代和明

（吉林省公主嶺市劉房子街道畜牧獸醫(yī)站136103）

1 育肥牛養(yǎng)殖現(xiàn)存問(wèn)題

雖然在市場(chǎng)推動(dòng)下，我國(guó)育肥牛的養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，但從科學(xué)養(yǎng)殖角度講，其中粗放型養(yǎng)殖問(wèn)題依然比較突出，其主要表現(xiàn)為：（1）缺乏品種優(yōu)化的科學(xué)方法，經(jīng)濟(jì)效益難以保證。我國(guó)一些地方的育肥牛品種改良處于一種無(wú)序狀態(tài)，目標(biāo)模糊，方法簡(jiǎn)單，缺乏科學(xué)分析，從而影響育肥牛的生長(zhǎng)周期及出欄率，造成養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失；（2）管理方式粗放，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足。一些養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾眢w制，對(duì)育肥牛養(yǎng)殖缺乏規(guī)劃，措施落實(shí)過(guò)于隨意，難以實(shí)現(xiàn)制度化、規(guī)范化養(yǎng)殖管理；（3）疫病控制不到位。在養(yǎng)殖中疫病預(yù)防意識(shí)比較弱，只有在爆發(fā)疫病時(shí)采取措施；（4）養(yǎng)殖人員的綜合素質(zhì)有待提高。目前許多育肥牛養(yǎng)殖的技術(shù)人員是依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行質(zhì)量控制，雖然在養(yǎng)殖中經(jīng)驗(yàn)必不可少，但科學(xué)技術(shù)也應(yīng)該在現(xiàn)代養(yǎng)殖中占據(jù)重要位置，甚至決定性位置，但由于養(yǎng)殖人員整體素質(zhì)不高，影響育肥牛科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的引進(jìn)與落實(shí)。

2 育肥?？茖W(xué)養(yǎng)殖策略

2.1 重視科學(xué)的品種改良，豐富育肥牛品種

在育肥牛養(yǎng)殖中，遺傳因素對(duì)牛肉質(zhì)量的影響占比高達(dá)40%，因此，養(yǎng)殖人員應(yīng)從品種選擇與改良角度出發(fā)，從源頭上保證育肥牛質(zhì)量。在制定科學(xué)品種改良措施過(guò)程中，技術(shù)人員一方面要從豐富市場(chǎng)牛肉種類(lèi)供應(yīng)的角度開(kāi)展廣泛雜交，并時(shí)刻關(guān)注雜交品種的生長(zhǎng)情況，以實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰；另一方面還應(yīng)從經(jīng)濟(jì)效益角度出發(fā)，對(duì)優(yōu)良品種進(jìn)行科學(xué)管理[1]，以提高育肥牛的牛肉質(zhì)量。

2.2 開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高養(yǎng)殖管理效果

標(biāo)準(zhǔn)化管理是科學(xué)管理的重要形式，在育肥牛養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖人員可以通過(guò)建立一系列的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，從量化角度控制育肥牛生長(zhǎng)質(zhì)量。例如從配料角度講，技術(shù)人員應(yīng)根據(jù)不同品種育肥牛的營(yíng)養(yǎng)需求及養(yǎng)殖目標(biāo)制定差異性配料方案，進(jìn)而保證育肥牛的健康生長(zhǎng)；從日常管理角度講，養(yǎng)殖人員應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制，制定管理規(guī)范，以提高管理者的積極性，提高養(yǎng)殖效率，保證經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 注重疫病防治，改善育肥牛生長(zhǎng)環(huán)境

疫病防治一直是養(yǎng)殖業(yè)的重中之重，疫病爆發(fā)不僅影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)收益，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?duì)整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)造成毀滅性的打擊。因此，養(yǎng)殖人員在育肥?？茖W(xué)管理過(guò)程中，應(yīng)提高疫病防治意識(shí)，一方面做到 “防患于未然”，定期注射常見(jiàn)疫病的疫苗，做好牛舍環(huán)境控制工作，控制傳染源的滋生與蔓延；另一方面還應(yīng)聯(lián)合防疫站做好疫病治療，做好隔離工作，避免疫病在整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)蔓延，以最大限度地減少經(jīng)濟(jì)損失[2]。

2.4 提高養(yǎng)殖人員素質(zhì)，保證養(yǎng)殖的專業(yè)性

提高養(yǎng)殖人員的綜合素質(zhì)是落實(shí)科學(xué)養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)。在育肥牛養(yǎng)殖中，管理者應(yīng)重視對(duì)專業(yè)養(yǎng)殖人員的打造，一方面積極吸收具有豐富養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的人員進(jìn)入科學(xué)養(yǎng)殖中，以提高育肥牛在飼料配置、品種雜交、育肥管理、疾病防治等方面的水平；另一方面還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖人員的技術(shù)培訓(xùn)，用科學(xué)的養(yǎng)殖方法提高其養(yǎng)殖能力。

3 結(jié)束語(yǔ)

總之，育肥牛的科學(xué)養(yǎng)殖應(yīng)從繁殖改良、科學(xué)飼養(yǎng)、育肥出欄3個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行牛肉質(zhì)量控制，并從科學(xué)選種、改良品種、科學(xué)配料、責(zé)任落實(shí)、肉牛育肥、疫病防治等細(xì)節(jié)進(jìn)行科學(xué)管理，從而保證育肥牛養(yǎng)殖的綜合經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)我國(guó)育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

[1]馮衛(wèi)平,厲龍,曹偉,等.育肥牛養(yǎng)殖現(xiàn)存問(wèn)題與科學(xué)養(yǎng)殖策略解析 [J].當(dāng)代畜牧,2016(2):26-27.

[2]馬玉國(guó).育肥牛養(yǎng)殖現(xiàn)存問(wèn)題與科學(xué)養(yǎng)殖策略探析[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2017,37(10):89.