卓衛(wèi)杰王彥麗

（1河南省濮陽縣農(nóng)牧局，河南濮陽 457100；2河南省南樂縣農(nóng)牧局，河南南樂 457401）

大型規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)

卓衛(wèi)杰1王彥麗2

（1河南省濮陽縣農(nóng)牧局，河南濮陽 457100；2河南省南樂縣農(nóng)牧局，河南南樂 457401）

目前，我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)正在向規(guī)?；⒓s化轉(zhuǎn)變，但是大型規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)是一個(gè)復(fù)雜繁瑣的工程。本文重點(diǎn)從豬場(chǎng)場(chǎng)地選擇、政府審批手續(xù)、豬場(chǎng)功能分區(qū)、豬舍設(shè)計(jì)等方面討論了大型規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)，以期人們對(duì)大型規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)和了解。

豬場(chǎng)；場(chǎng)地；功能分區(qū)；豬舍設(shè)計(jì)

在我國(guó)，生豬生產(chǎn)已經(jīng)向集約化規(guī)?；较虬l(fā)展，眾多大型規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)投產(chǎn)正是這種發(fā)展趨勢(shì)的體現(xiàn)。但是大型規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)投資大，建設(shè)施工復(fù)雜，對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和環(huán)境影響也較大，所以建設(shè)之前，一定要按照豬場(chǎng)生產(chǎn)工藝流程，科學(xué)規(guī)劃，合理布局。

1 規(guī)模化豬場(chǎng)的場(chǎng)地選擇

（1）豬場(chǎng)附近的道路要求。選擇豬場(chǎng)場(chǎng)地首先要考慮豬場(chǎng)附近的道路是否符合要求。場(chǎng)址附近交通要便利，豬場(chǎng)需靠近主干道，即要靠近省道、國(guó)道或國(guó)家高速公路，但同時(shí)要與主干道保持1 km以上的距離，以滿足衛(wèi)生防疫的要求。主干道到豬場(chǎng)場(chǎng)地的道路至少要寬5 m，并且能夠承載50噸以上的車輛。只有滿足這樣的條件，豬場(chǎng)施工車輛才能進(jìn)入場(chǎng)地運(yùn)送建筑材料，建成后才能方便飼料和豬只運(yùn)輸車輛的進(jìn)出。

（2）豬場(chǎng)水源的要求。豬場(chǎng)的水質(zhì)要達(dá)到人的飲用水標(biāo)準(zhǔn)，肉眼可見物、臭味、總大腸桿菌數(shù)檢測(cè)結(jié)果應(yīng)當(dāng)為無，鐵、錳、砷、鉻、汞、鉛、硫酸鹽、氟化物、酸堿度等均應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2006）的標(biāo)準(zhǔn)。水質(zhì)達(dá)到要求后，還要保證豬場(chǎng)水量的充足。以萬頭規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)為例，該豬場(chǎng)水量的要求是每日提供100～150噸的清潔用水[1]，如果該豬場(chǎng)豬舍設(shè)計(jì)為水沖廁所的情況，每天需要的水量會(huì)更多。

（3）豬場(chǎng)用電要求。大型規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)，基本都是采用半自動(dòng)化或自動(dòng)化的養(yǎng)殖設(shè)備，無論是冬季采用的取暖設(shè)備，還是夏季水簾風(fēng)機(jī)或空調(diào)等制冷設(shè)備，或者是每天使用的自動(dòng)上料設(shè)備等，都需要消耗大量的電能。所以豬場(chǎng)場(chǎng)址一般選擇在距離高壓線路不遠(yuǎn)的地方，一般的萬頭規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)需要靠近110千伏以上的高壓線路才能滿足自身用電需要。

（4）豬場(chǎng)通信要求。豬場(chǎng)場(chǎng)址一般選擇在偏僻的地方，但其自身對(duì)通信的要求卻很高。在十幾年前，建設(shè)豬場(chǎng)一般要保證豬場(chǎng)有固定電話，到了現(xiàn)在，手機(jī)得到普遍使用，豬場(chǎng)不再需要保證通電話線，只需保證豬場(chǎng)場(chǎng)址的手機(jī)信號(hào)良好。另外，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖場(chǎng)在豬舍內(nèi)一般都實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)的視頻監(jiān)控，有的豬場(chǎng)甚至實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程操控養(yǎng)殖設(shè)備，這就對(duì)豬場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)連接提出了很高要求。所以，現(xiàn)代化的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，為了滿足生產(chǎn)和員工娛樂的要求，一般將養(yǎng)殖場(chǎng)建在能夠接通因特網(wǎng)的地方。

（5）其他要求。選擇的豬場(chǎng)場(chǎng)址還要求場(chǎng)址土地平整，以方便場(chǎng)區(qū)的合理布局，降低施工成本，同時(shí)也利于以后的豬場(chǎng)生產(chǎn)管理。選擇的場(chǎng)址距離其他偶蹄類動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)在3 km以上，距離居民集中區(qū)應(yīng)在1.5 km以上。另外場(chǎng)址地形地勢(shì)的選擇也很重要，如選擇一個(gè)地勢(shì)較高的地方，則有利于雨水和污物的排放，不但降低了自身對(duì)排水設(shè)備的資金投入和維護(hù)，而且有利于場(chǎng)區(qū)疾病防疫工作的開展[2]。

2 建設(shè)豬場(chǎng)的政府審批手續(xù)

因大型規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)需要使用的土地面積多，對(duì)水源、電源的要求高，對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境影響也較大，所以建設(shè)大型的養(yǎng)豬場(chǎng)需要經(jīng)過當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)政府部門的審批，得到所有相關(guān)政府部門的許可，才能進(jìn)行開工建設(shè)[3]。

（1）可行性研究報(bào)告。建設(shè)一個(gè)大型的規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)，項(xiàng)目單位首先要聘請(qǐng)專業(yè)的有資質(zhì)的設(shè)計(jì)單位進(jìn)行可行性研究報(bào)告的制作，這是辦理政府審批手續(xù)的前提。

（2）環(huán)保局。養(yǎng)豬通常都是一個(gè)高污染的行業(yè)，豬場(chǎng)建設(shè)中鍋爐設(shè)備、污水糞便處理設(shè)備（如化糞池、沼氣池、焚燒爐等）要符合當(dāng)?shù)丨h(huán)保要求。通常3 000頭以上生豬養(yǎng)殖規(guī)模需要出具環(huán)評(píng)報(bào)告書，該報(bào)告書只能到地級(jí)市環(huán)保局辦理，縣級(jí)環(huán)保局沒有辦理權(quán)限；而3 000頭以下生豬養(yǎng)殖規(guī)模則只需出具環(huán)評(píng)報(bào)告表即可，該報(bào)告表在縣級(jí)環(huán)保局辦理即可。

（3）工商、稅務(wù)、商務(wù)部門。大型養(yǎng)豬場(chǎng)所需要的資金規(guī)模通常都在千萬元人民幣以上，作為一個(gè)當(dāng)?shù)氐拇笮推髽I(yè)，需要去當(dāng)?shù)毓ど叹洲k理養(yǎng)豬場(chǎng)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，去當(dāng)?shù)氐亩悇?wù)局辦理稅務(wù)登記證；如果是外資，還需要去商務(wù)局辦理相關(guān)手續(xù)。

（4）發(fā)展和改革委員會(huì)及規(guī)劃局。豬場(chǎng)建設(shè)前需要去當(dāng)?shù)匕l(fā)展和改革委員會(huì)辦理備案審批表，去規(guī)劃局辦理符合土地利用總體規(guī)劃的證明。

（5）國(guó)土資源局和林業(yè)局。豬場(chǎng)場(chǎng)址所選擇的土地必須合法，需要去當(dāng)?shù)赝恋鼐洲k理土地備案手續(xù)以及非基本農(nóng)田證明。如果選擇的場(chǎng)址上面種植有大片林木，需要去當(dāng)?shù)亓謽I(yè)局辦理林地使用審核同意書和砍伐許可證。

（6）建設(shè)局和水利局。大型規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)在進(jìn)行建設(shè)前需要去當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)局辦理《建設(shè)項(xiàng)目選址意見書》、《建設(shè)用地規(guī)劃許可證》、《建設(shè)工程規(guī)劃許可證》等。由于豬場(chǎng)建設(shè)生產(chǎn)所需要的水量較大，還需要去當(dāng)?shù)氐乃洲k理采水許可證。

（7）畜牧局。豬場(chǎng)建設(shè)前，需要去當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)畜牧局辦理備案審批表；建設(shè)完成后，經(jīng)過政府部門驗(yàn)收合格后，還需要辦理衛(wèi)生防疫合格證。如果豬場(chǎng)涉及到種豬的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，則還需要辦理種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。

3 豬場(chǎng)功能分區(qū)

規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)的總體布局可分為生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)兩大塊。

（1）生活區(qū)。生活區(qū)包括門衛(wèi)接待室、車輛消毒池、地磅、辦公室、員工宿舍樓、車輛清洗消毒臺(tái)、餐廳、物料倉(cāng)庫(kù)、飼料倉(cāng)庫(kù)、鍋爐房、水泵房、進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)車輛通道、車庫(kù)等。

門衛(wèi)接待室的設(shè)計(jì)要考慮消毒防疫的實(shí)際需要，要配備物品消毒設(shè)備——紫外線消毒柜等，人員進(jìn)入豬場(chǎng)時(shí)還要配備噴霧消毒設(shè)備。有的豬場(chǎng)防疫要求嚴(yán)格，進(jìn)入豬場(chǎng)時(shí)就需要洗澡更換衣物鞋子，此時(shí)設(shè)計(jì)門衛(wèi)接待室還要考慮配備洗澡消毒通道。

物料倉(cāng)庫(kù)要建設(shè)在生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)的交界處，以方便日常生產(chǎn)時(shí)物料的取用。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的車輛通道要配備足夠的消毒設(shè)備，通道底部應(yīng)該設(shè)計(jì)為消毒池結(jié)構(gòu)，并在通道頂部以及左右都應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)噴霧消毒設(shè)備。

如果規(guī)?；i場(chǎng)采用的是自動(dòng)上料設(shè)備并給每個(gè)豬舍配備相應(yīng)的飼料塔，那么豬場(chǎng)只需購(gòu)買足夠的散裝飼料即可，不需要配備專門的飼料倉(cāng)庫(kù)。如果豬場(chǎng)設(shè)計(jì)的是人工飼喂，則飼料倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)在生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)的交接處，以節(jié)省人力。

（2）生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)包括消毒通道、洗衣烘干室、后備舍、后備配種舍、分娩舍、配種懷孕舍、保育育成舍以及獸醫(yī)室、員工休息室、維修室、配電室等。

進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的入口應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)人員洗澡消毒通道，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前，脫去身上所有衣物，經(jīng)過洗澡消毒后穿上生產(chǎn)區(qū)專用衣服；還應(yīng)設(shè)計(jì)物品消毒柜，手機(jī)、眼鏡等個(gè)人物品以及藥品、物料進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前應(yīng)當(dāng)經(jīng)過紫外線照射。

分娩舍應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)在后備豬舍和配種懷孕舍之間，方便妊娠母豬之間的轉(zhuǎn)群。除隔離舍外，其他各舍之間的距離都應(yīng)當(dāng)在10 m以上，且彼此之間應(yīng)當(dāng)修建趕豬通道，方便豬只轉(zhuǎn)運(yùn)。實(shí)際生產(chǎn)中，只要豬舍內(nèi)部小環(huán)境控制好，可以不必單獨(dú)設(shè)計(jì)保育舍，可以將保育舍和育成舍合二為一，設(shè)計(jì)為保育育成舍。

配電室應(yīng)當(dāng)靠近生活區(qū)方便查看維修，并應(yīng)配備發(fā)電機(jī)設(shè)備，以方便豬場(chǎng)停電時(shí)使用。

4 豬舍設(shè)計(jì)

大型規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)是流水線、工廠化的生產(chǎn)模式，生產(chǎn)安排連續(xù)緊湊，對(duì)于管理要求較高，而要做到上述要求的前提就是首先得建設(shè)一個(gè)布局合理、符合生產(chǎn)要求的豬場(chǎng)。本文以規(guī)模為2 400頭生產(chǎn)母豬為例。

（1）設(shè)定生產(chǎn)指標(biāo)。假設(shè)每頭母豬平均年產(chǎn)窩數(shù)為2.4窩，分娩率為90%，窩均斷奶數(shù)是10頭，以周為生產(chǎn)單位，一年52周，則豬場(chǎng)具體情況如下。

每周分娩窩數(shù)為：2 400×2.4÷52≈111窩，每周配種數(shù)量為：111÷90%≈123頭，每周斷奶仔豬數(shù)量為：111×10=1 110頭，假設(shè)保育育成成活率為97%，則每周保育育成舍豬只出欄數(shù)量為1 110頭×97%≈1 077頭。

（2） 豬舍設(shè)計(jì)。產(chǎn)房和保育育成舍以周為生產(chǎn)單位，全進(jìn)全出；由于2 400頭基礎(chǔ)生產(chǎn)母豬的數(shù)量較多，為了方便生產(chǎn)管理，可以設(shè)計(jì)1周轉(zhuǎn)進(jìn)轉(zhuǎn)出2個(gè)產(chǎn)房、2個(gè)保育育成舍。

（3）各階段豬舍的設(shè)計(jì)。生產(chǎn)指標(biāo)設(shè)定：母豬年更新率30%；后備母豬15周齡選入后備舍，31周齡轉(zhuǎn)入定位欄；后備豬選育比例為92%；妊娠母豬提前一周進(jìn)入產(chǎn)房；產(chǎn)房仔豬3周斷奶進(jìn)入保育育成舍。

欄舍結(jié)構(gòu)和數(shù)量：后備舍、保育育成舍采用大欄飼養(yǎng)；后備配種舍、配種懷孕舍使用定位欄飼養(yǎng)，定位欄采用長(zhǎng)2.2～2.3 m、寬0.6～0.7 m的結(jié)構(gòu)；分娩舍采用專用產(chǎn)床飼養(yǎng)[4]。

后備舍：后備母豬在后備舍的大欄飼養(yǎng)時(shí)間為16周（31周齡發(fā)情配種后轉(zhuǎn)移至后備配種舍定位欄飼養(yǎng)），采用大欄飼喂，每頭后備豬需要約1 m2，每個(gè)大欄飼養(yǎng)約20頭。后備舍需要飼養(yǎng)的后備母豬數(shù)量為15.4÷ 92%×16≈268頭；后備舍需要的大欄數(shù)量至少為：268÷20≈14個(gè)。

后備配種舍：后備配種舍每周需要為分娩舍提供后備妊娠母豬數(shù)量為2 400×30%÷52≈13.8頭，則后備母豬每周配種數(shù)量為2 400×30%÷52÷90%≈15.4頭，因?yàn)樘崆耙恢苓M(jìn)入產(chǎn)房，所以后備母豬配種后在后備配種舍時(shí)間為114-7=107天；設(shè)定的妊娠母豬分娩率為90%，后備配種舍所需定位欄的數(shù)量不少于：107÷7× 15.4≈236個(gè)。

配種懷孕舍：每周配種懷孕舍需要配種的數(shù)量為123-15.4=107.6頭，懷孕母豬需要的定位欄數(shù)量不少于：107÷7×107.6≈1 645個(gè)，每周斷奶母豬數(shù)量所占的定位欄數(shù)量為111個(gè)，所以配種懷孕舍所需要的定位欄數(shù)量不少于1 645+111=1 756個(gè)

分娩舍：妊娠后期母豬提前1周上產(chǎn)床，產(chǎn)后母豬哺乳3周仔豬，清洗隔離空舍1周。按照全進(jìn)全出的原則，每棟設(shè)計(jì)111個(gè)產(chǎn)床，則需要5棟這樣的產(chǎn)房。但在實(shí)際生產(chǎn)中，具有111個(gè)產(chǎn)床的產(chǎn)房過大，不方便生產(chǎn)管理，可以將有111個(gè)產(chǎn)床的大產(chǎn)房分為2個(gè)獨(dú)立單元，每個(gè)單元有56個(gè)產(chǎn)床，可分為4列，一列為14個(gè)，2個(gè)單元合計(jì)112個(gè)，多一個(gè)可作為生產(chǎn)機(jī)動(dòng)欄位；這樣需要10個(gè)產(chǎn)房單元，每個(gè)單元設(shè)計(jì)56個(gè)產(chǎn)床。

保育育成舍：每周進(jìn)入保育育成舍的斷奶仔豬數(shù)量為1 110頭，每周從該豬舍出欄1 077頭。按照全進(jìn)全出的原則，綜上可以將保育育成舍設(shè)計(jì)為1 100頭的豬舍，3周齡轉(zhuǎn)入，26周育成豬轉(zhuǎn)出，豬只需要在保育育成舍飼養(yǎng)23周，另外，需要清洗消毒隔離1周，則該豬場(chǎng)需要1 100頭的保育育成舍24棟。為了防疫和生產(chǎn)管理需要，同時(shí)和10個(gè)單元的產(chǎn)房對(duì)應(yīng)起來，可以將1 100的豬舍分為2個(gè)單元獨(dú)立飼養(yǎng)，每個(gè)單元飼養(yǎng)550頭豬只，則需要設(shè)計(jì)550頭規(guī)模的保育育成舍單元48個(gè)。

[1]鄧宇,李寶棟,娜日娜.規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)的科學(xué)規(guī)劃與設(shè)計(jì)[J].浙江畜牧獸醫(yī),2016,(5):25-26.

[2]趙克平,楊住昌,陳濤,等.淺談規(guī)模豬場(chǎng)的建筑規(guī)劃及豬舍的設(shè)計(jì)[J].中國(guó)豬業(yè),2008(11):55-57.

[3]張振群,張安平,付海玲.淺談現(xiàn)代規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)規(guī)劃設(shè)計(jì)要點(diǎn)[J].中國(guó)畜禽種業(yè),2016(2):93-94.

[4]劉喜生.工廠化豬場(chǎng)豬欄現(xiàn)狀與設(shè)計(jì) [J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè), 2002(8):33-35.

S812.9

A

1673-4645(2017)04-0062-03

2017-03-12

卓衛(wèi)杰（1985-），男，本科，助理獸醫(yī)師，主要從事動(dòng)物防疫及產(chǎn)地檢疫工作，E-mail：526672364@qq.com