張俊鵬，李想榮

(1.秦州區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,甘肅天水 741000;2.秦州區(qū)經(jīng)作站,甘肅天水 741000)

0 引言

胡蘿卜是傘形科胡蘿卜屬，兩年生雙子葉植物。胡蘿卜中含有蔗糖、葡萄糖、淀粉以及多量的胡蘿卜素，是營養(yǎng)豐富的半耐寒性蔬菜[1]。秦州區(qū)西南部山區(qū)海拔在1 600m以上，氣候冷涼，有利于夏季胡蘿卜的生長，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境較好，發(fā)展無公害胡蘿卜具有得天獨厚的優(yōu)勢。2002年秦州區(qū)胡蘿卜獲國家綠色食品A級產(chǎn)品認(rèn)證，目前胡蘿卜已成為當(dāng)?shù)卣{(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)和增加農(nóng)民收入的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)睾}卜種植以春季直播為主，一般于3月下旬至4月上旬播種，8月下旬至9月上中旬收獲，產(chǎn)量達(dá)2 800kg/hm2左右，產(chǎn)值達(dá)5 600元/hm2，經(jīng)濟效益可觀?，F(xiàn)將秦州區(qū)西南部冷涼山區(qū)胡蘿卜栽培技術(shù)介紹如下。

1 播前準(zhǔn)備

1.1 地塊選擇

由于胡蘿卜肉質(zhì)根入土較深，若土壤不夠疏松，則肉質(zhì)根易于彎曲，短小，甚至發(fā)生叉根。為使肉質(zhì)根正常生長，應(yīng)選擇土壤疏松、土層深厚、排水良好、富含有機質(zhì)的沙壤土。

1.2 品種選擇

春播胡蘿卜對品種的要求比較嚴(yán)格，一定要選擇耐抽薹、耐貯運、抗逆性好、抗病性強、品質(zhì)好、生長期短的中早熟品種。當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)較好的品種主要有H1107、H1108、黑田五寸參等。

1.3 整地施肥

一般土壤解凍后即可進(jìn)行整地施肥。胡蘿卜屬喜鉀作物，因此應(yīng)重施鉀肥?；首詈檬歉斓挠袡C肥，如使用新鮮廄肥易發(fā)生叉根。結(jié)合整地，基肥施入充分腐熟農(nóng)家肥45 t/hm2、草木灰1 500 kg/hm2（或硫酸鉀75 kg/hm2）、過磷酸鈣750 kg/hm2，深耕25～30cm，然后細(xì)碎、平整，耙平，以利于播種和發(fā)芽。

2 播種

2.1 適期播種

春季播種過早易出現(xiàn)未熟抽薹現(xiàn)象，過晚生長后期溫度過高影響肉質(zhì)根的產(chǎn)量和品質(zhì)。當(dāng)?shù)匾话阍?月下旬至4月上旬，氣溫穩(wěn)定在7～8℃時播種。

2.2 種子處理

胡蘿卜種子果皮厚、革質(zhì)、生有刺毛、吸水困難，發(fā)芽慢且不整齊。播前應(yīng)搓掉刺毛，然后在30～45℃溫水中浸泡5h，撈出攤開，晾干水份即可播種。由于當(dāng)?shù)?月下旬至4月上旬氣溫較低，在此不建議催芽。播前澆足底水，出苗期保持土壤濕潤。用種量200～300g/667m2，應(yīng)盡量選用新籽種。

2.3 播種方法

一般采用撒種，播后覆土2.0cm左右厚，覆土要細(xì)，然后拍實，使種子與土壤結(jié)合緊密。

3 田間管理

3.1 間苗

一般間苗兩次，幼苗2～3片真葉時進(jìn)行第一次間苗，株距6cm左右；4～5片真葉時進(jìn)行第二次間苗，株距15cm左右。每次間苗需在行間進(jìn)行淺中耕、除草、松土，促使幼苗生長。間苗最好采用掐苗的方法，以防間苗時松動土壤，造成根系損傷，引起死苗、叉根，影響產(chǎn)量及品質(zhì)。

3.2 除草培土

胡蘿卜播種后出苗慢而雜草生長快，生長期又正值夏季高溫季節(jié)，雜草滋生很快，易形成草荒，應(yīng)及時拔除田間雜草。膨大期由于雨水沖刷等原因，結(jié)合中耕除草可培土，防止肉質(zhì)根露出地面形成青肩，影響品質(zhì)。

3.3 肥水管理

胡蘿卜一般追肥2次，第一次追肥在幼苗3～4片真葉時進(jìn)行，追施尿素75kg/hm2、三元復(fù)合肥75kg/hm2；第一次追肥后20～25d進(jìn)行第二次追肥，追施三元復(fù)合肥225 kg/hm2。胡蘿卜發(fā)芽期及幼苗期，需經(jīng)常保持土壤濕潤；肉質(zhì)根膨大期，要保證水分均勻供應(yīng)，以防裂根。

4 病蟲害防治

當(dāng)?shù)睾}卜病害主要有白粉病、黑斑病、軟腐病，蟲害主要有蚜蟲、蠐螬、地老虎。白粉病防治可選用70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，或72%百菌清可濕性粉劑600倍液進(jìn)行葉面噴霧；黑斑病防治可選用58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑400～500倍液、或75%百菌清可濕性粉劑600倍液葉面噴霧；軟腐病發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時拔除，帶出田外銷毀，并在病株附近撒生石灰消毒[2]，防治可選用77%可殺得可濕性粉劑2 000倍液，或78%萬家800～1 000倍液進(jìn)行灌根。蚜蟲防治可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液，或1.8%阿維菌素可濕性粉劑2 000倍液葉面噴霧；蠐螬防治可利用成蟲趨光性進(jìn)行誘殺、幼蟲盛發(fā)期可選用50%辛硫磷乳油800倍液或90%晶體敵百蟲800～1 000倍液進(jìn)行灌根；地老虎防治將90%敵白蟲乳油或者50%辛硫磷乳油與炒香的油餅、麥麩或萵筍葉配制成毒餌，于傍晚前撒于田間進(jìn)行誘殺。

5 采收

胡蘿卜的肉質(zhì)根達(dá)到采收成熟時，一般表現(xiàn)為心葉呈黃綠色，地面有裂紋，部分根頭稍露出地面，這時應(yīng)及時收獲。若采收過早產(chǎn)量低，收獲太晚肉質(zhì)根發(fā)硬，商品性下降。

[1]申青嶺,東曉鳳,曹慧英.胡蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].青海農(nóng)技推廣,2007(1):32-34.

[2]李詠,葛鑫,陸紀(jì)元,等.無公害秋胡蘿卜栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2005(12):6.