倡讓動(dòng)物個(gè)體在充足廣闊的空間中自由性活動(dòng)，而這樣更加有利于動(dòng)物個(gè)體本身肌肉以及骨骼方面有效發(fā)育，更加避免動(dòng)物個(gè)體出現(xiàn)刻板行為。此外賦予動(dòng)物個(gè)體自由活動(dòng)機(jī)會(huì)還能夠促使動(dòng)物個(gè)體展現(xiàn)出玩耍行為以及探究、母性等多樣行為表現(xiàn)，最終提升動(dòng)物福利。而如果是將畜禽進(jìn)行散放以及散養(yǎng)，畜禽糞便也可以轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)肥料促使土壤質(zhì)量提升。而基于動(dòng)物福利之下的健康養(yǎng)殖則應(yīng)該具體考慮以下幾方面內(nèi)容。

2.1 畜舍環(huán)境

無論是舍飼還是放養(yǎng)均應(yīng)該為畜禽準(zhǔn)備足夠的戶外運(yùn)動(dòng)區(qū)域或者是場地，在這樣的戶外場地之中還應(yīng)該有充足的自然通風(fēng)或自然光照，當(dāng)然空氣質(zhì)量也是有著一定要求，霧霾天最好不要散放畜禽自由活動(dòng)，還需要提供畜禽足夠的墊草或者是相應(yīng)的墊料等，進(jìn)而給予畜禽較好的生產(chǎn)環(huán)境。

2.2 畜禽健康

關(guān)注畜禽常見疾病的有效預(yù)防及日常保健，如果是畜禽群體之中已經(jīng)出現(xiàn)受傷個(gè)體或者是患病個(gè)體應(yīng)將其隔離開來予以有效治療。當(dāng)然獸醫(yī)還需要定期對(duì)所有畜禽進(jìn)行健康檢查。

2.3 畜禽飼喂管理

日常應(yīng)提供所有畜禽較為充足的食料，尤其是需要避免在固定時(shí)間飼喂有限食料，尤其是母豬較為容易感到饑餓，因此，日常應(yīng)將食料中纖維濃度良好提升，此外還需要對(duì)所有畜禽提供清潔飲用水。