余之敏

在印度的一家餐館，幾個年輕人正在聚餐。他們吃完了外賣，接下來的一幕讓所有看到的人訝異：他們一個個居然在吃餐具，而且還吃得津津有味！這其實(shí)是印度Bakeys公司舉辦的一次活動，旨在推廣一種可以食用的餐具。

2010年的一天，Narayana 到飯館吃飯，餐桌上擺放的一疊疊一次性餐具深深刺痛了他的心。他想起不久前看到的“印度是世界上最大的一次性餐具使用國，每年會消耗掉1200億份一次性餐具”，當(dāng)時他還覺得夸大其詞，但現(xiàn)在他信了，且震驚了。因?yàn)樽鳛榛瘜W(xué)專業(yè)出身的他深知這些塑料制品自然降解非常耗時間（一個塑料瓶在自然情況下完全分解需要450年左右）；如果廢物再利用，或焚燒，無疑都會加重環(huán)境污染。想到此，他憂心忡忡，并下決心一定要研制出一種可持續(xù)使用的餐具。

為了實(shí)現(xiàn)這一心愿，他不顧家人反對，第二天就從國家農(nóng)業(yè)公司辭職，又以房子做擔(dān)保，貸了一筆資金，創(chuàng)辦了Bakeys公司，想盡快研制出產(chǎn)品。該從哪里入手呢？這時，妻子的一碗高粱面令他靈感大發(fā)：對，就以易成活且價格低廉的高粱做原料！

在研制過程中，Narayana建議研制人員多調(diào)配一些口味，以滿足不同消費(fèi)者的需求。“肉桂味、大蒜味、胡椒味等都是大家喜歡的，這不難配制，但要保持怎樣的韌度，才能hold住過冷、過熱的食物，還有保質(zhì)期等等，這些才是最難攻克的?！毖邪l(fā)人員擔(dān)心地說著?！皼]關(guān)系，大膽嘗試?！盢arayana鼓勵道。

終于，Bakeys公司在吸取了179次失敗的教訓(xùn)后，用高粱成功研制了首批可食用的肉桂味餐具———勺子。這種勺子經(jīng)過特殊處理，遇水或遇到過冷、過熱的食物都不會溶解，在半小時內(nèi)不會變形，并且不含任何防腐劑，在密封、零度狀態(tài)下可以保存三年，并且可以食用。即便使用者不想吃，扔到野外也只需四五天就可以自然分解，對環(huán)境不造成任何污染。若你舍不得浪費(fèi)，只要稍微處理一下，它就可以變成美味的寵物飼料。這樣一個勺子0.1美金（0.6元人民幣）就可以買到，目前Bakeys公司已經(jīng)賣出1500萬個。

在此基礎(chǔ)上，Bakeys公司又以小米、米飯和面粉等為材料，做成了湯匙、刀叉、筷子、盤子、碟子?？谖冻嗣溝阍?，還有甜味、姜母肉桂、姜蒜、孜然、芹菜、黑胡椒、薄荷、胡蘿卜、甜菜等?，F(xiàn)在你只需花費(fèi)1美元（6元左右的人民幣）就可以購買25套這樣的餐具了！

當(dāng)然，與一次性塑料餐具的價格比，還是略高了些，而且多數(shù)商人為了利益最大化，還是會選擇一次性塑料餐具，但Narayana 認(rèn)為自己的產(chǎn)品有潛力替代一次性塑料餐具，他也相信會有越來越多的人支持他對環(huán)保所作出的努力。

（責(zé)編 陳 嘯）