冷延博

（遼寧省大連市旅順口區(qū)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心116041）

探討牛飼養(yǎng)管理及疫病預(yù)防措施

冷延博

（遼寧省大連市旅順口區(qū)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心116041）

牛肉受到廣大消費(fèi)者的一致喜愛，使飼養(yǎng)食用牛的相關(guān)產(chǎn)業(yè)前景良好。只有對食用牛實(shí)施科學(xué)且健康的飼養(yǎng)方式，才能使消費(fèi)者放心購買牛肉。本文針對在飼養(yǎng)食用牛的過程中如何有效管理進(jìn)行分析，并對如何及時(shí)預(yù)防疫病情況的發(fā)生進(jìn)行探討。

牛;飼養(yǎng)管理;疫病預(yù)防

因我國社會不斷進(jìn)步,人們越來越注重食品安全問題,動植物種植飼養(yǎng)過程也越來越受到大家關(guān)注,而牛肉作為改善膳食的主要食材之一,食用牛在飼養(yǎng)過程中的安全健康問題成為社會關(guān)注焦點(diǎn)。要想牛肉安全健康質(zhì)量得到保證,就要對食用牛的飼養(yǎng)過程進(jìn)行嚴(yán)苛的管理,并對其可能出現(xiàn)的疾病進(jìn)行有效地預(yù)防。但因動物疾病預(yù)防體系尚未完善,因此,在飼養(yǎng)時(shí)需加強(qiáng)防疫防病意識,使通過飼養(yǎng)而得到的牛肉能夠更加安全且富有營養(yǎng)[1]。

1 食用牛的飼養(yǎng)管理

食用牛作為當(dāng)前深受消費(fèi)者喜愛的一種食材,其飼養(yǎng)管理成了保證食品安全的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)時(shí)須要注意其飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)飼料、飼養(yǎng)方式這幾點(diǎn)。在飼養(yǎng)食用牛時(shí),需要對其飼養(yǎng)環(huán)境進(jìn)行生態(tài)處理,以確保周圍沒有危害,為食用牛提供一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境。食用牛的糞便還能收集起來,對其有效利用,形成一個(gè)良好,無害的生態(tài)體系。飼料選擇與飼養(yǎng)方式也會影響食用牛的肉質(zhì)是否符合食品安全管理。只有選用無污染,無有害添加的純綠色飼料,對食用牛的飼養(yǎng)環(huán)境嚴(yán)格把控,使空氣、水源保持干凈,沒有污染,且沒有農(nóng)藥方面的污染,才能使飼養(yǎng)出來的食用牛肉質(zhì)符合消費(fèi)者要求。為了使食用牛的健康得到保證,需要對食用牛進(jìn)行定期檢查與接種相關(guān)疫苗,而這期間不僅需要保證飼養(yǎng)方式的正確性,也需要對其實(shí)施藥物防治。

2 食用牛的疫病預(yù)防

針對食用牛的疫病進(jìn)行預(yù)防治療時(shí),需要對不同階段、不同疾病實(shí)施不同的防治措施。在沒有得病時(shí),需要針對重大疾病進(jìn)行預(yù)防,并準(zhǔn)備好疾病發(fā)生時(shí)的治療用品與針對性藥物,一旦生病,對其進(jìn)行有秩序地治療。對于防治食用牛疫病的主要方法有藥物防治、隔離防治、消毒工作這3大方面。第一種藥物防治是對食用牛發(fā)生疫病時(shí),對其進(jìn)行西藥與中藥相結(jié)合的治療方式,這種方式在預(yù)防與治療這兩階段中都很適用。在沒有發(fā)現(xiàn)疫病前,可定期對食用牛接種疫苗,以提升食用牛的免疫力,減少疫病發(fā)生幾率。在疫病發(fā)生時(shí),可使用藥物對疫病進(jìn)行控制,防止疫病的傳染與惡化,并在治好疫病之后的一段時(shí)間內(nèi),對出現(xiàn)癥狀的食用牛繼續(xù)藥物治療,使食用牛身上的疫病徹底消失。在藥物治療過程中,需要嚴(yán)格掌控藥物名稱、用藥量、用藥時(shí)間與用藥方式,并對其進(jìn)行記錄,為以后的管理做好準(zhǔn)備工作。第二種就是隔離防治,此方式主要針對疫病發(fā)生時(shí)的治療工作,隔離是防治疫病傳染的主要途徑,在隔離時(shí),不僅要對病牛進(jìn)行藥物治療與消毒治療,還要針對未被傳染的食用牛接種疫苗,并對其生活環(huán)境實(shí)施抽樣調(diào)查,保證健康食用牛不會被病菌傳染[2]。在確定病牛治療成功后,還要對其隔離一段時(shí)間,并嚴(yán)格監(jiān)控,以確保治療成功的食用牛不會再次復(fù)發(fā)。第四項(xiàng)的消毒工作是對食用牛飼養(yǎng)環(huán)境進(jìn)行消毒,以確保病菌不會通過周邊環(huán)境傳播。最后一項(xiàng)便是接種工作,它能夠保證疫病不會輕易感染食用牛,并提升食用牛自身對疫病的抵抗能力,有效降低食用牛疫病的發(fā)生幾率。而沒有接種疫苗的食用牛有很大的幾率被疾病找上門,從而減少食用牛肉質(zhì)的安全程度。

3 總結(jié)

為使食用牛的肉質(zhì)更加安全,我們應(yīng)更加嚴(yán)格的管理食用牛的飼養(yǎng)環(huán)境,并對疫病采取更加有效的防治措施,努力為廣大消費(fèi)者提供既營養(yǎng)又放心的牛肉。

[1]陳玉琪.牛的科學(xué)飼養(yǎng)及疾病預(yù)防[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè),2014,24(7):12.

[2]肖賢榮.牛的飼養(yǎng)管理及疫病預(yù)防的措施[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問,2014,13(8):214.