王笏華

最近，袁隆平院士領(lǐng)銜青島海水稻研究發(fā)展中心，在青島市李滄區(qū)簽約落戶，海水稻從此進(jìn)入公眾視線，成為熱點(diǎn)。

所謂海水稻，是一種由海邊灘涂的野生水稻繁育、海水灌溉生長(zhǎng)結(jié)穗的水稻品種，介于野生稻和栽培稻之間，抗鹽堿、抗病蟲害、抗?jié)车仁呛Ｋ镜奶匦?。海水稻的生育期為五個(gè)月左右，種植時(shí)不需要施用肥料和農(nóng)藥，因?yàn)楹Ｋ畷?huì)幫忙“鋤草”“殺蟲”，并為其提供養(yǎng)分。

海水稻最大的優(yōu)點(diǎn)是耐鹽堿水平高，可以種植在海邊灘涂地、鹽堿地這些以往寸草不生或糧食產(chǎn)量不高的地方，把荒地變成良田。要知道，我國(guó)可是鹽堿地大國(guó)，鹽堿地面積位居全世界第三，鹽堿荒地和影響耕地的鹽堿地總面積超過5億畝，其中具有農(nóng)業(yè)利用潛力的有2億畝，約占全國(guó)耕地總面積的10%以上。

如果科學(xué)家大幅提高海水稻的產(chǎn)量至200～300公斤/畝，那么，在這2億畝土地上種植這種海水稻，我國(guó)每年就能多生產(chǎn)400～600億公斤的糧食，能多養(yǎng)活上億人。

有人擔(dān)心海水澆灌出的海水稻是咸的，其實(shí)不是。但海稻米口感究竟如何，與普通稻米的口感有無明顯差異，我們還要親口品嘗過海稻米才能知曉。然而，海稻米的顏色與普通稻米的顏色是不同的，海稻米是赤紅色，所以也被稱為海紅米。

海稻米的礦物質(zhì)不僅富含淀粉、膳食纖維、氨基酸等，更含有硒、鋅、鎂、鐵、鉬等微量元素，并且含量高于普通大米。有研究稱，海稻米還含有黃酮類化合物、生物堿、植物淄醇以及強(qiáng)心甙等藥用成分。

有人好奇地問：“海水稻為什么能耐鹽堿？”其實(shí)，這是由它的基因決定的。2015年，我國(guó)科學(xué)家已經(jīng)完成了對(duì)海水稻的全基因組測(cè)序，與普通水稻基因組數(shù)據(jù)庫序列相比，海水稻的基因存在上萬個(gè)獨(dú)有變異。研究表明，海水稻可能是進(jìn)化早期的一個(gè)水稻變種。

早在1986年，育種專家陳日勝在廣東省湛江市野外考察時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)了海水稻。之后，陳日勝以“海稻86”為品種名，向農(nóng)業(yè)部申請(qǐng)品種權(quán)?，F(xiàn)在，“海稻86”已經(jīng)正式在農(nóng)業(yè)部植物新品種保護(hù)辦公室頒布的“農(nóng)業(yè)植物新品種保護(hù)公報(bào)”上公布了。

未來，人們的餐桌上將出現(xiàn)赤紅色的海稻米飯，那可是我國(guó)科學(xué)家科技研究的結(jié)晶。