武國斌（山西省原平市畜禽繁育工作站 034100）

1 提高生產(chǎn)性能，降低養(yǎng)殖成本

目前我國的黃牛品種很多，但大多數(shù)都是體型較小、體重較低、產(chǎn)肉性能差、飼料轉(zhuǎn)化率低、生長發(fā)育速度緩慢的役用牛品種，育種改良能夠有效的解決本地黃牛經(jīng)濟(jì)效益差的問題，通過雜交育種所獲得的后代，體型相比較本地黃牛增加30%左右，體重能夠增加40%左右，通常經(jīng)過140d飼養(yǎng)，體重能夠達(dá)到400kg左右，有效提高養(yǎng)殖黃牛所獲得的經(jīng)濟(jì)效益。此外，還有部分黃牛品種雖然具有生長發(fā)育緩慢的缺點，但是同時也具有肉質(zhì)優(yōu)異、味道鮮美的優(yōu)點，此類黃牛在飼養(yǎng)的過程中飼料報酬率過低，能夠使養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本增加，通過育種改良所獲得的雜交后代，能夠大大的提高生長發(fā)育速度，減少經(jīng)濟(jì)成本，進(jìn)而提升養(yǎng)殖效益。肉牛的生長速度加快，出欄時間縮短，在飼養(yǎng)管理條件和生存環(huán)境不改變的前提下，出欄時間的縮短就能夠直接影響?zhàn)B牛的經(jīng)濟(jì)效益。針對普通黃牛，經(jīng)過育種改良后，屠宰率能夠達(dá)到60%左右，比本地黃牛的產(chǎn)肉量增加15%左右，大大的提高了黃牛的肉用價值。

2 提升肉產(chǎn)品品質(zhì)，增加養(yǎng)殖戶收入

我國大多數(shù)黃牛品種除了生產(chǎn)性能低以外，口感也不好，產(chǎn)出的肉制品不能夠被消費者認(rèn)同，很少有人購買，這直接使養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)遭受了損失。經(jīng)過育種改良后的黃牛，肉質(zhì)更加鮮美，肉產(chǎn)品的質(zhì)量更加優(yōu)異，能夠被廣大消費者所喜愛，每頭牛的售賣價格能夠提高幾百至數(shù)千元不等，在同樣的出欄時間和飼養(yǎng)條件下，養(yǎng)殖戶所獲得的收益遠(yuǎn)大于普通黃牛，經(jīng)濟(jì)效果十分顯著。

3 促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展

養(yǎng)牛業(yè)是目前農(nóng)村影響農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要行業(yè)，但傳統(tǒng)的養(yǎng)殖本地黃牛由于飼料報酬率低、出欄時間長、肉品質(zhì)較低等原因，嚴(yán)重的制約了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，加之疫病的存在，部分農(nóng)村養(yǎng)牛戶甚至是處于賠錢狀態(tài)，這就使越來越多的養(yǎng)殖戶放棄飼養(yǎng)黃牛，而經(jīng)過育種改良過后的雜交后代，肉用價值大大提升，生長性能提高，抗病能力有所增強(qiáng)，養(yǎng)殖效益增加，進(jìn)而提高農(nóng)戶的收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)健康穩(wěn)定的發(fā)展。

4 通過育種改良提高養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)的要點

4.1 做好選種工作

引進(jìn)品種應(yīng)該選擇生長性能佳、飼料報酬率高的，最常用的是夏洛來、利木贊、西門達(dá)爾等優(yōu)良品種，雜交后代能夠具有生長發(fā)育速度塊、膘情良好、體型大、體重高、抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點，雜交優(yōu)勢明顯，經(jīng)濟(jì)效益較高。

4.2 利用冷凍精液配種，把握配種時機(jī)

直接引進(jìn)冷凍精液進(jìn)行人工授精，相比較引進(jìn)活體牛在運輸成本和改良成本上較低，是科學(xué)的進(jìn)行黃牛育種改良的引種方式。但冷凍精液配種技術(shù)對各個環(huán)節(jié)的要求都比較高，要做好每一步的管理工作，才能使育種改良達(dá)到最佳的效果。首先，冷凍精液要使用正確的運輸和保存方法，解凍過后應(yīng)該在2h內(nèi)輸精完畢，不能使用反復(fù)冷凍解凍的精液進(jìn)行授精。此外，把握輸精時機(jī)是提高母牛受孕率的關(guān)鍵，通常母牛在發(fā)情結(jié)束后8h左右排卵，因此，在母牛發(fā)情結(jié)束后5h左右輸精是最佳時宜。

4.3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

為了減少牛群中公牛對冷凍精液配種的影響，應(yīng)該適時將劣勢公牛去勢處理，并且調(diào)整母牛群，使母牛的體型、數(shù)量控制在合理的范圍內(nèi)，通常每次配種母牛的數(shù)量為50頭左右，防止數(shù)量過多，在監(jiān)情、查情方面有疏漏，杜絕數(shù)量過少造成的人員浪費。

4.4 積極提高配種質(zhì)量

在冷凍精液配種的過程中，首先要按照相關(guān)規(guī)程進(jìn)行操作，并熟練的掌握發(fā)情鑒定等各項技術(shù)。針對人工授精，需要做好消毒管理，同時監(jiān)測精液質(zhì)量，保證精子活力高、數(shù)量多，以上有關(guān)育種改良的相關(guān)操作能夠有效的提高母牛受胎率，推進(jìn)黃牛育種改良的進(jìn)程，提高養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益。

4.5 犢牛培育

犢牛的培育是黃牛育種改良的最后環(huán)節(jié)，也是最為關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。要想讓犢牛獲得改良后的優(yōu)良性狀，科學(xué)的飼養(yǎng)管理必不可少，只有犢牛具有良好的生長性能，才能發(fā)揮育種改良的優(yōu)勢，給養(yǎng)殖戶帶來直接的經(jīng)濟(jì)效益。犢牛的培育應(yīng)該從斷奶、入舍、補(bǔ)飼3個方面入手。母牛乳汁中的營養(yǎng)物質(zhì)含量在哺乳2個月后開始不能滿足犢牛的生長需要，因此，應(yīng)該在犢牛3月齡時令其斷奶，同時訓(xùn)練其采食飼料，逐漸過渡，減少應(yīng)激因素。在犢牛斷奶以后，要適量添加食鹽、骨粉等，并提供充足干凈的飲用水。此外，還要做好犢牛飼養(yǎng)過程中的環(huán)境管理，降低發(fā)病率和死亡率，保證育種改良后的經(jīng)濟(jì)效益。