呂興萍， 楊薇紅， 凡軍民， 蔣潔云

(江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇句容 212400)

不同產(chǎn)地對靈芝中多糖提取的影響

呂興萍， 楊薇紅， 凡軍民， 蔣潔云

(江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇句容 212400)

[目的]考察產(chǎn)地對靈芝中多糖提取的影響。[方法]運(yùn)用水提醇沉法提取不同產(chǎn)地靈芝中的靈芝多糖，用苯酚-硫酸法測定多糖含量，運(yùn)用SPSS軟件分析不同產(chǎn)地靈芝中靈芝多糖提取差異。[結(jié)果]靈芝粗多糖提取率最高的為吉林，達(dá)5.07%；多糖含量最高的為湖北，達(dá)24.26%；多糖提取率最高的為吉林，達(dá)1.21%。不同產(chǎn)地之間靈芝粗多糖提取率、多糖含量、多糖提取率均有顯著差異。[結(jié)論]產(chǎn)地是靈芝多糖提取的影響因素之一。

靈芝；多糖；水提醇沉法；提取；產(chǎn)地

靈芝又稱林中靈、瓊珍(GanodermaLucidumKarst)，屬于擔(dān)子菌綱多孔菌屬靈芝科[1]，普遍分布在貴州、黑龍江、吉林、湖南、安徽、江西、廣東、廣西、河北等省份，是我國傳統(tǒng)中醫(yī)中藥的瑰寶。靈芝多糖被認(rèn)為是靈芝扶正固本的主要有效成分[2]，是靈芝菌中最主要的生理活性物質(zhì)，具有提高機(jī)體免疫力、抑制腫瘤、促進(jìn)蛋白質(zhì)和核酸合成、消除體內(nèi)自由基延緩衰老抗氧化、耐缺氧能力、抗輻射、提高肝臟解毒功能、降血糖、降血脂等作用[3]，而被廣泛關(guān)注。在美國，多用于日常的膳食供給。該試驗(yàn)采取水提醇沉法提取不同產(chǎn)地靈芝中的靈芝多糖，考察產(chǎn)地對靈芝多糖提取的影響，以期為靈芝多糖新劑型的開發(fā)提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料 WFJ-7200 可見分光光度計(jì)、電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱、萬分之一電子天平、水循環(huán)式真空泵。靈芝切片買自不同藥店，產(chǎn)地分別標(biāo)注為湖北、貴州、安徽、吉林、云南；所用濃硫酸、苯酚、無水葡萄糖、乙醇均為國產(chǎn)分析純，水為蒸餾水。

1.2 方法

1.2.1 靈芝多糖的提取工藝流程。稱取一定量靈芝切片，按確定料液比加水浸沒，煎煮[4]，100目篩網(wǎng)過篩分離，重復(fù)煎煮3遍，合并浸出液。浸出液濃縮，加入4倍量乙醇攪拌，冷藏48 h，抽濾，60 ℃干燥，得靈芝粗多糖。

1.2.2 靈芝多糖提取率的測定。將獲得的靈芝粗多糖精密稱重，計(jì)算其提取率，粗多糖提取率=干燥后靈芝粗多糖重量/靈芝切片重量×100%。將獲得的靈芝粗多糖加水溶解稀釋后，以葡萄糖作為標(biāo)準(zhǔn)品，采用苯酚-硫酸法[3]測定多糖含量，計(jì)算獲得靈芝多糖的提取率，多糖提取率= 干燥后粗多糖百分含量×粗多糖提取率×100%。

1.3 統(tǒng)計(jì)分析 對不同產(chǎn)地的靈芝提取獲得粗多糖提取率、多糖百分含量及多糖提取率的差異用SPSS V19.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)地對靈芝粗多糖提取率的影響 由圖1可見，5個(gè)產(chǎn)地靈芝中，粗多糖提取率最高的產(chǎn)地為吉林,達(dá)5.07%；最低的為湖北，為4.12%；不同產(chǎn)地間靈芝粗多糖提取率差異顯示，湖北與貴州、安徽與吉林、安徽與云南無顯著差異，貴州、吉林、云南產(chǎn)地間顯著差異。

注：不同小寫字母表示產(chǎn)地間差異顯著(P<0.05)。Note: Different lowercase letters indicate significant differences between producing areas(P<0.05). 圖1 不同產(chǎn)地對靈芝粗多糖提取率的影響Fig.1 Effect of different producing areas on extraction rate of crude polysaccharides from Ganoderma lucidum

2.2 產(chǎn)地對靈芝粗多糖中多糖含量的影響 由圖2可見，不同產(chǎn)地靈芝提取的粗多糖中多糖含量最高的為湖北，達(dá)24.26%；最低的為云南，為18.39%；不同產(chǎn)地間靈芝多糖含量差異顯示，除湖北與吉林、貴州與吉林無顯著差異外，湖北、貴州、安徽、云南間均呈顯著差異。

注：不同小寫字母表示產(chǎn)地間差異顯著(P<0.05)。Note: Different lowercase letters indicate significant differences between producing areas(P<0.05). 圖2 不同產(chǎn)地對靈芝粗多糖中多糖含量的影響Fig.2 Effect of different producing areas on polysaccharide content of crude polysaccharides from Ganoderma lucidum

2.3 產(chǎn)地對靈芝多糖提取率的影響 由圖3可見，靈芝多糖提取率最高的為吉林，達(dá)1.21%；最低的為云南，為0.87%；湖北、貴州、安徽的多糖提取率間無顯著差異，而與吉林、云南的多糖提取率間有顯著差異。

3 結(jié)論與討論

在相同操作條件下，不同產(chǎn)地的靈芝中粗多糖提取率、多糖含量、多糖提取率有顯著差異，靈芝粗多糖提取率最高的為吉林，達(dá)5.07%；多糖含量最高的為湖北，達(dá)24.26%；多糖提取率最高的為吉林，達(dá)1.21%。由此可見，產(chǎn)地是影響靈芝多糖提取的因素之一。當(dāng)然這差異不完全與靈芝產(chǎn)地

有關(guān)，還與靈芝的栽培技術(shù)、采收條件、商家對靈芝的預(yù)處理等有關(guān)。

注：不同小寫字母表示產(chǎn)地間差異顯著(P<0.05)。Note:Different lowercase letters indicate significant differences between producing areas(P<0.05).圖3 不同產(chǎn)地對靈芝多糖提取率的影響Fig.3 Effect of different producing areas on the extraction rate of polysaccharide from Ganoderma lucidum

另外，靈芝的每日用量限度是6～12 g[5]，結(jié)合5個(gè)產(chǎn)地靈芝提取率平均值計(jì)算，作為保健品使用時(shí)，靈芝粗多糖初步建議日均用量為0.279 2～0.558 5 g，靈芝多糖初步建議日均用量為60.4～120.7 mg。

[1] 鄧叔群.中國的真菌[M].北京：科學(xué)出版社,1964:445-454．

[2] 李榮芷，何云慶.從靈芝扶正固本有效成分靈芝多糖的發(fā)現(xiàn)討論中藥活性研究的思路和途徑[J].北京醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào),1987(6):431.

[3] 王峰,任少紅.靈芝多糖的含量測定[J].中國科技信息,2009(8):195.

[4] 張志軍,李淑芳,劉建華.靈芝多糖提取——水浸提條件的研究[J].天津農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào),2005,12(1)：12-15.

[5] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典：一部[S].北京：中國醫(yī)藥科技出版社,2015:188-189.

Effects of Different Producing Areas on Extraction of Polysaccharides fromGanodermaLucidum

LV Xing-ping,YANG Wei-hong,FAN Jun-min et al

(Jiangsu Vocational College of Agriculture and Forestry,Jurong Jiangsu 212400)

[Objective] The research aimed to investigate the effects of the producing areas on the extraction of Polysaccharides fromGanodermaLucidum.[Method] The polysaccharides ofGanodermalucidumwere extracted by water extraction and alcohol precipitation method.The polysaccharide content was determined by phenol-sulfuric acid method.The extraction ofGanodermalucidumpolysaccharides from different producing areas were analyzed by SPSS software.[Result]The highest extraction rate of crude polysaccharide ofGanodermalucidumwas from Jilin, up to 5.07%; the highest content of polysaccharide was from Hubei, up to 24.26% ,the highest extraction rate of polysaccharide was from Jilin, up to 1.21%. There were significant differences in extraction rate of crude polysaccharide, polysaccharide content and extraction rate of polysaccharide betweenGanodermalucidumfrom different areas.[Conclusion]Producing area is one of the factors affecting the extraction of Polysaccharides fromGanodermaLucidum.

Ganodermalucidum;Polysaccharide;Water extraction and alcohol precipitation;Extraction;Producing area

江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院科技項(xiàng)目(28014019)。

呂興萍(1981-)，女，江蘇海安人，副教授，碩士，從事中藥新劑型研究。

2016-09-21

S 567.3+1

A

0517-6611(2016)34-0121-02