庫爾班江·泰吾克力

我出生在新疆喀什地區(qū)岳普湖縣巴依阿瓦提鄉(xiāng)，那里距離武漢約5000公里。2001年，我考入到武漢大學(xué)電氣工程與自動化專業(yè)學(xué)習(xí)。

初入大學(xué)，生活很新鮮，也有些許不適應(yīng)，語言交流不成問題，但吃飯是個大問題。因為飲食習(xí)慣不一樣，我們喜歡吃面食，而學(xué)校以米飯為主，不太適應(yīng)。當(dāng)時，學(xué)校食堂有一家清真餐廳，但清真餐品種單一。不僅我一個人，學(xué)校里的少數(shù)民族大學(xué)生都面臨著吃飯的難題。我當(dāng)時是新疆學(xué)生的代表，面對少數(shù)民族同學(xué)們的生活飲食困擾，我們一起商量跟學(xué)校有關(guān)部門反映，校方和有關(guān)校領(lǐng)導(dǎo)都很關(guān)懷我們少數(shù)民族，都想解決少數(shù)民族飲食這一問題，但清真餐廳的管理和運作對校方來說就是一個客觀的難題。由于學(xué)校本身條件有限，學(xué)校希望我們能協(xié)助管理清真食堂。

2004年11月，我當(dāng)時大學(xué)4年級，快畢業(yè)的時候，由于武漢大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的信任，自己依然選擇了承擔(dān)協(xié)助管理食堂的任務(wù)，放棄了一些好的上班單位。父母都要求我放棄，回到家鄉(xiāng)工作，但我還是堅持自己的選擇，因為在內(nèi)地上學(xué)的學(xué)弟學(xué)妹飲食問題沒有解決，這個問題一直是我的心結(jié)。

創(chuàng)業(yè)之初，我遇到了許多的挫折，比如，因為不懂得成本核算，一段時間里都是虧本運營。那個時候我找父母借過錢，也一度十分迷茫沮喪。后來，我利用了一個寒假的時間我到許多高校走訪調(diào)查，獲得了許多寶貴經(jīng)驗。通過整個寒假各方面的學(xué)習(xí)和學(xué)校各部門的不斷支持，從新學(xué)期開始，食堂經(jīng)營情況有所好轉(zhuǎn)，扭虧為盈。

因為我對食品品質(zhì)嚴格把關(guān)，價格也相對低廉，清真食堂得到了越來越多的學(xué)生的認可，生意越做越大，越做越好。最令我欣慰是，在這里少數(shù)民族大學(xué)生們嘗到了家鄉(xiāng)味道，他們再也不用為吃飯的問題發(fā)愁了，經(jīng)常還會有學(xué)生想約過來到清真食堂慶祝民族節(jié)日，他們說在這里找到了家的感覺。不僅如此，這里也成了漢族學(xué)生和少數(shù)民族學(xué)生交流的平臺，通過清真食堂加深了民族團結(jié)，也促進了各族學(xué)生的彼此了解。

現(xiàn)在，我已經(jīng)和十多所高校建立了合作關(guān)系，幫助他們解決清真食堂和少數(shù)民族飲食難題，每天為1萬多名學(xué)生提供飲食服務(wù)。當(dāng)然，我還有一個更大的夢想，那就是把清真餐廳連鎖開到全國各地的高校。我想跟那些和我一樣有著創(chuàng)業(yè)理想的年輕人說，只要有不懈追求夢想的勇氣，夢想的花朵總會綻放的。