美國農(nóng)業(yè)部：學校午餐中增加果蔬計劃遭質疑

美國農(nóng)業(yè)部的一項計劃旨在讓學生吃更多果蔬，而近日有批評指出，這項計劃的好處被夸大。如《丹佛郵報》所報道，針對美國農(nóng)業(yè)部午餐計劃的批評發(fā)表于學術期刊PeerJ上，內(nèi)容涉及美國農(nóng)業(yè)部自2010年開始在3 000多所學校施行的午餐計劃，即“聰明餐廳運動”，而相關研究人員夸大了這項計劃的好處。

康奈爾大學兒童營養(yǎng)行為經(jīng)濟學研究中心專家戴維·賈斯特指出，美國農(nóng)業(yè)部還投入數(shù)百萬美元來改善學?；锸巢⒐膭铑I取食品券來購買更多農(nóng)產(chǎn)品，最終所產(chǎn)生的效果其實等同于吃一口蘋果。其他科學家正審查“聰明餐廳運動”中研究人員采用的研究方法，發(fā)現(xiàn)研究結果過分夸大、推斷過度。

（資料來源：hppr.org，童 彤/摘譯）