若晨
隨著日新月異的科技進步,硒的生理功能正不斷被揭示,人類對它的認識和利用也在不斷深入。
Q:硒是如何被人類發(fā)現(xiàn)的?
A:1817年,瑞典化學家Berzlius在檢驗制硫酸剩下的殘渣中發(fā)現(xiàn)了硒元素。然而,在此后的140年間,人們對于硒的研究一直停留在化學元素周期表的層面,并沒有將其與人體健康相聯(lián)系。直到1957年,德國生物學家Schwarz發(fā)現(xiàn)硒具有動物營養(yǎng)作用,這才拉開了硒與動物健康有關(guān)的序幕。
Q:硒在人體內(nèi)的含量高嗎?
A:硒在人體內(nèi)的分布并不均勻。在腎、肝、睪丸及附睪中濃度很高,胰腺、垂體及毛發(fā)的濃度也較高,肺、肌肉、骨骼和血液中相對較低,脂肪組織中最低。
Q:硒對人體健康有哪些作用?
A:硒對人體健康的功效主要有:
第一,肝臟的重要保護因子。硒可以減少環(huán)境中的有害物質(zhì)對肝臟的傷害,防治肝病。
第二,呵護心腦血管。人體內(nèi)硒水平不足可引發(fā)心肌損傷、動脈粥樣硬化和紅細胞膜變性等一系列病患。硒水平充分則可修復已出現(xiàn)的損傷,保護心血管系統(tǒng)。
第三,深刻影響消化吸收和糖代謝。缺硒可引起胰腺外分泌功能的原發(fā)性損傷,適量補硒可以保護胰腺和胰島,保證消化道的正常生理機能,防治糖尿病。
第四,保持肺臟健康,保障呼吸順暢。缺硒容易造成呼吸系統(tǒng)出現(xiàn)損傷,適當?shù)匮a充硒元素,可以提高機體抗氧化能力和免疫功能,從而減輕感染程度。
第五,是一種天然解毒劑,協(xié)同抗癌藥物提高療效。硒作為帶負電荷的非金屬離子,在生物體內(nèi)通過與帶正電荷的有害金屬離子相結(jié)合,拮抗有毒物質(zhì),發(fā)揮解毒、排毒的作用。另外,醫(yī)學研究者還證明了硒可協(xié)同抗癌藥物提高療效。
醫(yī)學界早已經(jīng)證明:微量元素的缺乏對人體健康的危害不容忽視。因此,重視微量元素硒吧!