薛麗娟

（云南省紅河州蒙自市畜牧技術(shù)推廣站661199）

山地生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)分析

薛麗娟

（云南省紅河州蒙自市畜牧技術(shù)推廣站661199）

生態(tài)雞俗稱 “山雞”，通常放養(yǎng)在草場(chǎng)、林地、果園、農(nóng)田、荒山、竹園和河灘等一些開闊地勢(shì)的養(yǎng)殖雞統(tǒng)稱，其肉質(zhì)堅(jiān)韌，富含氨基酸，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的無公害優(yōu)質(zhì)雞。本文簡(jiǎn)單介紹山地生態(tài)雞的相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)。

生態(tài);山地養(yǎng)殖;放養(yǎng)雞

生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)是近年來養(yǎng)殖人將傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合開發(fā)的養(yǎng)雞技術(shù)。該技術(shù)實(shí)行雞群自由放養(yǎng),讓其以覓食草料、昆蟲、籽實(shí)和腐殖質(zhì)等自然飼料為主,人工科學(xué)補(bǔ)料為輔,嚴(yán)格控制飼料成分,通過良好的飼養(yǎng)環(huán)境、科學(xué)的飼養(yǎng)管理,最大限度提高雞群生長(zhǎng)力和免疫力。并以此項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),使肉、蛋產(chǎn)品達(dá)到無公害食品標(biāo)準(zhǔn),滿足現(xiàn)代飲食業(yè)對(duì)純天然的追求。

1 準(zhǔn)備階段

1.1 選擇適宜的養(yǎng)雞場(chǎng)地

為了養(yǎng)殖出無污染的山雞,場(chǎng)地選址應(yīng)在生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的天然草原、田野、山地等適合放牧的開闊地勢(shì),且5km范圍內(nèi)不應(yīng)設(shè)有大型污染源。鑒于雞體型不同于大型四肢哺乳類動(dòng)物,養(yǎng)殖場(chǎng)地形應(yīng)盡量平坦,且坡度不宜大于10°。另外,選擇水源充足、取水方便的地方建廠,既滿足雞的食物供給需要,又便于管理員準(zhǔn)備飼料。

1.2 甄選上好的生態(tài)雞品種

山地放養(yǎng)生態(tài)雞需要具有較強(qiáng)的運(yùn)動(dòng)能力和抗病能力,應(yīng)選用肉質(zhì)堅(jiān)韌、生長(zhǎng)能力強(qiáng)的品種。一般以選擇當(dāng)?shù)赝岭u為主,兼用型雞種最好。

1.3 建立雞舍和圍欄

養(yǎng)殖場(chǎng)地可用竹草、舊漁網(wǎng)等一些有隔離作用的植物等作柵欄,也可用磚砌柵欄,高度在1.2～1.5m,防止雞跑出和其他動(dòng)物進(jìn)入[1]。

雞舍能夠?yàn)殡u遮風(fēng)擋雨,是保證雞的休息和補(bǔ)充飼料的處所。應(yīng)具備采光通風(fēng)和干燥保溫功能。一般用雜木搭建2m高的簡(jiǎn)易屋架,四周用秸稈或轉(zhuǎn)砌筑,頂部可蓋石棉瓦。雞舍內(nèi)需設(shè)置食槽、水槽以及棲息架。

2 育雛階段

2.1 育雛管理

為了利于生態(tài)雞放牧飼養(yǎng),選擇合理的育雛時(shí)間。合適的育雛季節(jié)一般在春夏季,該季節(jié)陽光充足,氣溫逐漸升高,對(duì)雛雞發(fā)育成熟有不可或缺的益處。1～3周齡的雛雞需要在溫室中飼養(yǎng),在這3周內(nèi)養(yǎng)成強(qiáng)壯體質(zhì),對(duì)它們?nèi)蘸蟮慕】瞪L(zhǎng)極為關(guān)鍵。隨著時(shí)間推移,經(jīng)歷夏季的雛雞一般成長(zhǎng)為中雞,適宜的溫度和濕度使生態(tài)雞具有很長(zhǎng)的舍外活動(dòng)時(shí)間,使其體質(zhì)得到充分鍛煉,對(duì)后期放養(yǎng)采食、預(yù)防天敵的侵害非常有利。

2.2 精心配置飼料

放養(yǎng)山雞的主要食用范圍是天然草場(chǎng),草料、植物籽實(shí)和各種昆蟲,其天然飼料的質(zhì)量取決于該地的自然環(huán)境。另外,也需人工補(bǔ)料其他營(yíng)養(yǎng)。用于生態(tài)雞人工補(bǔ)給的飼料最好是天然有機(jī)飼料,同時(shí)根據(jù)其生理需要和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,針對(duì)性地配置各階段合適的飼料,以保證山雞健康、優(yōu)質(zhì)地生長(zhǎng)。

3 養(yǎng)殖階段

3.1 做好放養(yǎng)管理

放養(yǎng)的規(guī)模以適度為宜,密度過大,會(huì)因山雞采食不足而對(duì)雞的肉質(zhì)和蛋的成熟度產(chǎn)生影響；密度過小又會(huì)造成場(chǎng)地資源的浪費(fèi),降低生產(chǎn)效益。適宜的放養(yǎng)密度為每群500～1000只雞,這樣可以降低風(fēng)險(xiǎn),穩(wěn)定收益,也便于養(yǎng)殖人員管理[2]。

放養(yǎng)時(shí)間應(yīng)根據(jù)季節(jié)氣候、天氣狀況以及雞本身的日齡綜合考慮。夏秋季節(jié)飼料豐富,可長(zhǎng)時(shí)間放養(yǎng),冬季宜早歸晚出,初期放養(yǎng)以3～4h為宜,成熟的雞可逐日遞增。應(yīng)派專人看護(hù)雞群,防止野獸或其他動(dòng)物侵?jǐn)_雞群,并對(duì)山雞實(shí)時(shí)補(bǔ)充足夠水分。如遇雷雨、暴風(fēng)等惡劣天氣,又或烈日下舍外溫度過高,應(yīng)及時(shí)將雞趕回雞舍,防止其受寒或中暑。

3.2 做好疾病防治工作

預(yù)防雞群疾病,基礎(chǔ)工作就是要搞好場(chǎng)地的衛(wèi)生環(huán)境。管理人員應(yīng)定期觀測(cè)、記錄雞群的采食、飲水、糞便狀況,對(duì)每只雞進(jìn)行排查,發(fā)現(xiàn)精神狀態(tài)不佳的情況應(yīng)及時(shí)對(duì)其做隔離、診斷。對(duì)于病死雞應(yīng)做深埋處理,還應(yīng)為雞群定期做疫苗接種。

4 結(jié)語

總之,山地生態(tài)雞養(yǎng)殖是目前養(yǎng)雞行業(yè)發(fā)展的主要方式之一,也是培育優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品雞的重要技術(shù)措施。相關(guān)人員應(yīng)該在其養(yǎng)殖的各個(gè)階段精心管理,確保雞群的健康和產(chǎn)量。

[1]漢菲.淺談山地生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘,2016(9):101.

[2]李麗平,鐘福生,許美解,等.封閉式山地雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)探究 [J].嘉應(yīng)學(xué)院學(xué)報(bào),2015(5):54-58.