黃蕾

摘要科技是第一生產(chǎn)力，辦好農(nóng)業(yè)科普電視節(jié)目，是讓“科技供給傳輸下去”的重要途徑，相對(duì)科技櫥窗、科技展覽、科技下鄉(xiāng)等形式而言，拍一部好的農(nóng)業(yè)科普片，影響更廣泛、效果更明顯。本文結(jié)合大量作者參與的攝制實(shí)例和感悟經(jīng)驗(yàn)，論述、探討了對(duì)衣科普電視節(jié)目的攝制要點(diǎn)和表現(xiàn)技巧，契合實(shí)際，為地市級(jí)電視臺(tái)做好農(nóng)業(yè)科普節(jié)目提供了參考。

關(guān)鍵詞對(duì)農(nóng)；地市級(jí)電視臺(tái)；農(nóng)業(yè)科普節(jié)目；攝制技巧

科普電視節(jié)目不同于一般的電視節(jié)目，它兼有科學(xué)性和技術(shù)性特點(diǎn)，特別是對(duì)農(nóng)科普電視節(jié)目，不管是對(duì)自然現(xiàn)象的揭示，還是對(duì)農(nóng)科技術(shù)的介紹和推廣，都是基于節(jié)目制作人員自身的理解和把握，再運(yùn)用電視表現(xiàn)手法，淺顯易懂、生動(dòng)有趣地呈現(xiàn)，受眾接受后產(chǎn)生的短期和長(zhǎng)期反應(yīng)即為科普節(jié)目的傳播效果。

1農(nóng)業(yè)科普節(jié)目的作用和重要性

有資料顯示，我國(guó)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率僅為30%～40%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的水平。導(dǎo)致這一問(wèn)題的主要原因很多，農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)張?zhí)伊终驹谵r(nóng)業(yè)部門的角度認(rèn)為，其中一個(gè)原因是基層農(nóng)技推廣體系改革與建設(shè)滯后，導(dǎo)致科技供給傳輸不下去，生產(chǎn)需求反饋不上來(lái)。用農(nóng)業(yè)科普電視節(jié)目來(lái)解決“科技供給傳輸不下去”的問(wèn)題，事半功倍。畢竟，在農(nóng)民獲取信息的渠道方面，電視曾以67%的高選擇率遙遙領(lǐng)先于其他各種傳媒，即使是在有越來(lái)越多的人選擇手機(jī)和網(wǎng)絡(luò)來(lái)獲取信息的當(dāng)下，電視在農(nóng)村家庭仍然有其不可動(dòng)搖的地位。

農(nóng)業(yè)科技推廣的過(guò)程就是傳播的過(guò)程。通過(guò)對(duì)農(nóng)科普電視節(jié)目的播出，能夠達(dá)到了以較小的投入、較大范圍地推廣目的，特別是地市級(jí)電視臺(tái)，應(yīng)更多更好地制作適合當(dāng)?shù)匦枨蟮膶?duì)農(nóng)科普電視節(jié)目，讓“科技供給傳輸下去”。

2對(duì)農(nóng)科普電視節(jié)目制作的基本要求

任何一種形式的電視節(jié)目都有其制作的基本要求，對(duì)農(nóng)科普節(jié)目因其傳播對(duì)象的特定性——農(nóng)村觀眾為主，制作的基本要求也就圍繞這一特定對(duì)象群體形成，要更加強(qiáng)調(diào)傳播效果，要在時(shí)效性、權(quán)威性、實(shí)用性、針對(duì)性、靈活性、操作性上下功夫，才能符合特定農(nóng)村觀眾的需求。

2.1選題新鮮。適宜推廣

選題的重要性毋庸置疑，筆者的經(jīng)驗(yàn)是，立足本地實(shí)際，除了加強(qiáng)跟農(nóng)口部門聯(lián)系請(qǐng)他們推薦選題以外，平時(shí)還要留心當(dāng)?shù)氐臅r(shí)政要聞，從政府推廣項(xiàng)目和關(guān)注重點(diǎn)中去發(fā)掘選題。比如，2010年春夏之交，西南地區(qū)遭受罕見(jiàn)旱災(zāi)，古藺、敘永山區(qū)山高坡陡，提灌不力，眼看著作為山區(qū)群眾重要增收項(xiàng)目的甜橙就要枯死，當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)業(yè)專家想出妙招，用塑料口袋裝水，采用針眼大小的孔進(jìn)行滴灌，效果好，成本小，極易推廣。很快，中央電視臺(tái)播出了相關(guān)新聞，到了年底，古敘甜橙喜獲豐收，省農(nóng)業(yè)廳專家高度肯定了這項(xiàng)技術(shù)在缺水山區(qū)的實(shí)用價(jià)值。我們從最初短短兩分鐘的新聞報(bào)道中發(fā)現(xiàn)這一選題，遂跟進(jìn)、制作了科普節(jié)目《小水滴解決果樹(shù)抗旱大問(wèn)題》，節(jié)目提供給當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局作為抗旱應(yīng)急技術(shù)推廣之用，并且獲得了當(dāng)年全省科普節(jié)目?jī)?yōu)秀獎(jiǎng)，還送評(píng)全國(guó)“星光獎(jiǎng)”參評(píng)。循著這樣的思路和方法，在全國(guó)巖溶地區(qū)石漠化綜合治理工程現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在瀘州召開(kāi)時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)了石頭縫里栽翠竹、稻草保濕提高成活率的妙招；在全省小農(nóng)水項(xiàng)目推廣現(xiàn)場(chǎng)會(huì)介紹瀘州經(jīng)驗(yàn)時(shí)，我們抓住了高半山地區(qū)“長(zhǎng)藤結(jié)瓜”蓄水、飲水、灌溉的好模式；在瀘縣推廣稻鰍養(yǎng)殖項(xiàng)目時(shí)，我們探聽(tīng)到了臺(tái)灣鰻鰍在本地繁殖成功的小竅門……這樣一些新鮮出爐、新穎有趣、極具本土特色且很有推廣價(jià)值的選題，就是科普節(jié)目的好選題，農(nóng)民喜歡，專家贊賞。

2.2對(duì)象明確。語(yǔ)言淺顯

節(jié)目是為受眾服務(wù)的，對(duì)農(nóng)科普節(jié)目就是為農(nóng)民朋友服務(wù)的，時(shí)刻牢記這一宗旨，在策劃、結(jié)構(gòu)、解說(shuō)和表現(xiàn)上，都從農(nóng)村觀眾的視角和心理出發(fā)去思考，讓農(nóng)村觀眾看得有興趣、看得明白、學(xué)得會(huì)，就是農(nóng)科節(jié)目應(yīng)該追求的最好效果。比如，講到石漠化的概念，書(shū)面語(yǔ)言表達(dá)是“指在喀斯特脆弱生態(tài)環(huán)境下，由于人類不合理的社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)而造成人地矛盾突出，植被破壞，水土流失，土地生產(chǎn)能力衰退或喪失，地表呈現(xiàn)類似荒漠景觀的巖石逐漸裸露的演變過(guò)程”。我們?cè)诠?jié)目中如果也是這樣高度濃縮地寫(xiě)，就很難讓聽(tīng)的人入腦入心，因此科普節(jié)目解說(shuō)詞的寫(xiě)作，要打散語(yǔ)句，用大白話表述，如對(duì)大多數(shù)人來(lái)講，“石漠化”是一個(gè)有些陌生的名詞，它是“石質(zhì)荒漠化”的簡(jiǎn)稱，一般容易發(fā)生在喀斯特地貌地區(qū)，這些石山區(qū)的土層本來(lái)就薄，暴雨的沖刷能力又很強(qiáng)，如果再加上過(guò)度開(kāi)采等人為活動(dòng)因素，就很容易造成土壤大量流失、地下的巖石大面積裸露出來(lái)，土地退化、無(wú)法耕種，形成滿山都是石頭的荒漠現(xiàn)象。這樣的語(yǔ)言，加上畫(huà)面輔助，就產(chǎn)生了講故事一樣的效果，比較好理解和接受。

2.3形式生動(dòng)。算賬清楚

對(duì)農(nóng)科普節(jié)目其實(shí)也是一種教與學(xué)，教學(xué)最忌枯燥、呆板，節(jié)目也是一樣，要調(diào)動(dòng)一切可以調(diào)動(dòng)的表現(xiàn)方法，讓節(jié)目生動(dòng)好看。而且，對(duì)于農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣，農(nóng)村觀眾在觀看時(shí)最習(xí)慣算賬，投入、產(chǎn)出、贏利、人工、資金、設(shè)備……這些都是農(nóng)民朋友關(guān)心的問(wèn)題，賬算清楚了，新技術(shù)的推廣就更容易。比如，我們?cè)诜治龉麡?shù)滴灌抗旱技術(shù)究竟有哪些好處時(shí)，這樣算賬：一是方法簡(jiǎn)單易學(xué)，就是將一個(gè)塑料口袋裝滿水，刺穿一個(gè)針眼，讓出水口對(duì)準(zhǔn)樹(shù)根即可；二是節(jié)約用水、節(jié)約人力，一袋25公斤左右的水可以保證一顆果樹(shù)7～10天的用水需要，而且這樣滴水比漫灌減少了滲漏和蒸發(fā)，節(jié)水大約3/4，水滴完后只需再次續(xù)水，無(wú)需翻動(dòng)；三是成本低廉，一個(gè)口袋成本約6毛錢，一畝地用50個(gè)的話，也就30元錢，塑料袋的生產(chǎn)購(gòu)買也很方便。這3筆賬一算完，塑料袋裝水滴灌的好處一目了然。

3對(duì)農(nóng)科普電視節(jié)目的表現(xiàn)技巧

關(guān)于電視節(jié)目的表現(xiàn)方法和形式有很多，筆者結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，推薦一些適合農(nóng)科節(jié)目選用的小技巧如下所述。

3.1懸念切入。設(shè)問(wèn)和解答貫穿全片

例如，我們?cè)诮榻B果樹(shù)滴灌抗旱技術(shù)一片中，圍繞敘事和技術(shù)展示相結(jié)合的脈絡(luò)，在結(jié)構(gòu)上采取了倒敘的手法，并層層設(shè)疑。一開(kāi)始展示了農(nóng)戶種植甜橙喜獲豐收的場(chǎng)面，緊接著馬上回放出前幾個(gè)月果樹(shù)遭遇大旱險(xiǎn)些枯死的新聞資料，形成較大反差，一下子抓住觀眾的注意力：大旱之年為什么能夠豐收？然后接下來(lái)就設(shè)置一個(gè)個(gè)問(wèn)題，提灌、背水都解決不了問(wèn)題，果樹(shù)怎么辦？誰(shuí)找到了抗旱方法？一個(gè)塑料口袋、一股針眼大小的水就能維持果樹(shù)所需用水嗎？成本高嗎？……讓觀眾始終帶著疑問(wèn)往下看，同時(shí)也解開(kāi)了一個(gè)個(gè)疑惑，這種結(jié)構(gòu)和問(wèn)題的設(shè)置讓觀眾始終保持著興趣和注意力。

3.2 FLASH動(dòng)畫(huà)化繁為簡(jiǎn)。變抽象為生動(dòng)

在闡述科學(xué)原理時(shí)，最適合采用FLASH動(dòng)畫(huà)，這一方式能夠?qū)?fù)雜抽象的道理具體化、生動(dòng)化，一看就懂。比如，我們?cè)谥v述石漠化成因時(shí)、在描述“長(zhǎng)藤結(jié)瓜”小農(nóng)水灌溉模式時(shí)都制作了FLASH。另外，在拍攝有難度的環(huán)節(jié)時(shí)，也適合采用動(dòng)畫(huà)展現(xiàn)，彌補(bǔ)畫(huà)面的不足。例如，在展現(xiàn)臺(tái)灣鰻鰍產(chǎn)卵繁殖的環(huán)節(jié)，水下拍攝不易，采用動(dòng)畫(huà)，則生動(dòng)活潑，而且比實(shí)景的表現(xiàn)力更強(qiáng)。

3.3圖表、公式算賬。價(jià)值一看就明

就像數(shù)學(xué)課，采用最簡(jiǎn)單的公式和圖表，輔助解說(shuō)詞來(lái)算賬，是最直觀、最明了的方式。

3.4巧用歌曲、動(dòng)畫(huà)片、影視資料。節(jié)目妙趣橫生

采用人們熟知的歌曲、動(dòng)畫(huà)片、影視資料片段跟農(nóng)科節(jié)目相結(jié)合，能跟觀眾快速拉近距離、產(chǎn)生觀看興趣。比如，在講“長(zhǎng)藤結(jié)瓜”小農(nóng)水灌溉模式時(shí)，我們采用動(dòng)畫(huà)片《葫蘆娃》的歌曲和片段開(kāi)頭，老爺爺說(shuō)：這窮山溝呀，到處都是石頭，缺水少肥的……接著出解說(shuō)：葫蘆娃、葫蘆娃，一根藤上七個(gè)瓜。這是我們熟知的經(jīng)典動(dòng)畫(huà)片《葫蘆娃》中的歌曲，今天我們要講的故事啊，有點(diǎn)像《葫蘆娃》，故事講的也是“一根藤上結(jié)出了瓜”，烏蒙山區(qū)人民用長(zhǎng)藤結(jié)瓜的模式來(lái)治水，展示出了非凡的智慧和勇氣……這樣的切入讓節(jié)目開(kāi)頭別具一格、妙趣橫生。

3.5重視當(dāng)?shù)仨樋诹铩⑸礁?。掌握接地氣的法?/p>

一個(gè)地方的山歌、順口溜，往往就是當(dāng)?shù)刈匀粻顩r、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的濃縮概括和生動(dòng)寫(xiě)照，用好了能為節(jié)目增色不少。例如，我們?cè)谡宫F(xiàn)石漠化帶來(lái)的危害時(shí)用了這么一段：火石地，石旮旯，山上只長(zhǎng)茅草花兒；兩頓包谷飯，三間土巴房，荒山留不住新姑娘。在展現(xiàn)栽翠竹治理石漠化見(jiàn)效時(shí)，又用了這么幾句：宰石砌坎子，砌坎栽竹子，竹下搞養(yǎng)殖，養(yǎng)殖找票子，山變綠帽子。而且這兩段都是由當(dāng)?shù)卮迕裼猛猎拋?lái)說(shuō)的，觀眾看到這里會(huì)覺(jué)得特別接地氣、生活化、感受強(qiáng)烈。

3.6第一人稱講述。新鮮有趣

第一人稱的使用，往往用在種養(yǎng)殖技術(shù)的介紹上，豬牛羊、稻菜果，都可以化身為萌萌噠小東西，用“我”的口吻來(lái)講述和介紹，有新鮮感，時(shí)不時(shí)還可以賣個(gè)萌，增加節(jié)目趣味性。比如，我們介紹臺(tái)灣鰻鰍的雌雄區(qū)別時(shí)這樣說(shuō)：現(xiàn)在，我要隆重為大家介紹我的“爸比”和“媽咪”了！你們?nèi)祟惪次覀?，覺(jué)得我們雌雄長(zhǎng)得都差不多，其實(shí)啊，我的爸比和媽咪是有很大區(qū)別的，我的主人最清楚……這樣的表述是不是很有趣？

3.7比拼類真人秀。增強(qiáng)節(jié)目時(shí)代感

真人秀是近幾年最流行和火爆的節(jié)目形式，農(nóng)科節(jié)目也可以采用，讓兩組人馬采用不同的方式進(jìn)行比拼，記錄過(guò)程、展現(xiàn)結(jié)果，也是很有說(shuō)服力和生動(dòng)性的表現(xiàn)方式。當(dāng)然，如果還能請(qǐng)到影視明星參與其中，那么收視效果和科普效果都會(huì)更好。

對(duì)農(nóng)科普節(jié)目的表現(xiàn)方式多種多樣，遠(yuǎn)不止以上列舉的幾點(diǎn)?？傊?，只要真正著眼和服務(wù)于農(nóng)村觀眾，就可以想到更多腦洞大開(kāi)的表現(xiàn)方式，做出能滿足農(nóng)村觀眾需求的更好的科普節(jié)目。