劉璐璐 夏 瓊 朱彬彬 （上海市林業(yè)總站 200072）張林山 （上海市奉賢區(qū)林業(yè)署 201400）

“翠冠”梨四種授粉方式的效果比較

劉璐璐 夏 瓊 朱彬彬 （上海市林業(yè)總站 200072）張林山 （上海市奉賢區(qū)林業(yè)署 201400）

為使“翠冠”梨達(dá)到優(yōu)質(zhì)、省工生產(chǎn)的目的，對上海地區(qū)“翠冠”梨樹上采用的栽植授粉樹、人工點(diǎn)授、嫁接授粉枝和掛袋插枝4種授粉方式，從座果率、果實(shí)性狀和果園經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行了分析比較。結(jié)果顯示，栽植授粉樹的座果不均勻，梨果比人工點(diǎn)授花粉的果型明顯偏小，且授粉成本高；人工點(diǎn)授可控制座果量，且梨果發(fā)育良好，果型較大，但對人工的需求量較大；掛袋插枝方式在座果率、果實(shí)性狀和果園經(jīng)濟(jì)效益方面都有一定的效果，但差于嫁接授粉枝方式；嫁接授粉枝是一種座果率高、果實(shí)性狀好且省工省力的授粉方式。

“翠冠”梨；授粉方式；效果

“翠冠”梨是南方主栽的砂梨品種，異花授粉結(jié)實(shí)，生產(chǎn)中常采用栽植授粉樹、人工點(diǎn)授、機(jī)械噴粉、嫁接授粉枝、掛袋插枝、花期放蜂和液體噴授等方法進(jìn)行授粉，其中栽植授粉樹和人工點(diǎn)授是較普遍使用的方法，但由于“清香”、“黃花”等授粉樹品種成熟遲、市場效益不佳等原因，多數(shù)果園將“清香”、“黃花”等梨改接成“翠冠”梨，使原來搭配好的授粉樹品種在近幾年有較大減少，而人工點(diǎn)授又受到用工難、工價(jià)高等因素的影響，使“翠冠”梨的授粉效果受到影響，有梨園因此出現(xiàn)了減產(chǎn)現(xiàn)象。

從相關(guān)授粉方式的技術(shù)報(bào)道中可知，大多數(shù)文獻(xiàn)是對授粉效果（座果率和果實(shí)性狀）進(jìn)行研究或?qū)ΜF(xiàn)有授粉方式進(jìn)行改良[1-3]，關(guān)于授粉方式對果園經(jīng)濟(jì)效益的研究鮮有報(bào)道。筆者針對上海地區(qū)現(xiàn)存的在“翠冠”梨上采用的栽植授粉樹、人工點(diǎn)授、嫁接授粉枝和掛袋插枝[4]四種授粉方式，從座果率、果實(shí)性狀和果園經(jīng)濟(jì)效益等方面進(jìn)行了比較，以期為“翠冠”梨的優(yōu)質(zhì)、省工生產(chǎn)提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)方法

2014年在上海市松江區(qū)、奉賢區(qū)、崇明縣、浦東新區(qū)和寶山區(qū)等地的25家成齡“翠冠”梨園進(jìn)行果園經(jīng)濟(jì)效益調(diào)查。一般梨樹栽植密度為4 m×4 m和4 m×2 m，樹齡為10年以上生，授粉品種為“清香”、“黃花”或“清香”和“黃花”的混合花粉。

2015年，在松江倉橋的“翠冠”梨園內(nèi)對栽植授粉樹、人工點(diǎn)授、嫁接授粉枝和掛袋插枝4種授粉方式下梨樹的花序座果率和梨果性狀進(jìn)行調(diào)查。梨樹栽植密度為4 m×4 m，樹齡為12年生。具體操作：栽植授粉樹，“翠冠”和授粉樹“清香”栽植比例為3∶1；人工點(diǎn)授方式，每棵“翠冠”樹人工點(diǎn)授“清香”和“黃花”的混合花粉40朵花；嫁接授粉枝方式，平均每20 m2有1個(gè)嫁接的授粉直立枝，品種為“黃花”；掛袋插枝方式，采用“清香”梨的初花期花枝，約15枝一簇，插在盛有清水的塑料袋內(nèi)，袋子掛在“翠冠”樹上，每4-5棵樹掛一袋。

1.2 調(diào)查方法

對果園經(jīng)濟(jì)效益的影響采用調(diào)查問卷的形式，抽取上海地區(qū)25家主產(chǎn)“翠冠”梨的果園進(jìn)行問卷調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包括授粉方式、留果量、授粉用工量、疏花疏果用工量、產(chǎn)量和產(chǎn)值等，計(jì)算不同授粉方式成本及該成本所占產(chǎn)值的比例。

座果率和果實(shí)性狀采用田間調(diào)查方式，將栽植授粉樹、人工點(diǎn)授、嫁接授粉枝和掛袋插枝4種授粉方法作為4個(gè)處理，每處理選擇樹勢較一致的“翠冠”梨樹10棵，于4月2日標(biāo)記好每棵樹東南方向的1個(gè)大枝，并統(tǒng)計(jì)該枝上的花序數(shù)，4月22日統(tǒng)計(jì)該枝上的座果量，計(jì)算花序座果率（座果數(shù)/花序數(shù)）。8月10日隨機(jī)抽取各處理的成熟梨果20個(gè)，測量單果重、可溶性固形物、縱徑、橫徑，計(jì)算果型指數(shù)（縱徑/橫徑）并清點(diǎn)果實(shí)的種子數(shù)及飽滿種子數(shù)。

2 結(jié)果與分析

圖1 不同授粉方式對花序座果率的影響

2.1 不同授粉方式對座果的影響

從圖1可看出，4種授粉方式的花序座果率由高到低分別是嫁接授粉枝、掛袋插枝、栽植授粉樹和人工點(diǎn)授，平均花序座果率分別為65.72%、40.09%、33.64%和24.37%，即嫁接授粉枝方式下梨樹的授粉座果效果好；離散系數(shù)(CV)由高到低分別為栽植授粉樹、掛袋插枝、嫁接授粉枝和人工點(diǎn)授，這說明栽植授粉樹的授粉方式會(huì)使不同梨樹的座果不均勻，而人工點(diǎn)授可較好地控制每棵樹上的座果量。

2.2 不同授粉方式對果實(shí)性狀的影響

從表1可看出，人工點(diǎn)授比栽植授粉樹的梨果明顯偏大，平均單果重大39.7 g，平均縱徑、橫徑均長出約3.5 mm，梨果飽滿種子數(shù)多2.3顆，均呈顯著差異；嫁接授粉枝和掛袋插枝方式下梨果大小與人工授粉的梨果大小差異不顯著，也明顯大于栽植授粉樹方式下的梨果。另外，從表1中也可看出，果型指數(shù)和可溶性固形物含量兩項(xiàng)果實(shí)性狀指標(biāo)均不受授粉方式的影響。

表1 不同授粉方式對果實(shí)性狀的影響

2.3 不同授粉方式對果園經(jīng)濟(jì)效益的影響

不同方式授粉對果園經(jīng)濟(jì)效益的影響主要由授粉成本組成因素決定，其中，栽植授粉樹的授粉成本主要是授粉樹與主栽樹經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出的差值。據(jù)調(diào)研，“翠冠”梨園內(nèi)配置的授粉樹多為“清香”，而“清香”梨的市場價(jià)格僅為5元/kg，以“翠冠”梨市價(jià)9元/kg和單位面積產(chǎn)量相同來計(jì)算，則授粉樹所占面積的單位收入減少44%；人工點(diǎn)授的花粉來源有兩種形式，一種是直接購買商品花粉，一種是機(jī)械自制花粉，前者比后者花粉成本多出6元/g，且受商品花粉純度及成活率等的影響，授粉花量需增加，由此帶來商品花粉用量及授粉人工增多、成本增加；嫁接授粉枝的授粉成本主要為疏花疏果的人工費(fèi)；掛袋插枝的授粉成本則主要由插枝和疏花疏果的人工費(fèi)組成。

由調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)情況（見表2）可得出：從授粉成本組成因素來看，嫁接授粉枝授粉是一種簡捷方式；從授粉成本和所占產(chǎn)值的比例來看，嫁接授粉枝授粉是一種最省工的方式，其次為機(jī)械制粉的人工點(diǎn)授，而栽植授粉樹的授粉方式因授粉品種的市場效益低，造成成本較大。

3 結(jié)論與討論

表2 不同授粉方式的授粉成本及對果園經(jīng)濟(jì)效益的影響

栽植授粉樹這一傳統(tǒng)的授粉方法不太適宜精品“翠冠”梨的生產(chǎn)，主要表現(xiàn)在：（1）授粉品種的經(jīng)濟(jì)效益低，影響果園單位面積的產(chǎn)出。（2）每棵樹的座果量差異較大，如后期掛果量控制不好，果園內(nèi)的樹會(huì)出現(xiàn)明顯的樹勢差異。（3）受柱頭接受花粉量的影響，種子發(fā)育不良，果實(shí)偏小。

人工點(diǎn)授花粉可有效控制座果量，使果園梨樹座果量均衡，此方式下的梨果果型較大（相比于栽植授粉樹方式授粉），但對人工量的需求較大，特別是授粉適期短時(shí)間內(nèi)需要的勞動(dòng)力數(shù)量較多，而借助機(jī)械可節(jié)省成本。有較多文獻(xiàn)對人工授粉方式的改良進(jìn)行了報(bào)道，如機(jī)械噴粉、液體授粉等，而用于生產(chǎn)的改良方法較少，張邵鈴等[5]研發(fā)了一種液體營養(yǎng)液配方，效果較理想。

掛袋插枝方式在座果率、果實(shí)性狀和果園經(jīng)濟(jì)效益方面都有一定的效果，但授粉樹連年采集花枝對樹勢不利，此方法可作為其它授粉方式的輔助。

嫁接授粉枝是一種座果率高、果實(shí)性狀好（與人工授粉效果無差異）且省工省力的方式，需做好前期的疏花工作，以免增加后期人工疏果的工作量。

[1] 王濤,楊倩倩,黃雪燕,等.不同授粉方式和品種對大棚翠冠梨著果及品質(zhì)的影響[J].中國南方果樹,2012,41(2）：22-24.

[2] 劉珠琴.果樹人工輔助授粉技術(shù)研究[J].北方園藝,2010,(18): 67-68.

[3] 何子順.人工制取花粉及液體噴粉在梨樹上的應(yīng)用[J].中國農(nóng)村科技,2006,(1):15.

[4] 趙寶明,趙杰,唐趙蓮,等.翠冠梨掛瓶授粉技術(shù)[J].上海交通大學(xué)學(xué)報(bào)（農(nóng)業(yè)科學(xué)版）,2014,32（2）：36-41.

[5] 張邵鈴.梨產(chǎn)業(yè)實(shí)用技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社,2013.

2015-11-09

上海林業(yè)青年課題“梨樹四種授粉技術(shù)的效果比較”項(xiàng)目。