上海:上海果品市場第三季度回顧與第四季度預(yù)測

本刊訊（特約通訊員袁亞祥） 第三季度上海果品市場整體供求平衡，價(jià)格有高有低，時(shí)令鮮果出現(xiàn)極端高價(jià)?？傮w上，今年上半年天氣對(duì)水果生產(chǎn)相對(duì)有利，桃產(chǎn)量增長，早熟翠冠梨著果量雖較往年略少，但產(chǎn)量基本不受影響，質(zhì)量提高，果實(shí)大而圓整。葡萄生產(chǎn)銷售市場都很好。全市水果產(chǎn)量較去年穩(wěn)中有升，預(yù)計(jì)今年上海市水果總量可達(dá)70萬t（含西甜瓜），少數(shù)品種價(jià)格微有上漲。同時(shí)，全國各地及國外的水果入滬數(shù)量有增無減。具體表現(xiàn)，一是地產(chǎn)水果生產(chǎn)量足質(zhì)好價(jià)穩(wěn)。6月下旬開始馬陸葡萄大量上市，7月上旬南匯水蜜桃全面上市，7月中旬起金山蟠桃、松江水晶梨開始陸續(xù)上市，8月起奉賢黃桃也紛紛甜蜜登場。不僅豐收，上海今年地產(chǎn)水果的質(zhì)量也屬上乘；尤其7—8月的連續(xù)高溫，讓即將進(jìn)入成熟期的水果加速了糖分積累。據(jù)上海農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，目前上海經(jīng)濟(jì)果林和瓜類總產(chǎn)量都達(dá)到了種植者和消費(fèi)者都滿意的水平；而且整個(gè)種植環(huán)節(jié)變得“透明”，可追溯基本上做到了全覆蓋。目前，上海已有76家果園被評(píng)為“安全優(yōu)質(zhì)信得過果園”，涵蓋了桃、梨、葡萄、柑桔、藍(lán)莓、獼猴桃、棗、銀杏、火龍果等多種水果。全市果品種植面積2.42萬hm2，其中：桃5 100 hm2、葡萄 4 500 hm2、梨 1 800 hm2、柑桔4 400 hm2。市民可掃描二維碼，了解果品等級(jí)、生產(chǎn)企業(yè)、種植和農(nóng)藥使用以及病蟲害檢疫情況等信息。二是市場流通，品種豐富。第三季度，由于設(shè)施農(nóng)業(yè)的推動(dòng)作用，再加之大市場、大流通格局的形成，水果市場上除葡萄、水蜜桃正當(dāng)令之外，柿、李、柑桔、石榴、冬棗、火龍果等多種秋冬果品已上市，價(jià)格高。據(jù)上海市果品行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，8月后，南方蜜桔率先上市，緊接著無花果、冬棗、石榴等也上市。9月中下旬后，柑桔、柚、柿等已基本成熟入市，最受市場歡迎的山東、陜西的早富士蘋果已進(jìn)入大量供應(yīng)的季節(jié)。其他品種的蘋果上市也已增多，而各類柑桔上市量也與日俱增，大大豐富了市民的果盤子。云南蒙自石榴、四川攀枝花杧果、山西冬棗以及貴州修文紅心獼猴桃都是近兩年有規(guī)模進(jìn)入批發(fā)市場的新品種。據(jù)了解，上海市場上的秋冬水果基本上來自高山高原地區(qū)，也有進(jìn)口水果。三是供應(yīng)量充足，果價(jià)實(shí)惠。今年的水果行情在運(yùn)輸成本不斷上漲的情況下，有些品種比上年還略有下降。對(duì)此，專家分析說，水果流通領(lǐng)域近年來涌現(xiàn)出越來越多的 “互聯(lián)網(wǎng)+”企業(yè)，產(chǎn)銷對(duì)接、批零直供，使得果品價(jià)格下降。據(jù)了解，現(xiàn)在很多水果經(jīng)銷商都是通過網(wǎng)店、微店的方式向市場一級(jí)經(jīng)銷商拿貨，直供消費(fèi)者。

第四季度預(yù)測。業(yè)內(nèi)專家普遍認(rèn)為，依據(jù)貨源情況，第四季度將迎來水果交易的黃金季節(jié)，作為傳統(tǒng)品種的蘋果、梨和柑桔將占據(jù)市場更多份額。筆者從山東、陜西、云南、山西、甘肅、新疆等產(chǎn)地了解到，今年蘋果又是一個(gè)豐收年，提前找銷路成了產(chǎn)地的共識(shí)。大量上市的蘋果、生梨、柑桔等會(huì)形成一個(gè)個(gè)上市小高峰。行家預(yù)測，第四季度上海的水果銷售將依據(jù)行情和不同消費(fèi)者的愛好，有漲有跌，銷量可能會(huì)有所增長，價(jià)格不一定理想?？梢灶A(yù)料，第四季度上海水果總體價(jià)格會(huì)出現(xiàn)平穩(wěn)的局面，名、特、優(yōu)、新及稀有品種的水果價(jià)格會(huì)出現(xiàn)小幅上漲。如陜西臨潼石榴，受惡劣天氣影響，臨潼石榴減產(chǎn)嚴(yán)重，價(jià)格高漲，售價(jià)維持在10元/kg以上。今年石榴市場普遍看好云南、河南等地的軟籽石榴，已經(jīng)在消費(fèi)者心中留下了較好的印象。還有榴蓮、山竹等也極有可能會(huì)出現(xiàn)階段性高價(jià)。今年蘋果供大于求仍將持續(xù)，去年，我國蘋果的種植面積和總產(chǎn)量均創(chuàng)歷史新高，蘋果整體供大于求，蘋果價(jià)格走低。今年國產(chǎn)蘋果價(jià)格不可能超出去年，云南昭通、河南三門峽、新疆兵團(tuán)等地已先期與各大城市對(duì)接銷售。據(jù)中國果品流通協(xié)會(huì)的預(yù)測分析，今年的蘋果總產(chǎn)量不會(huì)少于去年，供大于求對(duì)今年國產(chǎn)蘋果市場又是一個(gè)考驗(yàn)。由于受到進(jìn)口水果沖擊，近年來國產(chǎn)水果價(jià)格一直是穩(wěn)中有降，持續(xù)走低。專家預(yù)計(jì)，今年普通蘋果的價(jià)格基本與去年持平，不過部分精品蘋果、功能性蘋果的價(jià)格仍將維持高位，甚至高于往年。去年，山東威海、蓬萊的精品紅富士，陜西洛川、銅川優(yōu)質(zhì)蘋果等均買出10～12元/kg的高價(jià)。隨著消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)和保健養(yǎng)生的追求，高端精品蘋果、功能性蘋果的市場價(jià)格將會(huì)越來越高，國產(chǎn)蘋果價(jià)格的兩極分化現(xiàn)象將越來越明顯。對(duì)此，專家呼吁各蘋果主產(chǎn)區(qū)在新蘋果大量上市時(shí)應(yīng)順價(jià)順市銷售，動(dòng)員一切力量最大限度地確保果農(nóng)的利益。