文/李維剛

雞年賞雞牌

文/李維剛

2017年是農(nóng)歷丁酉年，即民間生肖紀(jì)年的雞年。雞自古就與人類的生活密切相關(guān)，傳說中美麗的金雞在太陽里居住，雞鳴報(bào)曉，喚得旭日東升。神話中的三足鳥、火鳥、鳳凰，都是它的先祖。千百年來吉祥的雞給人們的生活帶來了許多意想不到的樂趣。撲克牌上所表現(xiàn)的雞文化更是令人目不暇接，豐富多彩。

動(dòng)物雞：雞在動(dòng)物學(xué)上屬于鳥綱，具有鳥類的生物學(xué)特性。我國(guó)是世界上最早養(yǎng)雞的國(guó)家，已有七八千年歷史。近一百年來，由于人們的不斷培育和改善其環(huán)境條件，尤其是近幾十年，隨著現(xiàn)代遺傳育種、營(yíng)養(yǎng)化學(xué)、電子物理等科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，使之生產(chǎn)能力大大提高。《百雞圖》撲克上冊(cè)全面介紹了世界各國(guó)數(shù)十個(gè)品種的動(dòng)物雞。

生肖雞：生肖雞文化作為一種古老的民俗文化事象，已是中華民族文化不可分割的一部分。雞是十二生肖中唯一的飛禽，神采奕奕的雞在古代被視為喜慶吉祥的象征，是文武兼?zhèn)涞?，勇敢、仁義、可信賴的“五德之禽”。所以人們不但在門上貼雄雞圖，以驅(qū)邪惡、祈平安，而且也把農(nóng)歷新年的首日定為雞日。

中國(guó)地圖上的雞：眾所周知，我國(guó)的版圖，從地圖上看，就像一只躍然紙上的大公雞，昂首挺胸、形神兼具，屹立于世界東方。21世紀(jì)的中國(guó)人民在中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下正昂首闊步走上全民奔小康的陽光大道。中國(guó)人民有決心、有力量維護(hù)偉大祖國(guó)每一寸國(guó)土的神圣尊嚴(yán)。

風(fēng)景中的雞：雞年游“雞”景，別有一番情趣。廣西漓江兩岸，有兩山相向而立，好似兩只昂冠振羽，躍躍欲斗的雄雞，合稱“斗雞山”；云南大理的雞足山因雞形而得名，卻靠佛教而揚(yáng)名；南京的雞鳴山和雞鳴寺因“神雞”的傳說而得名，南朝齊武帝巡游玄武湖，忽聞山上有雞鳴聲，喜極而往，雞鳴山和雞鳴寺也因此盛極一時(shí)。在中國(guó)的地名中，帶“雞”字的也不少。如黑龍江省東南部的雞西市，因位于雞冠山之西而得名，是中國(guó)著名的煤炭生產(chǎn)基地。一個(gè)是陜西省西部的寶雞市，相傳是炎帝的誕生地和周秦王朝發(fā)祥地，素有“青銅器之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。這些以雞命名的風(fēng)景，理所當(dāng)然都成為2017年《丁酉年》特種郵票的原地。

繪畫中的雞：在中國(guó)，雄雞一直被文人們所贊美，“一唱雄雞天下白”等名句，流傳千古。無論是大公雞還是小雞，雞的“文、武、勇、仁、信”五德，代表了人們道德的追求，也是許多畫家喜愛畫雞的原因。《百雞圖》撲克下冊(cè)和《中國(guó)家禽畫譜百圖》撲克展示的一百多幅以雞為主題的中國(guó)傳統(tǒng)繪畫佳作。一只只雞在畫家筆下氣象萬千，看徐悲鴻的雞昂首挺立、怒發(fā)沖冠，像斗士和高歌的“代言人”；齊白石的雞寥寥數(shù)筆，卻意得神足。一只大紅公雞立于大石上作昂首挺胸狀，是中國(guó)吉祥圖案中歷史最悠久的作品題材之一。以“雞”諧“吉”，以“石”諧“室”，寓意“室上大吉”。除了與石頭搭配之外，雞與牡丹在一起則是“富貴大吉”,雞與荔枝相結(jié)合被稱為“大吉大利”等。在許多畫家的作品撲克中，都可以看到這類題材。

剪紙中的雞：由于剪紙藝術(shù)是由農(nóng)閑時(shí)的勞動(dòng)人民作為消遣所創(chuàng)造的，所以很多傳統(tǒng)剪紙中，都會(huì)出現(xiàn)雞鴨等家禽的形象。雞由于和象征著吉祥如意的“吉”同音，因此人們更愿意制作具有雞圖案的剪紙，以寓意吉泰安詳。這些在《中國(guó)民間剪紙》、《十二生肖》、《乙酉賀歲》等撲克中都有精彩展示。

書法中的雞：我國(guó)最早的甲骨文中也有“雞”字，是屬于象形、形聲、會(huì)意三者兼?zhèn)涞臐h字種類。自古至今，許多書法家的書法作品中留下許多各具特色的

“雞”字墨寶，成為后世書法愛好者欣賞、臨摹的范本?！栋匐u圖》下冊(cè)收錄了54位書法家書寫的“聞雞起舞”條幅，54幅同題書法作品各具特色，爭(zhēng)奇斗艷?！?017雞字書法日歷》更收錄了54幅珍貴的“雞”字書法”作品，讀起來賞心悅目。

成語中的雞：許多有關(guān)成語以及雞文化專題撲克中，關(guān)于雞的成語比比皆是。古人創(chuàng)造了一系列和雞有關(guān)的典故，創(chuàng)造了許多與雞相關(guān)的成語，如聞雞起舞、牝雞司晨、鶴立雞群、雞鳴狗盜、雞犬不寧、呆若木雞、殺雞取卵、殺雞儆猴、金雞獨(dú)立、雞飛狗跳、雞犬相聞、雞零狗碎、雞飛蛋打、小肚雞腸、雞犬升天、手無縛雞之力、雞毛蒜皮、殺雞嚇猴、偷雞摸狗、殺雞焉用牛刀、鼠肚雞腸、范張雞黍、殺雞駭猴、土雞瓦狗、割雞焉用牛刀、山雞舞鏡、土雞瓦犬、雞口牛后等等，這些雞字成語許多在撲克牌上都有所展現(xiàn)，更有周恩來總理題寫的“聞雞起舞”。

詩詞中的雞：從《詩經(jīng)》中的“風(fēng)雨瀟瀟，雞鳴膠膠”、“風(fēng)雨如晦，雞鳴不已”，到“雞聲茅店月，人跡板橋霜”、“秦臺(tái)一照山雞后，便是孤鸞罷舞時(shí)”、“詩成一夜月中題，便臥松風(fēng)到曉雞”、“三更燈火五更雞，正是少年讀書時(shí)”……直至毛澤東主席的“一唱雄雞天下白，萬方樂奏有于闐”，關(guān)于雞的贊美不絕于詩。

郵票中的雞：由于雞與人們?nèi)粘Ｉa(chǎn)、生活以及民間風(fēng)俗都有著非常密切的關(guān)系，因此雞的形象多次出現(xiàn)在中外郵票上。隨著中國(guó)生肖文化走向世界，世界上許多國(guó)家都發(fā)行了雞年生肖郵票。中國(guó)大陸、香港、澳門、臺(tái)灣都發(fā)行過多輪以生肖雞為主題的郵票。人民美術(shù)出版社出版的《乙酉賀歲》撲克中收錄13種中外雞生肖郵票，中國(guó)撲克博物館2017年發(fā)行的《雞鳴四?！穳厶倚蛽淇烁前酥袊?guó)大陸地區(qū)以及臺(tái)港澳地區(qū)和世界各國(guó)發(fā)行的雞生肖郵票54種。這些印有雞圖郵票的撲克牌，色彩絢麗，圖案生動(dòng)，寓意吉祥，令人愛不釋手。

文物中的雞：自古以來，雞在民間文化中象征生命力、光明和吉祥，是保護(hù)神和神力的象征。因此各個(gè)歷史時(shí)期的文物中都有雞的身影，這些圖片分別展示了南朝的青瓷雞頭執(zhí)行壺、唐朝的陶塑雞、隋朝的陶瓷雞和宋朝的雞形水注。

美食中的雞：自古以來，用雞制作的美味佳肴枚不勝舉。雞肉的食用方法很多，蒸煮、燒湯、腌制、風(fēng)干，均各具風(fēng)味。除雞肉和雞湯外，雞肝、雞腎、雞心、雞膽、雞內(nèi)金等均有良好的醫(yī)療保健作用。以雞作為主原料的菜品大量出現(xiàn)在撲克牌上。在《中國(guó)美食八大菜系》撲克中包括的54道名菜中以雞為原料的多達(dá)10道以上，如魯菜中的玉記扒雞、蘇菜中的叫花童雞、粵菜中的文昌雞、浙菜中的叫花雞等。在北京人民大會(huì)堂首發(fā)的《新中國(guó)60年經(jīng)典美食——經(jīng)典歷史名菜》撲克中有東安仔雞、宮保雞?。弧缎轮袊?guó)60年經(jīng)典美食——大眾創(chuàng)新菜品》撲克中有臺(tái)灣三杯雞、湖北煨雞湯；《新中國(guó)60年經(jīng)典美食——時(shí)尚創(chuàng)新菜品》撲克中有秘制蔥爆雞、重慶燒雞公火鍋、水浸三黃雞腿肉卷、秘制鮮雞片、一品功夫湯（主料為雞肉）等美味佳肴。

玩具中的雞：在民間美術(shù)中，用雞所表現(xiàn)的寓意，一律為正面與肯定的取向。泥塑、陶瓷、木雕、布藝等各類民間工藝玩具都競(jìng)相將雞形做得優(yōu)美動(dòng)人。圖片中分別展示了來自山西、江蘇、河北和貴州的泥塑雞玩具和面塑雞玩具。

上海黎明印刷廠在新中國(guó)建國(guó)初期設(shè)計(jì)印制的《黎明撲克》是目前發(fā)現(xiàn)的第一副以雞為圖案的撲克牌。一只雄雞迎著噴薄欲出的紅日引吭高歌，謳歌新中國(guó)的誕生。

2017年正值中國(guó)農(nóng)歷，中國(guó)撲克博物館推出十二生肖系列異形撲克的第6副——《雞鳴四?！罚螤顬橹袊?guó)古代錢幣——布幣形。雞鳴四海，旭日升騰；聲聲悅耳，萬物復(fù)蘇。雞為五德之禽，文武勇仁信。所以勞動(dòng)人民將新年首日也稱為吉日。雞吉相通，夙愿美好。一日之晨，聞雞起舞。一年之春，扶鋤耕耘。萬事具備，收獲有望。故本撲克取農(nóng)耕精典之布幣為形。牌面集詩情畫意于一體，融郵票生肖于一章。形神相融，各具風(fēng)采。

愿在2017中國(guó)生肖雞年里，全國(guó)人民在以習(xí)近平總書記為核心的黨中央領(lǐng)導(dǎo)下，聞雞起舞，百雞興旺，雞鳴四海，共筑實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)！

（作者為全國(guó)紙品收藏聯(lián)盟副主席、中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)撲克牌收藏委員會(huì)主任、中國(guó)生肖集藏文化博覽會(huì)組委會(huì)主席、中國(guó)撲克博物館館長(zhǎng)）