新西蘭:選育越桔雜交新品種

新西蘭的科學(xué)家們將把藍莓blueberry與其多彩的近親——藍莓bilberry的優(yōu)點結(jié)合起來，選育出健康的超級水果新品種。植物和食品研究小組主持的這個項目將花費500萬美元，時間長達5年，將探索出一個新品種的潛力，結(jié)合了blueberry的風(fēng)味和生長特性以及bilberry鮮艷的果肉顏色。bilberry是一種來自北歐的小型莓，果肉呈深藍、深紅色，含有大量花青素，這種化合物也給予了它獨特的藍色果皮，這對人類的健康有益。雖然果皮占水果的比例不到10%，但它幾乎含有所有提供營養(yǎng)的化合物。這些有益物質(zhì)主要來自于具有生物活性的次生代謝產(chǎn)物。

然而，bilberry商業(yè)化種植很難，而且果實在采收或運輸時極易損壞。這項新的研究計劃將培育出適合新西蘭生長條件的新型藍莓雜交品種。人們預(yù)計，這些水果將以與傳統(tǒng)藍莓相似的方式種植和管理，風(fēng)味甜而多汁，帶有blueberry味道，同時帶有bilberry果肉的顏色，果實含有較高的花青素。作為研究項目的一部分，科學(xué)家還將研究控制果肉顏色的遺傳途徑。這將有利于育種者在早期更快地篩選出更好的幼苗。

（資料來源：nzherald，梁 容/摘譯）