潘永斌

（云南省寧洱縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)局，665199）

寧洱縣生態(tài)茶園立體種植現(xiàn)狀與模式探討

潘永斌

（云南省寧洱縣茶葉和特色生物產(chǎn)業(yè)局，665199）

一、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

云南寧洱哈尼族彝族自治縣，原普洱縣，是馳名中外的“普洱茶”的原產(chǎn)地和集散中心，茶馬古道源頭，素有“茶之源、道之始”的美譽(yù)。普洱茶因普洱府得名，普洱又因普洱茶而揚(yáng)名天下。寧洱縣通過(guò)五年的生態(tài)茶園建設(shè)，2016年底全縣共有生態(tài)茶園面積9400公頃（其中采摘面積8533公頃）。全縣茶園通過(guò)有機(jī)認(rèn)證或轉(zhuǎn)換認(rèn)證面積為1016公頃；通過(guò)綠色認(rèn)證的茶園面積1781公頃；2016年茶園已申報(bào)有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證材料企業(yè)3戶(hù)，面積1197公頃。全縣共有茶農(nóng)4.2萬(wàn)人，茶企業(yè)從業(yè)人員1000余人。工商注冊(cè)的茶葉企業(yè)103戶(hù)，注冊(cè)商標(biāo)89個(gè)；茶葉專(zhuān)業(yè)合作社129個(gè)；共完成毛茶產(chǎn)量10500噸，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值2.75億元；完成精制茶產(chǎn)量5500噸，實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值5.06億元；第三產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8.91億元。全年共實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值16.72億元。

二、生態(tài)茶園立體種植現(xiàn)狀

寧洱縣是云南省2016年12個(gè)脫貧摘帽的縣區(qū)之一。為深入推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧，寧洱縣圍繞脫貧摘帽指標(biāo)，緊抓經(jīng)濟(jì)建設(shè)不放松，深入推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，推進(jìn)高原特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效。結(jié)合寧洱縣實(shí)際提出了以“311”產(chǎn)業(yè)扶持政策為依托，在現(xiàn)有生態(tài)茶園上探索發(fā)展立體種植，即：實(shí)現(xiàn)茶園上層核桃、澳洲堅(jiān)果，中間茶葉，下層白芨、滇黃精、滇重樓、食用菌的立體生態(tài)種植模式，走“以長(zhǎng)、中、短結(jié)合”和“提質(zhì)增效、立體發(fā)展、錯(cuò)位發(fā)展”的工作思路。根據(jù)這一思路，寧洱縣采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，2016年在黎明鄉(xiāng)、勐先鎮(zhèn)、德化鎮(zhèn)生態(tài)茶園茶樹(shù)下示范種植大球蓋菇、羊肚菌、竹蓀等食用菌24公頃。

寧洱縣供銷(xiāo)社在黎明鄉(xiāng)新寨山茶場(chǎng)茶地上試驗(yàn)示范種植2公頃大球蓋菇，平均每畝產(chǎn)2噸大球蓋菇，實(shí)現(xiàn)收入30多萬(wàn)元，其中，種植茶農(nóng)增加收入18余萬(wàn)元；在勐先鎮(zhèn)楊家村茶園試驗(yàn)示范種植7公頃大球蓋菇、羊肚菌、竹蓀三個(gè)品種，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值400余萬(wàn)元，切實(shí)提高茶農(nóng)收入、公司增效。

寧洱那整現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜種植專(zhuān)業(yè)合作社在德化鎮(zhèn)荒田村生態(tài)茶園里種植15公頃大球蓋菇:茶葉每畝年收入0.2萬(wàn)元，食用菌每畝年收入0.8萬(wàn)元，每畝總收入有1萬(wàn)元。生態(tài)茶園種植食用菌需要玉米秸稈、咖啡殼、麥麩等基質(zhì)原料在種植食用菌后直接施入茶園，是很好的有機(jī)肥，不但改良土壤，增加肥力，而且提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。茶園循環(huán)有機(jī)立體種植模式，讓有限的土地資源發(fā)揮出最大效益，多渠道增加了茶農(nóng)的收入。

三、生態(tài)茶園立體種植存在問(wèn)題

寧洱縣生態(tài)茶園立體種植模式單一、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、規(guī)模較小，發(fā)展尚處于低水平、低層次、粗放式經(jīng)營(yíng)的初始階段；存在發(fā)展不足、技術(shù)水平低、質(zhì)量不高、茶園土地利用率低、政府資金投入不足、支撐薄弱等問(wèn)題。

2010～2015年寧洱縣累計(jì)投入生態(tài)茶園建設(shè)資金1700多萬(wàn)元，累計(jì)種植茶園覆蔭樹(shù)257萬(wàn)多株，苗木種植有香樟、天竺桂、水冬瓜、楨楠、海桐、滇潤(rùn)楠、球花石楠、裂果茶、滇樸等17個(gè)品種，全面完成了生態(tài)茶園建設(shè)工作。近兩年由于覆蔭樹(shù)后續(xù)管護(hù)資金緊缺，覆蔭樹(shù)只有生態(tài)效益，沒(méi)有經(jīng)濟(jì)效益。茶園缺乏種植經(jīng)濟(jì)林果，企業(yè)和茶農(nóng)對(duì)生態(tài)茶園建設(shè)的認(rèn)識(shí)不到位，重種植、輕管理，茶園覆蔭樹(shù)的生存率降低。生態(tài)茶園土地利用率不高，茶園整體效益不明顯。

四、生態(tài)茶園立體種植對(duì)策

隨著國(guó)家“一帶一路”建設(shè)和云南省“三個(gè)定位”戰(zhàn)略深入實(shí)施，普洱國(guó)家綠色經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)示范區(qū)建設(shè)加快推進(jìn)，寧洱縣全面落實(shí)精準(zhǔn)脫貧政策措施，圍繞“311”產(chǎn)業(yè)扶貧舉措，大力發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)，形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)、品牌化營(yíng)銷(xiāo)的全鏈條融合發(fā)展新模式。積極推廣茶園立體種植模式，為寧洱縣生態(tài)茶園立體種植提供政策扶持，培育壯大全縣茶園立體種植新產(chǎn)業(yè)。寧洱縣生態(tài)茶園立體種植采取“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，走“以長(zhǎng)、中、短結(jié)合”和“提質(zhì)增效、立體種植”模式：在茶園套種核桃、澳洲堅(jiān)果、藥材、食用菌等，形成立體間套模式，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、錯(cuò)位發(fā)展。積極發(fā)展“一鄉(xiāng)一品牌、一村一特色”的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，最大限度發(fā)揮茶園土地效能，結(jié)合生態(tài)環(huán)境條件，合理優(yōu)化升級(jí)茶園種植模式。

1.核桃+茶樹(shù)+藥材（或者食用菌）

海拔在1200～1600米的茶園每畝套種薄殼山核桃6株左右，茶行中種白芨或者滇黃精或者滇重樓。海拔在1600米以上的茶園每畝套種泡核桃5株左右。茶行中種白芨或者滇黃精或者滇重樓。

2.澳洲堅(jiān)果+茶樹(shù)+食用菌（或者藥材）

海拔在1200米以下的茶園每畝套種澳洲堅(jiān)果10株左右，茶行中種大球蓋菇或者羊肚菌或者竹蓀等食用菌。