張小衛(wèi)，劉玉紅

(陜西省城固縣果業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站，723200)

何若夢(mèng)

(城固縣柑橘研究所)

常綠果樹(shù)

陜西城固柑橘產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效成效顯著

張小衛(wèi)，劉玉紅

(陜西省城固縣果業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站，723200)

何若夢(mèng)

(城固縣柑橘研究所)

陜西省城固縣位于漢中盆地中部，奇特的小氣候造就了蓬勃發(fā)展的城固柑橘產(chǎn)業(yè)，已建成西北第一、全國(guó)鮮有的柑橘北緣生產(chǎn)基地。截至2015年底，全縣柑橘栽培面積約15100公頃，年總產(chǎn)量逾30萬(wàn)噸，綜合經(jīng)濟(jì)效益近10億元，已成為城固縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，城固柑橘逐漸暴露出一些制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題，如病蟲(chóng)危害嚴(yán)重、品種單一、品質(zhì)下降、效益不高，以及周期性低溫凍害困擾等，一度使果農(nóng)發(fā)展柑橘的信心降至冰點(diǎn)。

為此，近年來(lái)城固縣采取請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去的方式，多次邀請(qǐng)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所等科研院校著名學(xué)者、專(zhuān)家來(lái)城固縣實(shí)地調(diào)研，講授柑橘生產(chǎn)先進(jìn)模式和新技術(shù)，前后多次組織技術(shù)骨干、龍頭企業(yè)、生產(chǎn)大戶(hù)赴湖北、浙江等柑橘主產(chǎn)區(qū)實(shí)地考察學(xué)習(xí)。通過(guò)引進(jìn)試驗(yàn)先進(jìn)實(shí)用新技術(shù)，建設(shè)柑橘新技術(shù)綜合試驗(yàn)園、城固柑橘提質(zhì)增效示范區(qū)等不同類(lèi)型的柑橘生產(chǎn)試驗(yàn)示范園，不斷總結(jié)提煉，集成出適宜城固縣柑橘生產(chǎn)現(xiàn)狀的“十項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”，探索出了城固縣柑橘產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的科學(xué)發(fā)展之路。

1 主推的十項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)

1.1 密園間伐

自20世紀(jì)90年代以來(lái)，為加快柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，城固縣技術(shù)人員在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出一套成熟的“矮、密、早、豐”技術(shù)路線(xiàn)，統(tǒng)一推行行株距2.0米×1.5米、畝栽植柑橘220株的“計(jì)劃密植”技術(shù)，推動(dòng)了城固縣柑橘面積的快速擴(kuò)張。時(shí)至今日，這些柑橘園已到了“計(jì)劃”中的間伐樹(shù)齡，但由于種種原因，間伐工作難以進(jìn)行，致使果園密閉、作務(wù)困難、病蟲(chóng)害嚴(yán)重，進(jìn)而導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱、果實(shí)品質(zhì)下降。因此，自2010年以來(lái)，我們大力推行“密園改稀”工作，進(jìn)行隔行或隔株間伐，將行株距改為4.0米×1.5米(或3.0米×2.0米)，畝留110株左右。截至目前，密改稀總面積已將近10000公頃，占全縣柑橘總面積的66.2%，間伐后的果園通風(fēng)透光，作務(wù)方便，勞動(dòng)強(qiáng)度降低，樹(shù)勢(shì)逐漸增強(qiáng)，果實(shí)品質(zhì)大大提高，節(jié)支增效成果明顯。

1.2 起壟栽培

任何事物的快速發(fā)展都不可避免地出現(xiàn)一些因盲目發(fā)展造成的問(wèn)題，城固縣柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是如此。如在平地采用和山地一樣的栽植技術(shù)，無(wú)科學(xué)規(guī)劃的前提下，沒(méi)能充分考慮陜南秋季多雨的現(xiàn)實(shí)氣候條件，沒(méi)采取相應(yīng)的防浸排水措施，秋季地勢(shì)較低的果園常常一片汪洋，積水難以排出，柑橘樹(shù)根系受損，樹(shù)勢(shì)逐漸衰弱，抗病蟲(chóng)、抗逆能力大大下降，導(dǎo)致橘樹(shù)成片枯死。對(duì)此，我們借鑒浙江黃巖柑橘筑墩、開(kāi)溝、起壟栽培的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)地勢(shì)相對(duì)平坦易積水的橘園，行間開(kāi)挖寬50～60厘米、深50厘米左右的排水溝，排出園內(nèi)積水；要求平地新建果園全部起壟栽培，壟高50～60厘米，寬2.2～2.5米。開(kāi)溝起壟、堆土筑墩，露砧栽苗的起壟筑墩栽培技術(shù)有效抑制了根系受澇腐爛、樹(shù)勢(shì)衰弱的現(xiàn)象。

1.3 平衡施肥

多年來(lái)，果農(nóng)施肥主要選擇化學(xué)肥料。經(jīng)多次調(diào)研，長(zhǎng)期單施化肥的果園土壤酸化、板結(jié)，保肥、供肥能力降低，有機(jī)質(zhì)極缺，已影響到樹(shù)體正常生長(zhǎng)發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)。因此，為改善土壤理化性狀，提高養(yǎng)分利用率和土壤保肥、供肥能力，城固縣不斷探索培肥土壤之方，推廣種植三葉草、藿香薊等綠肥作物，并按照“控氮、穩(wěn)磷、增鉀、補(bǔ)微肥、增施有機(jī)肥”的原則，逐步解決因化學(xué)肥料過(guò)度使用造成的一系列問(wèn)題，改變依靠化學(xué)肥料的高投入實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)出的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，達(dá)到改善土壤環(huán)境、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)、增強(qiáng)果樹(shù)抗性、穩(wěn)定產(chǎn)量、提高果實(shí)品質(zhì)、減少成本投入的預(yù)期目標(biāo)。

1.4 綠色防控

由于多年來(lái)過(guò)度使用化學(xué)藥肥，果園內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)遭到一定程度的破壞，害蟲(chóng)天敵數(shù)量銳減，紅蜘蛛、白粉虱等柑橘害蟲(chóng)暴發(fā)或上升為主要害蟲(chóng)，防蟲(chóng)用藥量逐年增加。對(duì)此，在多次考察和近幾年的試驗(yàn)后，大力推廣“三掛”(即空中掛殺蟲(chóng)燈、樹(shù)上掛黃色粘蟲(chóng)板、樹(shù)中掛捕食螨)病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，有效遏制了紅蜘蛛、白粉虱、黑刺粉虱、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)危害，柑橘煙煤病大大減少。采用“三掛”技術(shù)的果園每年病蟲(chóng)防治次數(shù)減少2～3次，有效減少了農(nóng)藥殘留，降低了生產(chǎn)成本。

1.5 覆膜增糖

城固縣地處華西秋雨帶，秋季雨水過(guò)多對(duì)柑橘果實(shí)色澤、口感、硬度及耐貯性等造成嚴(yán)重影響，同時(shí)因澇害引起橘樹(shù)爛根、樹(shù)勢(shì)虛弱，遇冬季低溫則凍害不斷。為解決這一難題，借鑒湖北省的成功經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)幾年的試驗(yàn)，總結(jié)出了適宜城固縣氣候特征的柑橘控水增糖技術(shù)。具體做法為：首先在行間開(kāi)溝起壟，形成坡面，然后在8月中下旬用塑料薄膜或反光膜覆蓋樹(shù)盤(pán)周?chē)?，從?shù)干兩側(cè)順行向鋪(即每行樹(shù)鋪2條薄膜)，將壟面完全覆蓋，覆膜交界處相互摻合，并用土壓緊踩實(shí)，使雨水順膜流入壟溝，排出園外。采用覆膜控水技術(shù)的果園光能利用率大大提高，果實(shí)膨大期果樹(shù)根際土壤含水量降低，地溫提升2～3℃，果實(shí)著色均勻，果實(shí)硬度和含糖量大幅提高，提早成熟，品質(zhì)得到很大提升。

1.6 改良品種

城固縣地處柑橘栽培最北緣，氣候條件與柑橘栽培的氣象要素對(duì)柑橘品種選擇存在很大的局限性。寬皮柑橘中以宮川、興津?yàn)榇淼脑缡祛?lèi)溫州蜜柑，以其抗逆性強(qiáng)、能夠快速豐產(chǎn)的特性，在城固縣得到較快發(fā)展，目前2個(gè)品種栽培面積占城固縣柑橘總面積的95%以上，單一化的品種結(jié)構(gòu)造成柑橘成熟期高度集中，常常遭受賣(mài)果難的考驗(yàn)。因此，近年來(lái)通過(guò)高接換種或老園重建的方式更換以大浦、日南1號(hào)等特早熟柑橘和城固冰糖橘、城固少核朱紅橘、城固麻柑為主的中晚熟地方特色優(yōu)良品種，調(diào)整柑橘品種結(jié)構(gòu)，拉長(zhǎng)果品上市期，緩解果品集中上市的矛盾。

1.7 簡(jiǎn)化修剪

改傳統(tǒng)的四季修剪為春季大枝修剪和夏季控梢修剪相結(jié)合。春季修剪只對(duì)一些密生的大枝、強(qiáng)旺枝、衰弱枝、病蟲(chóng)枝進(jìn)行疏除或更新。夏季控梢采用抹芽和藥劑控梢相結(jié)合的方式，用PBO、多效唑、調(diào)節(jié)膦等藥劑抑制夏梢生長(zhǎng)。

1.8 土壤改良

每年秋末冬初或早春萌芽前，結(jié)合施肥全園進(jìn)行1次中耕松土，深度20厘米左右，以保持土壤疏松，培肥地力。果園每隔2～3年應(yīng)進(jìn)行1次深翻改土，沿樹(shù)冠滴水線(xiàn)向外挖30～50厘米深的環(huán)形溝槽，表土底土互換，槽內(nèi)可填有機(jī)物。

1.9 生草覆蓋

提倡果園生草和種植綠肥，種植對(duì)象應(yīng)是淺根、矮稈、生育期短且與柑橘無(wú)共生性病蟲(chóng)害的作物，以豆科植物和禾本科草為宜。高溫或干旱季節(jié)，對(duì)橘樹(shù)樹(shù)盤(pán)用秸稈、青草、綠肥等覆蓋，厚度8～10厘米，以保濕保墑，防止土壤干旱。

1.10 開(kāi)溝排水

對(duì)平壩地、坡腳地橘園，應(yīng)開(kāi)好行間排水溝和園周排水溝，并與園外溝渠相通。及時(shí)排除園內(nèi)積水，以防止橘園發(fā)生澇害危害橘樹(shù)。

2 采取的主要工作措施

2.1 加強(qiáng)技術(shù)集成研究

近年來(lái)，圍繞以“省力化、高品質(zhì)、高效益”為目標(biāo)的柑橘提質(zhì)增效總體思路，先后引進(jìn)“三掛一種”“八個(gè)一”(即一袋捕食螨、一張粘蟲(chóng)板、一園綠色肥、一盞殺蟲(chóng)燈、一口沼氣池、配方施肥一張單、增光提糖一層膜、完熟采收一張網(wǎng))、柑橘設(shè)施栽培等10多項(xiàng)新技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)，開(kāi)展新技術(shù)集成研究，經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)，總結(jié)集成出適宜城固縣柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的十項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，大大提高了城固縣柑橘產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)水平。

2.2 加強(qiáng)重大技術(shù)和高效模式示范推廣

近年來(lái)，按照“多點(diǎn)示范、帶動(dòng)發(fā)展”的思路，全力抓好以“十項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”為主要建設(shè)內(nèi)容的6大類(lèi)15個(gè)柑橘生產(chǎn)示范園建設(shè)工作，先后實(shí)施了城固縣萬(wàn)畝柑橘提質(zhì)增效示范區(qū)；柑橘新技術(shù)綜合應(yīng)用試驗(yàn)園；千畝有機(jī)柑橘生產(chǎn)基地；地方優(yōu)良品種城固麻柑生產(chǎn)示范園等多個(gè)柑橘高效生產(chǎn)示范園建設(shè)工作。為了不折不扣貫徹執(zhí)行“十項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”集成試驗(yàn)，縣果業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站建成了10余個(gè)柑橘新技術(shù)綜合應(yīng)用試驗(yàn)園。通過(guò)幾年努力，示范輻射范圍逐漸擴(kuò)大，效果明顯。

2.3 加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)

在技術(shù)推廣普及工作中，我們始終堅(jiān)持：一是在試驗(yàn)促示范、示范促推廣的同時(shí)，注重采用現(xiàn)場(chǎng)觀摩、課堂培訓(xùn)和利用媒體廣泛宣傳報(bào)道等多種形式，打造良好的講技術(shù)、學(xué)技術(shù)、用技術(shù)氛圍；二是不斷加大培訓(xùn)力度，增加技術(shù)資料發(fā)放數(shù)量，3年來(lái)開(kāi)辦各類(lèi)培訓(xùn)班500余場(chǎng)次，發(fā)放各種技術(shù)資料10萬(wàn)份以上，確保新技術(shù)進(jìn)村、入戶(hù)、到田；三是在示范推廣中要求果業(yè)系統(tǒng)技術(shù)干部堅(jiān)持一線(xiàn)指導(dǎo)，做到關(guān)鍵環(huán)節(jié)主動(dòng)入戶(hù)、突發(fā)事件及時(shí)入戶(hù)、技術(shù)咨詢(xún)隨時(shí)入戶(hù)，確保每項(xiàng)技術(shù)措施到位，提高技術(shù)應(yīng)用效果。

2.4 加強(qiáng)技術(shù)合作，注重自身建設(shè)

在陜西省果業(yè)局的重視支持下，近年來(lái)我們與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)家柑橘創(chuàng)新體系采取簽訂技術(shù)合作協(xié)議的形式，與其保持技術(shù)合作關(guān)系，并積極爭(zhēng)取國(guó)家農(nóng)業(yè)部陜南柑橘試驗(yàn)站落戶(hù)城固，為柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。俗話(huà)說(shuō):“打鐵還需自身硬”，為確保技術(shù)人員能夠與時(shí)俱進(jìn)，勝任技術(shù)推廣工作，我們堅(jiān)持專(zhuān)家培訓(xùn)技術(shù)骨干、技術(shù)骨干培訓(xùn)鄉(xiāng)村技術(shù)員和果農(nóng)的技術(shù)更新及推廣思路，多次邀請(qǐng)?bào)w系專(zhuān)家和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)、浙江大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院校專(zhuān)家來(lái)我縣調(diào)研培訓(xùn)，更新技術(shù)推廣人員的觀念，促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的不斷革新。與科研單位的技術(shù)合作和不斷加強(qiáng)的自身建設(shè)為柑橘提質(zhì)增效工程提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐和保障。

2.5 加強(qiáng)項(xiàng)目爭(zhēng)取，加大資金投入

為了全面做好新技術(shù)的試驗(yàn)和“十項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”的示范工作，積極爭(zhēng)取省市項(xiàng)目支持，同時(shí)整合各方面資金，投入到柑橘產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效工程和試驗(yàn)示范園的建設(shè)中，建成了10余個(gè)總面積近2萬(wàn)畝的以“十項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”為主要內(nèi)容的柑橘標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園區(qū)。

3 取得的主要工作成效

3.1 果實(shí)品質(zhì)得到大幅提高

隨著以“十項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”為主要內(nèi)容的提質(zhì)增效工程的實(shí)施，果農(nóng)的思想觀念和生產(chǎn)方式悄然發(fā)生著變化：以果品質(zhì)量為重已成為大多數(shù)果農(nóng)的生產(chǎn)理念，“十項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”已逐漸被果農(nóng)接受，減少化學(xué)藥肥使用、高品質(zhì)栽培已成為許多果農(nóng)追求的方向和目標(biāo)。原公鎮(zhèn)青龍寺村、橘園鎮(zhèn)郭家山村、老莊鎮(zhèn)謝河村、龍頭鎮(zhèn)劉王嶺村4個(gè)總面積1萬(wàn)多畝的提質(zhì)增效示范區(qū)，以及周邊果園所產(chǎn)果品外觀潔凈度、色澤、硬度、內(nèi)在品質(zhì)和口感都得到大幅改善，所產(chǎn)果品已達(dá)到綠色或有機(jī)果品標(biāo)準(zhǔn)，10萬(wàn)畝綠色柑橘基地成果得到很好鞏固，1500余畝柑橘園通過(guò)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證，注冊(cè)出口果園3800畝，原公鎮(zhèn)青龍寺村千畝有機(jī)柑橘生產(chǎn)基地也通過(guò)了有機(jī)認(rèn)證。各示范區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)柑橘，已成為饋贈(zèng)親朋好友的首選產(chǎn)品。

3.2 產(chǎn)業(yè)效益得到明顯提升

實(shí)施“十項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”后，就經(jīng)濟(jì)效益而言；示范區(qū)1萬(wàn)畝柑橘去年生產(chǎn)果品3萬(wàn)噸，產(chǎn)品達(dá)到綠色食品A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)果率由50%提高到90%，每千克價(jià)格平均提高0.31元，年增加經(jīng)濟(jì)效益900多萬(wàn)元，畝均增收近1000元；同時(shí)，實(shí)施“十項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”的橘園生產(chǎn)管理成本大大降低，平地橘園畝均減少1081元，坡地橘園畝均減少1031元，平均每畝節(jié)支增收高達(dá)2000多元，柑橘生產(chǎn)凈利潤(rùn)是“十項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”實(shí)施前的2倍(見(jiàn)表1)。在社會(huì)效益方面：一是生產(chǎn)效益大幅提高，收益明顯增加，堅(jiān)定了橘農(nóng)發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)的信心；二是探索出了城固縣柑橘產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效之路，有助于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)科學(xué)穩(wěn)固發(fā)展；三是方便作務(wù)、減少用工，解放了農(nóng)村勞動(dòng)力，增強(qiáng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活力，為城固縣柑橘今后的發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)?！笆?xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”的實(shí)施還能有效改善和恢復(fù)果園的微生態(tài)系統(tǒng)。

表1 柑橘提質(zhì)增效示范區(qū)實(shí)施“十項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”前后柑橘畝生產(chǎn)成本及效益

注：1.平壩柑橘園實(shí)施前后效益比較：實(shí)施后效益/實(shí)施前效益=(5740-1524)/(4760-2605)=1.96倍；2.坡地柑橘園實(shí)施前后效益比較：實(shí)施后效益/實(shí)施前效益=(5760-1694)/(4740-2725)=2.02倍；3.節(jié)支增收額的計(jì)算方法：總投入減少金額+產(chǎn)值增加金額。

3.3 生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)始全面革新

城固縣以“十項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)”為主要內(nèi)容的柑橘提質(zhì)增效工程實(shí)施后，促進(jìn)了果農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)水平的大幅提高；同時(shí)輻射帶動(dòng)周邊橘農(nóng)改變了傳統(tǒng)管理理念，不斷學(xué)習(xí)新的生產(chǎn)技術(shù)，有效提高了橘農(nóng)的生產(chǎn)管理技能，切實(shí)解決了生產(chǎn)實(shí)際中面臨的主要技術(shù)難題。通過(guò)媒體宣傳、示范園(區(qū))建設(shè)、課堂培訓(xùn)等一系列的宣傳引導(dǎo)和技術(shù)示范指導(dǎo)活動(dòng)，有力推動(dòng)了城固縣柑橘生產(chǎn)技術(shù)的全面革新。