劉 佳

（甘肅省武威市涼州區(qū)農業(yè)技術推廣中心，武威 733000）

無公害甜葉菊質量安全優(yōu)化生產(chǎn)技術體系

劉 佳

（甘肅省武威市涼州區(qū)農業(yè)技術推廣中心，武威 733000）

為提高甜葉菊產(chǎn)品質量安全水平，確保生產(chǎn)提質增效，根據(jù)無公害農產(chǎn)品生產(chǎn)標準，結合當?shù)貙嶋H，從整地施肥、培育壯苗、定植、田間管理、病蟲害防控、采收及預處理等各個環(huán)節(jié)，提出無公害甜葉菊質量安全優(yōu)化生產(chǎn)技術體系。

甜葉菊；質量安全；無公害；技術體系

甜葉菊屬菊科，甜菊屬，別名糖草、甜草，是一種多年生宿根性草本植物[1]，是繼甘蔗、甜菜之后的第三大天然糖源作物[2]。葉片中含有菊糖苷，其甜度為蔗糖的150～300倍，是一種高甜度、低熱能、味質好、安全無毒的天然甜味劑，具有調節(jié)血壓、降低血脂血糖、抑菌止血、清熱解毒、促進胰腺和脾胃功能等藥用價值，是食品及藥品工業(yè)的原料之一，具有廣闊的開發(fā)前景。我國在上世紀80年代初引進種植，近年來在全國各地得到了大面積推廣種植。武威市涼州區(qū)自2006年引進種植，現(xiàn)常年種植面積1000hm2左右，根據(jù)涼州區(qū)生產(chǎn)實際，經(jīng)過反復研究、實踐及總結，不斷優(yōu)化甜葉菊栽培技術，形成了適合本地區(qū)無公害生產(chǎn)的優(yōu)化技術體系。

1 整地、育苗

1.1 整地施肥

選擇地勢平坦、土壤肥沃、土質疏松、有機質豐富、養(yǎng)分齊全、灌排水方便的地塊，土壤質量符合GB 15618—2008和DB62/T 798—2002的規(guī)定[3-4]。前茬以玉米、小麥為宜，避免重茬和連作。前茬作物收獲后深耕曬垡，以熟化土壤。覆膜前，清除田間雜物，將經(jīng)過無害化處理的優(yōu)質有機肥45～60t/hm2、過磷酸鈣750kg/ hm2、磷酸二銨300kg/hm2、硫酸鉀150kg/hm2均勻撒施在地表后用旋耕機耕翻混勻做基肥，并耙細耱平。

1.2 培育壯苗

1.2.1 設施消毒 在設施內采用穴盤基質育苗技術，育苗設施選用日光溫室或拱棚。采用高溫悶棚進行消毒，7—8月高溫休棚期，翻耕土壤后整平地面，澆透水后用薄膜將地面完全覆蓋，密閉溫室15d以上，利用高溫殺滅病菌和有害蟲卵。育苗前7～10d，用敵敵畏煙劑12kg/hm2熏蒸24h對棚室空間進行徹底消毒。

1.2.2 用材準備 選用72孔穴盤進行無土基質育苗。選擇優(yōu)質基質，每立方米基質用20%乙酸銅可濕性粉劑25g或50%多菌靈可濕性粉劑10g兌水15kg配制成藥液邊噴灑邊攪拌，充分混勻，在基質上面覆蓋薄膜堆悶5～7d，揭膜15d后播種。將72孔穴盤用水清洗干凈，晾干后備用。

1.2.3 種子處理 用風選法或水選法剔除空癟種子，除去雜質，選擇晴天，暴曬種子2～3d，用手輕柔或者用酒瓶來回碾壓除去冠毛。將種子倒入55℃溫水中不斷攪拌15min，水溫降至30℃時浸泡12h左右，再將種子放入高錳酸鉀5000倍液或50%的多菌靈250倍液中浸泡15～20min，用清水沖洗干凈，確保種子不帶雜菌。將消毒后的種子在20～25℃條件下催芽，待80%左右的種子露白即可播種。種子質量需符合DB34/T 2361—2015要求[5]。

1.2.4 播種 將基質用清水灑濕拌勻后裝入穴盤，用木板刮平，將8個穴盤摞在一起疊盤壓實。播時用手指在中間輕按一個小穴，每穴點播3粒種子，用種量1500～2250g/hm2。播后在種子上覆蓋一層基質，厚度0.5～1cm為宜，用噴壺噴透水后在穴盤上覆蓋地膜。

1.2.5 播后管理 播種后70%左右出苗時揭去地膜。出苗期間，溫度控制在20～28℃為宜；幼苗生長期，溫度白天控制在18℃～25℃，夜間控制在12℃～16℃。隨時觀察基質墑情，表面現(xiàn)干及時補水，保持基質濕潤，如果幼苗發(fā)生徒長現(xiàn)象要適當控水。當幼苗長出第二片真葉后進行間苗，每穴保留1株。根據(jù)幼苗長勢，在2～3對真葉時結合澆水追施少量提苗肥。定植前15d左右，適當控水、加大通風進行煉苗。株高10～15cm、3～4對真葉、葉色濃綠有光澤且無病蟲害為壯苗。

1.2.6 定植 一般在5月下旬至6月上旬定植。用20%乙酸銅可濕性粉劑30kg/hm2或50%福美雙可濕性粉劑30kg/hm2與適量干土或細沙拌勻后撒入土壤進行消毒。用農抗102或402抗菌劑浸泡種苗10min，涼干后再移栽。采用平作覆膜法定植，在田間覆膜后，按株行距15cm×30～40cm定植，密度15萬～19.5萬株/hm2。

2 田間管理

2.1 水肥管理

2.1.1 灌水 定植時澆定植水，定植后3～5d澆緩苗水，兩次灌水量控制在1500m3/hm2左右為宜，待6～7對真葉時開始灌水，灌水量以900～1050m3/hm2為宜。灌溉水質符合GB 5084—2005標準[6]。

2.1.2 追肥 全生育期追肥2次，分別于6月下旬葉盛期和8月上旬根增長期，結合灌水每次追施復合肥（N＋P2O5＋K2O含量≥25%）225～300kg/hm2，收獲前30d不得追肥。施用肥料需符合NY/T 496—2010的規(guī)定[7]。

2.2 病蟲害綜合防控

2.2.1 農業(yè)防治 合理輪作，避免重茬或連作。收獲后清潔田園，鏟除渠邊田埂雜草，進行無害化處理，實施秋耕冬灌。選用無病健種，培育壯苗，加強田間管理，提高抗逆性。按需灌水，嚴防積水。合理施肥，堅持有機無機相結合，適期施肥。

2.2.2 物理防治 田間設置殺蟲燈誘殺害蟲；利用黃板誘捕白粉虱、蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲，將黃色粘蟲板（25cm×20cm）懸掛于下沿距植株生長點10～15cm處，密度600～750塊/hm2。

2.2.3 生物防治 堅持“以蟲治蟲、以菌治蟲”原則，在田間保護或飼放赤眼蜂、絨繭蜂、瓢蟲、草蛉、食蚜蠅及捕食螨類等天敵防治蟲害。采用Bt乳劑500倍液、1.8%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油1500～3000倍液、10%瀏陽霉素乳油1000倍液、1.8%蟲螨克乳油600倍液、2%農抗120水劑150倍液、2%武夷霉素水劑150倍液等農用抗生素及生物制劑防治病蟲害。

2.2.4 化學防治 根腐病用62.5%精甲·胳菌腈種衣懸浮劑1500倍液+1.8%愛多收水劑10000倍液，或3%甲霜·噁霉靈水劑500倍液灌根；白粉病用25%乙嘧酚SC800倍液，或43%戊唑醇懸浮劑3000～4000倍液噴霧防治；褐斑病用70%甲基硫菌靈600倍液，或45%咪鮮胺2500倍液噴霧防治；蚜蟲用70%吡蟲啉水分散粒劑4000～5000倍液，或80%烯啶·吡蚜酮水分散粒劑10000倍液噴霧防治。所用農藥需符合GB/T 4285—1989標準[8]和GB 8321系列9個標準要求[9-13]。

3 采收及預處理

9月中下旬，甜葉菊植株長出花蕾時及時收獲，此時產(chǎn)量和含糖量最高。當全田有50%植株現(xiàn)蕾時開始收獲，第一批收割長出花蕾的，未長出花蕾的待現(xiàn)蕾時再收割。將收割后的甜葉菊莖葉擺放在晾曬場上或者晾曬架上，置于通風處晾曬，期間注意防雨，一般貯藏原料含水量在10%以下為宜。處理好的干葉要及時貯藏、銷售。產(chǎn)品質量需符合DB62/T 797—2002標準[14]。

[1]韓春梅.甜葉菊的田間管理技術[J].四川農業(yè)科技，2013（3）：35-36.

[2]韓志忠，張國森，蔣宏，等.酒泉肅州區(qū)甜葉菊的推廣及應對問題的技術措施[J].中國糖料，2016，38（1）：77-80.

[3]國家環(huán)境保護局，國家技術監(jiān)督局.GB 15618—1995.土壤環(huán)境質量標準[S].北京：中國標準出版社，1995.

[4]甘肅省質量技術監(jiān)督局.DB62/T 798—2002.無公害農產(chǎn)品（種植業(yè)）產(chǎn)地環(huán)境條件[S].

[5]安徽省質量技術監(jiān)督局.DB34/T 2361—2015.甜葉菊種子質量要求[S].

[6]中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局,等.GB 5084—2005.農田灌溉水質標準[S].北京：中國標準出版社，2006.

[7]中華人民共和國農業(yè)部.NY/T 496—2010.肥料合理使用準則 通則[S].北京：中國農業(yè)出版社，2010.

[8]中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局，等.GB/T 4285—1989.農藥安全使用標準[S].北京：中國標準出版社，1989. [9]國家技術監(jiān)督局.GB/T 8321.1、2、3、6—2000.農藥合理使用準則（一、二、三、六）[S].北京：中國標準出版社，2002.

[10]國家技術監(jiān)督局.GB/T 8321.4、5—2006.農藥合理使用準則（四、五）[S].北京：中國標準出版社，2006.

[11]國家技術監(jiān)督局.GB/T 8321.7—2002.農藥合理使用準則（七）[S].北京：中國標準出版社，2003.

[12]國家技術監(jiān)督局.GB/T 8321.8—2007.農藥合理使用準則（八）[S].北京：中國標準出版社，2008.

[13]國家技術監(jiān)督局.GB/T 8321.9—2009.農藥合理使用準則（九）[S].北京：中國標準出版社，2009.

[14]甘肅省質量技術監(jiān)督局.DB62/T 797—2002.無公害農產(chǎn)品質量標準[S].

Optimization of Production Technology System for Quality and Safety of Non-Polluted Stevia

LIU Jia

(Agricultural Technology Service Center,Liangzhou District,Wuwei City,Gansu 733000)

In order to improve the level of quality and safety of Stevia products,ensure the quality and efficiency of production,according to the production standard of non-pollution agricultural products,combined with local conditions,the measures to optimize the production technology system for quality and safety of pollution-free Stevia were put forward.All aspects of the techniques contained soil fertilizer,seedling cultivation, transplanting,field management,prevention and control of plant diseases and insect pests,harvest and pretreatment etc.

Stevia;quality safety;non environmental pollution;technical system

S566.9

B

1007－2624（2017）01－0042－02

10.13570/j.cnki.scc.2017.01.015

2016-07-12

劉佳（1983-），男，甘肅武威人，農藝師，主要從事農業(yè)技術推廣工作。E-mail：lj03803@163.com，Tel：17793550179