王緒涵，夏騰，于立芝，潘仕梅

（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺(tái)研究院，山東煙臺(tái)264670）

不同種類(lèi)有機(jī)肥對(duì)韭菜生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響

王緒涵，夏騰，于立芝，潘仕梅

（中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺(tái)研究院，山東煙臺(tái)264670）

采用盆栽試驗(yàn)，研究了花生餅肥、雞糞和蘑菇渣3種有機(jī)肥對(duì)韭菜生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，施用有機(jī)肥韭菜株高、莖粗和葉寬均優(yōu)于對(duì)照，以花生餅肥表現(xiàn)最優(yōu)，其次是雞糞，蘑菇渣最差；施用花生餅肥的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益最高，分別為65.514 t/hm2，17.556萬(wàn)元/hm2，其次是施用雞糞，施用蘑菇渣的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益最低。韭菜生產(chǎn)中選擇花生餅肥作有機(jī)肥可以顯著提高韭菜的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

有機(jī)肥；韭菜；生長(zhǎng)；產(chǎn)量

有機(jī)肥料含有植物所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素和豐富的有機(jī)質(zhì)，具有提高并平衡土壤養(yǎng)分、改善土壤理化性質(zhì)、培肥土壤等特性，能提高作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)等[1-4]，有機(jī)肥料對(duì)作物的長(zhǎng)期增產(chǎn)效應(yīng)不遜于化肥，甚至超過(guò)化肥[5]。我國(guó)農(nóng)家有機(jī)肥料的來(lái)源比較廣泛，而且種類(lèi)繁多[6-7]，近幾年在葡萄[8-9]、小松菜[10]、烤煙[11-12]、花椒[13]、藍(lán)莓[14]、黃瓜[15]上的研究表明，不同種類(lèi)的有機(jī)肥料對(duì)作物產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益和土壤的供肥特性會(huì)產(chǎn)生不同的影響，但未見(jiàn)其在韭菜上的研究報(bào)道。韭菜是我國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)的傳統(tǒng)蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，如何提高其產(chǎn)量和品質(zhì)一直是研究者和生產(chǎn)者關(guān)注的問(wèn)題。

本研究探討了盆栽條件下花生餅肥、雞糞、蘑菇渣3種不同種類(lèi)農(nóng)家有機(jī)肥對(duì)韭菜生長(zhǎng)發(fā)育和經(jīng)濟(jì)效益的影響，目的在于為韭菜生產(chǎn)過(guò)程中合理地選擇有機(jī)肥料種類(lèi)，提高韭菜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試韭菜品種為新露地王。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2015年4月至2016年6月在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)煙臺(tái)研究院實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行。韭菜栽培容器為塑料泡沫箱（規(guī)格為0.450 m×0.270 m×0.195 m，栽培面積為0.121 5 m2）。有機(jī)肥料采用花生餅肥、雞糞和蘑菇渣，其中，花生餅肥經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理，即將花生餅密封至塑料桶中，加入總量約30%的水，放置太陽(yáng)下發(fā)酵14 d待用。試驗(yàn)土壤采用普通的大田土壤，肥力水平比較低，土壤堿解氮28 mg/kg，有效磷（P）5.78 mg/kg，有效鉀（K）39.3 mg/kg，pH值為6.24。采用單因素隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)，設(shè)4個(gè)處理3次重復(fù)，處理1.花生餅肥；處理2.雞糞；處理3.蘑菇渣；處理4.空白對(duì)照。每次每箱施肥量為50 g，折合每次施肥4 115 kg/hm2。定植時(shí)間為2015年4月19日，每箱8叢韭菜，每叢6株，間距9 cm×9 cm。施肥時(shí)間分別是定植后（2015年6月2日）、第1次收割后（2015年7月5日）和第2次收割后（2015年8月28日）。采用溝施的方法，施肥深度為5 cm。除施肥種類(lèi)不同外，韭菜日常管理措施完全相同。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

分別于2015年7月5日、2015年8月28日、2016年4月24日、2016年5月10日、2016年6月1日測(cè)定韭菜株高、莖粗、葉寬和產(chǎn)量。測(cè)定的方法是從各重復(fù)中選擇3叢韭菜，調(diào)查株高、莖粗和葉寬。采用SSR法進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同種類(lèi)有機(jī)肥對(duì)韭菜生長(zhǎng)發(fā)育的影響

從表1可以看出，3種有機(jī)肥對(duì)韭菜株高、莖粗和葉寬的影響均優(yōu)于空白對(duì)照（CK），施用花生餅肥（處理1）的韭菜長(zhǎng)勢(shì)最優(yōu)，韭菜平均株高、莖粗和葉寬分別為25.1，0.423，0.74 cm；其次是施用雞糞（處理2），韭菜平均株高、莖粗和葉寬分別為20.5，0.367，0.52 cm；施用蘑菇渣（處理3）的韭菜長(zhǎng)勢(shì)最差，韭菜平均株高、莖粗和葉寬分別為18.7，0.309，0.48 cm。

表1 各處理韭菜生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)比cm

2.2 不同種類(lèi)有機(jī)肥對(duì)韭菜產(chǎn)量的影響

從表2可以看出，施用有機(jī)肥料處理的韭菜產(chǎn)量均高于空白對(duì)照。處理1（花生餅肥）的產(chǎn)量最高，為65.514 t/hm2；其次是處理2（雞糞）的產(chǎn)量，為30.946 t/hm2；處理3（蘑菇渣）的產(chǎn)量最低，為22.058 t/hm2；處理4（對(duì)照）的產(chǎn)量為19.753 t/hm2。處理1（花生餅肥）與各處理之間差異達(dá)到極顯著水平，比處理4（對(duì)照）增產(chǎn)231.7%，比處理3（蘑菇渣）增產(chǎn)197%；比處理2（雞糞）增產(chǎn)達(dá)111.7%。施用雞糞（處理2）比空白對(duì)照（處理4）增產(chǎn)56.7%，比施用蘑菇渣（處理3）增產(chǎn)40.3%。施用蘑菇渣（處理3）比對(duì)照增產(chǎn)11.7%。

表2 各處理韭菜產(chǎn)量對(duì)比

2.3 不同種類(lèi)有機(jī)肥對(duì)韭菜經(jīng)濟(jì)效益的影響

從表3可以看出，處理1韭菜經(jīng)濟(jì)效益最高，達(dá)到了17.556萬(wàn)元/hm2，其次為處理2，韭菜的經(jīng)濟(jì)效益為8.728萬(wàn)元/hm2，處理3的總效益為6.173萬(wàn)元/hm2，對(duì)照效益最低，為5.926萬(wàn)元/hm2。

表3 各處理韭菜經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比萬(wàn)元/hm2

3 結(jié)論與討論

本研究結(jié)果表明，不同種類(lèi)有機(jī)肥對(duì)韭菜生長(zhǎng)發(fā)育的影響表現(xiàn)為：3種有機(jī)肥對(duì)韭菜株高、莖粗和葉寬的影響均優(yōu)于對(duì)照，以花生餅肥表現(xiàn)最優(yōu)，其次是雞糞，蘑菇渣最差。

不同種類(lèi)有機(jī)肥對(duì)韭菜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的影響表現(xiàn)為：施用花生餅肥韭菜的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益最高，分別為65.514 t/hm2，17.556萬(wàn)元/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)231.7%、比施用蘑菇渣增產(chǎn)197%、比施用雞糞增產(chǎn)111.7%；其次是施用雞糞；施用蘑菇渣的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益最低。綜合分析可以確定，韭菜生產(chǎn)中選擇花生餅肥做有機(jī)肥可以顯著提高韭菜的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

本試驗(yàn)采用的土壤是肥力水平比較低的普通大田土壤，因此，施用有機(jī)肥料栽培韭菜的肥效非常高。對(duì)于不同種類(lèi)有機(jī)肥在韭菜上最適宜的用量、對(duì)韭菜的品質(zhì)以及對(duì)土壤養(yǎng)分狀況的影響等問(wèn)題還有待于進(jìn)一步研究。

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Effect of Different Organic Fertilizer on Chinese Chives Growth and Yield

WANGXuhan，XIATeng，YULizhi，PANShimei
（Yantai Research Institute，China Agricultural University，Yantai 264670，China）

The effect of different organic fertilizer on Chinese chives growth and yield was researched by pot experiment.The result showed that the plant height,stem diameter and leaf width of the Chinese chives of applying organic fertilizer were superior to control, peanuts cake fertilizer was the optimal performance,followed by chicken manure,mushroom residue was the worst.Application of peanut cake fertilizer had the highest yield and economic benefit,which were 65.514 t/hm2and 175 555.5 yuan/hm2,respectively,the second was the use of chicken manure,the yield and economic benefit of applying the mushroom residue was the lowest.Choosing the peanut cake fertilizer as organic fertilizer can significantly increase the yield and economic benefit of Chinese chives.

organic fertilizer;Chinese chives;growth;yield

S633.3

A

1002-2481（2016）11-1646-03

10.3969/j.issn.1002-2481.2016.11.17

2016-06-22

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)（煙臺(tái)）URP項(xiàng)目（U2014010）

王緒涵（1993-），男，山東日照人，在校學(xué)生，研究方向：設(shè)施農(nóng)業(yè)科學(xué)與工程。潘仕梅為通信作者。