黃鑫

（吉林省公主嶺市劉房子街道畜牧獸醫(yī)站了136103）

生態(tài)雞飼養(yǎng)管理技術(shù)初探

黃鑫

（吉林省公主嶺市劉房子街道畜牧獸醫(yī)站了136103）

隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們對于食品消費(fèi)的要求越來越高，近年來，不斷被曝光的食品安全事件引起了社會(huì)對食品安全的廣泛關(guān)注，人們在日常消費(fèi)選擇中越來越傾向于對綠色生態(tài)型食品，而生態(tài)雞就是其中一種。本文從生態(tài)雞的含義出發(fā)，對生態(tài)雞飼養(yǎng)管理技術(shù)進(jìn)行簡單探究。

生態(tài)雞；飼養(yǎng)管理；養(yǎng)殖建設(shè)；技術(shù)探究

所謂生態(tài)雞就是在天然草原、森林等自然環(huán)境中培育出來的良種雞。相較于養(yǎng)殖場中人工喂養(yǎng)的飼料雞，生態(tài)雞處于散養(yǎng)狀態(tài)，其食物來源是草原中的昆蟲、雜草，這樣不僅保證了食物來源的綠色健康，也保證了雞肉質(zhì)的鮮嫩細(xì)膩。近年來，隨著不斷被曝光的食品安全事件，社會(huì)對于“舌尖上的安全”的關(guān)注度持續(xù)增加，此外，由于生活水平的提高，人們對于日常食品的營養(yǎng)搭配要求也越來越高，而生態(tài)雞由于品質(zhì)良好、營養(yǎng)價(jià)值高受到人們的青睞[1]，因此，越來越多的養(yǎng)殖戶開始養(yǎng)殖生態(tài)雞。本文就對生態(tài)雞飼養(yǎng)管理技術(shù)進(jìn)行探討。

1 選好種雞

選擇種雞是保證生態(tài)雞質(zhì)量的第一步，養(yǎng)殖戶在選擇過程中，可以根據(jù)市場需求選擇肉雞或者兼用型雞雛，雞雛的選擇以羽毛整潔、活動(dòng)有力、聲音洪亮、眼神明亮、大小適中為主。此外，養(yǎng)殖戶還可以利用孵化設(shè)備進(jìn)行雞雛培育，而孵化區(qū)的選擇要進(jìn)行嚴(yán)格消毒，以避免疫情發(fā)生。

2 選好時(shí)機(jī)

生態(tài)雞主要成長于自然環(huán)境中，因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)該恰當(dāng)?shù)剡x擇種雞培育時(shí)機(jī)。根據(jù)我國氣候特點(diǎn)，通常3～6月是基礎(chǔ)培育的最佳時(shí)機(jī)，而隨著氣候變暖，陽關(guān)充足、萬物復(fù)蘇，這樣在放養(yǎng)中，生態(tài)雞不僅能尋覓到充足的食物，也能獲得廣闊的活動(dòng)空間，從而有效地保證雞肉肉質(zhì)。

3 選好場址

在選擇場址過程中，養(yǎng)殖戶首先要保證地理環(huán)境的優(yōu)越，即將場址建在天然林地或草場，坡度適宜、陽光充足、臨近潔凈水源、交通方便；其次，做好養(yǎng)殖場內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，合理規(guī)劃生態(tài)雞放養(yǎng)場的范圍，做好放養(yǎng)區(qū)域內(nèi)的排水工作，保證放養(yǎng)場通風(fēng)保暖，并設(shè)置相應(yīng)的料槽和飲水器。

4 選好飼料

雖然生態(tài)雞可以在放養(yǎng)區(qū)自行覓食，但養(yǎng)殖戶還是應(yīng)該利用人工喂養(yǎng)的方式來促進(jìn)生態(tài)雞的培育。養(yǎng)殖戶在飼料選擇過程中，一方面要嚴(yán)格遵照綠色、生態(tài)要求，選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)飼料；另一方面還應(yīng)該從養(yǎng)殖地取材，為生態(tài)雞定期提供天然飼料，以提高生態(tài)雞的營養(yǎng)價(jià)值[2]。

5 做好訓(xùn)練

覓食訓(xùn)練是提高生態(tài)雞運(yùn)動(dòng)量，保證肉質(zhì)鮮美的關(guān)鍵步驟。養(yǎng)殖戶在雛雞訓(xùn)練過程中，首先要利用聲音訓(xùn)練，讓雛雞形成條件反射，在固定時(shí)間，固定聲音刺激下進(jìn)入進(jìn)食狀態(tài)；另外還應(yīng)該通過放養(yǎng)方式，提高其自由覓食能力。

6 加強(qiáng)防范

自然環(huán)境中的野生動(dòng)物比較多，如黃鼠狼、老鼠、老鷹等，養(yǎng)殖戶在放養(yǎng)過程中，一定要加強(qiáng)對生態(tài)雞天敵的防范。常見防范措施主要有：做好夜間值班，利用輪值方式加強(qiáng)人工對生態(tài)雞的保護(hù)；在放養(yǎng)區(qū)設(shè)置稻草人以迷惑老鷹等動(dòng)物的捕殺；在養(yǎng)殖區(qū)做好維護(hù)，并定期檢查，及時(shí)補(bǔ)漏，保證安全。

7 做好防疫

生態(tài)雞由于與自然環(huán)境接觸密切，極易受到自然界中各種流行病毒的侵害，做好疾病防疫工作是保證生態(tài)雞成活率的關(guān)鍵。在雞雛引進(jìn)初期應(yīng)做好基本的疫苗注射，如新城疫、支氣管炎、禽流感、霍亂等。此外還應(yīng)該提高檢查效率，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，做好隔離，從而提高生態(tài)雞的成活率。

8 結(jié)束語

生態(tài)雞由于長期生活于健康自然的生態(tài)環(huán)境中，其安全性和營養(yǎng)價(jià)值逐漸受到消費(fèi)者的青睞，而農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)過程中應(yīng)抓住市場機(jī)遇，以科學(xué)理論以及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為指導(dǎo)進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖探索，從而在保證為市場提供良好生態(tài)雞來源的同時(shí)也能夠提高個(gè)體收入。

[1]魯照見,張振嵐,郗正林,等.生態(tài)養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)分析[J].家禽科學(xué),2015(1)：45-47.

[2]李文政.生態(tài)養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)[J].當(dāng)代畜牧,2016(8)：44-45.

黃鑫 （1975-），女，獸醫(yī)師。